香蕉的生长过程

香蕉的生长和其它水果一样，先开花再结果，香蕉树开的花可是巨大无比哟每个花瓣下都会长出一把香蕉花瓣开始凋谢，一串串香蕉长出来了香蕉继续生长，香蕉头上的花也开始凋谢香蕉继续生长，原来头朝下的，慢慢向上翻我们经常看到的弯弯的香蕉基本形成了香蕉继续生长，等待收割（室外生长的香蕉常常会给套上袋子，防虫害也能保证成熟果形的外观漂亮）

吃香蕉的好处很多啊，首先是能吃饱肚子，再者是可以补充必要的营养，还有可以让胃肠道舒爽。

1补充淀粉能量

毫无疑问，喂饱肚子是香蕉最重要的功能，因为香蕉的主要成分就是淀粉。每100克香蕉的热量大约是137千焦，大约相当于1小碗白米饭的热量。吃香蕉真的能填饱肚子。

在坦桑尼亚，我见识过一些香蕉的另类吃法，炸着吃和做酒吃。对，没看错，就是像炸薯条那样炸着吃。这种香蕉并不是我们熟悉的水果用香蕉，而是水分含量更低，淀粉含量更高的种类。不仅做法像薯条，它们的口感也非常像土豆，如果把香蕉果实表面稍微削平，就会很难区分出自己吃的是香蕉还是土豆了。

如果说我们还有拔丝香蕉可以对应于烹饪的香蕉美食，那蚊子村的香蕉啤酒就显得特立独行了。那种大杯的啤酒，并不像我们通常喝的啤酒那么浓烈，倒是更像酸甜口的果汁。因为加入了某些榕树的果子，有点特殊的苦味，可以模拟啤酒花的味道。我在很早之前就写过一篇叫《来杯秸秆鸡尾酒》的文章，说的是一切含糖（淀粉、蔗糖、葡萄糖，甚至纤维素）的植物结果都可以变成酒精，香蕉当然也不例外。

2香蕉中含有人体所需的矿物质

香蕉含有相当多的钾和镁离子。而钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。还有助于维持血液中钠钾平衡，对心脏和血管都有好处。

3香蕉中的抗性淀粉对胃肠道有作用

香蕉中所含有的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，并且无论是香蕉还是芭蕉都有类似的效果。

4香蕉是快乐水果

香蕉中成分能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，血清素能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。所以香蕉可以成为快乐水果。

但是要注意的是，没有成熟的香蕉中含有大量的单宁，这些涩味物质具有很强的收敛作用，如果大量食用的话，那就不是通便，反而能引起便秘了。

香蕉是很多人都非常喜欢吃的一种水果，而如今市面上的香蕉卖的也确实是比以前贵了很多。那么种植香蕉的人也就看中了这个商机，开始大范围的种植香蕉。那么香蕉种植的好收益也就会好一些，平时该注意的事项是一定要谨记的。首先在香蕉处于幼期的时候是非常脆弱的，因此，在这个时期是一定要保护好香蕉的幼苗。

种植香蕉的注意事项

那么在种植香蕉的时候是一定要有耐心的，只有这样的话，以后的收成才会更加的好。幼期的香蕉苗，要注意复合肥，还有废水肥料以及土壤。那么度过了幼年期之后，香蕉就开始进入到成长期了。不是说度过幼年期就可以相安无事了，在成长期当中，一定要做好几点，不然的话，香蕉的收成就会不好。首先要注意的是不要给香蕉施太多的肥，不然的话也会导致香蕉的根部腐烂，因此香蕉树也就很难成活。

不要施太多肥

大部分种植香蕉的果农都是十天给香蕉施一次肥，这样的话也能够让香蕉获取更多的营养，不会导致营养过剩。那么当成长期过后，香蕉就开始长出了果实，在这个时候也应该要喷洒一些除虫剂，防止虫子伤害到果实。香蕉是很容易腐烂的一种水果，因此，建议大家在香蕉刚成熟的时候就把香蕉摘下来。这样的话，在运输的过程当中，香蕉也有一个时间成熟，并且也不会导致腐烂的情况。

注意采摘

这也就是所有香蕉需要的注意事项了，而在种植期间，果农是需要经常的，去看一下香蕉的成长过程。而在采摘的过程当中，也是需要注意不要破坏到香蕉的表皮，不然的话也就会导致香蕉，在运输的过程当中大面积的腐烂。

