叶绿素是存在于植物中的绿色色素，其促进来自太阳的光的吸收。它有能力将这种光能转换成可用的形式，用于各种过程，如光合作用，借此绿色植物自己准备食物。
植物细胞储存阳光并使其可供我们食用。事实上，这是植物绿色和色素沉着的原因。有自然发生的不同形式的叶绿素，如叶绿素a和叶绿素b。其中，植物中最重要和最广泛存在的形式是叶绿素a。
叶绿素是一个衍生物叶绿素并从的混合物获得钠和铜的盐，其是从叶绿素衍生。虽然叶绿素是脂溶性的，但叶绿素是水溶性的，也可用作替代药物。
扩展资料：
叶绿素的好处：
1增加红血球
叶绿素有助于恢复和补充红血球。它在分子和细胞水平上起作用，并具有使我们的身体再生的能力。它含有丰富的活酵素，有助于清洁血液并增强携带更多氧气的能力。它是一种血液制造商，对抗由体内红细胞缺乏引起的贫血也是有效的。
2预防癌症
叶绿素对结肠癌有效，刺激诱导细胞凋亡。它可以保护空气、熟肉和谷物中的多种致癌物。研究表明，它有助于抑制体内有害毒素(也叫黄曲霉毒素)的胃肠道吸收。
叶绿素及其衍生物叶绿素抑制这些前致癌物质的代谢，可能损害DNA，也可能导致肝癌和肝炎。在这方面进行的进一步研究表明，叶绿素具有抗诱变特性，具有化学预防作用。另一项研究显示，膳食叶绿素作为植物化学化合物降低肿瘤发生的效果。
3抗氧化性能
它 具有抗氧化能力强与必需的维生素一个显著量沿。这些有效的自由基清除剂 有助于中和有害分子，防止由于 自由基引起的氧化应激而引起的各种疾病和损害的发展。
4排毒身体
它具有净化素质，有助于身体排毒。由于体内的叶绿素丰富的氧气和健康的血液流动促使它消除有害的杂质和毒素。它与诱变剂形成复合物，并能够结合并冲走体内有毒化学物质和重金属如汞。这有助于排毒和恢复肝脏。它在减少辐射的有害影响方面也是有效的，并有助于消除人体中的农药和药物沉积。
5延缓衰老
叶绿素有助于抵抗衰老的影响，并支持维持健康组织，归因于丰富的抗氧化剂和镁的存在。它刺激抗衰老酵素并且鼓励健康和年轻的皮肤。除此之外，它中存在的 维生素K 清洁和恢复肾上腺，并改善体内肾上腺功能。
参考资料：
叶绿素铜钠盐主要成分是叶绿素铜二钠和叶绿素铜三钠。其外表为具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好。
叶绿素就是具有天然生物活性物质之一，金属卟啉作为叶绿素衍生物，是所有天然色素中最独特的一种，有着广泛的用途。叶绿素铜钠盐作为金属卟啉的一种有着很高的稳定性，金属卟啉广泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换材料等领域。
叶绿素铜钠盐对人体基本无害。而且叶绿素铜钠极易被人体吸收，对机体细胞有促进新陈代谢的功效，也可促进胃肠溃疡面的愈合，促进肝功能的恢复。
扩展资料：
相关特点：
具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。
注意事项：
本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品，可发生淀沉。
应用食物范围：
青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。
参考资料：
叶绿素p2-37的成分包括以下几种：
1 核心部分是一个卟啉环，其功能是光吸收。
2 另一部分是一个很长的脂肪烃侧链，称为叶绿醇。
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高磷高钾元素。根据查询火爆农资招商网显示，得海龙叶绿壮控旺成分是螯合态微量元素，甲壳素，生物控旺成份及高磷高钾元素。得海龙叶绿壮控旺可以补充微量元素，促进叶绿素的形成，抗倒伏，增花保果。
树叶里面有红**素，叫做叶红素。平时叶红素让大量绿油油的叶绿素遮盖住了，人们自然看不见了。到秋天，落叶树停止生长，只需少量养料就可存活。在落叶前，树干先分解叶绿素，分解产生的物质从叶子输送到树恨，作为过冬养料。叶绿素分解后，树叶里就剩下叶红素，所以能看到树叶由绿变黄。
植物是绿色的，能够进行光合作用的生物，这依赖于它们细胞内含有能捕获能量的色素，叫做
叶绿素，在化学结构上，它由4个连在一起的卟啉环组成，中央络合一个镁原子，这构成了它的头部，
它的尾部是几乎完全饱和的炭氢叶绿醇，两部分构成完整的叶绿素分子。叶绿素是这类光合色素的
总称，依据它们化学结构上的细微区别，叶绿素分为三种，分别是叶绿素a 、叶绿素b和叶绿素c。
其中叶绿素a是主要的光合色素，存在于所有的光合放氧植物中，其它两种是辅助色素，分别存在于
不同的植物门类中。
除了叶绿素外，还有其它类型的光合色素，如胡萝卜素、藻胆素等，它们也是植物光合作用的
辅助色素，植物的颜色取决于几种色素的组合。
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