每100克黄瓜所含热量15大卡,所含的营养成分含量分别为:碳水化合物363克、脂肪011克、蛋白质065克、纤维素05克 。
一年生蔓生或攀援草本;茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细,不分歧,具白色柔毛。
叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米,两面甚粗糙,被糙硬毛,3-5个角或浅裂,裂片三角形,有齿,有时边缘有缘毛,先端急尖或渐尖,基部弯缺半圆形,宽2-3厘米,深2-25厘米,有时基部向后靠合。
果实长圆形或圆柱形,长10-30(-50)厘米,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖,长约5-10毫米。花果期夏季。
扩展资料:
生长习性
1、温度
黄瓜喜温暖,不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃,夜间15-18℃生长最好;最适宜地温为20-25℃,最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良,45℃出现高温障碍,低温-2-0℃冻死,如果低温炼苗可承受3℃的低温。
2、光照
华北型品种对日照的长短要求不严格,已成为日照中性植物,其光饱和点为55万勒克斯,光补偿点为1500勒克斯,多数品种在8-11小时的短日照条件下,生长良好。
3、土壤
黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥,宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH55-72之间的土壤。
-黄瓜
这是地瓜
豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。
秋季采收,洗净,撕去外皮,鲜用。味甘,性凉。能清热除烦,生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等,这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗门腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的与虚火、寒火有关的疾病。天天用热水泡脚本来就有促进血液循环,赶走体内湿寒的功效,况且艾草能通十二经络,调理阴阳。经络通畅的人,气血就会跟着畅通,而气血健康的人,体内寒气自然也就无处可待。但艾叶泡脚,也不能经常泡,因为艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引,就会引起头面部的气血两亏,供血不足,反而会引起头晕、头痛,及情绪上的变化等。用艾草泡脚,只有方法使用正确,才能得到养生功效,下面来教大家艾草泡脚的正确方法和注意事项。
艾草泡脚的方法
将一把艾草放入干净的锅中,然后加入适量的清水,大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了,还可以根据自己的身体状况,加入其它材料一起泡脚。泡脚的时候一定不能泡到全身大汗,而是应该在微汗的时候就停止。
1、艾草加花椒可以除脚汗、脚臭、脚气、湿疹。
2、艾草加红花可改善静脉曲张,末梢神经炎,血液循环不好,手脚麻或瘀血。
3、艾草加姜片可治风寒感冒、关节病、类风湿、咳嗽、支气管炎、肺气肿哮喘。
4、艾草加盐可治上焦有火,经常眼火、牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、脚腿肿胀。
建议最好不要在宽敞通风的地方泡,以免热气散失。泡脚的时候衣服应该稍微多穿一些,最好比平时穿得厚一层,总的来说原则就是不要边冷边泡。泡脚结束后,还要记得再多喝一些温水。一般连泡2~3天,只要不吃寒凉的食物,注意休息,这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适就会明显好转或消失。对于身体寒湿重的人,比如说痛风病患者,也可每周1~2次用艾叶水泡脚。同时喝上一杯生姜红枣水,既去了寒又不泻气。
目录 1 拼音 2 黄瓜的别名 3 使用提示 4 黄瓜的营养价值 5 黄瓜适合的人群 6 黄瓜的食疗功效 7 黄瓜的食用建议 8 《全国中草药汇编》:黄瓜 81 拼音名 82 黄瓜的别名 83 来源 84 生境分布 85 化学成份 86 性味 87 功能主治 88 摘录 9 《中华本草》:黄瓜 91 出处 92 拼音名 93 英文名 94 黄瓜的别名 95 来源 96 原形态 97 生境分布 98 栽培 99 化学成份 910 黄瓜的药理作用 911 毒性 912 性味 913 归经 914 功能主治 915 黄瓜的用法用量 916 注意 917 附方 918 摘录 附: 1 用到中药黄瓜的方剂 2 用到中药黄瓜的中成药 3 古籍中的黄瓜 1 拼音
huáng guā
Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。
黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。茎蔓性,长可达3米以上,有分枝。叶掌状,大而薄,叶缘有细锯齿。花通常为单性,雌雄同株。瓠果,长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平,长椭圆形,种皮浅**。
黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25~30℃,生长适温为18~32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分,但根系不耐缺氧,也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以55~72为宜。
2 黄瓜的别名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜
3 使用提示
每天约100~500克
4 黄瓜的营养价值1 抗肿瘤:
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2 抗衰老:
老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3 防酒精中毒:
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
4 降血糖:
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
5 减肥强体:
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
5 黄瓜适合的人群一般人群均可食用
1 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;
2 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
6 黄瓜的食疗功效黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;
具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;
主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。
7 黄瓜的食用建议1 黄瓜当水果生吃,不宜过多。
2 黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
3 黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
4 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
8 《全国中草药汇编》:黄瓜81 拼音名
Huánɡ Guā
82 黄瓜的别名胡瓜、勤瓜、王瓜、刺瓜、[黄瓜藤、黄瓜秧、黄瓜霜]
83 来源葫芦科黄瓜Cucumis sativus L,以果、藤、叶入药。
84 生境分布全国各地。
85 化学成份种子含多种氨基酸:β-吡唑丙氨酸(BPyrazolyalalanineC6H9O2N3)、缬氨酸等。
86 性味黄瓜:甘,寒。
黄瓜藤:苦,平。
87 功能主治黄瓜:清热利尿。主治烦渴,小便不利;外用治烫火伤。
黄瓜藤:消炎,祛痰,镇痉。治腹泻,痢疾,癫痫。
黄瓜秧:治高血压。用量5~6钱。
黄瓜霜:清热消肿,治扁桃体炎。
88 摘录《全国中草药汇编》
9 《中华本草》:黄瓜91 出处
出自《本草纲目拾遗》
92 拼音名Huánɡ Guā
93 英文名Cucumber
94 黄瓜的别名胡瓜、王瓜、刺瓜
95 来源药材基源:为葫芦科植物黄瓜的果实。
拉丁植物动物矿物名:Cucumis sativus L
采收和储藏:夏季采收果实;鲜用
96 原形态一年生蔓生草本。茎枝伸长,有纵沟及棱,被白以硬糙毛。卷须细,不分枝,具白色柔毛。单叶互生;叶柄稍粗糙;叶片三角状宽卵形,膜质,长、宽均1218cm,两面甚粗糙,掌状35裂,裂片三角形并具锯齿,有时边缘具缘毛。花萼简狭钟状圆筒形,密被白色长柔毛,花萼裂征鉆形,开展与花萼近等长;花垸共同白色,长约2cm,花冠裂片长圆状披针形,急尖;雄蕊3,花丝近无;雌花单生,或稀簇生,花梗粗壮,被柔毛。子房纺锤形,柱头3。果实长圆形或圆柱形,长1030(50)cm,熟时黄绿以,表面粗糙,具有刺尖的瘤状凸起,极稀近于平滑。种子小,狭卵形,白色,无边缘。花、果期为夏、秋季。
97 生境分布生态环境:我国各地均有栽培,且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培,已做到全年供应,现广泛种植于热带和温带地区。
98 栽培生物学特性 喜温暖气候。不耐高温,不耐寒冷。对土壤条件要求不严,宜选富含有机质、肥沃、保水保肥力强的粘质壤土栽培。
栽培技术 用种子繁殖,育苗移栽法。育苗移栽法,南方春播于23,将经浸种,催芽的种子播于保温苗床内的营养钵上,每钵下种2颗,待出苗后选留壮苗1株。1hm2地移栽的瓜苗约需种子15001875kg。当瓜苗长出34片真叶时,按行株距60cm×20cm带土移栽进大田。1hm2定植株数约为60 000株。
田间管理 苗期施提苗肥1次、抽蔓肥1次。盛果期,一般采收23次追肥1次,追肥以人畜粪尿和复合肥为主。知时灌溉和排水,避免干旱和渍水。定期松土、除草、培土。瓜苗抽蔓后及时插架引蔓上架和绑蔓,当主蔓满架时摘心,促使下面子蔓结瓜。
病虫害防治 枯萎病、疫病、霜霉病、炭疽病、白粉病、始发病时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液;或用75%百菌清可湿性粉剂800倍液;或用50%托布津可湿性粉剂500倍液;或用20%粉锈宁乳油2000倍液,每710b交替喷雾或灌根。
