荠菜花是什么颜色

荠菜花是什么颜色

荠菜花是荠菜的花属，也属于多年生草本植物，一般在四月，五月就可以进行收获，然后对其进行筛选，晒干，仓储以及销售使用。花瓣变成了白色，在现代医学体系研究下，荠菜花有着凉血止血的特殊作用，同时对于体质容易上火的人，也有清热利湿的效用。但荠菜花最主要的疗效还是在治疗痢疾上面。荠菜的植株是绿色的，荠菜花是什么颜色。

荠菜花是什么颜色

1鲜花颜色

荠菜花初长时候，植株是深绿色的，植株小而精，花苞颜色外绿内白，呈现层次渐变颜色，边缘有是具现为锯齿，两面有细毛或无毛，总状花序项生或腋生，简言之和一般鲜花生长过程无异。到了生长期，花瓣变成了白色，绿色映白，最后到了植物的成熟期，成熟的荠菜花已成绿色，与初生胎菊有一点相像。荠菜花鲜花直接使用，味略苦，药效略微衰减。

2干货颜色

新鲜荠菜花经过初步加工后，有一点微黄，经过深加工之后，干货荠菜花显出深**，与一般的嫩**不一样，有一些加工后的荠菜花还微带绿色，所以也有黄绿色。味道较新鲜荠菜花更为浓厚，色泽隐晦，水分的丧失使得荠菜花的有效成分更为精炼，药效更为明显，所以一般在日常养生使用中都以干货荠菜花为主。

荠菜花是什么颜色，不同颜色的荠菜花都以黄绿色为主，在使用时候切记分辨。

荠菜是一种生长于田野、路边及庭园间的野菜。

每年开春3、4月的时候，就有勤劳的主妇去山间田野挑荠菜来吃，最常见的做法就是荠菜饺子、凉拌荠菜和清炒荠菜。

荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，分枝。

根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。

扩展资料：

荠菜营养丰富，有以下功效和作用：

1、预防癌症

荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2、促进胃肠蠕动

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3、缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、抗凝血

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

参考资料：

-荠菜

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。

营养价值

1、荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。

2、所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。

食用功效

1、预防癌症：荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2、促进胃肠蠕动：荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。

禁忌人群

便溏者慎食。

选购技巧

1、要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。

2、挑选荠菜时要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差，而且尽量不买又粗又大的荠菜。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。

3、挑选荠菜时，还要区分品种。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。

荠菜的营养信息

热量(大卡)27

胡萝卜素(微克)2590

维生素A(微克)432

钙(毫克)294

钾(毫克)280

磷(毫克)81

维生素C(毫克)43

镁(毫克)37

钠(毫克)316

铁(毫克)54

碳水化合物(克)47

蛋白质(克)29

膳食纤维(克)17

维生素E(毫克)101

锌(毫克)068

锰(毫克)065

烟酸(毫克)06

硒(微克)051

脂肪(克)04

铜(毫克)029

维生素B2(毫克)015

维生素B1(毫克)004

叶酸(微克)0

维生素B12(毫克)0

维生素B6(毫克)0

碘(微克)0

每100克含量数

抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。缓解夜盲：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解夜盲的良好食物。

1、预防癌症：荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

2、促进胃肠蠕动：荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜花在中药中起到很多效果，它当中含有丰富的营养价值但是很多人的不知道荠菜花的功效与作用具体是什么，其实荠菜花可以起到增强抵抗力、清热降火、杀菌消炎、缓解眼疲劳、助产后恢复等效果，不过不能吃多，不然容易拉肚子。

一、荠菜花的功效

1、增强抵抗力

荠菜花的功效有很多种，它最主要的功效就是增强抵抗力，它当中含有丰富的营养成份，可以给人体进行调节，促进细胞蠕动，增强自身的抵抗能力，能够有效的防止各种细菌入侵，预防感冒等症状。

2、清热降火

荠菜花在中药价值中有着很大的功效，荠菜花属于寒性的食物，如果适量食用，可以起到清热降火的作用，适合给那些热性体质、容易上火的人食用，平时吃火锅等食物时，也可以食用点荠菜花，可以预防上火。

3、杀菌消炎

荠菜花中的营养成分丰富，它体内海洋中草酸、酒石酸、苹果酸等多种有机酸，这些有机酸可以帮助肠胃蠕动，清除肠胃中的垃圾、毒素，还可以将它当中药捣碎敷在受伤的地方，可以起到杀菌消炎的功效。

二、荠菜花的作用

1、缓解眼疲劳

在现代的生活中手机、电脑等电子产品应用的很广泛，很多朋友都非常喜欢玩，但长时间后感觉眼睛不舒服，很疲劳想睡觉，容易患上近视眼，适量的食用点荠菜花，可以有效的缓解眼疲劳症状，还能起到保护眼睛的作用，引发各种眼部疾病。

2、有助产后恢复

荠菜花中含有丰富的营养成分，它当中含有一种帮助女性刺激子宫细胞的成份，可以使子宫变的更加活跃，有助产后止血，帮助产后子宫复原，是十分不错的食物，但不宜吃多。

三、荠菜花的禁忌

1、不宜多食

荠菜花虽然它的效果很好，但也不能多吃，更加不能生吃，因为荠菜花属于寒性食物，如果多吃不但不会起到良好的作用，反而可能会拉肚子腹泻，引起脾胃虚寒，而且它一般生长在野外，体外有很多细菌，要清水是很难清洗掉的，只能用高温度来处理。

