菠菜的营养全面，含有大量的β胡萝卜素、b族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等等元素，对人体的功效也多多，那么，菠菜的营养价值具体有哪些菠菜的功效具体有哪些菠菜的用量具体有哪些呢下面，为大家一一介绍，一起看下吧。
菠菜的营养价值：菠菜是营养丰富的食材，菠菜叶面宽、叶柄短、叶子易厚，这种菠菜含有风度的营养成分，其中，丰富的醋浆草酸有能够生产钙草酸盐和锌草酸盐，这两种盐很难吸收的，也很容易就被人体排出，所以在吃菠菜的时候还需要补充钙、锌元素，这样利于人体的健康。
菠菜的功效：菠菜含有的维生素A有降低患视网膜退化的危险，还有意想不到的减肥功效，瑞典隆德大学的一项研究发现食用菠菜会使减肥效果提升，此外，菠菜含有b族维生素可以治疗夜盲症和口角炎，含有维生素a还可以使眼睛明亮美丽哦。
菠菜的食用人群：菠菜烹熟后软滑易消化，很适合小孩子、幼儿、老年人、身体虚弱者、病人食用，还适用于女性、电脑工作者、糖尿病患者、高血压患者、贫血者、便秘者、皮肤粗糙者、过敏者，但是不适合肾炎患者、肾结石患者、脾虚便溏者。因为菠菜草酸含量较高会影响疾病。
菠菜用量：菠菜当配料用不错，还可以做汤、炒、拌、烧等等。大家都非常喜欢吃菠菜，但是菠菜含有草酸会影响人体对钙的吸收，所以在吃的时候可以先焯一下，这样可减少草酸的含量。
菠菜的营养价值、菠菜的功效、菠菜的食用人群、菠菜的用量，就介绍到这里，相信大家都了解了，菠菜利五脏、助消化、止渴润肠、活血脉、调中气、敛阴润燥等等，对人体有很多好处，此外，还可治疗糖尿病、便秘、风火赤眼、消化不良、衄血、便血、高血压、头痛等等，是大家养生蔬菜的最好选择。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；
功效养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
菠菜的营养价值
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
植物粗纤维
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
胡萝卜素
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
类胡萝卜素物质
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
钙质
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
微量元素
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
类胰岛素物质
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
抗氧化剂
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。
蛋白质
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
叶酸
菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。
菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
维生素B族
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。另外菠菜中还含有大量的维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
维生素C
菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。
菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血压、糖尿病患看（菠菜根尤适干糖尿病患看）。
菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。
维生素K
菠菜富含多种维生素，更是维生素K的最佳补充来源之一，维生素K是骨骼强健营养素，不过几乎没人提起，得不到应有的重视。我们都在谈论钙质、镁和维生素D，这些当然很重要，不过较不为人所知的维生素K对于造骨具有关键性作用，能启动骨钙素(Osteocalcin)，把钙分子留在骨头里。
聪明人常吃此食物，能排毒清肠，降压降脂，人越来越年轻
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
毛豆的植物性蛋白质是由8种氨基酸所组成，品质优良，并有降低胆固醇的功能。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆中含有的皂素，在人体内可抑制脂肪合成、阻止脂肪吸收，并可促进脂肪分解，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。毛豆中的铁含量也很丰富而起易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆还可以减少血液中过高的甘油三酯含量，缓解骨质疏松病患者的症状，延缓人体内细胞的衰老，使皮肤保持弹性、红润。
食用黑枸杞，能有效抗氧化，延缓衰老，防止皱纹出现。可以增强抗病能力，能够有效的改善睡眠质量，可以防治心血管疾病，还有一定的健脑益智的效果。黑枸杞所含有的花青素能分解褐色素，保护腑脏器官，起到淡化色斑的作用。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，可以排毒养颜，抗衰老，有益健康。
芹菜，是我们餐桌上经常看到的一类蔬菜，是性凉味甘、微苦的一类蔬菜，有平肝凉血和清热利湿的功效，还含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，另外吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，对于失眠人士有比较好的帮助作用，还可以排毒养颜，抗衰老，有益健康。
菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1。6～2。9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素a、b、c、k。每100克菠菜含蛋白质2。4克（0。5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素a 3毫克（比胡萝卜多），b1 0。06毫克、b2 0。16毫克、c 31。4毫克（为番茄的3倍）。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素a、b、c、k，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素k，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
Ⅰ．（1）人体需要的铁元素是亚铁离子，三价铁离子有毒，所以菠菜中铁元素价态为+2价，故答案为：+2；
（2）利用钙离子将草酸从溶液中以沉淀（A）的形式分离，草酸和钙离子结合生成草酸钙沉淀，故答案为：CaC2O4；
（3）结晶B在热天平差热分析联用的仪器中加热，测得在0-120℃、120-450℃、450-800℃三区间失重率之比为9：14：22，数据扩大2倍，失重比为18：28：44，结合温度变化区间可知分别失去H2O、CO、CO2；失重的反应化学方程式为：CaC2O4H2O═CaC2O4+H2O、CaC2O4═CaCO3+CO、CaCO3═CaO+CO2 ，推断B晶体为CaC2O4H2O，
故答案为：CaC2O4H2O；CaC2O4H2O═CaC2O4+H2O、CaC2O4═CaCO3+CO、CaCO3═CaO+CO2；
（4）CaC2O4+HCl═H2C2O4+CaCl2；H2C2O4+2MnO4-+6H+═2Mn2++10CO2↑+8H2O，已经反应的定量关系B的物质的量等于草酸的物质的量，依据高锰酸钾溶液的用量计算得到：
002×001620×
| ||
| 01280 |
Ⅱ1L01molL-1CaCl2溶液中加入1L02molL-1的Na2SO4溶液，充分反应后，Na2SO4过量，反应后溶液中c（SO42-）=
| 1L×02mol/L1L×01mol/L |
| 2L |
又：Ksp（CaSO4）=c（Ca2+）×c（SO42-）=710×10-5，
c（Ca2+）=
| 710×105 |
| 005 |
菠菜中含有非常多的营养元素，比如维生素E、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素C以及其他的矿物质，能够起到很好的抗氧化效果，还能够促进人们的细胞生长，激活人们的大脑功能。人们如果经常吃菠菜，能够减少记忆力消退的情况，也能够在一定程度上延缓衰老。孕妇可以平时多吃一些菠菜，能够有效的促进胎儿的大脑发育，也能够防止胎儿出现畸形。
在菠菜中含有丰富的钾元素，这种物质能够有效的维持身体中的酸碱平衡，起到控制血压的效果，高血压患者可以吃。人们在日常中多吃菠菜，能够有效的缓解便秘，其中含有非常丰富的膳食纤维，能够促进人们的胃肠道蠕动，还能够将体内的毒素排出，达到通便的效果。菠菜的营养物质比其他蔬菜的含量要多很多，人们在日常生活中可以多吃菠菜，去补充身体的营养物质。
如果人们有便秘的情况，可以养成多喝水的习惯，在一定程度上也能够缓解便秘。便秘严重影响人们的生活质量，需要人们去认真处理，养成定期排便的习惯，注意自己的饮食。生活中还有许多蔬菜和水果，能够达到通便的效果，比如芹菜、韭菜、苹果、香蕉等，这些物质能够很好的吸收胃肠道中的水分，能让大便的体积不断增大，在一定程度上能够缓解便秘。
人们需要养成良好的生活习惯，平时要注意休息，不能够一直久坐，否则会加重便秘的情况。人们的身体每天都需要补充大量的水分，建议每天多喝温水。如果自己的便秘非常严重，单单靠饮食并不能够得到改善，就需要及时到医院进行治疗，在医生的建议之下，服用相对的药物。人们平时可以多运动来促进自己的血液循环，能够改善自己的身体状态，让自己的身体更加健康。
菠菜营养价值确实非常好。菠菜中富含胡萝卜素、维生素A，也有多种多样身体所必需的碳酸盐，比如钾、钠、钙、镁、磷。此外，菠菜中带有维生素C，维生素E，和大家都明白的铜元素。可以说营养价值或是十分充足的。菠菜中富含膳食纤维素，可以增进肠胃肠蠕动，利于润肠。研究发现菠菜的提取液具备推动细胞的增殖的功效，因而有不确定性的抗衰作用，用菠菜汁擦脸更利于清理肌肤，降低皱褶和色素斑。因为菠菜富含胡萝卜素和维生素A，针对眼睛视力的维护很合理。
菠菜怎样做才可以更强地保它的营养价值呢？菠菜色调翠绿色，并且口味美味可口，营养价值也十分全方位，十分多，是一种老少咸宜的瓜果蔬菜。
菠菜，它富含充足的维生素及其钙，铁，胡萝卜素，叶酸片，这些，多种多样身体必要的微量元素，常常服用些菠菜，对人的身体是极大地有益处。
那麼菠菜如何吃才可以保存它最大的营养价值？最初最营养成分最可口的作法一般便是熬汤，那样还可以充分的保存他全部的营养元素，不外流。
是针对目前的水果种植，却离不了化肥有机肥，为了更好地充分的清理杀菌消毒，而不毁坏他的营养成分，最先咱们把买来的菠菜或是自身栽种的菠菜，剪整洁残渣，用宽一点的盐水，缓缓的把菠菜装进去泡浸数分钟，再捞出来，完全清理两三次，那样大家的菠菜又洗得非常整洁，又不易影响它的营养价值。
清理沥干水份以后再用于熬汤，或是炒着吃，或是拌凉菜，或是做菠菜鸡蛋面，或是烫火锅，如何吃都安心美味可口？
最初最保存营养价值的作法莫过熬汤连汤和菜蔬菜水果一起服用。第一，菠菜蛋花汤，立即煮菠菜汤，第二，菠菜肉片汤，第三，拌凉菜菠菜，第四，炒海菠菜，第五，菠菜火锅店或是串串香，第六，菠菜肉馅饺子。
每100克含营养成分表 营养成分 含量 营养成分 含量 水分 918克 蛋白质 24克 脂肪 05克 碳水化合物 31克 粗纤维 07克 灰分 15克 胡萝卜素 387毫克 维生素A 487微克 尼克酸 06毫克 维生素B1 004毫克 钙 72毫克 维生素B2 013毫克 热量 24千卡 维生素B6 03毫克 泛酸 02毫克 维生素C 39毫克 叶酸 110微克 维生素E 174毫克 膳食纤维 17克 硫胺素 004毫克 磷 53毫克 铁 18毫克 钾 502毫克 钠 986毫克 锌 085毫克 硒 097微克 铜 01毫克 锰 066毫克 镁 343毫克 氯 200毫克 核黄素 011毫克
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