燕窝平替？桃胶成分大揭秘

燕窝平替？桃胶成分大揭秘！

平价胶原蛋白？美容养颜？…别扯了！

桃胶的真实成分、植物胶原蛋白？桃胶的真实功效。

桃胶的真实成分

木糖10%、D-阿拉伯糖50%、葡萄糖醛酸10%、半乳糖30%，80%以上均是多糖，而由于人体缺乏相应的多糖消化酶，桃胶基本不被人体消化吸收。

植物胶原蛋白？燕窝平替？

所谓的“含有所谓的植物胶原蛋白”更是一个伪命题。胶原蛋白只可能来自动物的结缔组织中，不可能存在于植物性食物。桃胶熬煮后的粘稠状态来自于植物多糖，跟胶原蛋白的成分功效毫无关联。

桃胶的真实功效

好吃：桃胶口感滑弹，适合做成糖水食用。

促排便：桃胶的主要成分是膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进排便。

关于奶茶，我们在日常生活中听到的声音大多是奶茶不能多喝，里面含有很多添加剂和不健康的物质，喝多了对身体不好。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。

奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”，奶有“真奶”也有“假奶”，茶则不同，绿茶、红茶、乌龙茶……不一而足。

“真奶”是牛奶，“假奶”就是我们常说的植脂末（奶精）。先解释一下为何有“真奶”“假奶”之分，最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现，用植脂末替代牛奶得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供了更好的感官体验，也就是口感更加顺滑，这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。

植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂，问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。

过多的摄入反式脂肪酸将导致人体血液内的低密度胆固醇（LDL Cholesterol）含量升高，而这会显著提高人类患上心血管疾病的风险，但是究竟摄入多少是多呢？吃一点是不是会得心脏病呢？我们说食品安全，一直强调一句话：“万物皆有毒，关键看剂量”。

反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，它对人体健康的风险是完全可控的。为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过22克的反式脂肪酸。

所以奶茶当然可以喝，主要的问题是喝多喝少的事了。

针织衫在这几年越来越受年轻人的喜爱。其一是因为它保暖又舒适，其二是因为它有着多变好看的外表。我们应当先了解针织衫的成分，然后再进行相应的选择。

在秋冬季节，人们通常会选择针织衫来做打底，或者是外搭。既舒适又保暖，但是很多人都不清楚到底针织衫是由什么做成的。今天我们就来好好的介绍一下。首先制作针织衫的原料有很多，比如说尼龙、人造棉、腈纶、涤纶等，比较贵一点的原料还有天然的动物毛，例如羊毛、兔毛、天然的棉和麻等。在做工上有用手工生产的，也有用机器生产的。

针织衫如何打理是一个很重要的问题。我们可以先把针织衫泡在水里，静置几分钟，然后再倒入洗衣液进行搓洗。要注意的一点就是针织衫很容易会走形，洗的时候不可以使劲搓，以免衣服出现这样的状况。晾的时候要注意把它平摊开来放在阴凉干燥的地方，这样会极大程度上保证针织衫不掉色。注意不要放在有尖锐东西的地方，以免发生钩挂情况。

文章的末尾，我们再来说一些选购针织衫的技巧。如果你想要保暖性能比较靠谱的针织衫，就可以选择动物毛的含量比较高的那一款。当然含量越高，价格也就越贵，还要根据你的经济实力来进行选择。其次不要对面料中的的涤纶成分有任何的误解，这个成分并不代表这件衣服不好，反而它能让针织衫的更结实颜色也更鲜艳，吸汗性也更好。

还有非常重要的一点是还要看它的做工。我们在买的时候要注意看接口处是否有线头，针脚是否整齐，要选择没有线头而且针脚密实的那一款。

鹅蛋中含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对人体有很多好处，可以促进骨骼生长，增强免疫力，促进血液循环等。

鹅蛋中含有适量的脂肪，每100克鹅蛋中含有约13克的脂肪。脂肪是人体所需的重要营养素之一，它可以提供能量，维持人体正常的生理功能。

总之，鹅蛋是一种非常营养的食品，它含有丰富的营养成分，对人体有很多好处。在日常生活中，我们可以适量食用鹅蛋，以增加身体的营养摄入。

鹅蛋中含有适量的碳水化合物，每100克鹅蛋中含有约05克的碳水化合物。碳水化合物是人体所需的重要营养素之一，它可以提供能量，维持人体正常的生理功能。

鹅蛋是一种非常营养的食品，它含有丰富的营养成分，对人体有很多好处。下面我们来揭秘一下鹅蛋的营养成分。

4 维生素

只要是焦**的烤制、煎炸食物，都会产生丙烯酰胺，包括自己家里烤馒头片也一样。

一般来说，按同类比较，颜色较浅的焙烤食物，丙烯酰胺含量会相对低一些。颜色越焦黄、发褐，含量就相对更高。

这是因为，

焙烤食品如饼干、糕点之类，在烤制温度较高时，表面也会出现脂肪过热产生的多种有害物质，只是没有油炸那么突出罢了。

这是因为，

其实不一定。因为黑色可能是因为加了焦糖色素，未必都是美拉德反应的产物。

吃饼干本来就不是个好爱好，所以也就不要那么顾虑那些微量有害成分了，直接少吃点就行了。即便没有含任何有害物质，高热量、高糖、高饱和脂肪的性质，也是无法改变的。

反之，只要你喜欢那些香脆焦黄的淀粉食物，即便不是饼干，而是油条、薄脆、薯片、锅巴麻烦也都是一样的。

饼干即便无蔗糖，也含有淀粉和油脂，并不是高营养价值的零食。加麦芽糖醇，不加普通白糖，也不会改变这一点。麦芽糖醇本身不升高血糖，但它吃多了容易腹泻，不能以无蔗糖为理由贪吃饼干。

