胡萝卜缨子的营养价值与功效作用

1、热量2000千卡、蛋白质160克、脂肪030克、碳水化合物410克、膳食纤维140克、维生素A11800微克、胡萝卜素71000微克、硫胺素003毫克、核黄素013毫克、尼克酸040毫克、维生素B2063毫克、维生素C5100毫克、维生素E087毫克、钙23800毫克、磷3200毫克、钠4310毫克、镁1300毫克、铁020毫克、锌029毫克、硒082微克、铜004毫克、锰045毫克、钾10100毫克。

2、萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。胡萝卜缨可以有补充丰富的维生素和矿物质，可以补充叶酸，可以提高体质，还可以有促进食欲提高代谢的作用，对于提高免疫力和开胃健脾有好处。

针对一般的箩卜，无论是萝卜还是红萝卜，大家全是十分掌握的，可能很多人不清楚萝卜缨子，事实上，萝卜缨子也就是箩卜的叶片，许多 人到吃萝卜的情况下，会立即把萝卜叶子丢掉，事实上，箩卜的叶片能够 当做蔬菜水果来吃，并且具备普遍的饮食疗法功效。

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萝卜缨子的作用与功效：

萝卜叶也叫萝卜叶、莱菔叶、箩卜杆、莱菔菜、莱菔甲、箩卜甲级，它的营养成分也是十分高的，不但可供服用，也可以当药，具备很好的药用价值健康保健作用。

1、萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免 骨骼粗壮。

2、萝卜缨子还带有较高的钼，钼是构成双眼视网膜的关键成份，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬常服萝卜缨子，有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。

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3、萝卜叶的膳食纤维素成分很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味儿有点儿辛辣食物，带点浅浅的苦涩味，能够 促进消化，行气、健胃消食，有护肤美容养颜的功效。

4、萝卜缨子还能当药。萝卜叶能冶疗下列病症：

治初痢：萝卜叶晾干，随色之白红用。赤者白砂糖调服，白者奶油霜调服。

治噎膈打呃：白萝卜叶五钱（微炒），电音之王三钱，白蔻仁三钱。共为粉末。每服三钱，淡姜糖水下。并治白红痢疾，加枳壳；山查各等分，泡服。

治小便出血：鲜萝卜叶捣汁，加好陈墨少量，饮之。

治妇女奶结肿胀疼痛，奶水堵塞，或被压着，或小孩吹着：红萝卜叶不拘小节是多少，捣汁一杯，新鲜更强，煨热，点水酒或白酒服也可以。

治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣碎取汁，用沸水吞服。能冶疗伤寒或食积造成的呕吐。

治腹胀、胃痛：干萝卜叶20～30克。干萝卜叶剁碎代荼叶，以开水适当冲调，盖上闷15分钟，泡荼频饮。也能加焦山楂30克，同煮替茶食用。消导温阳化，健脾开胃治腹泻。主冶食积食滞造成的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导温阳化之品，气虚血弱小不宜或少服。

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治男人女人痔疮、肛门发痒、私处湿疹：食用醋1500克，干萝卜叶150克。将食用醋和干萝卜叶放进锅中烧开（下一次再用时加温至70℃就可以），将醋和萝卜叶倒进搪瓷盆，稍制冷后，患者就可以蹲在盆上开展蒸熏清理。第二天用原醋和原萝卜叶再次加温蒸熏。每日临睡前蒸熏1次，4-5天拆换1次醋和萝卜叶。

治痢疾：红皮萝卜缨清洗置茶碗中捣碎，用沙布包起菜渣挤压蔬菜汁，喝汁去渣，功效非常好，非常是久治久治不愈的痢疾、习惯性腹泻、漫性肠道炎，喝几回就奏效；加上鲜马齿笕同煎，则实际效果更优。

治咳嗽：姜片茯苓功效辛、微温，散发寒症，温中断呕。二物般配，取汁为饮，针对痰阻呕咳，不但可止，并且也有止咳化痰之功。

治痛风：当代研究表明，红萝卜缨子所含维生素B12的成分也是远远地高过其他食材，所以说红萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免 骨骼粗壮。

民俗夏天还常见干萝卜缨子给油盐作汤，健脾养胃，促进消化，并能预防肠炎、痢疾。

新鲜的萝卜叶不可以储存好长时间，能够 将它晒干干菜，长期性服用，营养成分作用不容易有多大转变的。

　　可以。

　　每100克萝卜叶所含营养素如下:

