葡萄芽是什样的

葡萄新梢的每一叶腋内有两种芽，即冬芽和夏芽。

冬芽外被鳞片，芽内正中有一个主芽，周围有3-8个大小不等的副芽。冬芽一般需要通过越冬次年春才能萌发。

夏芽为裸芽，随着新梢的加长生长，叶腋间的夏芽即自然萌发成副梢。夏芽副梢叶腋间同样形成当年不萌发的冬芽与当年萌发的夏芽。

葡萄多年生枝蔓上还有潜伏芽，其来源多数为冬芽内不萌发的副芽。葡萄的潜伏芽寿命较长，对枝蔓更新有利。

1、葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

3、葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

4、现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、葡萄果实中葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

扩展资料：

不宜吃葡萄的人群

1、糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。

2、腹泻患者。经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人少吃一点葡萄。

3、脾胃虚寒的人。很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。

人民网-葡萄有哪些营养价值？

人民网-葡萄营养价值高葡萄如何选购和清洗

你说错了，葡萄只有的夏芽和冬芽。

葡萄的芽具有明显的早熟性，植株各部位上的芽，在条件良好、营养充足时均能在较 短的时间内形成花序，技术措施得当，周年中可以结二次、三次、甚至是多次果。葡萄的 夏芽可随即萌发长成副梢，副梢的夏芽又能萌发成2、3 次副梢，甚至多次副梢。芽为复混 合芽，又称“芽眼”。每节叶腋中存在两个芽，即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽，随新梢生长 当年萌发为副梢，有的品种副梢上可以生有花穗。冬芽外有鳞片包裹，一般在第二年春天 萌发，其中除主芽外，还可包含3-8 个预备芽，其中仅2-3 个发育较好。春季萌芽叶，经 常产生双发芽、三发芽的现象，当主芽受损时，预备芽能补充萌发取代。

葡萄一年多次结生物学基础是葡萄花芽形成的早熟性和花序的芽外分化，葡萄花芽形成有明显的早熟性，许多研究表明，多数葡萄品种在当年开花结束之前，冬芽中已开始了第二年花芽的分化，其中以基部3—4节叶腋中花芽分化为最早，而在同一个芽位之中，主芽最易形成花序，部分预备芽虽也能形成花序，但花序质量较差，尤其是欧亚种东方品种群葡萄品种预备芽花序形成率最低。葡萄夏芽中花芽形成与管理技术，尤其是摘心，扭梢等密切有关，在自然状况下，一般夏芽中形成的花序较少、较小，而在人为摘心后花序分化增强，花序也相对增大，但由于夏芽中花芽分化孕育时间较短，因此夏芽花序分化一般较弱，尤其是东方品种群品种龙眼、牛奶等品种，夏芽花序分化能力明显低于欧美杂交种品种。

葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。

葡萄（Grapes），一种浆果，世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。

几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。

果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。

参考资料：

葡萄的芽主要有两种：一是冬芽，二是夏芽。这两种芽同时着生于新梢的叶腋间。葡萄的芽具有早熟性，在生长周期中，可以多次抽生新梢。这一特性，对加速整形、提早结果、一年多次结果、增加早期产量和抵御不良的外界环境条件，均有重要作用。

（1）冬芽

冬芽外被鳞片，除了受强刺激外，一般当年不萌发，需要通过越冬到次年春季才能萌发。冬芽是几个芽的复合体，又称芽眼。冬芽内位于中央的最大一个芽称为主芽，其周围由3～8个大小不等的副芽（有的称为后备芽）。主芽分化较深，有的可分化出花序原始体。带有花序原始体的冬芽称为花芽，属于混合芽类型；不带花序原始体的冬芽称为叶芽。副芽分化较浅，如营养条件良好也能形成花序原基，但质量较差。春季通常是主芽萌发生长，但有时副芽也同时发出，因而一个芽眼中有时可能出现2～3个新梢。生产上只保留一个生长发育最好的新梢，其余的抹除。

（2）夏芽

夏芽无鳞片包裹，随着新梢的生长不断形成，而又相继萌发抽生夏芽副梢。夏芽副梢叶腋间又可形成冬芽和夏芽，这样葡萄生长季节可萌发多次副梢，这是夏季修剪需要处理的主要内容之一。

（3）潜伏芽

潜伏芽实际上是未萌发的冬芽（主芽或副芽）。这种芽长期潜伏于多年生枝蔓的皮层内，处于休眠状态，又称为休眠芽或隐芽。潜伏芽一旦受到外界刺激，即萌发抽梢，在葡萄枝蔓更新修剪时可以利用。

设施葡萄栽培以鲜食为主，必须有良好的花芽分化与发育、开花、授粉受精、果实生长发育等环节。生产中要采取促进花芽分化与发育、保花保果、疏花疏果，防止过分落花落果等相关技术措施，其理论基础就是基于葡萄花芽分化的特性。

葡萄芽属于混合芽，有花芽与叶芽。可从花芽、叶芽芽体的外部形态和内部结构两方面予以区分鉴别。花芽芽体肥大饱满，顶端圆钝，鳞片多而光亮，抱合紧密，用手捏时手感发硬。茸毛较少，颜色较深，棱体突出，颈部细长歪向一边，叶痕突出疙瘩状，剥去鳞片后，中部是一个绿色的小圆球状凸起。而叶芽则芽体较小，顶端细长，鳞片数少，抱合较松，茸毛色暗，剥去鳞片后，中间是若干个针状绿色小尖齿状凸起。