99 化学成份含甙类成分,已分离得到芸香甙(rutin),还有异槲皮甙(isoquercitrin)和精氨酸(arginine)的葡萄糖甙,又得到组成甙类的糖成分:葡萄糖(glueose),鼠李糖(rhamnose),半乳糖(galactose),甘露糖(mannose),木糖(xylose)和果糖(fructose)[1]。又含咖啡酸(caffeic acid),绿原酸(chlorogenic acid)[2]以及天冬氨酸(artis acid),组氨酸(histidine),缬氨酸(valine),亮氨酸(leucine)等氨基酸[3]。尚含维生素(vitamin)B2[4]、C[5]。另含挥发成分(E,Z)2,6壬二烯醇(2,6noninal),(Z)2壬烯醛[(E)2nonenal][67]种子含甾醇成分,松藻甾醇(codisterol),25(27)去氢多孔甾醇[25(27)dehydrooriferasterol]赭桐甾醇(clerosterol),异巖藻甾醇(isofucosterol),豆甾醇(stigmasterol),菜油甾醇(campesterol),谷甾醇(sitosterol),25(27)去氢菠菜甾醇[25(27)dehydrochondrillasterol],24β已基7,25(27)胆甾二烯醇[24βethyl25(27)dehydrolathosterol],燕麦甾醇(avenasterol)菠菜甾醇(spinasterol),24甲基7胆甾烯醇(24methyllathosterol),22二氢菠菜甾醇(22dihydrospinasterol)[8]。还含脂肪油,其中油酸(oleicacid)占5849%,亚脂酸(stearic acid)372%[9]。黄瓜头部的苦味成分是葫芦苦素(cucurbitacin)A、B、C、D[7]。
910 黄瓜的药理作用家兔十二指肠给予黄瓜匀浆,收集腹腔淋巴液和血浆,检查12h内产生的干拢素,均无明显作用。但如给予黄瓜的水解产物,则可增加淋巴液中的干拢素,提示黄反先经过初步消化(可能经胃的消化)后,可能有诱生干拢素的作用,在给药后7h作用最强,但对血浆干拢素无影响。其有效成分对胰蛋白酰敏感,但对热、酸稳定[1]。
大鼠口服黄瓜已醇提取物250mg/kg不能降低血糖,对葡萄糖负荷后的血糖峰值亦无抑制作用[2]。
911 毒性毒性较低。
912 性味味甘;性凉
913 归经归肺;脾;胃经
914 功能主治清热;利水;解毒。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮
915 黄瓜的用法用量内服:适量,煮熟或生啖;或绞汁服。外用:适量,生擦或捣汁涂。
916 注意《滇南本草》:动寒痰,胃冷者食之,腹痛吐泻。
917 附方①治小儿热痢:嫩黄瓜同蜜食十余枚,(《海上名方》) 。②治水病肚胀至四肢肿:胡瓜一个,破作两片不出子,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水。(《千金髓方》)③治咽喉肿痛:老黄瓜一枚,去子,入硝填满,阴干为未。每以少许吹之。(《医林集要》)④治跌打疮肿:六月取黄瓜入瓷瓶中,水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)⑤治火眼赤痛:五月取老黄瓜一条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬阴处,待硝透出刮下,留点眼。(《寿域神方》)③治汤火伤的:五月掐黄瓜入瓶内,封,挂檐下,取水刷之,良。(《医方摘要》)
918 摘录《中华本草》
用到中药黄瓜的方剂 黄瓜丸
:huángguāwán《圣惠》卷三十:黄瓜丸:处方:熟黄瓜1枚,黄连(末)2两。制法:以熟黄瓜头
煅蒌散拼音:duànlóusǎn处方:黄瓜蒌1个,苏子3钱,莱菔子3钱,芥子3钱,人中黄2钱。制法:将瓜
香瓜丸án《小儿药证直诀》卷下:方名:香瓜丸组成:大黄瓜(**者)1个(去瓤),川大黄(湿纸裹煨至纸焦)、
瓦粉瓜蒌丸子(一名蚶子,将壳火煅,醋淬2次,研为极细末),黄瓜蒌(霜后黄熟时取瓤并子和瓦粉烂捣成膏,为饼),
搽黄药粉性皮炎(干癣),慢性湿疹(顽湿疡)。用法用量:用黄瓜蒂、茄子皮或生姜片蘸药外搽;或配成10%软膏外用
更多用到中药黄瓜的方剂用到中药黄瓜的中成药 降舒灵片
Pian标准编号WS3B156993本品为黄瓜藤制成的浸膏片。制法取黄瓜藤1000g,加水煎
归红跌打丸花175g制天南星175g白芷120g三七50g黄瓜子100g制法:以上七味,粉碎成细粉,过筛,混匀
麝香接骨胶囊别:取本品,置显微镜下观察:种皮内侧石细胞成群,**类圆形,壁甚厚,层纹较明显,孔沟隐约可见。不规
骨疏康颗粒004g、丹参3312g、木耳2652g、黄瓜子2652g制法:以上七味,除黄瓜子外,丹参用
骨折挫伤胶囊糖125g、黄酒375ml,混匀,浓缩成胶;黄瓜子去油后,与上述猪骨胶及其余红花等八味混合,粉碎
更多用到中药黄瓜的中成药古籍中的黄瓜 《本草纲目》:[菜部二十八卷菜之三]胡瓜
(宋《嘉》)释名黄瓜。藏器曰∶北人避石勒讳,改呼黄瓜,至今因之。时珍曰∶张骞使西域得种,故名胡瓜
《本经逢原》:[卷三菜部]胡瓜今名黄瓜,张骞使西域得种,故名胡瓜。隋时避石勒,名改呼黄瓜,至今因之甘寒小毒。发明黄瓜甘寒,故能清热
《金匮玉函要略辑义》:[卷六]果实菜谷禁忌并治第二十五莴苣而叶色白。折之有白汁。四月开黄花。如苦结子。黄瓜。食之发热病。〔程〕黄瓜。动寒热虚热。天行热病后
《外科心法要诀》:[卷四背部]黄瓜痈黄瓜痈在背旁生,脾火色红黄瓜形,肿高寸余长尺许,四肢麻木引心疼。注此证生于背旁,一名肉龟,由脾
