茉莉的花期很长，每年大约在5—10月开花，一般分为三季。第一季5—6月间开花（广东地区4月就能开花），历时约30天左右，称为霉花，品质较差，产量也较少；第二季在7—8月间，历时约20多天，是开花的旺季，品质最好，花大、香浓，持久；第三季是秋花，历时较长，可达40多天。如果秋季气温较高，花的产量和质量也很好，而且第三季花谢后还会再次生花。茉莉花一般在晚上7—9点开放，花蕾没有香味，一待花冠舒展开，香风冉冉，清芬飘荡，泌人心脾，爽致消烦暑，使人顿觉凉爽而舒适。茉莉有木本和藤本两种，木本茉莉茎实叶厚，枝干粗壮，花头较大，比较强健。藤本茉莉茎空叶薄，干繁枝柔，花形较小，性质娇弱，强，生长旺盛，管理简便，各地栽培较广。
以下为栽培技术
在夏天的花卉中，茉莉花是遍受欢迎的一种。它朴素自然，清净纯洁，芳香浓烈，汪新幽远而又持久，具胡异香馥郁的特点。茉莉花属木犀科茉莉属，是一种常绿攀援灌木，原产印度，在我国广东、福建、台湾等南方诸省有广泛栽培，在苏杭及皖南等地，也有大量种植。据历史文献记载，茉莉自汉代从亚洲西南地区传入我国。“风韵传天竺，随经入汉京”。
茉莉清香浓一向是窨茶和制作香精的重要原料，用茉莉花薰制的花茶，芳香耐久，清甜可口，称为香片，畅销于国内外市场。用茉莉花提取的茉莉浸膏，是制造香脂、香精的原料。提取茉莉浸膏的方法，一般采用浸提法，即将鲜花放入石油醚等有机溶剂中，使花瓣中的芳香物质进入溶剂，然后再通过蒸馏，回收掉有机溶剂，就可得到得浸膏。种植一亩地茉莉，每年约可收鲜花200—350公斤，欲收获一公斤茉莉浸膏，需要用一、二亩地全年怕收的茉莉花作原料。此外，茉莉蕊若圆珠，浓香解媚，也是妇女们喜爱的装饰品。有的妇女细丝把它串成球或“链”式装饰物，挂在衣襟上或簪在发髻上，即使只插一朵在发恶化上，或放在小花囊里挂在坟帐中，亦很有甜美的清芬。
茉莉的花期很长，每年大约在5—10月开花，一般分为三季。第一季5—6月间开花（广东地区4月就能开花），历时约30天左右，称为霉花，品质较差，产量也较少；第二季在7—8月间，历时约20多天，是开花的旺季，品质最好，花大、香浓，持久；第三季是秋花，历时较长，可达40多天。如果秋季气温较高，花的产量和质量也很好，而且第三季花谢后还会再次生花。茉莉花一般在晚上7—9点开放，花蕾没有香味，一待花冠舒展开，香风冉冉，清芬飘荡，泌人心脾，爽致消烦暑，使人顿觉凉爽而舒适。茉莉有木本和藤本两种，木本茉莉茎实叶厚，枝干粗壮，花头较大，比较强健。藤本茉莉茎空叶薄，干繁枝柔，花形较小，性质娇弱，强，生长旺盛，管理简便，各地栽培较广。
茉莉的繁殖用扦插、压条均可，尤其以压条为好，成少高，生长较快。扦插在小雪、大雪间进行，剪取一年生壮实的枝梢，插入素砂土中，插穗露出地面的部分留两片剪去一半的叶片，入土部分要先摘除叶片，并将基部一、二节埋入土中，插后温室内，这时不要多浇水，否则容易腐烂。大约20天后可以生根，此后需勤浇水。扦插一月左右上分盆，盆土用素砂土，浇淡肥水。再过一个月换盆，用酱渣2两作基肥。到处暑可以开花。如用压条繁殖的方法，应在夏至前进行，选当年生或多年生的成熟枝条，长约二尺，在离母株五寸处压入盛有素砂土的盆中，入土部分必须有节才能生根。复土约三寸厚，10天左右就开始生根了。压条后40天切断，注意追肥，即可成活。
茉莉最易烂根，尤其是冬季，吸收和蒸发水分的量很少，浇水应有节制。在春夏季遇到连阴天，要把花盆倒侧过来，以免积水过多，引起根部腐烂。一到八成干浇水为宜，但水分如不足，又会引起落叶、嫩芽发黑、花色泛红，植者务必注意。在茉莉花盛花期，喷射时用半两的三十烷酶，掺水一百，选择天气凉爽的下午为宜。每隔半个月喷一次，喷后有效期为7—10天，鲜花一般可增产12—18%。
但是，由于茉莉原是热和亚热带植物，性喜炎热、高湿，经不起低温、冷冻，在粤闽地区还可以露地栽培，华中以北只能在温室中过冬。当气温降至8度以下时即大量落叶，直至受冻致死。而按茉莉的寿命，一般是十至二十年，花盛期一般是七、入年，培育得当可达十多年，尤其在三、五龄时著花最盛。为此，适时做好防寒越冬保护，对茉莉的高产稳产，有很大的意义。
首先是除草施肥，在霜期来临之前，对茉莉花进行一次中耕除草松土，同时，在园地丛间挖二十至四十厘米深，宽二十至三十厘米的施肥沟，亩施四十五至五十担农家肥等有机肥料。施后盖土，并在畦面铺上十五至二十担稻草，以提高地温，防止花根受冻。
其次是清园喷药。除草施肥后，根据树势，去细弱、病虫枯枝，结合全园喷药，可用80%的敌敌畏乳剂一千至一千五百倍液或马拉松乳剂五百至一千五百倍液喷射。如病害严重的园地，可用03—05波美度石硫合剂喷洒。
