猪蹄子有什么营养功效

猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。吃不到熊掌，主题也是好的饿，而且价格也比较容易让人接受。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

猪蹄的功效与作用

1、催乳

这也是中医传统的下乳方法，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。具体方法是：猪蹄1对，少佐通草3克，加水1500毫升，煮烂，稍凉后喝汤吃蹄，每天喝1次，连服3～5天即可见效。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克，效果更好。

2、美容

猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。

3、补血

猪蹄配合健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。常用的方法如：用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功。若有痛经、经量少等，可配合牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食。

4、治失眠

猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

5、治抽筋

对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。若有风寒湿邪阻于关节，出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克，猪蹄1对，同炖服食。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法。

本篇文章给大家谈谈猪蹄子的功效与作用，以及儿童吃猪蹄子的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、猪蹄有哪些功效？2、猪蹄有什么功效3、猪蹄的功效与作用4、猪蹄子营养价值及功效与作用5、猪蹄的功效作用猪蹄的好处6、猪蹄的功效是什么？猪蹄有哪些功效？猪蹄味道可口，营养丰富，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种美容食品。

猪蹄中有大量的猪皮，猪皮中含着一种特殊的蛋白质——大分子胶原蛋白质，这种蛋白质是补充、合成蛋白的原料，而且易于吸收和利用。

它具有促进皮肤细胞吸收和贮存水分的作用，防止皮肤干瘪起皱，使面部皮肤显得比较饱满、丰润光泽。

猪蹄肉中的弹性蛋白，也是极其丰富的。

它能使皮肤的弹性憎加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅，皮肤显得白嫩细致。

猪蹄有什么功效猪蹄是含有胶原蛋白非常高的一道美食，猪蹄不仅可以做汤还可以做各种的菜品。

老年人吃猪蹄可以补充身体的钙质，预防骨质疏松的情况;对女人来说是非常好的美容佳品，让皮肤更光滑有弹性，而且对产妇还能起到催乳的作用;而小孩子吃一些猪蹄可以促进骨骼的生长;由此可见，猪蹄的功效非常多，营养价值也很高。

猪蹄子营养价值：

1、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质158g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老。

2、猪蹄中含有大量的脂肪，食用猪蹄能给机体补充大量的能量，维持机体的正常运作功能，同时也为很多需要有机溶剂的营养成分提供能溶剂，促进其吸收，对补充营养也有很大的帮助。

3、猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。

4、猪蹄中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量最高，其中维生素A和D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是人体内各种代谢的必需成分，因此，猪蹄是很好的营养补充食物。

猪蹄子的功效与作用：

1、促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2、强壮骨骼

猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。

3、催乳

中医认为猪蹄有下奶的作用，在民间应用极其普遍。

主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。

4、改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

5、美容养颜

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

猪蹄适宜人群：

1、猪蹄营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

2、猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄的功效与作用食材简介：

猪蹄，又称猪脚、猪手、猪蹄爪等，是猪的脚部和小腿。

猪蹄在唐朝时常被当做礼物送给考生，寓意金榜题名。

猪蹄是猪身上经常常被人食用的部位，所以在挑选时应注意，避免购买颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄。

营养功效：

猪蹄营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。

猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。

因此，人们把猪蹄称为“美容食品”。

另外，常吃猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

适宜搭配：

那么，猪蹄适合与哪些食物进行搭配呢？

猪蹄和花生搭配，可以催乳汁、助消化；

猪蹄和鱿鱼搭配，可以补气养血、益气生津；

猪蹄和茭白搭配，可以补虚益气、强身健体；

猪蹄和香菇搭配，能够美白皮肤、养心；

猪蹄和冬瓜搭配，能够清新明目、降三高。

常见做法：

那么，在生活中，猪蹄还有哪些常见的做法呢？

红烧猪蹄、酱猪蹄、冬瓜猪蹄汤、姜醋猪蹄、卤猪蹄、香菇猪蹄煲等等。

猪蹄子营养价值及功效与作用1猪脚的营养价值

猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康。

2猪脚的功效作用

美容养颜

猪脚中含有一定量的胶原蛋白，煮熟时这些胶原蛋白会转化为明胶，而明胶进入人体之后可以帮助改善人体的皮肤细胞机能、修复细胞组织，从而具有一定延缓人体皮肤衰老以及美容养颜的作用。

促进发育

猪脚中含有大量的蛋白质以及钙元素物质，其中蛋白质可以为人体补充充足的营养物质，而钙元素则是可以促进人体骨骼发育的元素，所以猪脚具有一定促进发育的作用。

促进乳汁分泌

猪脚中含有一定量的胶原蛋白，而胶原蛋白进入人体之后可以帮助促进人体的乳汁分泌，从而具有一定补血通乳的功效，所以猪脚具有一定促进乳汁分泌的作用。

3吃猪脚的禁忌是什么

不宜过量食用

猪脚中含有大量的脂肪以及胆固醇，过量食用而人体来不及将其消化代谢时，这些物质容易堆积在人体中，从而可能会导致人体发胖，不利于人体健康，所以一般是不建议过量食用猪脚的。

高血压患者

猪脚的热量比较高，并且含有大量的胶原蛋白，而高血压患者本身血糖水平较高，食用过量容易导致其血糖升高，从而引发或加重其病情，所以一般建议高血压患者适量食用猪脚。

肠胃不好者

猪脚中的脂肪含量比较高，属于比较油腻的食物，食用过量容易加重人体胃肠道负担，所以一般是不建议肠胃不好者食用猪脚的。

猪蹄的功效作用猪蹄的好处1、猪蹄中含有较多的蛋白质，其中以胶原蛋白含量最为突出，还有脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质，如维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，钙，磷，镁等。

猪蹄儿防止皮肤干皱、能够增强皮肤弹性和韧性，具有美容的功效。

2、猪蹄还有助于青少年的生长发育、减缓中老年骨质疏松的速度。

猪蹄还具有通乳的功用，乳汁少的产妇可以适当食用。

猪蹄的功效是什么？猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等成分。

猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。

猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。

猪蹄有润滑肌肤、填肾精、健腰脚等功能，有助于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松症等疾病，还有助于青少年生长发育、强健身体。

猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。

痰盛湿阻、食滞者应当慎用。

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　　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

猪蹄的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量（千卡） 259、 硫胺素（毫克）005 、钙（毫克） 33

蛋白质（克） 236 、核黄素（毫克）01 、镁（毫克） 5

脂肪（克）188、 烟酸（毫克） 15、 铁（毫克） 11 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 01

膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 01 、锌（毫克） 114

维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）009

胡萝卜素（微克）04 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33

视黄醇当量（微克） 582 、钠（毫克）101、 硒（微克） 585。