水烧开后为什么锅内有臼色的水垢水里有什么成份水是酸性还是碱性

白色物质是水垢，有水垢说明水质偏硬，程碱性。

水垢的主要成分是碳酸钙和碳酸镁。烧开水的锅炉要定期除去水垢，因为水垢影响传热，水垢过多，还可能因局部受热不均匀引起锅炉爆炸。水瓶胆中的水垢也影响水瓶的保温性能。由于醋酸的酸性比碳酸的酸性强，在家庭中，可以用醋除去水垢。

自然界的水大多加热后都会产生该类物质，严格的讲单纯是水垢对人体是有危害，但是绝对是属于人体能够接受的，不会造成什么具体的伤害。但长时间结下的水垢其中包含许多沉淀物，并伴有烧水容器内所产生的微量金属元素，包括铅锌砷等重金属，是对人体有害的，但不会像某些净水器广告说的那样危言耸听，长时间使用长时间不清理的水壶是有害的，经常清理水壶也就没什么大问题，用食醋就可以了。

水垢存在，说明水质偏硬，这说明其是碱性水，含有矿物营养；如果没有水垢，一般为酸性水，这种水会带走人体骨骼或血液中的钙离子，并将之称为刮骨水。

烧水壶里面的是水垢，主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等，是硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质。

准备：柠檬两个

清除方法：

1、将柠檬清洗干净，切成柠檬片。

2、将切好的柠檬片放在烧水壶中。

3、加入半壶清水，水要能没过柠檬片。

4、接通烧水壶电源，按下开关，水开后等待几分钟，再按下一次（一共烧两次）。

5、第二次结束加热后，打开壶盖，倒出里面的材料，水壶底部的水垢已经被去除干净了。

水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率；容易使金属材料因局部过热而烧坏。

对人体的危害主要是如果人们不慎饮用了水垢碎片，进入胃中与盐酸反应会释放出钙镁离子和二氧化碳。钙镁离子是结石形成的必要物质；二氧化碳会使人胀气，难受；胃溃疡病人还可能发生胃穿孔的风险。

水不断受热蒸发浓缩，致使水中的钙镁盐类浓度增大，当超过它们的浓度时，使从水中析出形成沉淀物。

为什么会形成水垢？

在自然界中，含有钙、镁、盐等矿物质的水称为“硬水”。像我们日常饮用的自来水就是一种硬水，是将井水、河水沉淀、去除沉淀物、杀菌后得到的。在煮沸的过程中，一些水分蒸发，留下不溶的硫酸钙。另一方面，当水沸腾时，本来可以溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁在其中分解，释放出二氧化碳，变成不溶的碳酸钙和碳酸镁，沉淀形成水垢。中国北方的水质比南方硬，所以这些物质的含量会更高。

如何去除水垢？

1柠檬去鳞:准备一个柠檬，切碎，然后放入水壶中，用水煮开。让它在沸水中浸泡一会儿，然后全部倒掉，这样水壶里的水垢就很容易清除了。

2用醋去垢:这种方法最简单实用。水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，醋中的醋酸会与之反应生成水溶性物质、矿物质和二氧化碳气体。一般超市都能买到白醋。在壶秤中加入10%的白醋，然后装满水，煮一个小时左右，再刷。老陈醋也可以，但是老陈醋的效果不如白醋。

3煮鸡蛋去垢:一般电水壶用久了，水垢很难去除。如果想去垢，每天早上在水壶里煮几个鸡蛋就行了，因为鸡蛋壳的成分中含有碳酸钙，与水垢中的成分发生化学反应后，这样去垢就容易多了，擦完就掉了。

4小苏打去水垢:小苏打也用来水垢电水壶。一般电水壶的发热板都是铝制的。电水壶烧水时，容易形成水垢。一般我们可以放1茶匙小苏打，煮几分钟，水垢就去除了。或者可以倒500克左右的浓度为1%的小苏打水，轻轻摇晃去除水垢。

5红薯去鳞:水壶买回来后，把红薯放入新水壶中，放半壶左右红薯，然后装满水烧开。这样以后烧水就不会产生水垢，省事省力。但需要注意的是，红薯煮好后的水壶内壁不要再清洗，这样会失去除垢的效果。

水垢的主要组成部分

水垢的成分很复杂，是混合物，取决于水垢是在哪里形成的。如果是高温形成的，主要是钙镁离子的碳酸盐，或者钙镁离子的硅酸盐或硫酸盐。如果是在常温下形成，可能会伴随有机微生物藻类。

1、鸡蛋壳。鸡蛋的硬壳可以把瓶壁上的水垢冲刷下来。使瓶里非常干净。具体的做法是：把鸡蛋壳内蛋液倒净，用手掰碎，不需要太碎，指甲盖大小就可以了。保温瓶的水垢不是太厚的话。

把半个鸡蛋壳倒入瓶内，再倒些水，要没过蛋壳，盖上壶盖。用力上下左右的摇晃，直到瓶内干净。倒掉蛋壳，再用水反复冲刷。

2、白醋。水垢的主要成份是碳酸钙，与白醋的醋酸发生中合反应。除掉它很容易。只要把白醋倒入瓶内。轻轻的晃动，盖上盖子，放在一边静止。十多分钟后，瓶里已清亮如新。再用水冲去醋味。由于醋的挥发，瓶壁也很清洁，不需要力摇晃。

3、小苏达。小苏达的主要成份是碳酸氢钠。它不只是一种食品添加剂，也有清洁的作用。它可以置换出水垢中的钙，镁等金属锂子，使其形成沉淀，从而去除水垢。使有小苏达去水垢。

因为小苏达属于弱碱，必需用热水，效果才好。把一勺小苏达放在热水中溶解，倒入瓶内，用力摇晃，再静止一段时间，水垢除掉后用水涮洗。这种方法需要掌握浓度。最好是把加入了小苏达的水烧沸几分钟后再用，效果更好。

　　水垢是由于开水壶用久了，内壁会长出一层厚厚的杂质。

　　这些现象说明，看起来清亮透彻的水里确实有杂质。 雨降落到地面，涓涓细流汇成江河，穿过山脉，越过平原，冲刷着土壤和岩石，溶解了不少矿物质。井水、泉水等地下水中含有更多的矿物质。如果我们在一块干净的玻璃片上滴上一滴水，等到水滴干后，玻璃片上留下水痕。这就是水里溶解了矿物质。

　　主要成分：

　　水中含有钙、镁离子以及碳酸根、碳酸氢根、硫酸根等。当水达到一定温度，其中的钙、镁离子与酸根结合，生成碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙等析出沉淀，从而形成水垢。

　　一般水中含钙离子较多，故水垢的主要成分一般为钙盐。

　　成分：碳酸钙(镁)。水中含碳酸氢钙(镁)，这些都是可溶的，水煮沸后，二者分解为碳酸盐沉淀 。

　　Ca(HCO3)2====CaCO3（沉淀）+CO2↑+H2O

　　由于氢氧化镁比碳酸镁更难溶，因此生成的碳酸镁可转化为氢氧化镁。

　　MgCO3+H20=====Mg(OH)2（沉淀）+CO2↑

　　参考：http://baikebaiducom/view/196667htm