不同食物中的钠含量不同，有的差别很大。了解食物中的钠含量，可以做到心中有数，特别是高血压病人更应学会计算每日摄取的钠的数量，并注意限制。下表列举了部分常用食物的含钠量，仅供参考。
常用食物中的含钠量（100克食物含量）
食物名称
钠（毫克）
食物名称
钠（毫克）
大
米
09
油菜苔
1110
小
米
43
空心菜
1578
燕麦片
37
芹菜（茎）
3280
馒
头
440
圆白菜
272
油
条
5852
冬
瓜
18
油
饼
8460
茄
子
54
玉
米
33
猪
肉
575
豆腐干
8350
鸡
肉
643
松花鸭蛋
7400
牛
肉
666
芥
兰
970
鸡
蛋
1250
食盐含大量钠离子，食盐含钠391毫克/克，食盐过多，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。每人每日食盐量控制在5克以下，就有可能使血压下降，甚至消除高血压。
钠是生命元素之一，主要存在细胞外液中，能维持体内水平衡和肌肉的兴奋性。成年人每日摄入钠宜为1100～3300毫克。饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。
中文名
高钠食物
丰富来源
鲲鱼酱、咸肉、大红肠
良好来源
面包、小甜饼、罐头蔬菜、干酪
一般来源
牛肉、甜食、糖果、蛋
理化性质
钠是生命元素之一，主要存在细胞外液中，能维持体内水平衡和肌肉的兴奋性。成年人每日摄入钠宜为1100～3300毫克。饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。
人体含有大约02%的钠，所有从食物中进入人体的钠容易被肠道吸收，然后由血液带到肾脏，钠在肾内一部分被滤出并回到血液，以维持身体所需的钠含量水平。多余的钠（一般占进食钠量的90%～95%）大部分在一种肾上腺皮质激素的控制下，以氯化钠和磷酸盐的形式从肾脏排泄出。尿中钠含量反映出饮食的摄入量，如果摄入的钠量高，排泄量也高，摄入量低，排泄量也低。炎热天气或大量出汗时，人体可通过皮肤排出大量的钠。
物质来源
除了食盐中含有钠外，钠还以不同量存在于几乎所有的食物中。现按含钠量顺序将一般食物分档如下：
丰富来源：鲲鱼酱、咸肉、大红肠、含麸谷物制品、黄油、人造黄油、加拿大腊肉、咸牛肉、玉米片粥、酸黄瓜、熏火腿、鳕鱼片、乌贼干、牛肉香肠、青橄榄、午餐肉、燕麦片、消毒干酪、薯片、椒盐卷饼、香肠、海藻、虾、熏鲱鱼、苏打饼干、酱油、番茄酱和麦片粥。
良好来源：面包、小甜饼、罐头蔬菜、干酪、浓缩汤料、多种方便食品、花生酱、酸泡菜、色拉调料和海产品。
一般来源：牛肉、甜食、糖果、蛋、羔羊肉、奶、猪肉、禽类、嗜盐蔬菜（菠菜、甜菜、裙带菜、芹菜和胡萝卜）、某些鱼（鳕鱼、黑线鳕、鲑鱼和金枪鱼，含钠量与制备方法有关）、小牛肉和酸奶酪。
微量来源：猪油、豆类、多数新鲜水果与蔬菜、黑麦粉、起酥油、大豆粉、糖、植物油、麦麸和小麦粉。
以下是一些含有钠的天然饮料：
1 牛奶：牛奶中含有少量的钠，是人体摄取优质蛋白质的主要来源。
2 豆浆：每100毫升的豆浆含钠量为34毫克。
3 椰子水：椰子水是椰子内部的水，每100毫升椰子水含钠量为74毫克。
4 番茄汁：番茄汁是植物，每100毫升番茄汁含钠量为38毫克。
5 运动饮料：由于运动饮料中可能含有电解质，因此每罐600毫升的运动饮料可能含有252毫克的钠。
6 矿泉水：一些矿泉水含有盐分，每100毫升矿泉水可能含有80毫克左右的钠。
以上是一些常见的天然含钠饮料，消费者在购买时可以查看成分表进行比较和选择。对于需要控制钠摄入的人群，建议选择低钠饮品或者自制饮品。
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