辣条是用什么做?

辣条是用什么东西做成的

辣条，又名豆筋。一般由豆粉制成，然后辅以调味料，制作而成

辣条是用什么做的

大多数辣条是用面粉做的，有些是豆粉做的，买的时候看下成分配料表就知道了，口感也能吃出来，制作方法就是将面粉和成硬一点得团，在水里不断地洗，然后洗到最后只剩下一块面筋得时候切成小条，过油炸一下，然后控油，吃的时候加上味素，盐少许，糖相对多一些，辣椒油拌在一起就行了。

辣条是用什么做的？

大多数辣条是用面粉做的，有些是豆做的，买的时候看下成分就知道了，口感也能吃出来，

辣条是用什么做成的？

面粉，辣椒，黑心油。千万不要吃。

小卖铺卖的辣条用什么做成的图

制作场地， 公共厕所都没那么脏。。。。。。

这个多半是用来把“肉”打成馅的东西吧

烂肉，不好的肉

如你所见，辣条就是这么做出来的。。。。。呕。。。。。。。。。。。。。。。。

卫龙辣条是什么做的 辣条制作过程介绍

如何在家做辣条

1泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的溼黄豆。

2打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。

3过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。

4把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。

5把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮。

6用筷子将豆皮捞出来。晾在铁丝架上风干。

7风干5分钟。

8将豆皮炸至金黄，捞出。

9油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。

10放入豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。

辣条是用什么做得？

你好

辣条主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，

再加油，辣椒，麻椒等调味料，然后加入防腐剂等添加剂制成的面制品。

制作辣条需要哪些原材料

制作辣条的做法及原材料如下：

一、材料

豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油个适量。

二、做法

1、豆皮加盐、料酒腌一会儿

2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

5、将成品切片即可使用。

辣条是用什么做的

辣条是用面粉、调味品、食用油、筋力源、泡多源等配合，使用自熟膨化机加工而成。

卫龙辣条是知名的辣条品牌，各大超市都可以看到这个牌子的辣条，可见是十分的受欢迎。那么，卫龙辣条吃多了会怎么样？吃卫龙辣条有什么危害？

卫龙辣条吃多了会怎么样 

辣的食物吃多了，不仅会让人便秘、上火，还容易患上感冒或其他疾病，这点往往为大家所忽视。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜的食物，在中医里统称为“辛味食物”。这些食物具有很大的“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，严重者可导致气虚，而气虚者最为明显的表现就是免疫力降低。因此，辣的食物吃多了，人反而会觉得浑身无力、容易疲倦。这种气虚的症状一旦找上门来，感冒等疾病也就会不期而至。

卫龙辣条小孩能吃吗

辣条就是一种加工豆制食品，重油而且偏辣。小学生们对这种食品很熟悉，在一家出版社工作的张女士说，她女儿曾经放学后耐不住饿，买过辣条吃，被她发现后坚决不让她买了，“包装袋上的说明，添加剂一栏多达十几种，这么不健康的食品，孩子坚决不能吃。”

吃卫龙辣条的危害

1、死亡

吃辣条后，容易出现急性胃肠炎，上吐下泻，非常严重。有新闻报：有两名儿童在吃辣条3小时后死亡！简直是夺命辣条。

2、容易便秘

辣条的主要成分是面粉 调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的！辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘！便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。

3、引起慢性疾病

辣条的制作过程在网络上曝光的视频、等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了！辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。

4、消化不良

辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。

5、影响小孩子发育

小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物我是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯！

6、致癌

辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了！癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙！

专家建议

“买了一百包辣条，有钱，就是任性”、“今天早餐吃辣条，别问我是为什么，就是辣么任性”、“喜欢上你，不因为你有车有房，只是那天阳光很好，你穿了白衬衫，兜里揣着一包辣条”……近日，一种名叫“辣条”的食品火了，网友们也纷纷编起了它的段子。不过营养专家顾中一建议，辣条这种重油的食品还是少吃为好。

辣条(4)

辣条（别名大面筋、素牛筋，外文名：Spicy bar）是一种调味面制食品，通常以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，是休闲零食中的头号“网红”。

辣条含有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

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词条图册知乎精选

中文名辣条别称辣条、辣片类型零食主要原料小麦粉，食用盐，香辛料，味精(谷氨酸钠)，食品添加剂，植物油副作用可能肠胃不适食品添加剂阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等    外文名Spicy bar / Spicy gluten/hot strip/spicystrip味道咸、辣、甜、麻储藏方法室温保存是否含防腐剂是主要营养成分淀粉、辣椒价位05~10元    

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概况

知乎精选最新

目

录

1发展历史

辣条起源

问题爆发

待定标准

行业现状

2行业问题

添加剂

连上黑榜

3安全隐患

4制作方法

机器制作

人工自制

5流行元素

6词条图册

1发展历史

编辑

辣条起源

辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。

1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。

这种面筋小食品就是辣条的原型，最初的辣条只要咸味与辣味，主要用来调味的。后来经过一些经销商反应，小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，为了迎合市场的需求，专门制作出带有甜味的辣条，面向市场后迅速获得人们的欢迎。[1]

问题爆发

而位于长江中下游的平江县并不生产小麦，原材料都是从外地运送过来，一来需求破费工夫来运输，二来添加了物流的本钱，三来长工夫的运输能够会使小麦的质量遭到影响。故而生产小麦的中原地区（河南）成为辣条生产的首选地。也正因如此，辣条生产后续分为南北两派，“南派”主要集中在发源地湖南平江县周边，辣条厂商较小、品牌众多，但缺乏代表性企业；“北派”则主要集中在河南郑州、漯河等地，以卫龙辣条为主要代表企业。

值得注意的是，辣条的诸多问题（小作坊、黑心工厂、添加剂超标等）也是在这一时期集中爆发的，并且这些问题一直延续2017年，仍然有许多不良厂商制作不符合标准的辣条并面向市场发售。[1]

仅在2000年，河南的调味面制品企业多达4000家，“当时全是手工作坊，加工粗糙，除了一台挤压膨化机外，再难找到第二件像样的食品机械，每天产能在几百件以上的微乎其微。”郑州市平江商会秘书长李长根说

卫龙辣条每100g热量369-469不等 取个折中的值比如415千卡 也就是卫龙大面筋的热量值 每100g约含有蛋白质74g 脂肪226g碳水化合物445g 钠含量2740毫克

热狗肠每100g热量约介于250到250千卡之间 取个折中的值 约220千卡，每100g所含蛋白质132g 脂肪153g 碳水化合物95g 钠含量应该少于辣条。

从成分分析 卫龙是大豆制品 含有植物蛋白和高度的碳水化物 原料正常的热狗多含有猪肉鸡肉鸭肉淀粉香精等等调味品