其三要搭棚遮盖。在霜期长的地区，必须采用搭棚遮盖法越冬。可和稻草、麦杆或农用塑料薄膜遮盖。在晴天中午让其接受阳光和通风，下午四时再遮盖，到来年春季晚霜结束后拆除棚架。霜期短的地区，可用稻草在茉莉花丛上蒙头盖着，以东害，翌年初春清除稻草，让其正常生长。
冷的。茉莉奶绿喝冷的，冰的茉莉奶绿好喝，味道清爽，一点都不腻。茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形。
茉莉是什么意思？
英文名字：ja ine 拉丁语名字：Ja inum sambac 中文名字：茉莉 别名：抹厉 科属：木犀科、茉莉花属 生物学分类：域：真核域（Eukarya）界：植物界（Plantae）门：被子植物门（Magnoliophyta）纲：双子叶植物纲（Dicotyledoneae）目：玄参目（Scrophulariales） 科：木犀科（Oleaceae）属：茉莉属（Ja inum） 形态特征：茉莉，一种常见花朵，适合在家种养，能发出淡淡幽香，沁人肺腑，常绿灌木。
枝条细长，略呈藤本状。叶对生，光亮，卵形。
聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月- 第二年3月。
性喜温暖湿润，在通风良好、半阴环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合。
畏寒、畏旱，不耐湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长，就会死亡。
茉莉花，常绿小灌木或藤本状灌木，性喜温暖，不耐霜冻。高可达1米。
小枝有棱角，有时有毛。单叶对生，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。
初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，通常三朵花，有时多，花白色，有芳香，花期甚长，由初夏至晚秋开花不绝。 生长习性：性喜温暖湿润，在通风良好、半阴环境生长最好。
土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土，冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。 产地记载：茉莉花原产于异邦，后移植到中国。
关于茉莉花原产地有二种说法。一说原产印度，宋代王梅溪诗：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华”。
“佛国”即印度，所以它的名称是梵语，在佛经翻译上又有“抹利”、“ 鬟华” 、“抹厉”等称号。另一说茉莉花祖先在亚洲西南、中国西域波斯地方。
所以王梅溪又诗云：“西域名花最孤洁，东山芳友更清幽”。晋代嵇含《南方草木状》说，“那悉茗花与茉莉花，皆胡人自西域移植南海，南人怜其芳香，竟植之”。
又据史志记载：汉初在广州称王的赵佗与汉代分庭抗礼，汉代派大夫陆贾向赵佗劝说，陆贾完成使命后回到京都，著有《南越行记》，内有茉莉花的记载：“南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩线穿心，以为首饰。” 文化欣赏 宋·姚述尧。
《行香子·茉莉花》：“天赋仙姿，玉骨冰肌。向炎威，独逞芳菲。
轻盈雅淡，初出香闺。是水宫仙，月宫子，汉宫妃。
清夸苫卜，韵胜酴糜。笑江梅，雪里开迟。
香风轻度，翠叶柔枝。与王郎摘，美人戴，总相宜。”
宋·杨巽斋。《茉莉》：“麝脑龙涎韵不作，熏风移种自南州。
谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头。 明。
徐石麒。《茉莉》 佳人自南国，绝世号倾城。
色入三江重，香含百越清。凌炎繁雪乱，傲午数星横。
珍重笼予发，殷勤感汝情。 有关花语 茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示爱情和友谊。
许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉 花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。
