无糖糕点营养成分表标准？

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的相关要求，如果某食品标签上声称“低糖”，则该食品每100克或100毫升的糖含量不能超过5克；如果声称“无糖”则要求更高，每100克或100毫升糖含量不能超过05克。

消费者可以通过核查标签上营养成分表中的糖含量是否达到要求来判断。

国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

怎么看食物配料表里的糖含量

　怎么看食物配料表里的糖含量，食物配料现在不少人都会看一下的，毕竟是吃到肚子里的，在选择各种食物或者是产品的时候会研究产品的成分，以及说明书等，通过产品的成分和说明书，下面看看怎么看食物配料表里的糖含量。

怎么看食物配料表里的糖含量1

　尤其正在减肥的人群，非常在意食物的含糖量，通过产品的成分和营养表，我们就能过了解它的含糖量。比如在食物的成分表上面会明确地标示出碳水化合物的量，这个时候我们就可以换算它的含糖量，比如在食物的成分当中，含有淀粉的话一般是含有一定糖分的，尤其饮品如果是100毫升的话，

　它含有十克的碳水化合物，那么它的糖分含量也是十克。如果是比较直观的食物当中，会明确的标示含糖的总量，其中会标明含砂糖的总量，或者是含葡萄糖的总量。其中还有一些食物是以麦芽糖为主，麦芽糖的成分含量就是糖分的含量。

　这就是营养成分表，怎么看含糖量，相信大家通过以上内容已经非常清楚这个问题的答案。大家可以参考以上的方法来查看食物的含糖量，如果是含糖量比较高的食物，那么患有高血糖以及正在减肥的人群，就要做到不吃或者少吃。

　无糖、低脂、低盐等字眼，往往符合特殊人群的心理需求，但实际情况却并非如此。无糖食品只是代表这个加工食品中没有添加蔗糖、果糖和葡萄糖等糖分。但有的无糖食品本身就是含有高淀粉的`精细食品，也就是说，其本身的含糖量就超标。

　因此，我们必须学会看食品配料表以及营养成分表。在营养成分表中，我们可以看到食物所含的脂肪、碳水化合物、钠等物质的含量。

　在每100克的固体食物中，糖含量不超过5g时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过3克时，才属于低脂食品。在每100毫升液体食品中，糖含量不超过05克时，才属于低糖食品;脂肪含量不超过15克时，才属于低脂食品。

怎么看食物配料表里的糖含量2

　尤其是正在减肥的人，对食物的含糖量非常关心。 通过产品的成分和营养表，我们可以了解它的含糖量。 例如，在食品的配料表上明确标明了碳水化合物的含量。 这时候我们就可以换算它的含糖量了。 例如，在食物的配料中，

　淀粉类一般都含有一定量的糖分，尤其是100毫升的饮料，就含有十克碳水化合物，所以它的含糖量也是十克。 如果是比较直观的食物，会明确标示总糖量，里面会显示总糖量或者总葡萄糖量。 其中一些食物主要是麦芽糖，麦芽糖的含量就是糖分。

　拿到一个食品，我们主要关注三部分信息，分别是：配料表、营养成分表和净含量。

　配料表，按照我们国家的规定，是以添加量由多到少排列。（可得知哪种物质含量最多）

　营养成分表，按照我们国家的规定，须标出单位含量（每份）中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、和钠等营养物质的含量。（观察哪种营养元素含量最多）

　我们只需综合配料表、营养成分表和净含量，就可以对该食品有一个大概的认识，可以知道哪些能多吃，哪些不能。

　下面举三个例子，帮助大家梳理。

　 1 可乐

　配料表：水，果葡糖浆，白砂糖等。

　营养成分表：碳水和糖含量最多。

　每份：330ml，净含量：330ml

　分析：类似可乐等饮料，只看配料表就可以得知，整份饮料除了水就是糖，几乎不需要再看营养成分表。控糖怕胖的，一定要少喝，最好不喝。

　 2 炒花生

　配料表：花生果、食盐等。

　营养成分表：脂肪和钠（可以理解为盐）含量最多。

　每份：100g，净含量：800g。

　分析：每份100g，净含量800g，所以营养成分表中的数值要乘以8，才是整袋花生营养成分的正确含量。所以脂肪和含盐量，很高。需要适量食用，对盐和脂肪敏感的小伙伴，更要慎重食用。但很难有人一次把800g花生全部吃完，少吃一点点，问题不大。

