工业用盐和食用盐怎么区分 工业用盐的成分和对身体的危害

工业用盐和食用盐怎么区分 工业用盐的成分和对身体的危害,第1张

我们都知道盐有食盐和工业用盐两种。食盐就是单纯的氯化钠,但工业用盐除了我们都知道的亚硝酸盐外其实还含有其他成分。两者在外观上无法识别,所以一定要从正规渠道购买食盐。误食工业用盐就不好了,一起来看看工业用盐的危害吧。

工业用盐和食用盐怎么区分

工业盐和食用盐外观上基本上没差别,都是白色的晶体,特殊情况下食盐会显**或者淡蓝色,工业盐微显淡**,但很难肉眼分辨。而且两种盐无特别气味,溶于水后都是咸的,所以靠味觉也很难区分出来。区别从名字中也能看出来,食用盐就是吃的,工业盐是用于工业生产和建筑施工用的。

错误的使用工业盐作为食盐,会造成中毒,严重的会引起死亡。

工业用盐的成分和对身体的危害

工业盐一般是各种盐的混合物,不过其主要成分还是氯化钠,也有少量的氯化镁,和食用盐最主要的区别就是工业盐里面含有亚硝酸盐,主要是亚硝酸钠,有时候也会进一步氧化成为硝酸盐。

人体摄入一定量的亚硝酸盐会导致中毒,生活中煮肉有时为了调色会使用亚硝酸盐,也就是所说的火硝。随着安全意识的提高,现在煮肉也很少用到了,因为稍有不当就会中毒。

一般的腌菜和卤肉,火腿肠中都含有亚硝酸盐,亚硝酸盐摄入03-05克会引起中毒,3克就会致人死亡。亚硝酸盐会使血液中血红蛋白失去携氧能力,而且也是致癌物质。

放了很久的食盐还能吃吗

只要密封好没有受潮或者变色结块基本可以吃,但是放的时间长了,还是不吃为好,毕竟盐也不贵。一般的碘盐保质期在5年以内,但是我建议大家在一年以内食用,而且一袋食盐也不可能吃那么久吧。建议大家按照保质期来健康食用,注意保存,一般保存方法都是避免阳光直射、避免放在温度过高的地方、注意防潮。

不吃的话可以用来洗鱼、洗菜板去星期,洗头发,洗脸。

如果是生活中的食盐,主要成分为氯化钠(NaCl)

化学上的盐的定义:

是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,

食用盐的主要成分是氯化钠,其中起主要作用的是钠离子,也就是说,食盐的咸味主要来自于钠离子。

在《食用盐的国家标准》中,碘盐氯化钠的含量有三个级别,一级含量≥991,二级≥985,三级≥97。目前,为了预防地方性甲状腺肿大,我国规定在食盐中必须添加微量元素—碘,也就是我们目前所称的碘盐。

物理性质:密度2165g/cm3(25℃)。熔点8007℃。沸点1465℃。由海水(平均含24%氯化钠)引入盐田,经日晒干燥,浓缩结晶,制 得粗品,粗盐中因含有杂质,在空气中较易潮解。

亦可将海水,经蒸汽加温,砂滤器过滤,用离子交换膜电渗析法进行浓缩,得到盐水(含氯化钠 160~180g/L)经蒸发析出盐卤石膏,离心分离,制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得食盐(table salt)。

还可用岩盐、盐湖盐水为原料,经日晒干燥,制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时,通过三效或四效蒸发浓缩,析出结晶,离心分离制得。

扩展资料:

食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效。所以,在使用和储存时应注意以下几点:

1、密封保存。

碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。

2、避免高温爆炒。

碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。

普通市面上食用盐是没有保质期的 但添加了了碘或锌,硒钙,核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。

参考资料:

——食用盐

NACL,盐的化学式,

生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠(

NaCl

),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。

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