把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成 为一种热情好客的礼节。 花语：官能的、你是我的 因为她的香味迷人，很多人会把她当成装饰品一样地别在身上。
在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的装饰花。也经 常被使用在新娘捧花上。
茉莉花茶是一种香味极浓的茶。但是，真正用于这种茶叶的，是另一种与茉莉花品种很接近花。
清丽的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。散发着就像其花语所说的「官能的」香味。
所以，自古 以来，就是各种香水中的主要原料之一。 茉莉，就像一个稚嫩无知的小女人，无意的抓住了每个男人的心。
那是一种很难解释得清楚的无形魅力。不妨送一束 茉莉花，给你暗恋的他吧！ 茉莉花还有一种别样的含义，在离别之时赠送茉莉，意思是，送君茉莉，请君莫离。
茉莉是代表什么意思
不同朵数的茉莉有不同的意义：
一朵表示忠贞与尊敬。
两朵表示清纯，贞洁，质朴，玲珑 。
三朵表示迷人。
四朵你是我的生命。
不同颜色的茉莉有不同的意义：
白色茉莉花语是亲切、喜爱感官感受
紫茉莉的花语是猜忌、成熟美、胆小、臆测
而且茉莉花在爱情上代表纯洁真挚的爱，没有假的成分，花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
茉莉的含义 （为什么叫茉莉）
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
茉莉花的花语为官能的、你是我的，因为它的香味迷人，很多人会把她当成装饰品一样地别在身上。在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的庄饰花。也经常被使用在新娘捧花上。 茉莉花茶是一种香味极浓的茶。但是，真正用于这种茶叶的，是另一种与茉莉花品种很接近花。 清的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。散发着就像其花语所说的“官能的”香味。所以，自古以来，就是各种香水中的主要原料之一。
茉莉花代表什么意思？
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示爱情和友谊。许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
茉莉花还有一种别样的含义，在离别之时赠送茉莉，意思是，送君茉莉，请君莫离。
扩展资料
作用
茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物，如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。因此，喝茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛，对于女性的生理、生殖机能也有帮助。
茉莉栽培品种茉莉属于木樨科、素馨亚科、素馨属。本属有200余种，我国产47种，1亚种，4变种，4变型，其中我国栽培的茶用茉莉有2个变种。
1茉莉
我国茉莉的栽培变种，实际上就是我们通常所说的“品种”。它是以花冠的层数来区分：
（1）单瓣茉莉
花冠单层，花蕾呈圆锥状，也称尖头种茉莉。因其花朵较小而轻，台湾花农称之为小蕾种茉莉。它是1882年由福建长乐传入台湾，经改良培育后又于1930年，由长乐县鹤上乡茶商陈道魁从台南市引入长乐的优质良种，故称台湾种茉莉。经世代繁衍，成为1963年前福建栽培茉莉的当家品种。同期在浙江金华的罗店栽培较多，又称金华茉莉。后因产量较低逐渐被双瓣茉莉所替代，致使目前单瓣茉莉已趋绝种，仅在原引入地的长乐市鹤上镇桃坑村尚有零星植株。
然而单瓣茉莉花香清芬，所窨制的茉莉花茶香气鲜灵浓厚，滋味鲜爽，品质独特，却是双瓣茉莉所不能及的，并且单瓣茉莉耐旱，适于旱地、山坡种植，不与粮争地；每天采花时间较双瓣茉莉早，适宜于远离茶厂的地区发展种植。所以，它仍不失为一个珍稀良种，有待抢救、开发。
（2）双瓣茉莉
花冠两层，花蕾呈卵圆状，也称圆头种茉莉。因从广东、香港引入，又称广东种茉莉、香港种茉莉。其花朵较大而重，台湾花农则称之为“大蕾”种茉莉。由于它栽培容易，产量较高，是我国生产上普遍栽培的品种。
除上述单、双瓣茉莉外，还可偶见混夹其中极个别的多瓣（花冠三层）茉莉植株。
2大花茉莉