2、不宜孕妇食用

虽然说荠菜花可以帮助孕妇生产后恢复，但是在孕妇怀孕期间不宜食用荠菜花，荠菜花没有任何毒素，但是它带有点刺激作用，会使胎儿躁动，很可能会使孕妇流产，所以在孕妇怀孕期间，千万不要食用荠菜花。

结语： 看完上面的内容，相信大家应该知道荠菜花的功效和作用分别是什么了，虽然它的好处特别多，但不宜多吃，不然容易拉肚子，特别是孕妇。

清明节前后期间，正是荠菜大量采摘的季节，这个时间段一过，荠菜就开始开花了，其实荠菜花也是可以吃的。那么，荠菜花可以泡茶吗？荠菜花泡茶喝有什么功效？

荠菜花是什么花

荠菜花（Capsellabursa-pastoris(L)Medic)），又名护生草、净肠草、地米菜、清明草，为十字花科植物荠菜的花或全草。一年或二年生草本植物，高20-50cm。茎直立，有分枝，稍有分枝毛或单毛。花、果期4-6月。药用凉血止血，清热利湿；亦可做为家常菜，在我国大部分地区都有分布。

荠菜花的药用价值

药材鉴定

总状花序轴较细，鲜品绿色，干品黄绿色；小花梗纤细，易断；花小，直径约25mm，花瓣4片，白色或淡黄棕色；花序轴下部常有小倒三角形的角果，绿色或黄绿色，长5-8mm，宽4-6mm，气微清香，味淡。

来源为双子叶植物药十字花科植物荠菜的花序。

性味归经《履巉岩本草》:“性暖，无毒。”入大肠经。

用法用量内服：煎汤，3～5钱；或研末。

别名地米花(《贵州民间方药集》)

拉丁名Capsellabursa-pastoris(L)Medic)

考证出自《履巉岩本草》。

性味《履巉岩本草》:性暖，无毒。

功用主治-荠菜花的功效治痢疾，崩漏。解毒止痢。

《日华子本草》:阴干，研末，枣汤日服二钱，治久痢。

《植物名实图考》:能消小儿乳积；烧灰治红白痢。

用法与用量内服:煎汤，3～5钱；或研末。

选方治崩漏:鲜荠菜花一两，煎水服；或配丹参二钱，当归四钱，煎水服。

荠菜花泡茶喝有什么功效

护心降压

荠菜花中含有较多的钾元素，钾元素是人体内电位差的主要元素之一，其主要的功效在与维持体内的电解质的平衡和电位的平衡，并且对心肌的功能有明显的调节作用，食用荠菜花食物能维持心肌的兴奋性，调节心肌正常电位，扩张冠状动脉，对心血管经有一定的防治作用。

促进产后恢复

荠菜花中含有很多对人体子宫有刺激活性的成分，孕妇在生产后食用荠菜花泡的茶饮能促进产后子宫的恢复。

杀菌消炎

荠菜花中含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等多种有机酸，烹饪食用对调节胃肠内菌群有一定的作用，在很多偏方中荠菜花常用来捣碎做外伤的外敷药物使用，主要是杀菌灭菌，以防外伤感染。同时荠菜中含有的荠菜酸具有促进血小板凝结的作用，可促进伤口的愈合。

清热去火

荠菜属于重要的中药，其主要功效是清热去火，并且全株都可入药，荠菜的花也和荠菜的枝叶一样属于寒凉性的食物，食用之后能清热降火，对热性体质的人和上火的人来说是一味调养身体的良药。

缓解眼部疾病

生活中的很多地方我们都是在用眼睛来观察的，对于儿童来说，家长担心孩子会不会因为经常玩电脑，经常玩游戏而变成近视眼，对于成年人来讲，自己每天面对繁忙的工作，眼睛很吃不消，对于老年人来说，也伴随着花眼的出现，所以，眼睛养生是非常重要的一课，常吃荠菜花就可以有效的缓解眼部的各种疾病，有的时候当你感觉到眼睛不舒服的时候，往往不是这些症状的出现，而是其他的眼部疾病的发生，一定要经常吃荠菜花来防止这种现象的出现。

增强抵抗力

老年人因为自身的抵抗力比较弱，所以经常会出现各种疾病，比如说各种炎症，各种感冒症状，相对于一种流行病来说，老年人往往要比年轻人更容易感染，这主要是因为老年人的抵抗力下降，经常吃荠菜花可以增强老年人的抵抗力，还能够加强老年人的身体素质，从而让老年人健康的生活，同时还可以缓解老年人的各种高血脂，高血压的状况。

凉血止血作用

荠菜花有很好的凉血止血作用，同时荠菜花也有很好的清热利尿的功效，很多时候人们吐血了或者是有便血的都可以吃荠菜花，荠菜花可以用来治疗麻疹，对于肾炎水肿以及尿痛尿血也是有很好的治疗效果的。

治疗乳糜尿以及肠炎以及痢疾的作用

荠菜花还有很好的治疗乳糜尿以及肠炎以及痢疾的作用，荠菜花是一种味甘性平的一种食物，荠菜花对于眼睛是有好处的，如果女性的月经太多的，也可以食用荠菜花。