香蕉的营养成分与功效

香蕉的营养成分与功效

　香蕉的营养成分与功效。水果对我们的身体好处巨大，不仅可以提供纤维，还有我们不可缺少的维生素，对于爱美的人来说，水果大部分都有美容得效果，下面分享香蕉的营养成分与功效。

香蕉的营养成分与功效1

　香蕉，芭蕉科，热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。

　香蕉属高热量水果，含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。

　香蕉果肉营养价值颇高，其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

　1、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；

　2、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；

　3、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；

　4、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；

　5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

　香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。

　 每100克香蕉的营养素含量如下表：

　 香蕉的功效与作用

　香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

　 1、治疗高血压

　香蕉中含有丰富的钾离子，钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。因此患有妊娠高血压的孕妇可以适当多食香蕉。

　 2、降低胆固醇血清

　胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。

　 3、防治胃溃疡

　胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。

　 4、治疗皮肤瘙痒症

　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。如果孕期皮肤瘙痒严重，可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

　 5、减肥

　香蕉中淀粉含量很高，很容易产生饱腹感，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。因此，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

　 6、解酒

　香蕉皮60克煮水饮，清利头目。特别提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用。香蕉中含有大量的镁，多吃可使血液中的镁含量上升，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为，司机不可空腹吃香蕉。

　 7、美容淡斑

　香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上。保持15—20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑。

　 8、治疗咳嗽

　肺热咳嗽用香蕉1—2只，冰糖炖服。每日1—2次，连服数日，效果佳。

　 9、治疗忧郁症

　香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺。多吃使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。

　 10、治疗痔疮和便血

　每日吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。

　 香蕉的适用人群

　香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。适量吃香蕉还能够缓解女性在孕期和产后出现的便秘状况。

　香蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

　 不宜人群

　 1、体质偏寒少吃或不吃。

　正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好少吃或不吃。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）等患者。

　怀孕期脚肿者，处于产后月子期间者最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后再进食。如有寒咳则不应吃生香蕉，但可吃蒸熟后的香蕉。

　 2、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。

　多吃香蕉会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

　 3、不宜过量吃。

　香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

　 4、不宜空腹吃。

　香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

香蕉的营养成分与功效2

　 香蕉的营养成分

　香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质12克，脂肪05克，碳水化合物195克，粗纤维09克。

　香蕉每百克果肉中含钾256毫克、钙9毫克，磷31毫克，铁06毫克，锌020毫克，硫胺素002毫克，核黄素004毫克，维生素030毫克，还含有胡萝卜素、烟酸、维生素C等。

　 二、香蕉的功效与作用

　 预防心血管疾病

　当人体内缺钾时，易导致心律不齐、心动过速、血压下降等情况。每一百克香蕉果肉中含钾256毫克，常吃香蕉可保持正常心肌协调收缩，使神经肌肉兴奋性维持常态，从而起到稳定血压和预防心血管疾病的功效。

　 防治胃病

　香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进胃黏膜细胞的生长和繁殖，从而修复各种溃疡、病损，有效防治胃病。

　 改善睡眠

　香蕉富含大量的钾和镁，能够使心律、心肌协调稳定，使人体处于一个平和的常态。香蕉还能促使人体产生一种叫6-羟色胺的物质，该物质不但能使人身心愉快，还有镇静、安神的作用，再加上香蕉高含量的淀粉，吃后令人有饱腹感，大脑容易进入休息状态，有助于迅速入眠。

　 抗抑郁

　香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，发出愉快、平静、安详的信号。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。

　 缓解便秘

　香蕉富含膳食纤维和果胶，可促进肠道蠕动，促进排便。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的便秘。每天晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。

　 增强免疫力

　香蕉内含有一种称为“三硝基芴酮”(TNF)的物质，有增加白细胞作用，可改善免疫系统，增强人体免疫功能。日本帝京大学通过动物测试，比较香蕉、葡萄、苹果、 西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，发现香蕉的效果最佳。

　 防治高血压

　美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防治高血压，因为香蕉中含有较多能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。另外，人体如果缺乏钾元素，容易发生头晕、全身无力和心率失常。

　 减肥瘦身

　香蕉富含淀粉，吃后容易有饱腹感，可以避免吃下过多的食物而增加能量，加上从淀粉转变成糖类需要一些时间，所以香蕉短时间内并不会造成能量堆积，所以，香蕉是很好的减肥瘦身食品。

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　 解毒排毒

　香蕉含有丰富的果胶，是一种天然的排毒神器。这种凝胶状的纤维，可粘住血液中的有毒化合物，并通过尿液排出身体。经实验测定，果胶可在24小时内可使尿液中汞的排泄量增加150%。

　 三、香蕉怎么吃？

　 吃香蕉的最佳时间

　选择在午饭后或者晚饭后半小时吃比较好。

　 吃香蕉的量

　香蕉一般一天吃两根为宜，最多吃三到四根。

　 运动休息时适宜吃香蕉

　因为运动过程中消耗大量能量，汗水也会使得身体中钾、钠大量流失。香蕉是高钾食物，能够及时补充流失的钾，强化肌力及肌耐力，使得运动员能够保持持续运动状态。另一方面，香蕉是一种高能量食品，其含有的单糖和双糖能够迅速代谢，产生大量能量。因此，大多数运动员在运动过程中补充能量，首选就是香蕉。