《幼科证治准绳》:[集之三·心脏部一汗]自汗黄瓜 科属为葫芦科植物黄瓜的果实。 别名胡瓜、刺瓜、王瓜。 性味功效性凉,味甘;入肺、胃、大肠经。 功效主治清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。 食疗作用 1.抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作 用。 2.抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。 3.防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。 4.降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。 5.减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。 6.健脑安神黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。 保健食谱 1.糖醋黄瓜片黄瓜500克,精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净,切成薄片,精盐腌渍30分钟;用冷开水洗去黄瓜的部分咸味,水控干后,加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口,具有清热开胃,生津止渴的功效,适用于烦渴,口腻,脘痞等病症,暑天食之尤佳。 2.紫菜黄瓜汤黄瓜150克,紫菜15克,海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状,紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤,烧沸后,投入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,调匀即成。此汤具有清热益肾之功,适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。 3.山楂汁拌黄瓜嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状;山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升;黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出;山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。 4.黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各50克,新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎;大米淘洗先入锅中,加水1000毫升,如常法煮粥,待粥熟时,加入黄瓜、蒲公英,再煮片刻,即可食之。本粥具有清热解暑,利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛,咽喉肿痛,风热眼疾,小便短赤等病症。
今天给各位分享老黄瓜皮的功效与作用的知识,其中也会对黄皮瓜的成分及功效进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了收藏本站,现在开始吧!
本文目录一览:1、老黄瓜的营养价值和功效作用2、黄瓜的皮吃有什么好处吗3、老黄瓜的功效和作用老黄瓜怎么吃?老黄瓜的营养价值和功效作用老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材,是黄瓜自然老熟的状态,一般老的东西营养功效就差很多,那么老黄瓜的营养价值有哪些呢?以下是我收集整理的关于老黄瓜的知识,希望对你有帮助。
老黄瓜的营养价值和功效
1、老黄瓜可以抗肿瘤:
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。
2、老黄瓜可以抗衰老:
老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。
另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。
3、老黄瓜可以解酒
黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。
4、老黄瓜可以降低血糖
黄瓜中的果糖不比其他的果糖,食用后非但不会增高血糖,还能请血管,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5、老黄瓜的功效
老黄瓜富含细纤维素,能促进肠胃道蠕动并且降低血压。
而它所含的葫芦素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥。
而且老黄瓜中富含的矿物质也可以补充我们日常所需怎么挑选老黄瓜1、刺黄瓜瓜体呈棒状带有纵陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上着生刺毛,瓜瓤小,种子少,肉质脆嫩,品质佳,生熟食均可。
5月下旬上市,冬季温室栽培的也是刺黄瓜。
着名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
老黄瓜能不能生吃
1、可以生吃啊。
中医认为,老黄瓜性寒凉而味甘,其清热、消暑、降燥、利尿、解毒、滋阴、生津等功效均优于嫩黄瓜,还具有防治唇炎和口角炎的良好作用。
老黄瓜不仅脆嫩清香,而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分,经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素,经常食用能促进肠道中宿便的排泄,并帮助降低体内胆固醇浓度,这对胆固醇较高的朋友极为有利。
老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪,从而起到帮助减肥的良好作用。
