龙黄和雄黄有什么区别

作用和功效不同。

1、作用不同，龙黄有治疗皮肤病的作用，龙皇可以减少皮脂腺的分泌，并且具有杀菌的作用，雄黄的作用是攻毒疗疮，为治疮杀毒的药物，适用于痈肿疔疮。

2、功效不同，龙黄药性平缓，味道十分苦涩，进口入肺和肝经，没有毒性，雄黄性味辛、温，有毒。入肝经、大肠经，具有解毒，杀虫的功效。

龙眼的营养成分及功效

　龙眼的营养成分及功效，龙眼是大家常见的食品，龙眼晒干后被称为桂圆，那么你们知道龙眼的营养成分及功效是什么吗，下面就跟着我一起来看看龙眼的营养成分及功效吧。

龙眼的营养成分及功效1

　龙眼的果期是在夏季，正是这个时候大量上市，主要在我国的东南部和西南部地区种植，广东和福建产量居多，这是因为龙眼是亚热带的果树，喜欢高温环境，温度能够影响龙眼树的生长速度和结果量，所以龙眼树一般要栽培在平均温度超过20℃的地方。

　龙眼中含有丰富的营养物质，龙眼是一种含糖量比较高的水果，100克龙眼中的营养成分如下：水分81、4克，碳水化合物16、6克，蛋白质1、2克，膳食纤维0、4克，脂肪0、1克，灰分0、7克，胡萝卜素20毫克，维生素A：3毫克，硫胺素0、01微克，核黄素0、14毫克，尼克酸1、3毫克，维生素C：43毫克，钾248毫克，磷30毫克，镁10毫克，钙6毫克，钠3、9毫克，锌0、4毫克，铁0、2毫克，铜0、1毫克，锰0、07毫克，硒0、83微克，热量71千卡。

　龙眼中含有多种氨基酸，100克龙眼中各个氨基酸成分如下：谷氨酸178毫克，天冬氨酸156毫克，丙氨酸107毫克，苏氨酸98毫克，精氨酸58毫克，脯氨酸58毫克，丝氨酸50毫克，缬氨酸47毫克，亮氨酸45毫克，赖氨酸37毫克，甘氨酸34毫克，组氨酸31毫克，酪氨酸28毫克，异亮氨酸26毫克，苯丙氨酸22毫克，蛋氨酸12毫克，色氨酸11毫克。

　 龙眼的功效与作用

　 1、补血益气

　在中医看来，龙眼味甘性温，归心，脾经，龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素，并且这些营养物质易于被人体消化吸收，而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白，能够缓解缺铁性贫血的症状，改善面色发黄的症状。所以食用龙眼能够补血益气。

　 2、养心益智

　在中医看来，龙眼有补心脾的功效，龙眼中含有丰富的钾元素，铁元素等等元素，所以有益于心脏。《名医别录》中称龙眼为“益智”，《神农本草经》中有关于龙眼的记载是：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”，所以食用龙眼有养心益智的功效。

　 3、滋补身体

　龙眼中含有非常丰富的营养物质，被称之为“果中神品”，李时珍在《本草纲目》中也有记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"，指的就是龙眼是珍贵的滋补身体的食物。

　 4、养颜美容

　龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的天然物质，人体摄入这种物质之后能够快速的被皮肤细胞吸收并且利用，而这种物质被皮肤细胞吸收利用之后能够增加皮肤的弹性，起到抗衰老的作用。

