农药残留的性质，农药残留主要检测什么成分

1、定义：农药残留指的是在农业生产过程中使用农药后，部分农药残留在谷物、蔬果、畜产品、水产品、土壤、水体中的现象。2、残留性农药分类：根据残留特性分为三类，分别为植物残留性农药，土壤残留性农药，水体残留性农药。3、残留形式：分为两种，一种为保持原化学结构，另一种为化学转化产物或生物降解产物的形式。

一、农药残留的性质

1、农药残留指的是在农业生产过程中使用农药过后，部分农药直接或间接残留于谷物、蔬果、畜产品、水产品以及土壤、水体中的现象。

2、残留性农药根据残留特性可分为三类，分别为植物残留性农药（容易在植物机体内残留），土壤残留性农药（容易在土壤中残留），水体残留性农药（长期残留在水体之中）。

3、残留性农药在植物、土壤、水体中的残留形式主要为两种，其中一种是保持原来的化学结构不变，另外一种是以化学转化产物或生物降解产物的形式残存。

4、农药残留的影响因素主要包括农药自身性质，环境因素（包括温度、光照、降雨量、土壤酸碱度、有机质含量、微生物含量等），农药使用方法等。

二、农药残留主要检测什么成分

1、目前在我国农药市场上，有机磷杀虫剂、氨基甲酸酯杀虫剂、拟除虫菊酯杀虫剂是最为主要的3种杀虫剂，因此农药残留主要检测成分为有机磷、氨基甲酸酯以及拟除虫菊酯。

2、农药残留快速检测方法根据原理主要分为两大类，分别为生化测定法以及色谱检测法。

3、生化测定法主要是利用生物体内提取的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留以及污染情况，在测定过程中，样本不需要进行净化处理或净化较为简单。该类检测法中，酶抑制法和酶联免疫法应用较为广泛。

4、色谱检测法主要是通过尽可能的简化样品的净化步骤，直接提取样品来分析蔬果中的农药残留情况。

杀虫剂是指用以防治害虫的化学制剂。包括有机杀虫剂(有机氯、有机磷、有机硫制剂和氨基甲酸酯类与拟除虫菊酯类)，无机杀虫剂(无机砷、无机氟、无机硫制剂)，植物性杀虫剂，矿物油杀虫剂，微生物杀虫剂。

杀虫剂是农药中用量最大、品种最多的一类药剂一般大多数只能杀虫而不能防病。杀虫剂为农业增产解决人类粮食问题起了极为重要的作用，但也是造成农药污染环境的最重要因素(如有机氯杀虫剂化学性质稳定，不易降解，易在土壤及生物体内积累)，与害虫天敌及其他有益生物的减少甚至濒临灭绝也有密切关系。

杀虫剂主要用于防治农业害虫和城市卫生害虫的药品，使用历史长远、用量大、品种多。在二十世纪，农业的迅速发展，杀虫剂令农业产量大升。

品 名:灭害灵气雾剂

拼音:miehailingqiwuji

英文名称：miehailin aerosol

说明:又名三氯氰戊菊，由三氯杀虫酯(benzethazet acetofenate)和氰戊菊酯(fenvalerate)两种主要成分配以香精、脱臭煤油、二氧化碳推进剂组成。本制剂为无色或淡**透明液体，具有芳香气味，密度约为0805，闪点>56℃，可燃，高于50℃时可能爆炸。油剂无乳化性，不悬浮，能与有机溶剂混溶，微溶于水，在50℃±1℃恒温下贮存四周或-5℃±05℃冷存两周有效含量不变。属高效低毒杀虫剂。杀虫谱较广，对蚊、蝇、蟑螂、臭虫和蚂蚁等多种卫生害虫有良好的速杀效果。

本剂是由杀虫剂和有机溶剂等成分制成的多用途灭害喷雾是近年来开发的新型高效灭害灵。 1．特点与用途本剂杀灭害虫高效快速，喷洒在害虫身上就立即死亡，或在数小时内毙命。本剂对人、畜基本无害，且具有气味芳香之优点。