2、黄瓜生熟都可食用,生食更可最大限度地保留其营养成分,老黄瓜吃起来口感微酸,这种酸味有刺激食欲的作用,特别适合食欲不振者和老年人食用。
老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。
另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香,而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分,与嫩黄瓜相比较,老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更多。
经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
挑选黄瓜的方法
1、刺黄瓜瓜体呈棒状带有纵陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上着生刺毛,瓜瓤小,种子少,肉质脆嫩,品质佳,生熟食均可。
5月下旬上市,冬季温室栽培的也是刺黄瓜。
着名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
2、鞭黄瓜瓜体呈长棒状,纵棱不明显,表皮光滑,无果瘤和刺毛,瓜肉薄,瓜瓤较大,肉质稍软,品质不及刺黄瓜。
着名品种有德州线黄瓜,北京大鞭瓜等,8月份上市。
3、短黄瓜瓜体呈短棒状,果瘤和刺毛稀少,肉薄,瓜瓤大,品质较差。
主要品种有广东黄瓜、湖北青鱼胆黄瓜、济南地黄瓜等。
4、小黄瓜瓜体呈卵圆形,形状小,有果瘤和刺毛,皮厚瓜肉薄,瓜瓤大,主要作为酱制、酸啧或加工罐头的原料。
主要品种有景州二虎头、佳木斯早黄瓜等。
点击下页查看老黄瓜的做法
黄瓜的皮吃有什么好处吗吃黄瓜对皮肤有好处吗?[皮肤,黄瓜,好处]用黄瓜时削皮去籽的做法,其实是丢弃了黄瓜中维生素C含量最丰富的部分,就好像"买椟还珠",十分可惜。
所以,就此意义而言,黄瓜最宜生食,而且最好带皮吃。
当然,眼下的农药污染问题非常严重,这在很大程度上妨碍了吃"皮",但至少不要弃籽。
家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜,只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。
黄瓜美容法:将黄瓜切成薄片直接贴在脸部,待干后取下即可。
此方法有清热,嫩白皮肤的功效黄瓜的用处:1、把鲜黄瓜放在食品橱里,蟑螂就不敢接近食橱。
2、黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
将黄瓜取汁,用棉球蘸汁搽脸(皱纹处可反复多次搽用),可防脸部皮肤干燥。
3、眼睛感到累时,可双目紧闭,将黄瓜片盖在眼上,平卧放松15分钟,紧绷着的眼皮便会得到松弛和恢复。
黄瓜的妙用:黄瓜的妙用!据分析,黄瓜含水分为98%,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。
黄瓜作为“减肥美容的佳品”,长久以来一直受到人们的青睐。
现代药理学研究认为,鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用,因此,认为多吃黄瓜有减肥作用。
黄瓜还有一种特殊的美容功能,用黄瓜汁来清洁和保护皮肤,或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹都颇为有效。
最简便易行的方法,是将黄瓜切片抹患处,每日2~3次,此方法适用于防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等,因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。
黄瓜除有特殊的减肥美容作用外,还具有防治疾病的作用。
动物实验证明,黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处。
近年来的临床实践还证明:黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
用黄瓜防治疾病的方法有:将老黄瓜皮50克,加水2碗,煎至1碗,每日2~3次,连续服用,可治四肢浮肿;用黄瓜叶晒干为末,每服6~10克,可治腹泻;用黄瓜皮水煎服,可治疗黄疸。
黄瓜虽然可果,可蔬,但由于维生素及其它营养素含量较少,不宜单独食用,最好与其它蔬菜、水果同吃,以保证机体所需的营养素。
另外,生吃时一定要洗净,以免引起肠道疾病。
┆┆提问者对答案的评价:谢谢你哦其他回答回答:小葳级别:大师5月19日08:27可以直接贴在脸上1、美容2、下火3、能填饱肚子4、听说吃多了能活到99岁5、能当菜吃┆回答:xiaobudong级别:新手5月19日08:32穆药师提醒你:1黄瓜皮含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。
黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药!2现代科学研究,黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。
有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人,最好同时吃些黄瓜,可抑制糖类的转化和脂肪的积累,达到减肥的目的。
国外有人发现,用鲜黄瓜汁涂搽皮肤,有惊人的润肤去皱美容效果,所以黄瓜有美容菜之称。
据化验,黄瓜中含有丰富的生物活性酶,能促进肌体代谢。