　龙眼中还含有丰富的维生素，例如维生素C有抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用。

　龙眼中还含有铁元素，铁元素能够促进血红蛋白合成，能够使面色红润。所以食用龙眼有美容养颜的功效。

龙眼的营养成分及功效2

　 龙眼的营养与功效

　龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

　 营养价值

　1、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

　2、桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。

　 食用功效

　1、健脑安神：补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

　2、抑制子宫肌瘤：妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

　3、恢复体力：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的`人有辅助疗效。

　 适用人群

　尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

　 禁忌人群

　上火发炎症状者、怀孕忌食。

　 选购技巧

　1、枝干完整：和枝干相连的龙眼为首选，脱落的单颗龙眼风味差，分枝少的龙眼可能是因成长过程中养分不足造成的产物。

　2、果皮色泽：外表颜色发黑的代表过熟或存放时间较长；另外表皮稍带果粉或用手指在果壳上来回轻轻搓摸后有粉粉感者代表着新鲜。

　3、果实饱满：果实完整饱满硬挺者为佳，挑选时可用手轻按果实，太软者代表水分甜度均不足；或用手拿起整串的枝干轻轻摇晃，垂坠感佳者代表水份充足。

　4、试吃：如果条件许可，可以试吃看看，龙眼肉呈半透明状且剥开时没有汁液溢出、果壳间没有薄膜包裹着的龙眼为佳。

龙眼的营养成分及功效3

　 1、益智补脑。

　桂圆中含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁、多种维生素，对脑细胞有益，适当食用可以增强记忆，适合生长发育时期的儿童、记忆力减退的老年人食用。

　 2、延缓衰老。

　龙眼果肉中含有一种可以抑制衰老的黄素蛋白，对于美容养颜、延缓衰老有很好的作用。此外龙眼还可以降低血脂，从而保护心脏。

　 3、补气养血。

　桂圆含有大量的葡萄糖、蛋白质和铁质，可以促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量，常吃桂圆有促进造血的功效，可以用于治疗气血亏损。

　 4、安胎。

　龙眼中含有的维生素能够治疗宫缩以及造成的下垂感，适量的少吃对胎儿的发育有帮助，从而达到安胎的作用。

　 5、宁心安神。

　由于桂圆中含有葡萄糖、果糖和维生素B族等维生素以及多种矿物质，可以起到安神保健的功效，特别适合劳心伤神、容易失眠的人群食用。

黄龙草还叫龙胆草，具有清热燥湿，泻肝火，定惊的功效。临床上多用于治疗肝胆火旺，湿热黄疸，小便不通，阴痒阴肿，湿热带下，等病症的治疗。在用药物治疗的同时建议患者应清淡饮食，避免进食油腻性较大的食物和辛辣刺激性的食物，建议患者宜合理饮食，注意休息。龙胆草它主要是一个清热燥湿的中药，主要是用来治疗平时有肝火旺盛，还有体内有湿热症状的人。用龙胆草来调理，效果很好。还有一些患者因为肝火旺盛，出现一些皮肤上的问题，湿疹或者是疱疹这些都可以用龙胆草泡水喝来治疗。一般具体用药量多少得根据病情，最好可以找一个专业的医生给调理一下

问题一：天然色素包括哪些？ 天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有剧毒不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。 1、姜黄素：是多年生草本植物，称为黄金或称姜黄，根茎中所含的黄 素是主要成分。纯姜黄素为**结晶性粉末。着色性强，特别适用于蛋白质着色。 2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分。虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类。水溶性者为虫胶红酸。在酸性时，对光和热稳定。色调随酸减度的不同而不同。 3、红花**素：是红花色素中的一种黄 素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。 4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。 5、红曲米：是我国传统使用的天然红 素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。 6、酱色：即焦糖，是我国传统使用的天然色素之一，为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时，使之焦糖化，然后用碱中和制得，为使反应加速，有时加铵盐作催化剂。 焦糖本身无毒，但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－甲基咪唑，此物具有致惊厥作用，若含量较高则对人有害。 7、胡萝卜素：为人类食品中正常成分，是人们所需要的营养素之一，可作为奶油着色剂。 8、辣椒红素及甜菜红：分别从辣椒中和甜菜的根中提出来的红 素。前者是一种类胡萝卜素，但是红萝卜A原。对人无毒性，用于罐头食品。

问题二：食品天然色素有哪些 我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等。

食品在贮藏时容易发生有机物的氧化，从而腐败变质。加工过程则物质结构发生变化，容易发生一些分解反应，氧化反应，还原反应等等。

问题三：食用色素的主要分类 使用色素主要分为天然色素和合成色素两大类。

天然色素种类比较多，大致可分为12类：

1动物来源色素：

胭脂虫红、紫胶红、藻青素、鱼鳞箔、苏木藻色素、虾壳色素、龙虾红色素、蟹壳色素、藻蓝色素、念珠藻蓝 素、紫菜色素。

植物来源色素：

2．类胡萝卜素类：

番茄色素（番茄红素）、天然胡萝卜素、混合类胡萝卜素、玉米黄、胭脂俗橙色素、藏红花色素、栀子**素、栀子绿色素、辣椒红色素、甜椒红色素、辣椒橙色素、南瓜**素、沙棘黄、密蒙**素、柑橘披**素、苜蓿色素、万寿菊色素、柑橘黄、枸杞色素、银杏**素、苦瓜色素、蒲公英色素。