可杀灭蚊、蝇、蟑螂、蚤、虱、蚂蚁等。

2．原材料

(1)氯菊酯 又名二氯苯醚菊酯。无色结晶或浅**粘稠液体。易溶于二甲苯、丙酮等有机溶剂，不溶于水。在酸性介质中稳定，在碱性介质中易分解。是一种高效低毒型杀虫剂。本剂中用作杀虫剂。选用工业品。

生产厂：上海联合化工厂、上海有机化工研究所实验厂、山东德州农药厂、南京制药厂、扬州农药厂、江苏武进生物化工厂等。

(2)胺菊酯 白色结晶性固体。溶于苯、丙酮、乙醇等有机溶剂。在弱酸性条件下稳定。对卫生害虫如蚊、蝇、蟑螂等有良好的防治作用。本剂中用作杀虫剂。选用工业品。

生产厂：江苏扬州农药厂。

(3)溴氰菊酯 又名敌杀死。白色晶体状。无味。能溶于二甲苯、苯、丙酮、醋酸乙酯等有机溶剂，不溶于水。对光、酸较稳定，遇碱会分解。具有触杀和胃毒作用。主要用于防治棉蚜、棉铃虫等农作物害虫。本剂中用作杀虫剂。选用工业品。

生产厂：江苏无锡惠山农药厂、扬州农药厂、铜山农药厂、北京顺义农药厂。

(4)邻苯二甲酸二甲酯 又名避蚊油、邻酞酸二甲酯。无色油状液体。微具芳香气味。常温下不溶于水，和脂肪烃混溶，与大多数有机溶剂溶解性好，与大多数树脂相容性好。本剂中用作溶剂及驱蚊剂。选用工业品。

生产厂：上海醋酸纤维厂、湖南衡阳溶剂厂、天津农药工业研究所、浙江瑞安助剂厂、北京化工厂等。

(5)八氯；丙醚 又称双(2，3，3，3)—四氯丙基醚。**油状液体。有香味。溶于乙醇、丙酮、甲苯等有机溶剂。不能与碱性物质混合。本剂中用作增效剂。选用工业品。

生产厂：上海试剂三厂。

(6)柠檬酸 见一中(一)冬虫夏草润肤液。本剂中用作酸性剂。选用工业品。

(7)薄荷油 见二中(五)消毒含漱剂Ⅱ。本剂中用作溶剂、增香剂。选用工业品。

(8)樟脑 又称2—莰酮、树脑。纯晶为五色或白色晶体、颗粒或碎块。普通品的纯度约为99％～99．5％。有强烈的樟木气味和辛辣味道。能在常温下升华。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸等。燃烧时产生黑烟及有光火焰。本剂中用作消毒剂、香味剂。选用工业品。

生产厂：广东怀集县合成化工厂、广州黄埔化工厂、四川宜宾林产化工厂、上海桃浦化工厂、天津化学试剂一厂。

(9)香精 自选。

(10)色素 自选；用工业品

(11)乙醇 见一中(冬虫夏草润肤液。本剂中用作溶剂。

3．配方 (质量份)

氯菊酯02

胺菊酯05

溴氰菊酯0008

邻苯二甲酸05

八氯二丙醚01

柠檬酸01

薄荷油05

樟脑03

香精01

色素0

乙醇 适量

甲酯985

4．制备及使用方法

按配方量要求将柠檬酸、樟脑、色素(醇溶性)溶于乙醇中，待固体物完全溶解后，再加入其余原料，并搅拌混匀，即得成品。

使用时，可用喷雾器喷洒进行杀灭害虫。如若效果不明显，可适当加大浓度

1、配药方法：对药箱加水，直至加到适宜的水位线，然后添加药物，并补充剩余水量，或先将药物用少量清水调制成母液，再将母液兑水稀释，直到稀释成适宜的浓度。2、使用技术：适宜施药时间为早上或傍晚，施药方法可根据药物类型等实际情况而定，一般可采用喷施、撒施、穴施。

