路边买的烤火腿多少卡

一根火腿肠的热量是254、4大卡。

再加上火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉等填充剂制成，营养价值不如新鲜肉类，减肥期间不宜多吃。

购买火腿肠时应注意什么。

火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

选购在保质期以内的产品,最好是近期生产的产品,因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好。

选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

烤肠是一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。烤肠里放的肉大家第一反应是猪肉，猪肉肯定会有的，烤肠里边猪肉的成分占了一半吧，不同的烤肠根据工艺和成本的高低还会加入猪腿弧肉（这种肉成本比较高），还会加入成本较低的鸡胸肉和鸡皮。除了各种肉类，烤肠里边还会添加淀粉、大豆蛋白、色素、香精等。

促销市场、成本较低。

1、龙大梨木烤火腿肠厂家为了促销市场，将商品价格调到比普通火腿肠价格更低。

2、其次就是龙大梨木烤火腿肠的主要成分中淀粉含量相对较多，肉质较少，成本较低，导致价格便宜。

烤肠里的肉是用猪肉做的

我们会发现，大部分烤香肠会特别的香，有时隔着很远就可以闻到!这又是怎么回事原因无非就是添加了香精。散装香肠中除了肉、淀粉、和各种添加剂防腐剂以外，大部分还会添加香精，这就是出奇香的原因。

香精虽然也是允许添加的，在国家规定的剂量内不会对身体造成影响，但是碰到过分“香浓”的烤肠，也要小心为上。

吃烤肠有哪些危害

这些烤肠不安全、不健康，那么在食用时，会有哪些危害呢

伤害肾脏

烤肠中，少不了添加剂、增色机、保色剂等，这些会伤害肾脏。很多时候不仅在烤肠中，我们吃的火腿中也有这些物质，随着盐分的摄入会造成血压波动，影响肾脏健康。

造成中毒

这些食物添加剂毕竟会影响健康，对于身体代谢慢、不能代谢的人，这样，超出食用范围，造成拉肚子还好，要是造成中毒，那就更加糟糕了。

对于你一直认为可口的烤肠你还敢吃吗为了健康，你还是注意为妙。同时，也希望质检机关对这些销售烤肠的场所进行安全监测，做到其食材来源、生产过程，都要合乎规定，不然的话受到伤害的只有老百姓。当然，更重要的就是杜绝食用，全民共努力塑造健康的环境。

3种零食不宜吃

薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更对此深有感触，都知道薯片、薯条能量高，但这还是次要的，关键是这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺，而且现在很多是大袋装的，孩子易多吃。除了丙烯酰胺，薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。而汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分、热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。

蛋黄派：蛋黄派是只讲口感不讲营养的典型蛋黄派以添加剂为主要手段，美味至上，但营养极低，挣扎在有害与无害的分界线上。榴莲酥中几乎没榴莲，靠榴莲香精营造香味，高脂高糖低营养。

烤肠：这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有发色剂(亚硝酸盐)、防腐剂等多种食品添加剂，且其含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。

火腿肠做法如下：

1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。

2、红薯淀粉加水拌成面糊。

3、再加个蛋清拌匀。

4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟）。

5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。

6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。

7、慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。

8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。

1、在生活中，不仅仅是孩子喜欢吃烤肠，事实上，很多成年人也非常喜欢吃烤肠。事实上，我们在街上买的烤香肠一般不是那种正宗的香肠，但实际上是淀粉香肠。淀粉香肠的味道不如真正的香肠。因此，正因为如此，烤香肠的价格并不高，而且价格低廉也吸引了许多顾客。

2、此外，还有另一个主要原因，就是即使是肉肠，其实商家往里面灌的也不是很健康的肉，这种肉也很便宜，有些是不卫生的肉，甚至有些肆无忌惮的商人根本不往里面倒猪肉，而是往里面倒一些其他便宜的肉，然后添加一些添加剂，让它尝起来像猪肉。因此，烤香肠通常也很便宜。

3、普通制造商将使用鸡肉。主要成分是鸡胸肉、鹅皮和鸭皮，然后是猪肉香精、红曲色素、防腐剂和淀粉，是一种降低成本的填料。更黑心的制造商可能使用狐狸肉、水貂肉等。

4、要知道，街上露天香肠烘烤器将会开放一天，不可能没有灰尘和其他物质。长期高温加热也可能增加肉制品中的致癌物。加工肉制品应该少吃。加工肉制品是指经过腌制、风干、发酵、烟熏或其他处理以改善味道或延长储存时间的任何肉类。大多数加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可包括其他红肉、家禽和肉类副产品，如动物内脏或血液，如热加工香肠、火腿、牛肉干、罐头肉、冷盘和调味汁等。

首先要考虑用比较好的火腿肠。这很关键；

其此，温度要控制好，如果你的烤炉有温度显示的话，要用130度直接烘烤。大约20分钟左右，（根据你的烤炉的功率来确定）。看表面是金**就好了；

最后，为了达到理想的效果，可以在表面上沾上一些香辣料，如辣椒、孜然、胡椒等。

要注意时间控制，第一次烤的时候，要随时观察颜色变化，如果时间太长了，会烤焦，等有了经验以后就没有问题了

烤火腿肠的做法  

火腿肠改刀，切出花瓣，烤箱上下温度230度预热10分钟。刷上食用油，烤箱上下温度230度烤10分钟，取出刷上孜然粉，白砂糖，放入烤箱再烤五分钟即可。烤火腿肠的做法 步骤1再配上一杯热牛奶烤火腿肠的做法 步骤2方法/步骤

火腿肠剥去肠衣备用；剥肠衣的时候要耐心一点，否则火腿肠容易断开；

辣味小吃：辣烤火腿肠

烤箱上下火200度预热；

辣味小吃：辣烤火腿肠

给火腿肠刷层植物油；

辣味小吃：辣烤火腿肠

烤箱预热完毕，将火腿肠放在烤网上，并放入烤箱中层，烘烤8-10分钟；

辣味小吃：辣烤火腿肠

中途取出，刷层油；

辣味小吃：辣烤火腿肠

火腿肠烤成上的样子即可；

辣味小吃：辣烤火腿肠

火腿肠取出，趁热裹上辣椒面；我这个成品就是没有趁热裹上辣椒面的结果。。。

辣味小吃：辣烤火腿肠

辣味小吃：辣烤火腿肠

END

注意事项

如果不喜欢干香口感的，烤制时间可缩短；

烤好的火腿肠一定要趁热裹上辣椒面。