　 空腹不宜吃香蕉

　空腹吃香蕉不利于人体健康，因为香蕉含有丰富的糖和纤维物质，有助消化、通便的功效，早上空腹时肠胃内没有可供消化的食物，这时吃香蕉会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷。

　 香蕉的其它吃法

　香蕉可以和酸奶一起吃，也可以自己动手烤香蕉、炸香蕉，做香蕉鸡蛋饼、香蕉奶昔、香蕉蛋糕、香蕉面包等。

　 注意事项

　1、体质偏虚寒者，如胃寒、虚寒、肾炎患者不宜吃香蕉。

　2、关节炎、糖尿病患者不宜吃香蕉，否则会加重病情。

香蕉的营养成分与功效3

　香蕉每百克果肉中含蛋白质12克，脂肪05克，碳水化合物195克，粗纤维09克，钙9毫克，磷31毫克，铁06毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

　香蕉适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

　 扩展资料 ：

　化学成分：果实含淀粉05%，蛋白质13%，脂肪06%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素1155%。

　功能主治：清热解毒，利尿消肿，安胎。

　全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。

　香蕉皮或果柄：高血压。

　用法用量：鲜品50～200克。外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎，取茎汁滴耳。

新鲜的香蕉很好吃，果肉甜蜜细滑，但不适宜长时间的存放，如果存放方法不正确，很容易就会加速香蕉腐烂的速度。

不过将新鲜香蕉经过加工处理以后，制作成香蕉干，不仅可以长时间的保存，而且食用口感也很好，那么香蕉干的食用方法以及功效有哪些呢

香蕉干的食用功效

香蕉干在加工的过程中，只是将香蕉中含有的大部分水分经过加工晾晒以后去除，其中香蕉中含有的营养成分并没有改变，特别是蛋白质、糖分、维生素以及矿物质的含量还是很丰富，适量食用以后，具有很好的调节血压、通肠润便、静心安神、美容养颜、消脂减肥等滋补功效。

香蕉干的食用方法

1、直接食用

加工好的香蕉干放置在密封好的袋子内，然后休闲娱乐的时间，可以直接打开食用。

2、煲粥

将香蕉干清洗干净，然后搭配适量的豆类以及谷类，放置在一起小火炖煮，可以很好的将香蕉干中含有的营养成分释放出来，更有利于身体的吸收。

3、搭配燕麦冲泡

将适量的香蕉干放入燕麦中，用开水充分浸泡以后，就可以直接食用了。

食用香蕉干的注意事项

要结合自己身体的健康情况，适量的食用，以免食用过量，会引起胃酸分泌过量，反而会影响胃肠道的代谢功能发生紊乱。

尽量不要空腹吃香蕉干，以免影响身体内的内分泌代谢出现紊乱。

香蕉干不适宜搭配奶制品一起食用，以免影响身体对两者营养物质的吸收。

香蕉片和香蕉相比，营养价值会部分流失。具体如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等会有所流失。

如香蕉片这类水果干，都是脱水制成的。在制作过程中，难免会导致营养流失。

跟新鲜果蔬相比，脱水果蔬干在脱去大部分水分的同时，除了浓缩糖分之外，也会使膳食纤维、矿物质、一些不怕热的抗氧化物及维生素等成分得以浓缩保留。

在加工过程中，也会使得新鲜果蔬里面一些不耐热的营养成分，如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等有所损耗。

如果是额外添加糖、油、盐等成分的脱水果蔬干，营养还会继续打折扣，例如，低温油炸过的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。

新鲜果蔬中脂肪的含量通常低于1%，果蔬脆片的脂肪含量可高达10%~20%。再加上干燥后浓缩了大量的糖分，如果吃太多，会增加肥胖的发生风险，这样的脱水果蔬干不属于营养健康的零食。

扩展资料：

水果干优点

1、没有蛋白酶和单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。果干中蛋白酶失活，单宁聚合，对消化道的刺激就会大大减小。

2、保留并浓缩了所有的矿物质成分。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。

3、保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质是特别丰富的，它们在干制之后会浓缩。

凤凰网——脱水果蔬干真的有营养吗？能否替代新鲜水果？

人民网——盘点：水果干的四大营养优势

香蕉干的功效与作用禁忌

　香蕉干的功效与作用禁忌。相信大家对香蕉干并不陌生，香蕉干有着非常高的营养价值，但香蕉干也不宜多吃。接下来就由我带大家了解香蕉干的功效与作用禁忌的相关内容。

香蕉干的功效与作用禁忌1

　 一、功效作用：

　1、适量的吃一些香蕉片，可以预防高血压。因为香蕉片里面含有丰富的矿物质，在食用了之后有消肿、降压等功效，还能维持人体里面钾的平衡度。

　2、适量的食用一些香蕉片，还有控制血压的好处。这是因为香蕉里面含有的钾元素是非常多的，这种物质是有降压的功效的，还对我们的动脉内壁有一定的保护作用，所以食用它在降血压方面的功效也是很显著的。

