请问脚臭的臭味主要成分是什么？

脚臭是由于脚心汗腺多，容易出汗，汗液里除含水分、盐分外，还含有乳酸及尿素。在多汗条件下，脚上的细菌大量繁殖并分解角质蛋白，再加上汗液中的尿素、乳酸，这样就会发出一种臭味。

臭味主要刺激性成分就是氨气

原因：黑色臭豆腐主要是浸泡在一种，采用豆豉、纯碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒等一些原料共同熬制的臭卤水中发酵而成的。

它的臭主要的化学成分是硫化氢。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。

研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。

扩展资料：

一直以来，大众认为臭豆腐是一个极不健康的食品，大多数人认为它的臭只有放在下水沟中才能延伸出来，其实这种观念是错误的，传统的臭豆腐所需要数十道工艺。做起来是十分的复杂，其实只要制作过程中保持卫生，它还是有着一定的好处的。

1、它含有大量的植物乳酸菌，对于不想吃饭的人，是能调节肠道，提高食欲。

2、含有大量的大豆异黄酮，对人体的好处也是一定的，尤其是脂肪含量极低，也不含有胆固醇，适合大量人群吃。

3、在医书上记载的臭豆腐还能排出体内的浊气，主要是消化不良引起的，大豆更能健美肌肤。但是最重要的是食油，而且这种食物是比较寒的，经过发酵，肠胃不好的人尽量少吃。

-臭豆腐 （小吃）

恶臭气体的主要成分有哪些？哪种除臭剂效果更好？

室内空气净化分享家

2021-09-15 22:40

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从恶臭气体的定义可以得知，凡是能损害人类生活环境、产生令人难以忍受的气味或使人产生不愉快感觉的气体都可以被称为恶臭气体，而具有恶臭气味的物质被称为恶臭污染物。

人们之所以对恶臭气体深恶痛绝，最主要的原因是，在恶臭气体的环境中生活会导致情绪低沉、精神焦躁、睡眠质量下降，注意力不集中，判断力和记忆力下降等危害，严重影响生活质量，使工作和学习效率降低。长期生活在恶臭气体环境中，还会对人体的呼吸系统、循环系统、消化系统、内分泌系统以及神经系统造成不同程度的伤害。

虽然恶臭气体的来源涵盖了很多行业，但从恶臭气体的主要成分来说却是大同小异。例如垃圾处理厂的恶臭气体主要包括含硫化合物、含氮化合物、卤素及衍生物、烃类及芳香烃、含氧有机物；养殖场臭气的主要成分是氨气、硫化氢以及部分挥发性脂肪酸；化工厂排放的臭气主要是氨气、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳。

整体来说，氨气、三甲胺、硫化氢、VOCs等成分是最为普遍和常见的恶臭成分

你好

有很多种类的

其臭味的成分已知是2-可溶性环己烯巴比妥（2-hexenal），2-辛醇（2-octe-nal），2-葵烯酰（2－decenal）等。

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