苏打饼干大部分含有较高的钠，因为其中加入了较多的 碳酸钠和碳酸氢钠 。因为需要分层和酥脆的效果，其中蛋白质含量不高，饱和脂肪含量却不低，仔细看看包装上的营养成分表就知道了。

此外， 苏打饼干虽然不太甜，却因质地疏松容易消化，是饼干中血糖指数最高的一类。 除了胃酸过多、容易反酸的人适合少量吃它做加餐，其他人不必把苏打饼干当成必备 健康 食品。

高纤饼干往往都是「酥性」饼干，其中含有非常高水平的饱和脂肪，甚至可达将近30%。酥的意思，就是加入很多含高饱和脂肪酸的起酥油来制作。面粉中的面筋蛋白有非常强的黏弹性，捏在一起之后，面筋蛋白会努力形成一个整体结构。加入大量油脂，会干扰面筋蛋白的连续结构，让它们不容易聚合在一起，于是口感上缺乏韧性，而变得非常酥脆。

总之，饼干要想达到脆的效果，需要降低蛋白质含量；要想达到酥的效果，需要加大量的饱和脂肪；要想达到香的效果，需要促进美拉德反应，并加入香精。这些，都不是 健康 食物所必备的特性。

当然，饼干也并非一无是处，毕竟它能够提供热量和碳水化合物。比如说，西方人传统上在茶歇时吃饼干，是为了增加能量，保持血糖平稳，并避免因为喝茶 和咖啡 而引起低血糖不适。 如果没有发胖，又有足够的运动，配着茶或咖啡，吃两片饼干或曲奇，其实也无需过度担心；但如果买来一包饼干就要一口气吃完，那就非常不明智了。

虽说节日聚会总要吃点零食，但不要刻意给3岁以下小宝宝吃焦**的食物，包括饼干和油炸馒头片等。

用加了糖和香精的饼干来逗弄孩子，用香脆的薯片来取悦孩子，都不利于形成良好的饮食习惯，不是爱孩子的做法！

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北京食品营养与人类 健康 高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国 健康 促进与 健康 教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士

现在的审美观点感觉，只要是瘦，就是美！这让很多女性为了减肥出尽奇招，各种各样的减肥餐和减肥方法也层中不穷，不过要说最火爆的，依然是减肥药！很多朋友既不想要运动，也不想要节食的时候，都会选择使用减肥药进行减肥，结果却伤害了自己的身体。那么，减肥药成分都是什么呢？

减肥药之所以可以达到减肥的效果，是因为它们添加了一些化学成分，可以帮助您抑制食欲，吃一点就感觉不到饿，从而达到节食的效果。另外就是增加排出，提高体内新城代谢，这也是通常减肥药中所添加成分的作用。具体减肥药的主要成分(市售主要减肥药成分)：

1、芬氟拉明

上世纪80年代，芬氟拉明获国家批准生产，并且是之后20多年中最常见的减肥药成分之一。成品药主要用于治疗单纯性肥胖及患有糖尿病、高血压、心血管疾患、焦虑症的肥胖患者，是一种作用于中枢神经的药物，帮助服用者对食欲进行抑制。

鉴于不断出现芬氟拉明严重副作用的病例，2009年1月，芬氟拉明被国家药监局叫停。

2、西布曲明

西布曲明主要是通过对人体内分泌的影响，降低人的食欲，进而达到减少进食，减轻体重的作用。从目前可见的材料，主要包括FDA说明和生产厂家说明中可以知道，西布曲明应与低卡食谱配合使用来减肥和维持体重，并用于初始体重指数(BMI)至少30的人，或体重指数大于等于27但有其它风险因素(如高血压、糖尿病)的人。

西布曲明可作为控制肥胖的辅助治疗，服用一般不宜超过一年，停药后体重可能再增加。另外，不建议18岁以下或65岁以上人士服用此药。目前国内正规的西布曲明药品均为处方药，按照规定均需要处方才能购买。

3、奥利司他

1999年FDA批准奥利司他作为一种配合低卡食谱使用的减肥处方药在美国销售，2007年其低剂量药品被FDA批准作为非处方药在美国销售。

这三种就是最常见的减肥药成分，也是大多数减肥药中所包含的的成分。这些成分使用过多之后对于人体有害而无利，这也为为什么不建议各位朋友服用减肥要减肥的主要原因。因此如果是您想要减肥的话，请一定要注意健康减肥最重要！

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