现在已制成系列化妆品,如黄瓜营养霜、黄酶香波、黄瓜护发素等。
黄瓜还可当无毒驱蟑螂药使用最近,研究人员根据黄瓜内部的不同结构,将其分成四个部分,即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物,然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。
结果发现,每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量,由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉,分别为1979毫克,1540毫克、1317毫克和654毫克。
可见,黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。
黄瓜经过烹饪以后,四种样品中的维生素C含量都有所减少,但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(1320毫克/100克),而肉质部最低(仅为179毫克/100克),前者竟然是后者的737倍!上述研究给了我们一个非常有趣的启示:原来人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素C含量最低的部分,而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。
这就提示我们,原来食用黄瓜时削皮去籽的做法,其实是丢弃了黄瓜中维生素C含量最丰富的部分,就好像"买椟还珠",十分可惜。
所以,就此意义而言,黄瓜最宜生食,而且最好带皮吃。
当然,眼下的农药污染问题非常严重,这在很大程度上妨碍了吃"皮",但至少不要弃籽。
家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜,只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。
可以把切薄片,薄薄的黄瓜片直接贴在脸上有补水去皱纹的作用1┆
老黄瓜的功效和作用老黄瓜怎么吃?老黄瓜的功效和作用有哪些?老黄瓜是广东人拿来煲汤的食材,是黄瓜自然老熟的状态,一般老的东西营养功效就差很多,但老黄瓜的功效和作用却不比嫩黄瓜弱哦。
一起来看看。
老黄瓜的功效和作用
一、降低胆固醇
老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素,经常食用能促进肠道中宿便的排泄,并帮助降低体内胆固醇浓度,这对胆固醇较高的朋友极为有利。
二、减肥
老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪,从而起到帮助减肥的良好作用。
三、抗癌
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。
老黄瓜经过自然老熟后,其中含有的葫芦素更多,所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
四、开胃
老黄瓜吃起来口感微酸,这种酸味有刺激食欲的作用,特别适合食欲不振者和老年人食用。
五、抗衰老
老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。
另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香,而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分,与嫩黄瓜相比较,老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更多。
经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
老南瓜怎么吃
一、老黄瓜塞肉
材料:肉糜300克,老黄瓜1根,盐,老抽,料酒,糖
做法:
1、将老黄瓜去皮去籽,中间挖干净。
2、肉糜加料酒加盐少许,只要一点点就可以,不要多,拌匀后塞在老黄瓜挖空的芯子里。
3、大火蒸20分钟,以黄瓜和肉糜蒸熟蒸软为准,取出。
4、放炒菜锅里加油、老抽、水、糖红烧,煮烧时用菜铲不断浇汁在黄瓜上,以色泽全部变深,味道渗进为止。
二、老黄瓜炒虾
材料:老黄瓜400g、尖椒20g、油、盐、海虾仁、蒜、姜、芝麻油
做法:
1、准备熟虾去壳去头,只留虾仁。
2、准备老黄瓜,尖椒。
将老黄瓜去皮,去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。
3、等老黄瓜腌出少许水份变软时,用水清后洗挤净水份。
4、将尖椒去籽切成长段。
5、锅中放适量油,加入蒜片姜丝炒香。
6、加入尖椒段略炒,然后加入老黄瓜翻炒。
7、等老黄瓜变透亮时,加入虾仁,快速翻炒加适量盐。
8、关火后加入少许芝麻油调味,装盘即可。
三、瘦肉老黄瓜汤
材料:老黄瓜1500克,瘦肉400克,黄豆100克,蜜枣4粒,陈皮1小块。
1、老黄瓜洗净切边去瓜瓢,切成大件。
2、瘦肉原块洗净,黄豆洗净。
陈皮热水烫软。
3、把适量清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
在购买老黄瓜的时候,第一要注意瓜皮全黄,说明熟透可以入汤,第二要手轻轻捏一下,肉质如果松懈就可能已有腐败变质,应选择肉质均匀有韧劲的。
关于老黄瓜皮的功效与作用和黄皮瓜的成分及功效的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏收藏本站。
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