大花茉莉别名大花素馨、大花素方花，四季素馨，俗称秀英、素兴、素英、素馨，古称耶悉茗花。它是素馨属中与茉莉最为相似的一个变型，因花朵比茉莉花大，故称大花茉莉。我国曾经栽培的大花茉莉，原由华南垦殖局于1957年从国外引进，种植在广州市郊和雷州半岛等地。1961年浙江曾自广州引种，栽培，但因其耐寒性差，现已罕见种植。
素方花的另一个原变种，印尼用它来窨制花茶，我国没有引种。
3毛茉莉
毛茉莉是素馨属中与茉莉相近似的一种。属攀缘性灌木，植株的叶片双面密生茸毛，故名。叶片单叶对生卵形，基部圆形或心脏形，长约3～5厘米，具短柄，花白色丛生状，通常为复瓣，花冠裂片长椭圆形，先端尖，具有芳香，萼齿长，密被黄毛。花序少，不耐寒。原产印度。越南北部广泛栽培，当地通称为多花茉莉。台湾茶商有在那里设厂窨制花茶。我国没有栽培此花窨茶。
茉莉花，别名：茉莉，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝。
基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；
裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料。
原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，东南亚各国均有栽培。
扩展资料：
茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。
繁殖方法扦插：于4-10月进行，选取成熟的1年生枝条，剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片，插在泥沙各半的插床，覆盖塑料薄膜，保持较高空气湿度，约经40-60天生根。
压条：选用较长的枝条，在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙泥的小盆，经常保湿，20-30天开始生根，2个月后可与母株割离成苗，另行栽植。
茉莉花
学名：Jasminum sambac
别名：抹厉
科属：木犀科、茉莉花属
产我国西部和印度。常绿灌木。枝条细长，略呈藤本状。叶对生，光亮，卵形。聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，花冠白色，极芳香。花期6-10月。 性喜温暖湿润，在通风良好、半阴环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合。畏寒、畏旱，不耐湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长，就会死亡。
繁殖多用扦插，也可压条或分株。扦插繁殖，于4-10月进行，选取成熟的1年生枝条，剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片，插在泥沙各半的插床，覆盖塑料薄膜，保持较高空气湿度，约经40-60天生根。压条繁殖，选用较长的枝条，在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙泥的小盆，经常保湿，20-30天开始生根，2个月后可与母株割离成苗，另行栽植。 盆栽茉莉花，盛夏季每天要早、晚浇水，如空气干燥，需补充喷水；冬季休眠期，要控制浇水量，如盆土过湿，会引起烂根或落叶。生长期间需每周施稀薄饼肥一次。春季换盆后，要经常摘心整形，盛花期后，要重剪，以利萌发新枝，使植株整齐健壮，开花旺盛。
主要虫害有卷叶蛾和红蜘蛛危害顶梢嫩叶，要注意及时防治。 茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚。多用盆栽，点缀室容，清雅宜人。还可加工成花环等装饰品。苏州、南京、杭州、金华等地，长期以来，都作为熏茶香料进行生产。花、叶、根均可入药。
-------------------------------------------------
茉莉花是一个极具欣赏价值和经济价值的花卉品种，原产于印度和阿拉伯之间，远在汉朝时代就从亚洲西南部传入我国，迄今已有近两千年的历史。茉莉花株型玲珑秀丽，枝条婀娜多姿，叶色青翠欲滴，花朵洁白如玉，香气清幽馥郁，被誉为花中之王。自从引入我国之后，就一直被作为名贵花卉作观赏之用。“好一朵茉莉花，花开满园，香也香不过她…”一曲幽雅的江南小调《茉莉花》，令人陶醉，令人留恋往返。“娉娉婷婷茉莉花，熏出盏盏香香茶，记得歌谣回荡处，碧水青山是我家……”新时代的《茉莉赞》，把茉莉花推向更高深、更幽雅的境界，把古老的茉莉花与年轻的“中国茉莉之乡”天衣无缝地融合在一起，使人感到既古朴又清新，对生活充满无限的遐想和向往……