葡萄的芽又分为冬芽与夏芽。一般冬芽当年分化，第二年春季萌发，萌发形成的枝条第三至六节出现花序，该花器官由当年开花期至第二年开花前历时一年完成分化与发育；夏芽当年发育，当年萌发，部分健壮夏芽副梢形成花芽并于当年开花结果。冬芽开花结果是葡萄产量形成的基础，夏芽花器官发育不完全，开花少、迟，结果果穗小，成熟期晚，品质差。

葡萄的花芽分化是当植株营养生长达到一定阶段，具备了形成花芽的物质基础时才能进行。葡萄花芽分化的进程大致是：当新梢长到50～80厘米时，从新梢基部第三至六节的冬芽首先开始分化，基部第一、二节的各芽开始分化的时间大致与第七、八节分化时期基本相同，比第三、四节上的冬芽分化晚10～15天，其他节位顺次向上渐次启动花芽分化。

葡萄冬芽的花芽分化一般是从主梢开花期开始，葡萄花期也是葡萄花芽分化的第一个临界期，此时是形成花序原基、也是形成卷须的关键时刻。至终花后10天左右，第一花序原基全部形成，与此同时，第二个花序原基开始产生，6～8月为分化盛期，以后的分化则逐渐减缓。一般在花后70天左右，完成第二个花序原基的分化。在此期间，第一个花序原基仍在继续增长。营养条件不适宜时，花序就发育不完整或者会形成卷须。9月至越冬前，尽管果实大多已经采收销售，植株的健康生长一方面为树体制造与积累营养，同时保障花芽分化的继续进行。保护好叶片，促进光合作用积累营养物质是此期管理的目标。入冬以后，花芽的分化渐趋休眠状态，即便是继续分化，速度也极为缓慢。为此，生产中往往需要采取防止冬季低温伤害、北方地区还要重点防止干旱的伤害，以保证植株正常的生命活动、正常的花芽分化。葡萄花芽分化的第二个临界期在第二年春季，随着气温的上升，冬芽逐渐增大，上一年形成的花序原基继续进行分化发育，营养物质充足时，可促进花序分化增大；营养不足时，可能迫使其退化为卷须。花序原基分枝分化的多少，即以后花序的大小，花蕾发育是否完全，都决定于此期的营养状况和气候条件。萌芽至新梢展叶期，每个花蕾开始依次分化出花萼，2周左右出现花冠，随后雄蕊开始发育，3～4周时心皮原始体出现并逐步形成雌蕊，展叶后4～5周花器官才能全部形成，花序陆续形成花瓣、雄蕊、雌蕊等，7叶期形成胚珠，10叶期形成花粉粒，花芽分化全部完成。如果在此期间的营养条件不良，则上一年形成的花序原基轻则分化发育不良，胚珠不发育，并可能造成大量落花，严重时则花序原基全部干枯脱落。因此，这一时期树体内的营养物质是否充足对花器的发育有极为重要的影响。

另外，品种不同，花芽在新梢上的分布节位也有所不同。一般欧美杂交种和欧洲品种群，花芽分化的节位较低；东方品种群，花芽分化的节位较高。修剪时，应根据这一特点确定不同品种的留蔓长度。如目前露地栽培面积较大的红地球葡萄，其花芽形成能力相对较以前的主栽品种巨峰葡萄差，生长季管理和气候条件对其影响较大。一些红地球葡萄园由于提早落叶或管理粗放的原因，花芽分化会较差。即使一些叶片管理较好的葡萄园，有些年份花芽也极少，就是品种花芽分化特性所决定的。

葡萄除在冬芽发育形成花芽、花序原基外，夏芽也会分化花芽。夏花芽的分化孕育时间较短，花序的有无和多少也因品种和栽培技术措施的不同而有明显差异。夏芽花序分化一般较弱，尤其是东方品种群品种的夏芽花序分化能力明显低于欧美杂交种品种。一般情况下，有10%～15%的副梢有花序，有时可达20%；而传统品种龙眼、牛奶等品种，副梢花序的比例较低，多在3%以下。人工摘心或喷布植物生长调节剂，可有效地增加花芽分化的数量和花序的完整程度。在自然状态下生长的玫瑰香葡萄，主梢花序以上的第四节以上的夏芽内，只有卷须原基而无花序原基；但主梢摘心后，主梢上方的夏芽完成花芽分化，并在当年开花坐果，习惯上称其为二次果，由此可见，摘心能刺激夏芽形成花序，效果十分显著。主梢生长势的强弱，对夏芽花序的分化，都有不同的影响。生产中许多果农保留一定的二次果，当年也能销售，但二次果的品质、产量与一次果是无法相提并论的，一般为了保证生产优质果与连年稳产，不建议保留与生产二次果。

花芽分化是一个复杂而又缓慢的过程，也就是说，在新梢伸长、开花结实的同时，腋芽也在进行着花芽分化，孕育着下一年的产量，此时的葡萄植株，担负着双重任务。所以，必须抓紧全年的栽培管理，不仅生长期的每一个环节都不能放松，就是采收后的病虫防治、冬季的防寒和萌芽前后的肥水管理也是不可忽视。