南瓜粥的危害是什么？

南瓜粥没有危害，南瓜粥的主要成分为南瓜，其功效为：

1、去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥。

2、补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”

3、美容：常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用。

南瓜的挑选方法

经过多年的尝试与研究，目前圣林农场的南瓜共有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜。挑选南瓜的秘诀，说起来，除了品种以外，挑南瓜最重要的一个因素就是：熟。

成熟度好的南瓜，就是我们常说的“老南瓜”。这是因为，南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好；另外，经过充足的日照，南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好。

吃南瓜好处多，别错过了。

以上内容参考人民网-南瓜是补血妙品 盘点南瓜的营养价值

南瓜小米粥所需材料

南瓜500克、小米100克、水500毫升、白糖适量

南瓜小米粥的做法

1、小米洗净备用;南瓜去皮去籽，洗净后切成1cm左右的小块。

2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入小米、南瓜用大火熬煮。

3、待煮沸后转小火熬煮至黏稠，加入白糖调味即可。

南瓜小米粥的功效与作用

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。南瓜内含有维生素和果胶，对于保护肠胃，促进毒素的排除有一定的好处，而且也可以有解毒的功效。南瓜小米粥是款非常养人的食疗，能够清热解毒、开胃消食等，是胃病患者的最佳食疗方，除此之外，血气亏损、身体虚弱者及产后术后都可多食南瓜小米粥保健。可以保护肠胃，对于促进溃疡愈合有好处，特别适合有胃病的人群吃，可以有助消化的作用。南瓜和小米煮粥可以健脾胃，清热润肠。

南瓜小米粥是款非常养人的食疗，适合的人群也比较多，老年人，小孩子，一些肠胃不好，便秘，上火等人群都适合吃这样的食谱，对于清热解毒滋阴润燥来说有一定的保健的作用和功效，而且也可以有排毒的功效，日常生活中大家都可以吃这样的食谱。

众所周知，喝粥是十分养胃的，南瓜粥自然也是一样对胃很好，偶尔喝点南瓜粥可以起到暖胃的作用，那么，南瓜粥每次喝多少比较合适呢？

南瓜粥养胃吗

有一定的养胃作用。

南瓜粥是用南瓜为主要原料制成的一道粥品，味道香甜，营养丰富，中医认为南瓜味甘，性温，入脾、胃经，具有补中益气，健脾养胃之效，对于脾胃虚弱引起的气短倦怠、消化不良、食欲不振、大便溏浠等症有一定的改善作用;另外南瓜粥中富含淀粉、果胶等成分，人体食用后可以保护胃肠黏膜、促进疮疡愈合，适合胃炎、胃肠溃疡者食用。

南瓜粥一次喝多少合适

1-2小碗即可。

南瓜粥建议每次喝1-2小碗即可，不宜大量食用，因为南瓜粥中含有较多的淀粉及纤维素成分，食用过多这类成分无法及时消耗吸收，容易堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，从而可能引起腹胀等胃肠不适反应;另外，南瓜中含有较多的胡萝卜素，若是长期大量食用南瓜粥，胡萝卜素沉淀在人体表皮的角质层中，从而可能导致皮肤发黄。

南瓜粥的做法

食材：大米150克，水12杯，南瓜280克，冰糖210克，鲜百合35克

制作方法：

1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

喝南瓜粥要注意什么

1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食材的时候需格外谨慎。

3、熬煮南瓜粥的时候不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经。吃南瓜粥可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一此病变。现在就由我来跟大家分享一下南瓜粥的家常做法和功效作用，一起来看看南瓜粥的做法吧！

　家常南瓜粥的做法1：白糖南瓜粥

　制作食材南瓜、糯米粉、白砂糖

　制作流程

　1、将南瓜切成块状放入锅中蒸熟，大约15分钟;

　2、去皮取出南瓜肉捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下;

　3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开，也可以直接用南瓜粉代替;

　4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可;

　注：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。

　5,、可加入少量枸杞，美观又营养。

　家常南瓜粥的做法2：红糖南瓜粥

　制作食材米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。

　制作流程

　1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

　2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

　3、最后放入鲜百合，翻滚便成。

　制作工艺

　1 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;

　2 把南瓜粉用少许凉水搅成泥状;