3．类黄酮化合物类：

牵牛花色素、紫苏色素、紫玉米色素、葡萄皮色素、葡萄汁色素、葡萄皮紫色素、甘草色素、乌拉尔甘草色素、高粱色素、菊花**素、红花红色素、红花素、红花**素、红花黄A、草莓色素、黑莓果天然黑红色素、红球甘蓝、紫甘蓝色素、接骨木色素、萝卜红、越橘红、黑米色素、黑糯米黑色素、黑豆红、黑芝麻色素、黑向日葵籽壳色素、蜀葵花红色素、玫瑰色素、苦水玫瑰色素、玫瑰茄红、紫叶小檗红色素、紫叶小檗叶片红色素、枸树果色素、柚皮色素、杨梅色素、天然苋菜红色素、凌霄花红色素、赤豆批色素、赤豆皮褐色素、洋葱色素、洋葱表皮色素、橡子壳棕、绒花红色素、一串红花色素、月季花红色素、黑加仑色素、紫菜薹色素、紫菜苔色素、桑椹红色素、槐豆胚芽色素、花生衣色素、核桃色素、美洲山核桃色素、紫青芋色素、紫山药色素、红米红、苏木色素、牛油树果色素、蓝锭果红、罗望子色素、薯蓣色素、大理花**素、紫荆花红色素、红肉李色素、板栗壳色素、乌饭树果色素、女贞果皮天然紫红色素、地念果红色素、火棘果色素、樱桃色素、雪峰红樱红色素、火炬树色素、紫甘薯红色素、芸豆色素、灵芝色素、桃金娘色素、勾儿茶果色素、河东乌麦色素、紫红薯色素、大花葵色素、紫苕色素、野牡丹色素、杜鹃花色素、山兰红色素、笃斯色素、柚皮苷。

4．多酚类化合物：

茶**素、多穗柯棕、儿茶黑色素、金樱子棕。

5．醌类化合物：

茜草红色素、紫草红、紫草色素、紫蓝红色素、紫草素、虎杖色素、凤仙花红色素、决明子红色素。

6．叶绿素类：

叶绿酸、叶绿素、叶绿素A、叶绿素铜络盐、叶绿素铜、叶绿素铜钠、叶绿酸铁钠盐、叶绿素锌钠、茶绿树、绿茶粉、竹叶色素、菠菜色素、草莓绿色素。

7．生物碱类化合物：

甜菜红、商陆色素、落葵红。

8．二酮类化合物：

姜**素、黄油树脂（姜黄浸提精油）、姜黄。

9．吲哚类化合物：

酸枣色素、酸枣皮色素、枣红色素、大枣红色素、长叶牛膝色素。

10．其他植物来源色素：

焦糖色素、乌贼色素、植物碳黑、可可碳黑、植物油烟碳黑、汤饭子色素、稻绿核菌绿色素、石榴色素、萝卜缨绿色素、红豆皮色素、小豆红色素、苹果皮色素、紫叶变叶木红色素、香蕉果皮色素、紫竹梅色素、海州常山色素、竹蓐色素、樟树叶棕黑 素、菠萝色素、楮果色素、中草药咖啡色素、栗子皮色素、三叶海棠色素、蕹文莱色素、马蹄皮色素、蓝甸果色素、荷兰菊色素、苔色素、石磊、地衣赤染料萃取物、翠雀灵、米团花色素、三棱柱蜜果天然色素、仙人掌色素、龙眼核棕色素、向日葵花色素、一品红红色素、菊苣色素。

11．胡萝卜素化合物：

а-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-阿朴-8，-胡萝卜素醛、β-阿朴-8，-胡萝卜酸乙酯、叶黄素、叶黄素单胭脂树素酯、叶黄素双胭脂树素酯、胭脂树素、斑蝥黄、藏红花酸、辣椒红素、虾青素、（3R，3R，）-虾青素、消旋虾青素、紫杉紫素。

