炸鸡裹粉!里用的提香奶粉是什么？

炸鸡裹粉里使用的“提香奶粉”应该是一种鸡粉调料，它通常是由多种香料、鸡肉粉、鸡脂、食盐、味精等原料混合而成的。该提香奶粉可以使炸鸡的味道更加鲜美，口感更加脆嫩。不同品牌的炸鸡裹粉和提香奶粉配方略有不同，但它们的主要成分都是为了增强炸鸡的香味和味道。

唐扬粉和裹粉都是食品烹饪过程中使用的材料，它们在用途和成分上有所不同。

1、唐扬粉：唐扬粉是一种用于炸鸡肉或其他食物的粉末混合物，由面粉、淀粉、调味料和香料等成分组成。它的作用是在炸制食物时增加外层的酥脆口感，并带有一定的调味效果。唐扬粉通常用于制作类似于日式唐扬或中式炸鸡的菜肴。

2、裹粉：裹粉是将食材裹上一层粉末，以增加食材的色泽和口感。裹粉由面粉、淀粉、面包糠或者碎面包屑等成分组成。它的作用是使食材更容易炸制或烹调，并增加表面的酥脆感。裹粉广泛用于制作炸鱼、炸虾、炸肉丸等食物。因此，唐扬粉是一种特定的混合粉末用于炸制食物，而裹粉则是一种用于将食材裹上一层粉末以增加口感的处理方法。它们的使用取决于所制作的菜肴和个人口味偏好。

鸡肉腌料配方：

1、酱油黑椒腌料：

鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量

2、蜜汁蒜香腌料：

鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量

3、蚝油黑椒腌料：

鸡肉500g，蚝油10g，酱油5g，料酒3g，淀粉3g，辣椒粉和黑胡椒粉一小撮

3、香菜柠檬腌料：

鸡肉500g，香菜一根切碎，蒜瓣一瓣切碎，蜂蜜10g，柠檬汁10g，盐1g，橄榄油5g

4、香辣腌料：

鸡肉500g，香辣酱20g，酱油10g，生姜粉1g，盐1g。

5、甜辣酱腌料：

鸡肉500g，甜辣酱25g，酱油10g，盐1g

6、咖喱酸奶腌料：

鸡肉500g，酸奶30g，咖喱粉5g，红糖3g，柠檬汁5g，盐1g

脆炸粉和炸鸡裹粉在成分和形状上有所不同。总的来说，脆炸粉是一种起酥粉和调料，主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成；而炸鸡裹粉主要由面粉、淀粉和泡打粉颗粒状混合而成。以下是两者更详细的比较：

1 成分：脆炸粉主要由面粉、淀粉和泡打粉等成分混合而成。而炸鸡裹粉主要由面粉、淀粉和泡打粉颗粒状混合而成。

2 形状：脆炸粉是粉末状，而炸鸡裹粉是细小的颗粒状。

3 用途：脆炸粉主要用于码上粉就炸，而炸鸡裹粉需要先码其他粉或者上浆后再裹粉炸。

需要注意的是，虽然脆炸粉和炸鸡裹粉在成分和形状上有所不同，但在某些情况下，它们可能被视为同一种产品，具有相似的功能和用途。