　　热量 (2000千卡) ·蛋白质 (160克) ·脂肪 (030克) ·碳水化合物 (410克) ·膳食纤维 (140克) ·维生素A (11800微克) ·胡萝卜素 (71000微克) ·硫胺素 (003毫克) ·核黄素 (013毫克) ·尼克酸 (040毫克) ·维生素B2(063毫克) ·维生素C (5100毫克) ·维生素E (087毫克) ·钙 (23800毫克) ·磷 (3200毫克) ·钠 (4310毫克) ·镁 (1300毫克) ·铁 (020毫克) ·锌 (029毫克) ·硒 (082微克) ·铜 (004毫克) ·锰 (045毫克) ·钾 (10100毫克)

　　在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。

　　大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大;萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。民间俗语曰:"萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好"。

萝卜樱的营养价值。罗卜缨就是萝卜的叶子性味甘平能消食理气化痰止咳，萝卜缨中含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，促进有毒物质排出体外，预防便秘的发生，萝卜缨中含有丰富的维生素c及大量的水分，能够润肤养颜增强机体免疫力，预防疾病。

萝卜缨中含有较高的钼，能够预防近视、老花眼、白内障的发生。另外，用萝卜缨做汤还有健胃消食帮助消化预防肠、痢疾的作用。

介绍萝卜樱:

萝卜缨可以预防便秘、润肤养颜、预防近视和促进骨骼发育，可以凉拌炝炒和腌制食用，禁用于体质虚弱、气血不足者。

预防便秘萝卜缨含有大量的膳食纤维，能够有助于帮助消化理气的功效，对便秘具有很好的预防作用，润肤养颜萝卜缨含有丰富的维生素A和维生素B1等物质，以补充人体所需要的维生素，也有很好的润肤养颜的作用。

预防近视萝卜缨含有较高的钼钼是组成眼睛巩膜的重要成分，经常食用萝卜缨可以起到预防近视的作用，促进骨骼发育萝卜缨含有维生素K，可以抗尿酸盐结晶帮助骨骼发育。可以凉拌炝炒和腌制食用禁用于体质虚弱气血不足者。

罗卜缨就是萝卜的叶子，性味甘平能消食理气化痰止。萝卜缨中含有大量的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，促进有毒物质排出体外，预防便秘的发生。

萝卜缨中含有丰富的维生素c及大量的水分，能够润肤养颜，增强机体免疫力预防疾病萝卜缨中含有较高的钼，能够预防近视老花眼白内障的发生另外用萝卜缨做汤还有健胃消帮助消化，预防肠炎痢疾的作用。

萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性温，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。萝卜缨子是一种纤维很高的物质，含有丰富的维生素A和B1，所含的维生素C有很好的润肤养颜的作用，同时萝卜缨子还含有大量的矿物质。

萝卜缨子可以预防便秘，因为萝卜缨子含有大量的纤维素，同时萝卜缨子还有很好的助消化的作用，萝卜缨子可以理气；萝卜缨子含有很高的气呼钼元素，如果常吃萝卜缨子汤，可以很好地预防近视眼、老花眼、白内障的作用，萝卜缨子可以做成汤吃，也可以生吃，也可以炒着吃了。

扩展资料：

栽培注意事项

种植方法

适合密植，但不能过密；耐寒，土壤要保湿。

温度

萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为2～3℃，生长适宜温度为昼18～23℃，夜温13～18℃，温度过高、过低均对生长不利。幼苗期能耐25℃左右的高温，也能耐-2～-3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度范围可比肉质根生长的温度范围广些，约为5～25℃，生长适温为15～20℃。

光照

萝卜在光照阶段，需在长日照下完成，所以，在营养生长时期需要较长时间的强光照。

--萝卜缨子

人民网--萝卜缨千万别丢掉 你知道萝卜的这些营养价值吗

萝卜缨是指萝卜的茎和叶。萝卜缨性温，具有一定的药性，这些年也深受人们的欢迎。现在正是吃萝卜缨的好季节，对于萝卜缨的挑选我们还是应该挑选新鲜的。下面是有关萝卜缨的功效与作用及禁忌人群。

萝卜缨的功效与作用

萝卜缨的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。

禁忌人群

气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。