12．微生物发>>

问题四：天然色素的分类 天然色素根据来源分为三类：植物色素。如绿叶中的11r绿素(绿色)、胡萝卜中的胡萝卜素(橙**)、番茄中的番茄红素(红色)等；动物色素，如肌肉中的血红素(红色)、虾壳中的虾红素(红色)等；微生物色素．如酱豆腐表面的红曲色素(红色)等。天然色素还可以按结构分类，分为卟啉类衍生物、异戊二烯衍生物．多酚类衍生物、酮类衍生物、醌类衍生物以及其他六大类 。 红曲色素、红曲**素、红曲米、栀子蓝色素、栀子红色素、可可色素、法夫酵母色素、竹**素。

问题五：我国允许使用的食用色素有哪些 天然食物具有特定的色泽，从天然食物中提取食用色素有悠久的历史。目前我国允许使用的天然食用色素有四十余种，其中十余种已经有国家标准，包括：虫胶红、红花黄、越橘红、萝卜红、甜菜红、焦糖色、可可壳色、-胡萝卜素、菊花黄浸膏、黑豆红、高粱红、辣椒红、红曲红等。

天然食用色素从植物、微生物、动物中提取，如虫胶红是从寄生于豆科、桑科植物上的紫胶虫雌虫所分泌的树脂状物质中萃取精制而制成的红紫色或鲜红色粉末；可可壳色是将梧桐科植物可可树的树皮经浸提、过滤、浓缩、精制、干燥而成的棕色粉末；辣椒红色素是以优质辣椒为原料，经萃取、脱辣、精制而成的橙红色粉末；红曲红是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素；焦糖色则以砂糖、淀粉为原料制作而成。

Tips: 天然食用色素并非绝对安全

一般认为天然食用色素对人体健康无害，部分天然食用色素还具有一定的保健作用，如胡萝卜素、番茄红素、叶绿素、辣椒红等食用色素。不过，由于在天然食用色素的提炼和精制过程中不得不使用一系列化学制剂，因此只有严格遵守生产工艺和生产质量并达到国家标准的天然食用色素才是真正安全的。此外，虽然国家标准对天然食用色素在食品中的添加剂量限定都比较宽松但也有一定的限度，少数天然食用色素还有诱发过敏的风险。所以天然食用色素并非绝对安全，最好尽量减少额外添加。

允许使用在食品中的合成食用色素

相比天然食用色素，合成食用色素性质稳定、着色力强，而且价格低廉，曾一度取代了天然食用色素。然而随着证实合成食用色素有致癌、影响儿童智能发育等不良作用后，合成食用色素的使用越来越少。

目前各个国家都严格控制合成食用色素的使用，如美国曾经批准允许使用的35种合成食用色素，现在只有7种还允许继续使用。我国批准使用的合成食用色素只有6种，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛篮。

尽量少给孩子吃添加合成食用色素的食物

根据国家规定，婴儿食品、乳类及乳制品、水果及其制品、肉类及其加工品、鱼类及其加工品、调味品不允许使用合成食用色素。不过，汽水、冷饮食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量添加国家批准使用的合成食用色素，因此部分儿童食品、零食等可能添加有合成食用色素。虽然经国家批准使用的合成食用色素的安全性还是有充分保证的，但这些色素对人体健康并没有任何益处。所以建议大家还是尽量少给孩子吃添加合成食用色素的食物。

禁止使用的食用色素和非食用色素绝对不能添加到食品中

由于经济利益驱动，某些不法商人将已经被明令禁止使用的食用色素甚至将非食用色素添加到食品中，这会给人体健康带来极大的危害。如曾经发生的将工业染料用于食品的“苏丹红”事件等。此外，食用色素的超标、超范围使用也会给人体健康带来不良影响。遗憾的是此类事件仍屡有报道。

问题六：天然色素主要有哪些？ 天然食用色素是指直接来自动植物组织的色素,除藤黄有剧毒不使用外,其余对人体健康一般无害我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β－胡萝卜素等