香蕉曾经不起眼几乎就像大自然的奇迹它们色彩鲜艳营养丰富深受孩子们猴子和小丑的喜爱。它们总是在果盘里占据一席之地，每年有1000亿只香蕉被吃进它们的胃里。香蕉在许多热带地区有着不寻常的地位，香蕉树被用来制作衣服、纸张和餐具，香蕉是卖钱养家的主力军。一串香蕉重几十磅。全世界的人都喜欢软而有营养的香蕉。虽然易剥的香蕉皮有时会成为人们滑倒的诱因，但它仍然成为人们喜欢香蕉的原因之一。人们也可以根据香蕉皮的颜色来判断香蕉的成熟度。多年的经验让香蕉农和食客熟悉了如何根据香蕉皮的颜色来判断是摘还是吃。

在某种程度上香蕉似乎是为人类高效消费和分配而设计的香蕉的甜味和迷人的外表掩盖了潜在的灾难性的性缺陷。受欢迎的香蕉是一种变形和脆弱的基因变体，属于三倍体。染色体在减数分裂过程中异常分离，不能产生正常配子，不育。长期通过无性繁殖培育。染色体多样性事实上，香蕉远不是大自然无条件的礼物。它娇艳的外表隐藏着致命的缺陷，威胁着它在果盘和水果摊上的霸主地位。这些神奇的水果起源于东南亚，然后传播到南亚次大陆和中国西南地区。后来阿拉伯商人把它们带到非洲，西班牙殖民者再转发到美洲。进入新环境的香蕉走上了不同的命运，这使得这种美味的香蕉避免了不可避免的进化死胡同。

香蕉是一种杂交植物起源于南亚两种野生植物的配对，果香蕉和野生香蕉。这两种天然产物之间，前者有其外观，后者没有外观，果肉中有大量种子，影响食用。然而这两种密切相关的植物偶尔会异花授粉并产生幼苗，这些幼苗会长成不育的香蕉，类似于无籽西瓜。虽然这种杂交香蕉无能为力，但一些聪明人意识到这种植物可以通过根系吸收或根茎分株来繁殖和栽培。以这种方式产生的具有相同基因的后代保持不育，但这种新植物可以在人类的帮助下广泛繁殖。借助杂交品种和偶然的随机基因突变，香蕉终于进化成了它广为人知的形态。

由于它的甜味和高产种植者们生动地称它为大麦克。巨大的市场需求和空间很快让大麦克成为香蕉农的最爱，美国到处可见大规模种植园。由于一种无法自救的真菌尖孢镰刀菌大麦克的感染，患上了巴拿马病，又称黄叶病，几乎给种植者造成了重大损失。这件事也让人们意识到，这种无性繁殖的植物，在受到病菌攻击时，是没有任何反击能力的。尖孢镰刀菌是清末从中国传入英国的香蕉品种，进入了人类的视野。它和大麦克有相似的特点，形状对称，味道香甜。

化肥有硫酸铵、硫酸钾、尿素等。化肥易作追肥，肥效快，效果好。

（1）固体化肥。如硫酸铵、硫酸钾、氯化钾等，可结合灌溉或雨后撒施，也可环状沟施或条施，施肥沟距蕉头30厘米，宽约20厘米以上。随株生长及树盘扩大，施肥沟与蕉头的距离也应逐次适当远离，逐渐扩展到75~90厘米远的地方，但沟的深度宜渐浅。追肥期一般多在春夏追肥。

过磷酸钙和骨粉等磷肥，最好与厩肥、有机秸秆堆沤后施用，主要用作基肥和过冬肥效果最好。

（2）液体肥料。畜尿、人尿、沼气水、固体肥料配制的各种肥液，可结合抗旱，在夏秋旱季开浅沟薄施。施肥沟开在根系易吸收到的位置最佳，并常轮换施肥位置。

（3）根外追肥。在生长过程中，若发现缺素症状应及时补施相应肥料以及时矫治，采取根外追肥方法既省肥又见效快，尤其生长后期叶面喷施效果更佳。蒋世云（1989）报道，宿根蕉断蕾时每隔10天喷施一次1%氯化钙，连喷5次，可使砍收后的香蕉延迟5天成熟，延缓5~6天腐烂。

一般将尿素兑水，比例为千克尿素兑水50千克喷叶，或磷酸二氢钾1%，喷后25分钟，在空气湿度大的情况下，即能吸收65%，到夜间达100%。可提高产量，改善品质。对缺铁黄化病株喷施04%的硫酸亚铁（FeSO4）1~3次，重病株均能转绿增产。

香蕉含有丰富的纤维素、维生素C、钾、钙、镁等营养元素，经常食用对人体有着补充体能、促进肠道蠕动、缓解便秘、美容养颜、保护血管弹性等作用。

最好吃和最 健康 的香蕉是等到它自然黄和用物理方式使其变黄而成熟的那种，市场上卖的成熟香蕉基本都是经过化学药物处理过的，有的虽然皮变黄了但里面却还是硬的，吃起来还带有少许苦涩味。 那么用什么方法让香蕉慢慢变黄呢？ 我来讲一讲我们这里的做法。