古人对茉莉花的崇高赞誉还体现在众多的诗句中。如宋代许梅屋诗曰：“荔枝香里玲珑雪，来助长安一夜凉。情味于人最浓处，梦魂犹觉鬓边香。”（《渊鉴类涵》卷四百六· 花部）。元代诗人江奎在《茉莉》诗中写到：“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋；应是仙娥宴归去，醉来掉下玉簪头”，“灵种传闻出越赏，何人堤挈上蛮航？他年我若修花史，列作人间第一香”，他人还有“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”等美丽的诗句。茉莉花在菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦等国被封为“国花”，许多人将其看作是“爱情之花”、“友谊之花”。
茉莉花还具有重要的药用价值。李时珍在《本草纲目》中，作了如下记述：“花气味辛热无毒，蒸油取液，作面脂，头泽长发，润燥香肌；亦入茗汤。根气味热有毒，以酒磨一寸服，则昏迷一日乃醒；二寸二日，三寸三日；凡跌损骨节脱臼，接骨用此，则不知痛也。”近代医学研究也证实，茉莉叶有镇痛功能，花能清热，根含生物碱，有镇痛、麻醉之功效，茉莉油可制作眼药水，医治结膜炎。用茉莉花蒸熟取汁制作肤膏，可润泽肌肤，预防冬季皮肤皱裂。夏季室内摆放几盘盛开的茉莉花，还具有消暑、驱蚊之功效。
一千多年来，茉莉花都是作为观赏花卉少量种植，大量种植茉莉花是从发现茉莉花可窨制花茶之后。据史料记载，清朝咸丰年间（1851-1861年），福建茶商受茉莉花熏制“鼻烟”的启示，试用来熏制茶叶，结果制得清香诱人的茉莉花茶。后人窨制的茉莉花茶，汤色明净、清香爽口、沁人心脾、回味悠长、健胃消食、提神醒脑。随着花茶产销量的不断扩大，促进了茉莉花生产的发展。福建省福州、闽侯、长乐等地逐渐成为我国主要的茉莉花生产、花茶加工基地，后来发展到宁德、福鼎、福安、沙县、政和、建阳等县市，至1992年，作为当时全国主产区的福建省，茉莉花栽培面积达到4300多公顷（645万亩），年产鲜花一万八千多吨，是福建茉莉花种植的鼎盛时期。时至今日，全国许多省区都有茉莉花栽培，如广东、云南、贵州、浙江、江苏、湖南、北京等。但种植面积最大、影响最广泛、经济效益最好的是广西壮族自治区的横县。乘改革开放的东风，横县从1978年开始进行茉莉花商品化生产，至2002年7月，该县种植茉莉花面积达到4700多公顷（705万亩），年产茉莉花5~6万吨，加工花茶5万吨，占全国总产量的60%以上。由于横县茉莉花生产面积大，集约化程度高，鲜花质量好，价格平，花期长，各项配套设施齐全，全国各地的茶商纷纷移师横县，使横县成为我国著名的茉莉花生产和花茶加工基地。鉴于横县在茉莉花生产上取得的巨大成就，于1999年9月被茶叶界和新闻界誉为“中国茉莉花之都”，2000年6日被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。2000年和2001年，横县与中国茶叶流通协会连续两年在横县成功举办了首届和第二界全国茉莉花茶交易会。目前，该县的茉莉花生产已往优质化、有机化方向发展。
世界上种植茉莉花，以我国为最多，占世界总产量的80%左右，其余埃及、摩洛哥、伊朗、阿尔及利亚、土耳其、法国、突尼斯、意大利、印度和东南亚各国均有栽培。我国生产的茉莉花以窨制花茶为主，部分用于提取浸膏和净油，作为天然食用和化妆品的香料原料。我国生产的茉莉花茶和浸膏，除了满足国内需要外，还出口世界各国，享有崇高的声誉。茉莉花生产是我国加入世贸组织后，一个极具世界市场竞争力的农业产业。
-------------------------------------------------
茉莉花的主要品种介绍
茉莉花的品种较多，目前我国就有约60多个，供窨制花茶而栽培的品种，与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。其中主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种（图2~2）。
一、单瓣茉莉