1、姜黄素：是多年生草本植物,称为黄金或称姜黄,根茎中所含的黄 素是主要成分纯姜黄素为**结晶性粉末着色性强,特别适用于蛋白质着色

2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类水溶性者为虫胶红酸在酸性时,对光和热稳定色调随酸减度的不同而不同

3、红花**素：是红花色素中的一种黄 素能溶于水和乙醇,不溶于油脂

4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末,有胺样味,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,耐光性较叶绿素强

5、红曲米：是我国传统使用的天然红 素之一生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用

6、酱色：即焦糖,是我国传统使用的天然色素之一,为棕褐色或黑褐色的液体液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160～180℃的高温下加热3小时,使之焦糖化,然后用碱中和制得,为使反应加速,有时加铵盐作催化剂

焦糖本身无毒,但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4－甲基咪唑,此物具有致惊厥作用,若含量较高则对人有害

7、胡萝卜素：为人类食品中正常成分,是人们所需要的营养素之一,可作为奶油着色剂

8、辣椒红素及甜菜红：分别从辣椒中和甜菜的根中提出来的红 素前者是一种类胡萝卜素,但是红萝卜A原对人无毒性,用于罐头食品

问题七：在哪里可以买到食用色素 10分 蛋糕店可以买到，大型超市也可以买到。

1、食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。

2、按其溶解性可分为水溶性和非水溶性两类。合成色素色泽鲜艳，着色力强，性能稳定，不易褪色，而且用量较少，相对来说，价格便宜，曾被大量应用。

问题八：天然色素都有哪些种类？安全么？ 1 辣椒红色素：

属于胡萝卜素，是从红辣椒中提取的一种天然色素，为橙红色粉末成膏状，不溶于水，溶于乙醇、油脂及有机溶剂，生产时可按需要量添加。

2 胡萝卜色素：

大量存在植物组织中，也是人类食品中的主要营养素之一，可用于油质食品或人造奶油，酥油着色，也可用于饮料，面制食品的着色，安全性高，着色力匀衡，最大使用量为02克/千克。

3 高梁红色素：

从高梁壳中提取出的砖红色不定型粉末物，溶于水和稀乙醇液，耐较高温度加工，添加于畜肉、鱼、植物蛋白、糕点中，可染成很好的咖啡色或巧克力色，最大使用量为04克/千克。

4 萝卜红

从四川产的红心萝卜中提取，为紫红色粉末，溶于水，能增加食品风味和营养，用于饮料、配制酒、罐头、蜜饯等食品的着色，可按生产需要量添加。

5 黑豆红色素

野大豆种皮的提取物，为紫红色粉末，易溶于水和稀乙醇，耐热、耐光性较好，特别适用于果酒饮料和可乐型饮料的着色，最大使用量为08克/千克。

6 越桔红

是野生越桔浆果中花生素类色素，适用于果汁、冰淇淋等食品生产，可按生产需要量添加。

7 玫瑰茄红色素

是从玫瑰茄的花萼中提取出的酚类色素，食用安全且具有清热降火、消炎解毒的功效，常用于糖果、果脯、果酱、饮料等食品的着色。

8 红曲米色素

是我国传统使用的天然红色素，主要由紫红曲霉菌接种在大米上培育而成，可供生产肉制品、饮料和配制酒着色使用。

9 甜菜红

是红甜菜（紫菜头）根中提取的甜菜花青和甜菜黄素，为红或紫红色粉末，可溶于无水乙醇，耐热性差，对光和氧敏感，着染性较好。主要用于果子露、汽水、罐头浓缩果汁，青梅等生产中，可按生产需要量增加。

10 菊花黄

是从菊科植物大花金鸡菊的花中提取的棕褐色浸膏，易溶于水和乙醇，耐温和光，着色力较强，最大使用量为03克/千克。

11 玉米黄

由黄粒玉米提取物蛋白中提出的β－胡萝卜素混合物，为柠檬**，无异味，不溶于水、乙醚、丙酮等，适用于非液体食品着色，在人造黄油中添加，比使用维生素B2效果最佳，最大使用 量为50克/千克

