板栗里面的软皮有用吗？有什么功效

板栗里面的皮能吃，少量吃点是没有影响的，但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。特别是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是将内去掉后再食用。

根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬(类似于生疮，具有感染性)，烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。但是如果是为了口感的话，最好还是不要食用了，板栗的内皮并没有什么很好的口感，稍微吃进去一点对身体没有影响，但是也没有很大的好处，不建议食用。

吃板栗的注意事项

1、板栗不能一次吃太多

板栗不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。

2、板栗不能和羊肉一起吃

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

3、脾胃虚弱者不宜吃

营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

4、不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。

板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

扩展资料：

板栗分类

1、北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高。

2、南方栗，主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。

-板栗

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一、栗子皮芒刺7dayslost的成份

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栗子外壳－芒刺

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)多酚成

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extract)

&

白肾

含低聚合前花青素(oligomeric

proanthocyanidins)

没食子酸

(gallic

acid)、韖花酸(ellagic

acid)

二、油脂体内的分解代谢过程

油脂进入体内后，分解为甘油和脂肪酸。

胞浆和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶、ATP、CoASH、Mg2+，在转化条件完整和准备充足的情况下，催化脂肪酸活化，阻断生成脂酰CoA，完成体内代谢脂肪过程。

（以上所说的转化条件是：要从外界摄取cas

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extract成分，有这种成分才可以催化脂肪酸，才可以溶解油脂，阻断人体对淀粉和碳水化合物的吸收）

三、油脂排出体外的过程

在栗子皮芒刺7dayslost的作用下脂酰CoA进入线粒体，油脂彻底溶解，CO2和H2O，生成的CO2经呼吸排出体外，H2O则通过排汗和排尿排出体外。

如果没有栗子皮芒刺7dayslost对脂肪酸的作用，那么油脂排出体外的可能性就很渺小了。

一句话总结整个溶油过程：油脂——囤积体内——转化成脂肪酸和甘油——外界摄取cas

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