生蚝的功效与作用及禁忌

生蚝的功效与作用及禁忌

生蚝的功效与作用及禁忌，每每烧烤，大家都少不了烧生蚝，因为外鲜嫩多汁，以为大家比较青睐的海鲜之一，再好吃的食物，食用时也不能过量哦。接下来就由以下的文章带大家一起去了解一下生蚝的功效与作用及禁忌，希望对大家都有帮助。

生蚝的功效与作用及禁忌1

功效作用

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。具有强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳等功效。

1、强肝解毒

生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。

2、净化瘀血

生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

3、恢复疲劳

生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的缓解有较好作用。

营养价值

生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，含有人体必需的8种氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。

适宜和禁忌

适宜：肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安者

适宜肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安、癌症及放疗、化疗后等人群食用。

禁忌：过敏人群

过敏人群不宜食用。生蚝属于常见的海鲜类食物，对海鲜过敏人群，需谨慎食用，避免出现皮肤红点等过敏症状。

温馨提示

生蚝应保证新鲜，避免食用死的生蚝，不利于健康。此外，不要把生蚝的'汁液倒掉，因为精华全在里面。

生蚝的功效与作用及禁忌2

功效与作用

养肾补肾，补阳壮阳，养肝护肝，提高免疫力。

营养价值

1、生蚝可强肝解毒

生蚝富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蚝所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌从而提高肝脏的解毒作用。

2、生蚝可补肾壮阳

生蚝内含有大量制造精子所必须的精氨酸、与微量元素亚铅。经常食用生蚝可以提高性功能。对于性功能下降，阳痿，早泄等男性疾病有很好的治疗效果。

3、生蚝可净化淤血

生蚝富含的牛磺酸对于心血管硬化有很好的预防作用。

副作用

无副作用

适宜与禁忌

宜

一般人群均可食用生蚝。

忌

虚而有寒者忌食生蚝。

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 营养丰富，注意不要过量。

上火吗

生蚝，性咸、涩、微寒。不上火。

怎么吃

生蚝与肉类，酸菜等一起炖食，味道鲜美可口。

生蚝也可以单独烤熟了食用。

生蚝也可以用来以其他肉食一起煲汤喝。

因为生蚝内部的肌肉的作用，而把生蚝蒸熟之后，内里的肌肉确实会变性，但是不能确定是把生蚝壳拉紧还是放松，所以生蚝蒸完以后不一定会自动开口，也有可能是生蚝壳被拉紧。

一般生蚝蒸7分钟左右就会开口，如果蒸了10分钟之后，还不开口的话，蒸多久都不会开口。生蚝在经过加热以后，肌肉组织就会变性，使生蚝壳变松开口，一般蒸7分钟左右生蚝就会完全成熟，此时可以开口的生蚝就会开口，如果生蚝蒸了10分钟左右还没有开口的话，通常是不会开口了。

蒸生蚝的注意事项：

1、挑选肥美的生蚝

选择完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金**，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳。

2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃。

4、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。

5、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味。

6、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美。

7、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

九月生蚝多又肥，生蚝素有“海底牛奶”的美称。生蚝富含钙，磷，锌等矿物质，经常食用能促进人体生长发育。为了让宝宝多吃一些，宝妈煞费苦心，变着花样做菜。

今天给大家分享一道好吃的蚝仔煎，就是海蛎煎哦！这道菜软软嫩嫩鲜又香，宝爸和宝宝直呼好吃，一大盘子很快光盘啦！

食材准备

一，生蚝肉，250克，冲洗干净，加一点盐，静置入味，杀出的水分倒掉；

二，地瓜粉少许，加水搅拌；

三，鸡蛋三只，打散搅拌均匀；

四，蒜苗一棵（没有蒜苗可用小香葱代替）切碎，胡萝卜少许切碎。

做法

1，锅里下入花生油，加葱花炒香，下入胡萝卜碎 ，生蚝肉，旺火炒2分钟，炒熟；

2，调好的地瓜粉，加一点食盐，搅匀，倒入锅中，中小火慢慢煎，至地瓜粉成型，形成薄薄一层，用铲子托住，翻过来，把另一面再煎一下；

3，鸡蛋液，沿着锅边，转圈倒入锅里，中小火慢慢煎熟，再翻过来煎另一面，蚝仔煎就做好啦！

肥嫩的生蚝，裹着透明的粉，金黄的鸡蛋，绿色小香葱，看起来赏心悦目，吃起来嫩滑鲜美，香喷喷！

♥鱼师傅贴心提醒♥

地瓜粉要薄，太厚了容易粘锅底；

煎地瓜粉的时候，油稍微多一点不易糊锅

可以根据自己的口味，在鸡蛋液中，加一点胡椒粉，十三香之类的调味品。我们家喜欢吃原汁原味的，就只加了盐。

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4、每天两粒，补充男性精力，提高活力，抗疲劳

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它的吃法是每天坚持服用两粒即可，有很多人可能会选择睡前服用或者是饭前后服用，这样的服用时间其实都不是比较理想的，它的比较理想的服用时间是在吃饭的时候一起吃，因为在这款产品里面含有一些脂溶性的成分，选择在用餐的时候服用可以在很大程度上保证它的营养成分被身体吸收。

第二、澳洲生蚝精的作用

有相关的研究发现，在澳洲生蚝精里面含有的锌元素特别丰富，是所有的食物里面锌元素含量最为丰富的一个，而这种成分在帮助男性生殖器官发育和改善男性性功能方面作用特别突出，除此以外，在里面含有的精氨酸和蛋白质等等，又是人体活动的时候必须的一种成分，所以，服用它以后不仅可以帮助提升男性朋友的性功能，还能够在较大程度上帮助男性朋友达到消除疲劳的效果，故，有需求的朋友可以通过坚持服用它来达到满足身体需求效果。

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生蚝在生活中是非常常见的一种水产品，很多人都喜欢吃生蚝，尤其是男性朋友，因为男性朋友吃生蚝对于身体是非常的有好处的，所以建议男性朋友在生活中应该要多吃一些生蚝，这样对于男性朋友的身体是非常有益的。那么男人吃生蚝有何好处？吃生蚝需注意什么什么？

1、男人吃生蚝有何好处

1、维持男性生殖系统。

健康生蚝含大量的锌。锌是维持男性生殖体系康健的重要营养，缺锌的男性容难导致性功效降落、前列腺肥大。

2、提高性能力。

蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。

3、缓解工作压力。

生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。

4、预防骨质疏松。

生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。

5、控制血压、提高免疫力。

生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆的作用。那些功用都是当代男性所必要的。

6、补充人体所需的氨基酸。

生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。

生蚝是一种十分有营养的海产品，其对人体有着诸多好处，尤其是男性，不妨多吃一些生蚝，这对于男性的身体有着很多意想不到的好处哦!

2、吃生蚝需注意什么什么

1、在吃街边生蚝的时候，千万不要贪吃，越吃越多，首先吃多了生蚝是不好，其次街边的生蚝可能会不卫生，最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。

2、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜，生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃；

5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢；

6、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；

7、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；

8、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

9、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。