12 桅子黄

是桅子中的**素，为黄豆橙**粉末，不溶于油脂，易溶于水，在饮料，配制油、糕点生产中着色，最大用量为03克/千克。

13 红花**素

由菊科红花属植物红花中提制而成，为**粉末，不溶于油脂，能溶于水、乙醇和丙二醇。在食品中使用量不超过002克/千克。

14 姜**素：

是姜**的块茎中含有的黄 素，为橙**粉末，不溶于冷水，溶于乙醇、丙二醇、冰醋酸和碱性溶液。遇铁离子易变色，对光，热稳定性较差，着色力较好，尤其对蛋白质着色力较强，用量按正常生产需要量增加。

15 可可色素

是从可可豆及可可外皮中提取出的褐 素，为棕色粉末，无臭，有巧克力香味，易溶于水及稀乙醇，耐热性及耐还原性均好，对淀粉和蛋白质着染性较好，主要用于汽水、可乐型饮料及糖果等生产中，最大使用量为3克/千克。

16 虫胶色素

是紫胶虫在寄生植物上分泌的原胶中的一种色素成分，为蒽酮衍生物，虫胶色素有溶于水和不溶于水两大类，最大使用量为05克/千克。

17 酱色（焦糖）

是我国传统的天然食用色素，为黑褐色的胶状物或固体粉块状。易溶于水和稀乙醇溶液，不溶于油脂，主要用于罐头、饮料、糖果等生产中。目前，我国只允许使用不加铵盐生产的酱色。

18 叶绿素铜钠：

是以菠菜或蚕沙为原料制成的，为蓝黑色带金属光泽粉末状或绿色的膏状，耐热性好，在100℃加热，仍可长期保存不变色，食品生产中最大使用量为05克/千克>>

问题九：食用色素怎么用 天然色素 二、威伦WELL LAND天然色素着色方法：食品内着色：按用量与物料混和着色即可。食品表皮着色：可采用稀释后浸泡或喷淋的方法。三、威伦WELL LAND天然色素使用注意：1．用于食品内着色时，可适当用水或油把天然食用色素稀释5-10倍，再与物料混合比较容易均匀；用于表皮着色时，可适当把天然食用色素稀释10-100倍再浸泡或喷淋。2．天然食用色素在最适合的浓度下（约01-02%），会呈现最漂亮的颜色，▲但过量时天然食用色素倒会显得灰暗，所以在应用的过程中应少量逐渐添加，以达到最好的效果。3．天然食用色素易受铜、铁等金属离子影响而变色，故在食品加工的过程，优先使用不锈钢器皿和去离子水以提高色素的稳定性。▲蛋白质含量高的食品也会吸收一部分的天然色素。4 天然食用色素长时间受高温和日照影响则容易褪色，所以着色程序应尽量安排在生产工艺最后环节，且着色完成后的成品或半成品要避光低温储存。5 威伦WELL LAND天然色素无 性，但某些产品着色力强，粘在皮肤上不易马上洗掉，但无须担心，两三天后自然会消失。可在操作过程中穿着长衣裤遮盖 的皮肤。

问题十：天然食用色素蓝色的用哪种蔬菜代替 蓝色的蔬菜和水果的确很少见，可能全世界蔬果植物中蓝色的只占0。1%，比较有代表性的就是水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔（又叫红菜苔，但下锅煮熟时呈深蓝色），蓝色的蔬菜还有:茄子、羽衣甘蓝等。水果有:葡萄、桑葚、李子、蓝莓。

片仔癀的主要成分配方有牛黄、麝香、三七、蛇胆等。

牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性平。

可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症。天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，大部分使用的是人工牛黄。

三七具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血症，跌打损伤，瘀血肿痛。主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的地道药材。

蛇胆，性凉，味苦微甘；具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。麝香，辛温，气极香，走窜之性甚烈，有极强的开窍通闭醒神作用，为醒神回苏之要药，宜闭证神昏，无论寒闭、热闭，用之皆效。

牛黄化学成分

含胆酸5%～11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸06%～17%及其盐类，胆红素（bilirubin）及其钙盐；并含胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC（具收缩平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等．澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸（taurine）、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。

公元2004年,一种新玉种在云南发现,被云南省观赏石协会名为"黄龙玉"黄龙玉是继新疆和田玉和缅甸翡翠之后,发现的最优质的玉种黄龙玉主色调为**,兼有诸色:羊脂白,青白,红,黑,灰,绿,五彩等色**在中国文化中最为尊贵并具有神秘的色彩,为皇室与宗教专用中国人一直致力于**玉石的发现,几千年来却一无所获,以至于田黄石一出世即被封为石帝,为皇家和显贵专宠

