NHK : 尸臭 (= Putrefactive Odor)的成分主要是有毒气体硫化氢次要的还有甲烷氨气和二氧化碳人体不用经过很长时间的吸入尸臭就己经可以引起中毒的症状情况严重的话可能导致昏迷甚至死亡另外除了尸臭以外还有尸水尸水的成份包括硫醇腐胺粪臭素和水份如果尸体未经处理而任意暴露于空气中应该用石灰水或黑草木灰吸附尸臭中的有毒物质也可用1%的2氧化硅加入木屑混合吸附硫化氢之类的毒气元素或喷洒3~5%的来苏水效果最好的是使用次氯酸钙氢氧化钙和漂白粉混合后再喷洒这个方法是最快能够消除尸臭消毒和净化空气的
原因：黑色臭豆腐主要是浸泡在一种，采用豆豉、纯碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒等一些原料共同熬制的臭卤水中发酵而成的。
它的臭主要的化学成分是硫化氢。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
扩展资料：
一直以来，大众认为臭豆腐是一个极不健康的食品，大多数人认为它的臭只有放在下水沟中才能延伸出来，其实这种观念是错误的，传统的臭豆腐所需要数十道工艺。做起来是十分的复杂，其实只要制作过程中保持卫生，它还是有着一定的好处的。
1、它含有大量的植物乳酸菌，对于不想吃饭的人，是能调节肠道，提高食欲。
2、含有大量的大豆异黄酮，对人体的好处也是一定的，尤其是脂肪含量极低，也不含有胆固醇，适合大量人群吃。
3、在医书上记载的臭豆腐还能排出体内的浊气，主要是消化不良引起的，大豆更能健美肌肤。但是最重要的是食油，而且这种食物是比较寒的，经过发酵，肠胃不好的人尽量少吃。
-臭豆腐 （小吃）
为什么臭豆腐"闻着臭吃着香"？
这是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。这就是臭豆腐闻着臭的原因。
在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故"吃着香"。
另外,臭豆腐营养丰富。据测定,每两块臭豆腐中所含蛋白质就相当于一个鸡蛋中蛋白质的含量,再加上它又是经过微生物发酵制成,故营养成分更容易被人体消化和吸收。
原出处：《科学小品》
乙硫醇是曾经被广泛使用的加臭剂，当输气管内壁上有大量氧化物（铁锈）时，使用乙硫醇加臭的燃气有沿程逐渐失去气味的现象，即加臭剂失效现象。
四氢噻吩（THT）、三丁基硫醇（TBM）等也可作为加臭剂。与乙硫醇相比，四氢噻吩具有化学性质稳定、抗氧化性强、易于储存、气味留存时间久、燃烧后无残留、添加量少及腐蚀性小等优点，随着天然气时代的到来，二十世纪90年代中期开始被普遍采用。
扩展资料
燃气加臭位置可以设在长输管线的起点站，但长输干线很少出现漏气，即使漏气也可采用其他方法很快发现，因而一般设在长输管线末端的燃气分配站。
加臭剂的储存间必须阴凉、干燥且通风好。加臭剂储罐或容器不能长时间暴露在阳光下，以免内部压力增高。备用的加臭剂储罐和加臭设备可放置在一个房间。加臭剂不允许同易燃物品共同存放。
-加臭剂
人类也会释放臭味，比如：屁，这是因为人体在消化食物时，肠道内的微生物除了能帮助我们分解食物，还会将一部分的食物转化为二氧化碳以及硫化氢、吲哚和粪臭素等，而这些成分中有一些带有臭味。
也就是说，动物会释放臭味很正常。但不正常的是，臭鼬把这个当成了武器，还把这一技能发扬光大，不仅产生的臭味更浓、更刺激，还能对释放臭味的时间收放自如。
臭鼬的肛门之处有一个肛门腺，肛门腺内储存了一些臭味物质，据研究发现，臭鼬的臭气成分主要是：硫醇，羧酸硫醇酯以及甲基喹啉等。
其中硫醇是臭鼬的臭味主要来源，我们这种哺乳动物对这种物质非常敏感，所以才会闻起来那么臭，使得食肉动物放弃捕猎它们的想法，比如：狮子、郊狼等食肉动物，即使有能力杀死它们，也不愿意招惹它们，然而美洲雕鸮没有嗅觉，所以臭鼬释放的臭味对它们没有任何影响，因此它们会捕捉臭鼬。