　3、香蕉片在吃了之后，对提高免疫力，补充蛋白质也是有一定功效的。香蕉片里面含有的蛋白质是非常高的，人在食用了之后，有补充蛋白质等好处。

　 二、禁忌：

　1、如果你的消化系统不是很好的话，最好是不要选择香蕉片来食用。因为香蕉片里面含有的一些物质，在食用之后可能会加重胃酸的分泌，这样对于一些胃不好的人来说，食用之后可能会出现胃痛等情况，所以这类人群一定要避免它来食用。

　2、人体有水肿情况的话，也是不宜选择香蕉片来食用的，因为香蕉片里面含有的钾元素是非常高的，这种钾元素可能会造成水肿，加重内脏的负担，使人体感觉到不适。所以这类人群也是需要避免的，大家在吃的时候可千万要留心。

　 香蕉干的营养价值

　香蕉片里面含有很多有宜的物质，比如：蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、钙等都是很多的，还有一些胡萝卜素、钾、维生素E等。在食用了之后有补充营养，润肠通便等好处。

　 香蕉干的做法

　1、香蕉干在制作之前，首先要选择好的食材进行。因为香蕉干是需要后期加工的，所以比较软的香蕉不利于加工，需要选择比较硬的香蕉，但是也并不是生的，这一点需要大家注意。

　2、然后就是切香蕉，在切的时候一定要注意它的厚薄度，太厚了也是不好的。在切好的香蕉上面撒上一些细砂糖，还可以抹上一层柠檬汁，这样能让香蕉片在烤的时候不出现发黑的现象。

　3、香蕉片然后就能去进烤箱了，在烤的时候，温度也是很重要的。除了用烤箱烤之外，还能用油炸，油炸的时候也是要注意油温的。炸好或者烤好之后的香蕉片要放凉了之后再进行保存，一定要密封，这样才会不破坏它的口感。

　香蕉干里面含有的营养物质是非常多的，适量的吃一些，还有预防高血压、去水肿等好处。香蕉干虽好，但是不适合肾炎、消化道疾病等人群来食用，否则可能会加重病情。

香蕉干的功效与作用禁忌2

　 干香蕉片的功效与作用

　 1、利尿消肿

　干香蕉片中含有丰富的蛋白质和矿物质，对体内钾元素的平衡起着重要的维护作用，可以利尿消肿。小便不畅或者有尿痛、尿不尽现象的人，可以多吃香蕉片来帮助排尿。在睡觉之前，吃点香蕉片，也可以帮助消除水肿，让人第二天起床后看起来精神更好。

　 2、补充能量

　干香蕉片当中含有大量的淀粉，这种物质可以给身体补充能量。在劳累了一天之后，吃点干香蕉片，可以补充能量，让身体更加充满力量。若是需要加班熬夜工作，也可以备点干香蕉片，可以给身体大气，让工作更加顺遂。

　 吃香蕉干片有什么好处

　 1、减肥瘦身

　干香蕉片中的膳食纤维含量非常丰富，这种物质不仅可以产生饱腹的感觉，还可以让肠胃的蠕动加快，让代谢功能更加快速，这样就能够快速将体内的垃圾排出去，起到减肥瘦身的效果。在想要吃零食的时候，干香蕉片是正在减肥的女士最理想的零食。

　 2、抗抑郁

　干香蕉片可以让大脑分泌一种叫做5-羟色胺的物质，这种物质可以让精神更加振奋，起到抗抑郁的作用。干香蕉片是经过风干或者烘干制作而成的，在制作过程中，营养成分流失得很少，有忧郁情绪的人吃香蕉片不仅可以不错营养，还能够抑制悲观的情绪。

香蕉干的功效与作用禁忌3

　 野香蕉干的功效与作用

　 1、野香蕉干的功效

　野生香蕉可以滋养肾脏，还可以减少利尿和减轻疼痛。 通常它可以治疗许多常见的疾病，如短发红和浑浊，水肿和风湿病以及人类的骨痛。 通常，正常人可以吃野生香蕉，可以补充肝脏。 肾脏，提高身体的免疫力，可以减少一些常见疾病的发生。

　 2、野香蕉干能止痛

　镇痛疼痛是野生香蕉的重要作用。 它可以促进血液循环和减轻疼痛。 它还可有效治疗女性的肝胃疼痛和腰痛，以及经期腹痛。 它可以引起疼痛症状。 显然有所改善。 此外，野生香蕉还可以调节脾胃，它还对人体恶心和食欲不振有一定的调理作用。

　 3、野香蕉干能治癌症

　野生香蕉也是治疗癌症的特殊成分。 它对人胃癌的治疗效果最明显。 在通常的处理中，野生香蕉可以与各种中草药一起使用，例如半枝莲（Scutellaria barbata），露水蜂巢和白术（Atractylodes）。 有效抑制癌细胞的活性，防止疾病恶化。

有营养。

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。