单瓣茉莉植株较矮小，高70~90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5~9厘米，宽35~55厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7~11片，每片长约13厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约15厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3~12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6~7时开放，每百朵花重，伏花22~25克左右，比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地种植，但产花量不及双瓣茉莉，每0067公顷产150~200千克，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。
二、双瓣茉莉
双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。植株高1~15米，为直立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生花蕾3~17朵，多的可达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米。花冠裂片（即花瓣）较多，13~18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4~8片，外层7~10片。花瓣长约11厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花洁白油润，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8~9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植，可当年种当年采，每0067公顷鲜花产量可达150~200千克，3年生每0067公顷产量在500千克左右，5年以上一般每0067公顷可达800~1000千克左右，最高产的可达1500千克以上。
三、多瓣茉莉
多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16~21片，基部成覆瓦状联合排列成3~4层，开放时层次分明。雄蕊2~3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7~8时开放，多是先开1~2层，其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较低，作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强，在山坡旱地生长健壮，如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育（或嫁接），很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种（新植株）。
四、木犀科素韾属其他植物
与茉莉花同科同属的木犀科素韾属植物，约有200余种，主要产于热带和亚热带地区，产于我国的有27种。现对本属中与茉莉花最相近似的也有可以用来窨制花茶的几个种，分别简介如下：
1、素方花（Jasminum officinale fgrandiflorum kobuski）
素方花（图2~3），为直立常绿灌木，高1~14米。枝条纤细下垂，有棱角，无毛，幼枝绿色。叶对生，奇数羽状复叶，长5~6厘米，有小叶5~7片，无柄，全缘，总叶柄扁平或有翅。小叶椭圆形或卵形，顶端尖，顶叶为卵状，披针形，先端渐尖。多花组成顶生或腋生的聚伞花序，开白色花，花比茉莉花大些，香气浓郁。花冠呈高脚碟形，直径达4厘米，长约2厘米，筒部狭长，先端四裂，萼绿色，五深裂，裂片狭而尖。花内有雄蕊2枚，雌蕊1枚。花期5~11月份。浆果，近圆形，黑色。在广东、福建和台湾等省，有人用素方花来窨制花茶。
2、大花茉莉（Jasminum grandiflorum L）