黄龙玉在作为玉石开发之前,只作为观赏石被人收藏和买卖,被人称做"云南黄蜡石"在公元2000年前后,广西石商在云南龙陵与芒市交界一带的苏帕河中发现了"云南黄蜡石"因其石质细润,色泽金黄,块型硕大,变化丰富,有很高的观赏价值,遂悄悄采挖后贩卖至广西作为观赏石交易芒市人开始大量收购,先是山料,后是籽料2004年初,芒市市场好的山料只要几元钱每千克,但现在已到几千乃至上万元每千克其涨价速度之快,创下了玉石史上的奇迹

其实,不是所有的云南黄蜡石都可以被认为是黄龙玉,只有达到玉石级的黄蜡石才称"黄龙玉"

云南的宝玉石鉴定机构将黄龙玉鉴定为玉髓，当地人也大多知道这个观点，但仍然按照翡翠的标准来衡量它。很多接触过、看好黄龙玉的收藏者也都乐于将它与翡翠相提并论，而红色的黄龙玉被认为是其中上品。

黄龙玉最初人称黄蜡石。在当地人看来，它有着田黄般的颜色、翡翠的硬度，与和田玉等软玉相比，硬度更好、透度更高、色彩更鲜艳丰富。由于其产在龙陵，又以**为主色，故最终得名为黄龙玉，也有人称为龙黄玉。此前，当地政府还有一个“龙陵玉”的命名设想。

黄龙玉的市场前景

判断黄龙玉的价值，不能只看它本身，应该从中国玉石的历史发展和现状来分析。

谈到玉，大家讲的不是和田玉就是翡翠。

和田玉从殷商时代至今，已连续开采4000多年，产量越来越少，特别是稍好（谈不上上等）的玉石原料基本采掘枯竭，玉料价格的升到的高度是一般人难以想象的。因此，寻常百姓家庭很难寻到它的身影。

翡翠在我国流行的历史不长（清朝才出现）。18世纪初，人们并不认为它是玉，价格低廉得让人不敢想象，然而它的发展势头很猛，到了18世纪末它已是最昂贵的珍玩了，其价格，在时间距我们越近，翻番时间越短。

和田玉与翡翠出现的这种现象要从几方面来分析：

首先，是它的耐久性，结构致密，韧性强，化学和物理性质稳定。

其次，是它的储量非常有限，今天能上档级的原石料矿源已枯竭。

再次，社会的迅猛发展，生活水平的快速提高，市场的需求瞬间扩大。

俗话说“物以稀为贵”，原料来源的枯竭和购买力趋于无穷的的变量，越少就越珍贵，它就成了投资者的重要投资对象，当今现实中好一点的玉已是可遇不可求了，对它的保值功能，大家都有足够的信心。

黄龙玉引起人们的关注，要从广西贺州的石友在云南发现的黄龙玉问世开始，其在很短的两年多时间，雕件及石料的价格就连翻了几番。这样强大的势头，在之前出现的石种中从没有过，原因是用它可加工成媲美翡翠的雕件，大家便蜂涌而上，有存料石的，有仓促上马加工产品的，一派热闹的景象。

盲目的开采和大量的加工产品，短时间迅猛上市，一时间，到处都是黄龙玉雕件与料石，颇有“满城尽是黄龙玉”的味道。

由于仓促上马加工，带来的只能是低劣的产品（这些东西不能叫做工艺品），大量的这种东西出现，必将降低它的价值，也把产业链上的石料价格也相对拉低。

这时大家不禁对它产生怀疑：它是玉吗？它的价值该定位多少？还有对它进行相对较深的研究，发现它的主要化学成分是二氧化硅（SiO2）时，心里在想----二氧化硅----这岂不和玻璃一样，玻璃的价值很低啊！这麽高的价钱买玻璃一样的东西，岂不是二百五了吗？就再不敢或不屑碰它了。

