VF真空低温速干技术是什么

真空冷冻干燥更先进的以果蔬脆片为例，目前国内市场大部分采用的还是低温真空油炸技术，由于其加工温度低，时间短，从而保留了原果蔬的风味和大部分营养成分。

但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10％以上，不仅增加成本，不易保存，而且长期食用对人体健康不利。

而真空冷冻干燥则是以低温冷冻方式使其脱水，它被誉为21实际的食品加工技术。

真空冷冻干燥技术是物品冷冻后，保持冷冻状态，利用真空而使冰升华成蒸汽并排出，从而脱出物品中多余水分。

由于是在低温下的脱水，对于食品的质量，比低温油浴技术更佳。

物品在干燥前后的形状和尺寸基本不变，能最大限度的保留原物品或食品的颜色、气味、性状和营养成分；参与的水分含量低，贮藏中一般不会引起水溶性成分的变化。

虽然冻干果蔬食品已成为国际上新兴的一种绿色食品和健康食品，但存在设备复杂昂贵、耗能大、操作时间长、成本高，产品价格昂贵等缺点，不能得到广泛的推广。

国内企业的真空冻干果蔬产品主要还是出口国外，国内市场还没有到达热销的程度，在我国，真空冻干食品还处于作为特殊用途的食品。

　　水晶和碧玺的区分：主要观察它们的颜色，一般来说水晶中紫色比较常见，碧玺的紫色一般较浅，有粉紫和浅紫。反观水晶却没有像碧玺一样的红色和绿色（除毛发晶除外），因而可以利用这两者之间颜色不同来大致鉴定真假！

　　碧玺：

　　1、颜色：以玫瑰红、紫红、绿色和纯蓝色以及俏色西瓜色为最佳，粉红和**次之，无色，黑色最次。在同样颜色中根据颜色的浓艳程度不同又分为4等，分别是浓艳，中等，浅色，暗色。

　　2、净度：要求内部瑕疵尽量少，晶莹无瑕的碧玺价格最高，含有许多裂隙和气液包裹体的碧玺通常用作玉雕材料。国际上将碧玺的净度分为6级，分别是微小噪点 (VVF), 稍有噪点（VF）,明显噪点（VL）略有棉絮（VS）明显棉絮（S）浑浊不清（C）。

　　3、透明度：透明度指的是碧玺的通透程度，以越类似玻璃般通透的价值越高，国际分级为4等；可辨字（SF）、可辨形（SS）、可透光（SL）、不透光（NL）。

　　4、做工/切工:做工，考察的是碧玺雕件、珠链的，外观打磨工艺水平。而相对于碧玺戒面，则主要考核其表面的的切工，切工应规整，比例对称，抛光好。

　　5、稀有度：稀有度指的是综合考量碧玺的颜色，重量，透明度，体积四大基础属性而得出的复合指标，该指标直接影响一款碧玺的市场价值。

　　水晶：

　　1，眼看：天然水晶在形成过程中，会受到外界环境因素的影响，不可能尽善尽美，总含有某些杂质，对着太阳或亮光观察时，可以看到一些淡淡的絮状物或均匀细小的横纹。而假水晶则非常干净，没有这些杂质。

　　,2，舌舔：天然水晶是清凉的，即使在炎热的夏季，用舌头舔舐水晶的表面，会有一种凉爽的感觉。这是假水晶所没有的。

　　3，硬度：天然水晶硬度大，用另外一枚水晶在天然水晶上划过，不会留下痕迹；如果有痕迹，那肯定是假水晶，硬度是无法冒充的。

　　4，头发丝检查：将水晶放在一根头发丝上，透过水晶看到头发丝是双影的，是天然水晶，否则就是假水晶。

3．1进样口温度的选择

在PBBs和PBDEs中，十溴联苯醚对温度比较敏感，高温会导致其分解。因此，进样口温度对其影响较大。经过实验选择，最后确定进样口温度为280℃。不同仪器其进样口的温度会略有不同。图1为十溴联苯醚的分解率随温度的变化图。由图1可见，随着温度的降低，十溴联苯醚的分解率逐渐降低。但当进样口温度降至270℃后，十溴联苯醚的分解率基本变化不大。所以在确保高灵敏度的条件下，最终确定进样口温度为280℃。