一、农药怎么配药知识使用技术

1、配药方法

（1）直接兑水

①向药箱内添加清水，直至加到适宜的水位线，然后添加药物，再补充剩余的水量即可。

②需注意，在药箱中配制药物不能先加满水再放药，否则药物中的助剂会被快速稀释，这不利于油珠、粉粒的分散。

（2）二次稀释

①先用少量的清水将药物配成浓稠的母液，然后再将母液兑水稀释，直至所需浓度。

②用该方法配制的药液具有分散性好、浓度均匀等优点。

2、使用技术

（1）使用时间

一般以早上或傍晚为宜，也可以根据害虫的习性（作息时间）来决定用药时间。

（2）使用方法

可进行喷施、撒施、穴施，具体方法可根据药物类型、田间情况等条件来决定，比如防治玉米二点委夜蛾时，可向麦麸中拌入毒死蜱、辛硫磷等药物，然后撒施至根部，一般可达到良好的防治效果。

二、农药残留主要检测什么成分

1、主要检测成分

农药残留检测的主要检测成分为有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯（含有这3种成分的药物是市场上主要的杀虫剂），尤其是有机磷类杀虫剂目前在生产上依然具有主导作用，而且是大多数菜农的首选杀虫药物。

2、检测的必要性

（1）农产品的生产愈发依赖农药、抗生素、激素等外源物质，农药在蔬菜、粮食、水果、茶叶等作物上的用量居高不下，导致农产品中的农药残留超标，影响消费者的安全。

（2）消费者食用了农残超标的食物后，容易患病，或出现发育不正常的情况，严重时甚至会中毒死亡。

（3）农药残留超标会对农产品的贸易造成影响。

《农药产品有效成分含量管理规定》

为进一步规范农药市场秩序，保护环境和维护农药消费者权益，促进农药行业发展，现就农药产品有效成分含量的管理作如下规定：

一、农药产品有效成分含量（混配制剂总含量）的设定应当符合提高产品质量、保护环境、降低使用成本、方便使用的原则。

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二、农药产品有效成分含量设定应当为整数，常量喷施的农药产品的稀释倍数应当在500-5000倍范围内。

三、国家标准或行业标准已对有效成分含量范围作出具体规定的，农药产品有效成分含量应当符合相应标准的要求。

目前使用的农药多半是化学合成农药，对病虫草害有毒性，对人类和环境动物都不免有害。\x0d\除草剂对人体及其它生物产生了严重危害\x0d\急性中毒据世界卫生组织和联合国环境署报告，全世界每年有100多万人除草剂中毒，其中10万人死亡。在发展中国家情况更为严重。我国每年除草剂中毒事故达近百万人次，死亡约2万多人。1995年9月24日中央电视台报导，广西宾阳县一所学校的学生因食用喷洒过剧毒除草剂的白菜，造成540人集体农药中毒。本世纪更严重,这样的事件年年发生。\x0d\慢性危害化学除草剂在人体内不断积累，短时间内虽不会引起人体出现明显急性中毒症状，但可产生慢性危害，如：破坏神经系统的正常功能，干扰人体内激素的平衡，影响男性生育力，免疫缺陷症。农药慢性危害降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。\x0d\致癌、致畸、致突变国际癌症研究机构根据动物实验确证，广泛使用的除草剂具有明显的致癌性。据估计，美国与化学除草剂有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的20%\x0d\除草剂对其他生物的危害\x0d\直接杀伤除草剂在使用过程中，必然杀伤大量非靶标生物，致使害虫天敌及其它有益动物死亡。环境中大量的农药还可使生物产生急性中毒，造成生物群体迅速死亡。\x0d\慢性危害化学除草剂的生物富集是农药对生物间接危害的最严重形式，植物中的除草剂可经过食物链逐级传递并不断蓄积，对人和动物构成潜在威胁，并影响生态系统。除草剂生物富集在水生生物中尤为明显，如绿藻能把环境中1ppm的DDT富集到220倍，水蚤则能把05ppmDDT富集到10万倍。美国明湖用DDT防治蚊虫，湖水中含DDT002ppm，湖内绿藻含DDT53ppm，为水中的265倍，最后在食肉性鱼体中含量高达1700ppm，富集到85000倍。\x0d\破坏生态平衡农田环境中有多种害虫和天敌，在自然环境条件下，它们相互制约，处于相对平衡状态。除草剂的大量使用，良莠不分地杀死大量害虫天敌，严重破坏了农田生态平衡，并导致害虫抗药性增强。我国产生抗药性的害虫已遍及粮、棉、果、茶等作物。严重污染了生态环境，使自然生态平衡遭到破坏。