准备大的塑料袋和干稻草，把香蕉分割成一串一串的，在塑料袋底铺上一层3一4厘米厚的干稻草，然后放两串香蕉，再在香蕉上铺上一层3一4厘米厚的稻草，再放两串香蕉，依此装完后将塑料袋口密封。利用稻草在密封的条件下发热释放出一种叫乙烯的气体，使香蕉慢慢变黄，一般7一10天左右香蕉即可变黄成熟。用这种方法焖熟的香蕉比市场上用化学药物催熟的香蕉好吃更 健康 ，而且成熟的香蕉能放置的时间也更长。

总结：没有干稻草可用其他的农作物秸秆代替，如果有条件的话最好是用土方法让香蕉慢慢变黄，这样的香蕉口感更好也 健康 。以上方法是我们这里农户使用的土方法，希望能对您有所帮助。

四种方法教你如何安全催熟香蕉

苹果催熟法：

收到香蕉后先判断生熟，不熟的话用清水冲洗一下，然后甩干，将苹果、雪梨等成熟水果和香蕉一起放塑料袋扎紧，放回箱子，注意观察，如果塑料袋里水气过多，要先解开塑料袋透气，再继续封装直到成熟。

大米催熟法：

先用袋子装上大米和香蕉，大米覆盖住香蕉。然后绑好袋子密封催熟，放3-4天。

保鲜膜催熟法： 把香蕉用保鲜膜裹住，然后放在阳台上或者是温度高一些的地方，但是不能在太阳下直接暴晒，否则香蕉会被晒黑坏掉！放两天左右再拆开保鲜膜把香蕉拿回室内，放2-3天就开始熟了，注意香蕉软了，就是熟了，不一定要颜色变黄哦！

佛系催熟法：

把生香蕉直接原封不动的放到箱子里，保持干燥密封，最好温度不低，大约6天开始成熟。（我最常用的方法）

用眼睛看： 生香蕉表皮颜色暗淡，深青色或者是微红。熟香蕉颜色比较浅，很亮。

用手摸 ：生香蕉摸起来是硬的，皮很硬不易剥开熟香蕉摸起来比较软，皮很薄，越熟越好剥。

用鼻子闻 ：生香蕉没有味道或者是有一股青涩味，熟了的香蕉有很独特的香味儿。

温馨提示：香蕉最好一次性不要买超过5斤！！因为多了容易在没吃完之前，它先坏了···

1自然熟的香蕉口感超级软糯，甜甜糯糯小时候的味道。

3熟度越高越甜（青**：硬+小清甜。**：软+甜。黄 斑点：超级软糯甜蜜）。

4反正我女儿之前不怎么爱吃香蕉，原来香蕉没买对，现在找到自然熟香蕉了，爱吃了，无任何添加成分的，也安全 健康 ，还能让她见证香蕉自然熟的过程。

如果是自己家的香蕉树，可以等香蕉熟了再采摘，采摘生香蕉是为了方便运输。

如果是已经采摘下来的生香蕉，可以和熟的苹果或着其他熟的水果放在一起，能密封最好，不能密封就尽量减少透气，同时要注意温度，夏天温度高，熟的快，冬天的话需要保暖或者加温，而且熟的相对较慢一点。这些年批发市场卖香蕉的老板是在空调房里让香蕉变黄变熟的。

或者买给卖香蕉的要那个装香蕉来卖的那个塑胶袋，连同袋里的纸一起，因为里面的水分里含有乙烯，可以促进香蕉成熟，因为盒装香蕉在从产地包装时就要全部在稀释的乙烯里水里过一下。

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香蕉

香蕉生长周期：第一次收获需10～15个月，从出蕉花蕾至砍蕉约为5～6个月。适宜环境：香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。

香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量<40%、地下水位在1米以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。

分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，最低不宜低于155℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。

扩展资料

香蕉繁殖方法

1、吸芽

吸芽繁殖是香蕉栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。

2、块茎

块茎繁殖主要是为了在短期内培育大量芽苗而采用的繁殖方法。此繁殖方法的优点是可减少病虫害，成活率高、生长、结果整齐，初期植株比吸芽繁殖矮，较为抗风，但有第一代产量低的缺点。

3、分株

香蕉的常规繁殖主要用吸芽进行分株繁殖。当吸芽长至40厘米以上时可以分株，留作下一代的母株或作种苗。

4、组织培养

用于大规模种植的香蕉的种苗生产多采用组培快繁技术，利用它不仅能在短期内获得大量的试管苗，而且能脱去花叶病等病毒，有利于提高产量。

-香蕉

中国植物志-香蕉