大花茉莉（图2~4），别名大花素韾，是素韾的变种。为常绿灌木，高1米余。树皮褐色，全体无毛，小枝修长，柔弱如藤，青绿色，有条纹。叶对生，深裂为奇数羽状复叶，小叶常为7~9片。小叶片较大，较宽阔，长15~35厘米，宽12~16厘米。下部叶近长圆状，先端有短尖或为钝形，顶端1片小叶常为卵状披针形，先端渐尖，青绿色而面色略深，叶脉不明显而背脉略现。花为顶生聚伞花序，花蕾带紫红色，花管筒长25厘米左右。蕾的花冠部分长2厘米左右，粗径约03厘米，开放后花大达5厘米，先端五深裂，裂片呈长椭圆形。子房上位，雌蕊1枚，柱头长04厘米左右，长纺锤状针形。雄蕊两枚，花药呈心状针形，长05厘米左右。花萼有5裂片，针形，长1厘米左右，绿色。花柄长05~3厘米。其花常不孕不结果。花期为5~12月份。大花茉莉主要用于生产浸膏。
3、毛茉莉〔Jasminum multiflorum(Burmf)Anelr〕
毛茉莉（图2~5），原产于印度，是直立或攀缘性灌木，高2~5米。茎、叶、花萼均被黄褐色柔毛。单叶，对生，具短柄，卵形，长4~9厘米。先端尖，基部圆形或心脏形，复聚伞花序，顶生，花白色，通常是复瓣，花瓣7~9裂，花径25~30厘米，具芳香。萼片深裂7~9裂。花冠裂片长椭圆形，先端尖，具有芳香。萼齿长，密被黄毛。
4、尖瓣茉莉（Jasminum grucillinum Hook）
尖瓣茉莉，是攀缘性灌木。其枝和叶都平滑无毛，叶较大，花大，白色，具有芳香，花瓣特尖，故名。
5、毛萼茉莉（Jasminum nitidum Skan）
毛萼茉莉，是半攀缘性灌木。叶的主脉和花萼上有毛。花大而香，白色，可用来窨茶。
五、栽培品种的合理选择
不同品种的茉莉花各有特点，单瓣茉莉耐旱，适宜旱地栽培，且每天采花时间早，上午就可采摘，便于远距离运送，即使距茶厂较远的农户也能种植。而双瓣茉莉比单瓣茉莉迟1~2个小时开放，其香气不及单瓣茉莉花，但耐旱、耐寒，易栽培，产量高。从茶厂窨制花茶工作安排角度考虑，可以搞好品种搭配，两个品种互相错开，交叉窨提，以双瓣茉莉花窨茶，单瓣茉莉花提花，制成的花茶不仅香气浓郁，滋味浓厚，鲜灵度高。但各种花种植面积的比例，应根据当地生产需要，有计划地种植。
茉莉
茉莉（茉莉花）木犀科，茉莉属，常绿灌木或藤本，高0．5～3m。枝细长。单叶对生，椭圆形或卵圆形，全缘，质薄有光泽。花白色，浓香，常3-9朵成聚伞花序，顶生或腋生，花期5-10月，7-8月最盛，先后可开3次。喜光，稍耐阴。喜温暖湿润气候，畏寒、旱。喜肥沃和排水良好的酸性土。不耐涝和碱。
茉莉原产印度、阿拉伯一带，中心产区在波斯湾附近，现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，印度以及东南亚各国均有栽培。希腊首都雅典称为茉莉花城。菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花。美国的南卡罗来纳州定为州花。花季，菲律宾到处可见洁白的茉莉花海，使整个菲律宾都散发着浓浓的花香。
茉莉传入我国的历史比较悠久，宋代诗人王十朋曾写道："茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华。"宋代《闽广茉莉说》中记载："闽广多异花，悉请芬郁烈而茉莉为众花之冠。"说明茉莉在花卉中的地位。我国荣莉最早栽培在云南一带，以后向广东、福建扩大，成为我国茉莉的发祥地。至今，茉莉已遍及全国，广东、福建、苏州、杭州、南京等地成为主产区。近年来，山东、北京、天津、西安等地也积极发展盆栽茉莉生产。目前，我国茉莉栽培面积占世界栽培总面积的65％，鲜花年产量居世界首位。
形态特征与品种茉莉为常绿灌木。叶对生，光亮，卵形。聚伞花序，几杂簇生于枝梢顶端，花梗有柔毛，花白色而有香气，有单瓣，双瓣和多瓣等类型。
常见同属观赏种有红素馨（J．beesianum），花紫色或红色，极香。大花素馨（J．grandiflorum），花白色，有香气。意大利素馨（J．humile），花鲜**。云南黄素馨（J．mesnyi），花淡**，半重瓣或重瓣，有香气。毛素馨（J．mulfiflorum），花**。亮叶素馨（J．nitidum），花白色，叶缘淡紫色，极香。素方花（J．officinale），花白色，外染红晕，芳香。矮素馨（J．parkeri），花小，**。多花素馨（J．polyanthum），花白色，极香。
生物学特性茉莉原产印度、伊朗、巴基斯坦和阿拉伯国家。喜温暖、湿润和阳光充足环境。
