营养成分表钠的含量比能量高正常吗

正常。在食品的营养成分表中钠含量采用的单位是毫克，而能量的单位是千焦，二者的衡量单位不同，并且在腌制食品中钠含量高属于正常现象，因此钠的含量比能量高是正常的。营养成分表是指对食品中所含的营养素进行详细分析和测试，从而得出每100克或每份食品中所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分及其含量。

有益。钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约3200（女）-4170（男）mmol,约占体重的015%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%-50%，骨骼中含量也高达40%-47%，细胞内液含量较低，仅9%-10%。 

主要生理作用：

1、钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压。

2、维持体内酸和碱的平衡。

3、是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。

4、钠对ATP的生产和利用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，此外，糖代谢、氧的利用也需有钠的参与。

5、维持血压正常。

6、增强神经肌肉兴奋性。 需要人群 高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

扩展资料

过多的盐会使人体钠元素超标，体内新陈代谢紊乱，高盐饮食还可能诱发高血压、胃癌、肠癌等疾病。因此，在日常饮食中要少放盐，含盐多的零食也要少吃，成人每日摄入盐量不应超过6克。

从营养角度讲，清淡饮食是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养。其特点是尽量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化。

清淡饮食并不是指只喝粥、吃菜，不吃动物性食物。北京大学第三医院营养科主任李百花解释，清淡饮食是指少油、少盐。

人民网-妈妈常说的"清淡饮食"指什么？其实就是三个"少"

含钠不是含盐。

食品成分表里的钠和食盐不是一个概念，食品成分表里的钠指的是钠元素，而食盐中的主要成分是氯化钠，而氯化钠是分子，包含有钠元素，所以含钠和含盐不是一个意思。

钠的化学性质很活泼，常温和加热时分别与氧气化合，和水剧烈反应，量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧，和低元醇反应产生氢气，和电离能力很弱的液氨也能反应。而且钠原子的最外层只有1个电子，很容易失去，所以有强还原性。

不是。

食品成分表里的钠指的是钠元素（可以是离子形式，也可以是原子形式，离子形式居多）；食盐中主要成分是氯化钠（食盐中也含有碘化钠，碘化钠是国家为了预防甲状腺疾病规定加进去的），氯化钠是分子，包含有钠元素与氯元素。

因此不可以说食盐就是是钠，因为其中还有氯元素。

扩展资料

钠在各种食物中都是天然存在的。日常吃的米面类、蔬菜水果类、肉蛋奶类等食品，本身都含有钠，只不过含量有高有低。

《婴幼儿谷类辅助食品》中对钠的控制要求是：每100kJ小于等于24mg。即只要不超过24mg，对于婴幼儿来讲都是安全的。

由于钠在食物中是天然存在的，所以只能通过升级工艺来控制。

1、脂肪（g/100g）=Σ以100%比例计入脂肪的原料含量（g/100g）+Σ其他含脂肪原料百分比×脂肪含量（g/100g）

2、钠（mg/100g）=Σ原料百分比×对应含钠量（mg/100g）。注：钠的计算结果保留至个位，即精确至1mg。