　3 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

　家常南瓜粥的做法3：韩国南瓜粥

　制作食材宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

　制作流程

　(1)把米泡在淘米水里。

　(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

　(3)米煮熟后以酱油调味。

　(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

　家常南瓜粥的做法:4：珍珠南瓜粥

　制作食材宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。

　制作流程

　1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

　4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

　家常南瓜粥的做法5：薏米南瓜粥

　薏米也叫薏仁，是药材也是食物，同时是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　制作食材

　主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

　辅料：枸杞5克。

　调料：清水、冰糖。

　制作流程

　1大米、薏米提前浸泡5小时备用。

　2锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。

　3然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有**，放糖关火。 适宜人群

　尤其适宜6～9个月婴儿食用 ，另外适宜肠胃不适者及中老年者食用。糖尿病人少食，患有脚气、黄疸病的人忌食。

　家常南瓜粥的做法6：燕麦南瓜粥

　制作食材

　大米50克，燕麦30克，小南瓜1个，葱花、盐适量。

　制作流程

　1南瓜洗净、削皮、切成小块，大米洗净、用清水浸泡半小时;

　2锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟;

　3然后放入南瓜块，小火煮10分钟，再加入燕麦，继续用小火煮10分钟;

　4熄火后，加入盐、葱花等调料，燕麦南瓜粥即成。

　5香味可口，是素食主义者最好的选择!

南瓜粥的功效作用

　1、解毒

　南瓜粥内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　2、保护胃黏膜，帮助消化

　南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动帮助食物消化。

　3、防治糖尿病，降低血糖

　南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

　4、消除致癌物质

　南瓜粥能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　5、促进生长发育

　南瓜中含有丰富锌，做成南瓜粥时，能大量保存，这些锌主要参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　6、补血、美容

　最近还发现常吃南瓜粥，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

　7、提高人体免疫能力

　南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，提高人体免疫能力。

　南瓜的相克食物

　醋与南瓜相克：

　同食时醋酸破坏南瓜中营养成分。

　鲤鱼与南瓜相克：

　同食会中毒。

　螃蟹与南瓜相克：

　同食会引起中毒。

　南瓜与虾相克：

　同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　南瓜与油菜相克：

　南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

　南瓜与羊肉相克：

　《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。

　南瓜与富含维生素C的食物相克：

　由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。

　维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

 

南瓜粥相关做法：

1 红薯南瓜粥的功效和作用

2 大米南瓜粥的功效与作用

3 6款好吃的南瓜粥做法介绍

4 南瓜粥的好吃做法有哪些

夏天了大家都爱吃消暑的食物，其中南瓜比较的常见，有些人爱用来煮粥吃。那么南瓜粥的营养价值有哪些南瓜粥的功效与作用及饮食禁忌有哪些

南瓜粥的营养价值

南瓜粥含有多种膳食纤维素和碳水化合物，有利于人体吸收，夏天适当吃南瓜粥可以提高食欲促进消化。南瓜粥不仅香甜可口，还具有很高的食疗价值，多吃还可以预防一些疾病。

南瓜粥的功效与作用

1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

4、预防前列腺：南瓜粥种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜粥，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

6、南瓜粥还可以预防中风，因南瓜粥里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜粥的饮食禁忌

1、南瓜加羊肉：二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。　　

2、南瓜加醋：醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。　　

3、南瓜加菠菜：南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。　　

4、南瓜加红薯：皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼：带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。　　

6、南瓜加红枣：红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。　　

南瓜粥怎么做好吃

1南瓜粥的做法相对的比较简单，只要买一些粳米就行，适当加一些黑米和小米，味道会比较的好吃。能够有效的提供人体所需要的营养成分,制作的过程中可以放一些南瓜小块儿。

2有的人在制作南瓜粥的过程中可以通过食用剩饭来煮粥，效果也是比较好的，南瓜去皮洗干净之后切成南瓜丝，等到水开了之后可以将南瓜丝放在米粥里进行蒸煮，效果是比较好的，这个过程中可以放一些糖。

3有的人在吃南瓜粥的过程总是喜欢吃不同的口味的，所以根据自己的口感的方式进行调理，也可以放一些盐进行，难怪这方面的调理，在制作南瓜粥的过程中，应该慢慢的搅动，这样可以有效避免南瓜粘在锅底的现象。

营养成分：解毒，保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质。

南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量;而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。

可以做：南瓜糯米糍

材料：糯米粉60克 ，南瓜65克，澄粉20克 ，开水10克 ，糖15克。

做法：1、澄粉用开水开面，揉成光滑面团。

2、南瓜切片，下锅蒸熟。

3、趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团。

4、澄面面团加入南瓜糯米团中揉成光滑的面团。

5、取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙陷。

6、收口，滚远。

7、把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右，就可以了。