如果由二氧化硅（SiO2）为主要成分构成，就真的如玻璃一样了吗？

我们来看最有代表的玉种-------和田玉与翡翠石的成分吧：

根据研究，软玉是一种含水的钙镁硅酸盐，它的化学成分理论值为：SiO2 59169%；CaO 13850%；MgO 24808%。而实际上不同产地或不同亚种，其化学成分略有不同不同产地软玉的差别主要表现在内部结构和其微量成分方面。

翡翠是岩石，由很多微小的矿物组成，是硬玉NaAl[Si2O6]、钠铬辉石NaCr[Si2O6]和霓石NaFe[Si2O6]，角闪石类矿物，长石类矿物，石英，铬铁矿等，翡翠的表层则会有褐铁矿、赤铁矿、高岭石等矿物。

我不是地质专业，但经查阅资料得知：二氧化硅（SiO2）,占地壳总质量的87%。我想不出还有什么石头中没有它的存在。

现实生活中我们都知道，以一样主要物质，能够加入其它物质的微量成分，那么它的各种物理性能将会发生意想不到变化，（如铁-----钢、不锈钢、合金；塑料-------pvc…等。）

其也就变成另一种新的物质。

这时可能还有石友提出，黄龙玉的文化是零，不如和田玉与翡翠。确实是的，因它发现的时间不长，文化是要有一定的时间才能形成。

想想翡翠在我国的早期历史经历，它刚出现时和今天的黄龙玉是多么的相似啊！可用多长时间它就变成人人追捧的对象呢？

告诉你吧：70--80年左右。

大家想过没有，等到黄龙玉形成与和田玉和翡翠的文化时，你-----还有机会吗？

再说，玉器主要功能是：可挂身上，抓手上把玩的精美工艺品，其占空间小，易保存（不象字画只能看不能玩），高副价值。

今天，社会稳定发展，人们的生活水平快速提高，多数人已解决基本的生活问题，进一步的要求，将使玉器市场需求趋于无穷的的变量，加上传统的玉石资源已枯竭，这些因素，为黄龙玉提供了广阔的前景，对它的保值功能，大家应该具备前瞻的眼光，才能有足够的信心。

我们遗憾没有生活在和田玉鼎盛的时代。也由于经济原因，错过了投资翡翠的末班车。在今天投资的黄龙玉的最佳时期，人人都在同一起跑线上，我们---------还止步不前吗？

　　我查了一下中药的课本，它的化学成分主要是大黄含有蒽类衍生物、苷类化合物、鞣质类、有机酸类、挥发油类等。

　　1

蒽类衍生物分为：⑴

游离蒽醌衍生物，如芦荟大黄素（aloe

emodin）、土大黄素（chrysaron）、大黄酚（chrysophanol）、大黄素（emodin）、异大黄素（isoernodin）、虫漆酸D（laccaic

acid

D）、大黄素甲醚（physcion）、大黄酸（rhein）；⑵

结合蒽醌化合物，有大黄酸、芦荟大黄素、大黄酚的单和双葡萄糖甙；大黄素、大黄素甲醚的单糖甙；蒽酚和蒽酮化合物：大黄二蒽酮（rheidin）、掌叶二蒽酮（palmidin）以及与糖结合的甙如番泻甙（sennoside）A、B、C、D、E、F等。

　　2

苷类化合物：土大黄甙（rhaponticin）、3，5，4’-三羟基芪烯一4’-O-β-D-（6’-O-没食子酰）葡萄糖甙（3，5，4’-trihydroxy-stilbene－4’-O-β-D-（6’-O-gallayl）-glucoside）、3，5，4’-三羟基茋烯-4’-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（3，5，4’-trihydroxy

stilbene-4’-O-β-D-glucopyranoside）。

　　3

萘衍生物：torachrysone-8-O-β-D-glucopy

ranoside，torachrysone-8-（6′-oxaly）-glucoside及决明松（torachryson）。

　　4

鞣质类：没食子酰葡萄糖、d-儿茶素、没食子酸、大黄四聚素（tetrann）等。大黄四聚苯经水解，得没食子酸、肉桂酸及大黄明（rheosmin）。此外合有树脂。

　　尚含有有机酸：苹果酸、琥珀酸、草酸、乳酸、桂皮酸、异丁烯二酸、柠檬酸、延胡紊酸等。

　　大黄中还含有挥发油、脂肪酸及植物甾醇等。