茉莉对温度较敏感，能适应高温，不耐低温，抗寒力差。气温0℃时，轻则叶片和枝梢细嫩部分枯萎，重则枝条大部分枯萎死亡。茉莉生长适温为25～35℃。在10℃以下生长极缓慢，甚至停止生长。19℃左右可以萌芽。在25℃以下生长缓慢，25℃以上才孕育花蕾。30～40℃时花蕾形成发育较好，而32～37℃是花蕾成熟开放的最适温度。超过37℃花虽能开放，但常发生闷黄现象，香气差。
茉莉对水分的要求是：生长旺季，枝叶繁茂，蒸腾量大，要充分浇水，空气相对湿度在75％～85％。在旱季严重缺水的情况下，影响生长和萌芽，花开不出，花形小。但土壤水分过多，也会导致根系发育不良，发生烂根和闷死现象。盆栽茉莉，特别是冬季过分潮湿，容易引起烂根。
茉莉是一种喜光的长日照植物。在直射光的照射下，最适宜茉莉生长发育。如光照不足或荫蔽，茉莉叶片变大而薄，叶色淡绿，生长发育不良。光照越强，茉莉的根系越发达，植株生长越健壮，抗性越强。
风对茉莉的生长发育有一定的影响，夏季多东南风，带有大量的水蒸气，使空气湿度增大，茉莉生长旺盛。西风或西北风促使空气湿度和温度下降，花蕾发育受抑，鲜花常开不足，部分花朵变成紫红色。炎热的夏季，北风吹拂茉莉，促使花朵色白、香浓；南风或偏东风一吹，蒸发量大，会造成失水脱叶，影响生长。
对土壤的要求，以疏松、肥沃的砂质壤土，出在6～6．5最适宜。盆栽土可用园土和砻糠灰或园土和蛭石、腐叶土的混合土壤。
繁殖方法常用扦插、压条和分株繁殖。
扦插繁殖：于4～10月，选成熟的1年生枝条，剪成长10厘米，去除下部叶片，顶端带一对完整叶片，插入泥、沙等量的插床，覆盖塑料薄膜，保持较高的空气湿度，插后20天左右愈合，随后嫩根生出，插穗顶端和节间腋芽萌发，50天左右，扦插苗进入正常生长。扦插以夏季生根最快，成活率也高，当年可以开花。用0．05％吲哚丁酸溶液将插条基部浸蘸3～5秒，处理的插条一般15～20天生根，成活率在90％以上，25天左右开始抽梢放叶。长成新植株后，进入正常管理。
压条繁殖：选取较长的枝条，于15厘米处，最好在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙、泥的盆内，保持湿润，2～3周后开始生根，约2个月后与母株割离成苗。
分株繁殖：每年春季结合换盆，将枝条密集的茉莉扒开分别盆栽，分株时适当修剪根系和地上部枝叶。
栽培管理盆栽茉莉常用15～20厘米盆。茉莉喜光，耐肥，盆栽必须放阳光充足处，花谚常说"晒不死的茉莉"就是这个道理。否则阳光不足，容易徒长，造成叶大节稀，影响着花。茉莉枝条萌发力强，春季换盆后，经常摘心整形。盛花期后，需重剪更新，以利萌发新枝，开花大而旺盛。花谚道："茉莉不修剪，枝弱花小很明显"，"修枝要狠，开花才稳"。生长期每半月施肥1次或用"卉友"21－7－7酸肥。茉莉十分耐肥，如氮肥不足，易引起黄叶。在茉莉孕蕾初期，用0．2％～0．3％尿素在傍晚喷洒，对促进花蕾发育有较好的效果。
病虫害防治常见白绢病、褐斑病危害，用65％代森锌可湿性粉剂800倍液喷洒。虫害有卷叶蛾、红蜘蛛和介壳虫危害，可用50％杀螟松乳油1000倍液喷杀。
产后处理茉莉具有色、香、姿、韵皆佳的风采。盆栽可点缀庭院和居室，若成片栽植，更富有诗情画意。茉莉花在江南还制作胸花、花球、花灯，别具一格。
别名茉莉花
来源木犀科茉莉花属植物茉莉Jasminum sambac （L） Aiton，以根及花入药。秋后挖根，切片晒干；夏秋采花，晒干。
性味归经辛、甘，凉。根有毒。
功能主治
花、叶：清热解毒，利湿。用于外感发热，腹泻；花外用治目赤肿痛。
根：镇痛。用于失眠，跌打损伤。
用法用量花、叶1～2钱，花外用适量，煎水洗眼。根1～2钱，外用适量，捣烂敷患处。
茉莉花样子
茉莉枝条细长，叶片一般单生对生，形状椭圆形，叶脉明显。其花通常为顶生或腋生，聚伞花序，颜色为白色。
茉莉种子样子
:茉莉籽黑色，圆润光滑，就像黑色的珍珠
形容茉莉花句子
1茉莉小小的花瓣雕刻精美。虽然没有精致的色彩，但是它们简单，纯净，不加修饰，却很可爱。它的花蕾是白色的，看起来像玉一样晶莹。2嫩嫩的枝头上，茉莉花从层层叠叠的绿叶中露出羞涩的面孔，雪白的花瓣在微风中微微颤动，让空气中弥漫着淡淡的清香。
茉莉花植物属性
茉莉是木犀科茉莉属植物，别称茉莉、香魂、茉莉花、茉莉李、茉莉李、木梨花等。它有许多品种，如虎头茉莉、菊花茉莉王、朱宝茉莉、狮子头茉莉等。茉莉原产于印度和我国南方，现广泛种植于亚热带地区，主要分布在伊朗、摩洛哥、阿尔及利亚、西班牙、法国等地中海国家，东南亚国家也有栽培。
茉莉花欣赏
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