3．2标准物质总离子流图

本方法选用VF．5HT毛细柱。在选定的色谱条件下对多溴联苯(PBBs)混标和多溴联苯醚(PBDEs)混标分别进行全扫描(Fullscan)，作出总离子流图(见图2)。根据其质谱图分别对PBBs和PBDEs的19种化合物的碎片离子先后选择了丰度相对较高、质量数较大的碎片离子作为定量分析的目标监测离子，同时进行全扫描(Fullscan)和监测离子(SIM)，起到了同时对目标化合物定性和定量的效果。

图2 PBBs(a)和PBDEs(b)的总离子流图(TIC)Fig，2 Total ion chromatogram of PBBs(a)and PBDEs(b)1．一溴联苯(MonoBB)3．131 rain；2．二溴联苯(DiBB)4．074 min；3．i溴联苯(TriBB)4．622 min；4．四溴联苯(TetraBB)5．626 rain；5．五溴联苯(PentaBB)6．519 rain；6．六溴联苯(HexaBB)7．523 min；7．八溴联苯(OctaBB)12．350 min；8．九演联苯(NonaBB)13．060 rain；9．十溴联苯(DecaBB)13．661 min。1’．一溴联苯醚(MonoBDE)3．588 min；2’．二溴联苯醚(DiBDE)4．511rain；3’．三溴联苯醚(TfiBDE)5．454 min；4’．四溴联苯醚(TetraBDE)7．016 min；5’．五溴联苯醚(PentaBl)E)8．649 rain；6’．六溴联苯醚(HexaBDE)10．702 min；7’．七溴联苯醚(HeptaBDE)11．422 min；8’．八溴联苯醚(OemBDE)12．241 min；9 7．几溴联苯醚(NonaBDE)13．442 rain；10 7．十溴联苯醚(Dec,aBDE)14．283 rain。溴的具体取代位置见2．1(The position of bromine is shown in 2．1)。

3．3线性范围及检出限

本方法线性范围较宽，但实际样品中PBBs及PBDEs含量差别较大。因此需要根据实际情况对样品提取溶液进行稀释或浓缩。配制了一系列浓度的PBBs及PBDEs混合标样(1～10 mg/kg)，如表2所示，PBBs及PBDEs的工作曲线的相关系数均>0．9990。

3．4精密度和准确度

在阴性塑料样品中进行了多溴联苯和多溴联苯醚的添加回收实验，添加浓度分别为2，4和8 mg/kg，每个浓度做3个平行实验。从检测结果来看，PBBs回收率在97%一1 1 1%之间；PBDEs回收率在82%～1 15%之间，PBBs和PBDEs的相对标准偏差均低于5%，说明本方法用于塑料样品中阻燃剂的检测结果是可靠的。

3．5样品测定结果

用外标法进行定量分析，由于PBDEs和PBBs各具有200多种异构体，难以购齐，且标样昂贵。因此本方法根据样品中常检出的PBDEs和PBBs的种类，每种取代的化合物各选1种标样，采用质谱法进行定性及定量分析。样品实际测定中，会存在多种同分异构体同时检出的情况，比如九溴联苯醚在实际样品中是3种同分异构体同时检出，八溴联苯醚是4种同分异构体，七溴联苯醚是3种同分异构体等，采用面积累计加和的方式对其积分。

用本方法测定了100多批样品中PBDEs和PBBs的含量，将其中部分含有PBDEs或PBBs的结果列于表3。从表3可看出，含有溴系阻燃剂塑料样品中检出六溴联苯醚、七溴联苯醚、八溴联苯醚、九溴联苯醚、十溴联苯醚5种化合物，其中十溴联苯醚的含量最高，这与十溴联苯醚低毒、阻燃性能好的特性有关。另外，由于十溴联苯醚不稳定，检测过程中会存在分解到九溴联苯醚的现象，所以在被检测样品中，九溴联苯醚的检出率也比较高。未检出低溴原子数的PBBs及PBDEs。