羧酸硫醇酯的气味并没有那么强烈，但是它沾在人类身上时，很难被氧化，也很难被洗掉，可以保留非常长一段时间。而且，它遇水时会发生水解反应，又会释放出硫醇，而硫醇味道又非常浓，以至于一旦被臭鼬喷中，我们将会在很长一段时间里释放臭味来源，而且无论洗多少次澡都没用，能治愈臭鼬臭味的，只有时间。
生活在美洲地区的臭鼬有多臭，可能生活在中国的我们无法想象到。但是去过美国或者加拿大留学的应该都会对这种生物记忆深刻，他们会告诉你：臭鼬的臭是突破人体极限的臭，甚至能臭到让眼睛短暂失明。
这一点儿也不夸张，曾经有纪录片拍摄者去拍摄臭鼬，遇到臭鼬对着狗子放屁，结果摄影师蹲在地上捂着眼睛流眼泪。
在我们的印象里，鲱鱼罐头以及冰岛腌制鲨鱼肉应该是世界上最臭的东西，但是臭鼬邪魅一笑，分分钟教你重新做人。
今天我们聊聊世界上最臭的玩意，像在臭世界里面比较有名的明星兄弟，有大家熟悉的有榴莲，臭豆腐，放屁虫，鲱鱼罐头。
尤其是网红食物鲱鱼罐头，这两年有不少美食播出测试过，那效果真的是，惊天地，泣鬼神。隔着屏幕都能感受到一种恐怖的气息，今天小北给大家盘的东西无论实在杀伤力，还是臭气程度上，鲱鱼罐头在它们面前就是小儿科。废话不多说，我们走起。
首先第一个是尸胺，腐胺这两个都是由动物尸体腐烂完成的，所谓的尸臭，就是这两种化合物混合产生的，顶风作案可以臭气熏天，而且尸胺有腐蚀性，对眼睛、粘膜、皮肤及呼吸道有强烈的刺激作用，可以引起烧灼伤。如果好奇的小伙伴，可以去菜市场买二斤猪肉，再找几个鸡蛋，再把每个鸡蛋扣几个洞然后把肉放进去，在家里找个密封的空间放着，大概半个月左右你就可以拿出开品尝美味了。味道特别好闻。（友情提示：室温最少要达到25摄氏度以上）
下一个是碳酰氯（俗称：光气）碳酰氯，有一股烂草味，是一种剧毒气体，毒性大概是氯气的十倍，一战时候德军就把这个东西当成化学武器使用，1915年12月19日，德军发射装填光气的火箭弹。英军阵地上有1000多人中毒，100多人死亡。可谓是杀伤力巨大。
二战时，日军鉴于芥子气毒性过大，自己也无法防护。于是瞄准了光气，因为光气只能通过呼吸道中毒，而我军又无防护，所以大量使用光气，并将其称为“特种烟”（为日军对窒息性毒气的隐敝称呼）
下一个是甲硫醇无色有毒气体，有股烂菜心味道，有口臭的患者呼出的气体中就有这个成分，对这个味道感兴趣的可以参考下口臭，吸入少量可以引起头痛，恶心的症状，高浓度吸入可引起呼吸麻痹而顺利领取盒饭。96年某化工厂操作员因操作失误，忘了打开甲硫醇的管道的真空泵，结果导致甲硫醇大量溢出，操作员闻后，当场大小便失禁。
下一个是硫化氢无色剧毒易燃易爆气体，在极低浓度时候硫化氢有股臭鸡蛋味道，这种浓度对人是没有明显的伤害的，但是一旦浓度加大，当它达到一定浓度时候他就会麻痹你的嗅觉神经，让人闻不到任何味道。
去年七月份韩国一位19岁的女孩就惨遭硫化氢的毒手，当天女孩和几个朋友去广安里的海水浴场玩的时候，突然想要上厕所于是就去附近一个公厕，结果一进去20分钟都还不出来，她的朋友进去后发现女孩已经倒在地上了，昏迷不醒了，但是进去后发现女孩已经倒在地上了，昏迷不醒了，小伙伴们赶紧把她拖出来了，由于实在太丑，小伙伴全部差点臭晕了，随后女孩被送到医院急救，但是一直昏迷不醒，直到两个月后。因为缺氧性脑损伤不幸离世，夺走女孩生命的正是硫化氢，当天公厕化粪池正在施工大量的硫化氢从公厕的排水槽稀释出来，加上女孩在车上里呆的时间又比较长，最终酿成这场悲剧。
下一位是一位重量级选手，2000年吉利斯世界纪录，世界上最臭的物质乙硫醇。乙硫醇具有刺激性的酸臭味，空气中只要有500亿分之一的乙硫醇时候就能闻到出奇的臭味，那它到底有多臭呢？瑞典皇家理工学院的有个科学家，在研究人造丝的时候，突然发现，但把它合成出来后，走到哪臭到哪，甚至把多年的老婆臭的不愿进房，后来他把这瓶乙硫醇倒入湖中，科学家没想到的是这么一小瓶液体，造成了巨大的杀伤力把湖里的鱼虾全给臭死了，并且还把这个斯德哥尔摩给臭懵了，全场都笼罩在一片的恐怖的恶臭中，造成了巨大的恐慌，因此他获得一个响亮的称号“恶魔之屎”，现在多加给除臭剂，如煤气里面的增臭剂提示人们，煤气泄漏。
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