　 3 膨化食品

　配料表：鳕鱼、大豆分离蛋白、马铃薯全粉等。

　营养成分表：碳水和钠，含量最多。

　每份：30g，净含量：30g。

　分析：碳水虽然含量最多，但整袋只有17g，数值并不高。钠整袋含量偏高，仍然要控制食用量。偶尔解馋，问题不大。

　学会了看食品包装袋上的这三部分信息后，就可以对该食品有一个大概的认识，做到心中有数。

　至于能量和卡路里的换算，营养元素重量是多少就算超标，NRV的意思等等，我觉得都不是很重要。我们不是科学家，也不是在搞研究，如果你把每种营养元素，每份食物都精准到克，实在是太累了，给自己的压力也会很大。

　作为普通人，只要大概掌握情况，能做到心中有数，适量食用，就非常好了。

　我们要考虑健康问题，但同时也要保留进食的快乐。

怎么看食物配料表里的糖含量3

　各种“聪明”的替代品就出炉了——无糖饮料，无糖饼干既能满足嘴馋，又不会长胖，感觉简直是宝藏发明啊！

　但这些的“无糖”食品，真的是健康减肥食品吗？未必。

　因为无糖，并非真的不含糖。而且，其潜在的危害，往往会在别的地方让你还回来，而你却毫不自知。

　 ● “无糖”并非真的不含糖

　根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于05克（指碳水化合物）。所以“无糖”严格来说，是指低糖。

　而且很多食物原料就自带糖，例如无糖饼干、蛋糕等，其主要成分是高淀粉的碳水化合物，也属于糖类，就算不额外加糖，也已经超标了。

　所以，包装上的“无糖”，只是商家以为的无糖，认真你就输（pang）了。

　 ● 伪装无糖——不添加蔗糖

　还有一种无糖，叫“不添加蔗糖”。

　确实，不含有人工添加的蔗糖，但添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精，这些升高血糖的速度，可能快过蔗糖、白糖呢

　血糖升高会发生什么？糖尿病、肥胖、蛀牙，都向你招手。

　 ● 甜味剂，欺骗身体的伪食物

　那像阿斯巴甜、甜蜜素这些甜味剂，几乎没热量还不会升高血糖，是不是就没问题？

　No！

　今年7月份，世界卫生组织就发布调查报告称：建议禁止添加的游离糖包括甜味剂：如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊等。禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。

　另外，高强度甜味剂带来的这种甜，会上头。让人变得“重口味”，只爱加工、高糖食品，对天然食物丧失兴趣。

　更重要的是，甜味剂的存在，对于身体而言，就是一种欺骗。甜味剂挑起了食欲，但身体却没有得到对应的食物，长期会引起身体系统的混乱。

　 ● 如何尽量减少“糖”的出镜率？

　想喝甜饮？想吃甜食？有时强烈的冲动，有可能只是你饿了，或者渴了，这时需要理性地对待需求，而不是一味用甜味让血糖快速攀升哦。

　 1、用不加糖的茶、苏打水替代

　有时想喝饮料，你可能只是渴了，白开水当然是最好的选择。

　如果觉得寡淡无味，可以喝一些自己泡的绿茶、或者没加糖的黑咖啡、苏打水也不错。（作为一个噬甜的人，悄悄告诉你，清咖要从不太酸的喝起）

　 2、控制吃的量，减少其它热量

　有时嘴馋的不行，可以一口分几次吃解馋。

　剩下的和别人分享或者垃圾分类处理掉，就自行处理啦。

　另外，无论吃的是无糖or 含糖的食物，都要注意控制其它食物的热量。

　 3、少吃加工食品，多吃天然食物

　外面的食物，避免不了很多的隐形糖，例如番茄酱、烧烤酱里，就含有不少的糖。特别要提醒的是，很多“健康”的酸奶、乳酸菌饮料，其实含糖量也很客观，可以尝试自制酸奶，感受下真正的无糖酸奶，有多酸！

　 4、学会查看“配料表”，少踩坑

　配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆”时都不可选，因为它们都不是“甜味剂”而是“糖”。

　仔细看下用的是什么甜味剂，对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注重，有可能添加了葡萄糖等其他糖类。

　其实，这些“无糖”or 含糖的饮料或食品，作为偶尔的放纵或享受，问题不大。但如果已成了日常，那比起纠结Ta是否安全健康，更需要关心的应该是自己肆意放纵背后的原因。

低糖食物如下：

1柚子

柚子为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形；子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。

糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。

2樱桃

樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者，在平时不妨多吃些樱桃。

3苹果

苹果（Malus domestica）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处的。

4柠檬

柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

5草莓

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

低糖食品一般是指糖分含量低，在国家标准允许的范围内而已，无脂食品也并非真的没有脂肪。所以大家在进行选购时也要特别注意，特别是糖尿病患者和高血脂人士更应该注意。

随着大家健康意识的提高，很多人开始注重糖的摄入量，尽量避免甜食。因此，低糖食品也就有了一定的市场，于是很多企业也就拿“低糖”来做文章。

扩展资料：

无糖蛋糕

1．减少或预防龋齿：口腔病已成为人类最常见的疾病之一，仅次于心脑血管病、癌症之后，应着重防治的第三大非传染性疾病。

2、减少肥胖人群：过量的糖会增加胰岛素的分泌造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调，过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成份的摄入，导致人体肥胖，对中年妇女来说，是导致胆结石的温床。

3、避免因多吃糖而引发的乳腺癌：女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食品能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长需要大量的胰岛素，被乳房大量吸收的胰岛素对乳腺癌细胞的生长、繁殖起着加速作用。癌症细胞吸收糖的能力很强，血液流经癌细胞有75%的血糖被吸收。

4、避免因多吃糖果而引发的加速老化：糖属于酸性食物，大量吃糖可使碱变成中性或弱酸性，促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。

5、避免因多吃糖导致缺钙，引发骨折：食糖过多还会过多地消耗体内的钙、造成骨骼脱钙，导致骨质疏松，易发生骨折。

6、避免多吃糖诱发的胃炎和胃溃疡：食糖过多刺激胃液分泌，日久损害粘膜，诱发胃溃疡，还会导致动脉硬化，冠心病、糖尿病等。

材料：

低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g

参考资料：

-低糖食品

想要看懂，要先学会脂肪、碳水、蛋白质与热量的转化公式。然后根据食物包装袋上的营养成分表来换算热量，再根据标注所含有的脂肪或碳水百分比来确定是不是低卡食物。

很多想要健身或减肥的人而言，通过对于食物的精确计算以及热量换算，可以很好的维持我们身体的需要，同时通过适量的运动，可以使身体在长期消耗储存的脂肪，同时增长肌肉，以达到健身或减肥的目的。

先学会三大营养物质与热量的转化公式。

在日常生活中，对于热量的计算单位一般就是以大卡（kcal）也就是卡路里为计量标准。一克碳水化合物可以获得四大卡热量、一克蛋白质可以获得四大卡热量、一克脂肪可以获得九大卡热量。 当你对这种计算公式有了一定的了解和换算之后，你对食物的热量估计就会更加的准确。当你需要减肥和增肌时，那么对于自身的食物比例会更有把握。

要学会根据不同的食物种类来换算热量。

同时对于不同的食物种类也要学习和了解，水果和蔬菜等都含有丰富的碳水化合物，肉蛋奶富含非常丰富的蛋白质，肥肉、食用油、花生等都含有丰富的脂肪。同类型的食物在营养物质上的区别不会太过差距，当你对于这些食物有相关了解和学习后，对于低脂肪、低糖、低卡的食物选择也会更加的准确。

根据成分表上面的标注百分比来确定能否满足你的需要。

当然在生活当中我们也依旧需要吃一些精制造的食物，而这些食物上的成分表可以供我们进行参考和了解。营养成分表中的能量单位都是千焦，换算成大卡（kcal），除以4184基本可以得出食物的热量。要注意的是营养成分表按照的是每100g还是每份，这需要辨别。有时别看能量很低，但你要看实际每份的能量。这可以避免你计算错误，导致吃的过多。当你对这些都有了很好的计算之后，你自然就可以辨别出哪些食物究竟是自己需要的。不需要只会照搬他人的食谱来进行吃饭。