香梨的功效与用处

　香梨，又称大头梨，是梨的一种。维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。下面是我整理的香梨的功效与用处，欢迎阅览。

　香梨的属性

　1、科属

　蔷薇科，梨属。

　2、产地

　香梨以新疆库尔勒香梨产量大，质量好。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

　3、别名

　大头梨，奶西姆提。

　4、简介

　香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨有极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，果肉白色微带绿，肉质细白，质地酥脆，汁多浓甜，香味浓郁。

　香梨果实生长发育过程中，前期主要是细胞分裂，组织分化，后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰:第一次生长高峰出现在新梢停止生长时；第二次高峰出现在9-10月。在适宜条件下，梨根系可周年生长，无休眠期。

　香梨的营养价值、吃香梨的好处

　香梨含有丰富的维生素B、碳水化合物、果胶、糖等。具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；另外， 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消热解暑，滋阴养人。

　1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

　2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

　3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

　6、香梨含有丰富的纤维素和水分，特别是果胶含量高，有助于人体消化和通便。

　6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　吃香梨的最佳时间

　香梨的成熟季在八月、九月，采摘期为九月、十月，一般十月的香梨是最好吃的。

　香梨的选购方法

　1、挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

　2、品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

　3、挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。

　香梨的副作用

　1、梨性寒凉，一次不要吃得过多。

　2、脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

　3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

　4、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　5、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用香梨。

　6、梨与螃蟹同食伤肠胃，忌与鹅肉同食。

梨膏糖既是糖，又是药。是魏徵发明的。

唐朝时，魏徵侍母甚孝。老母亲经常咳嗽，但嫌煎药味苦。魏徵想到老太太素爱吃梨，便想，何不用梨汁加糖配上药物让老太太吃呢。于是取杏仁、川贝、茯苓、桔梗等，熬成膏汁，老太太果然吃得津津有味，一连吃了十来天，病情痊愈。

消息不胫而走，朝廷内外凡有咳嗽气喘者，都来向魏宰相求教良方。魏大人也无偿献出，代代相传，精益求精，就成了梨膏糖的配方。

老城隍庙 梨膏糖

卖梨膏糖原先并非上海独有，它的配方也不神秘，关键是选料和熬制道地，故而这个行业在民间流传了数百年，特别是江南一带各城乡都有。但到了清末民初，上海发展为大码头后，各地卖梨膏糖的小贩便纷纷来老城厢分一杯羹。从此，上海的梨膏糖不仅是一种风味药食，而且成了一种风情的载体。

上海梨膏糖商店

老城隍庙 梨膏糖

城隍庙的上海梨膏糖商店创建于咸丰五年，也就是公元1855年，至今已有150个年头。在这家老资格的梨膏糖商店里，止咳梨膏糖、胖大海梨膏糖、开胃梨膏糖……百果的、玫瑰的、豆沙的、松仁的……应有尽有。

科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达836%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质01克，脂肪01克，碳水化合物67克，膳食纤维67克，热量28千卡，维生素C 43毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁12毫克，锌261毫克，钾79毫克，钠37毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸003%，灰分012%。

1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便。

香梨的功效与禁忌

　香梨的功效与禁忌，香梨应该是大部分人都比较爱吃的一种水果，梨子被称为“百果之宗”，其中的水分含量很高，其它的微量元素也很丰富，感兴趣的来看看香梨的功效与禁忌及相关资料。

香梨的功效与禁忌1

　香梨是属于梨的一种，味道非常香甜可口。营养价值非常丰富，适量的吃一些香梨可以有效的促进食欲，并且可以吸收香梨之中的维生素b族，起到营养神经、降低血压的功效。梨中的糖分含量也比较高，可以为人体的新陈代谢提供能量。从中医角度来说，香梨性凉具有一定的清热解毒、镇静安神的功效。对于一些口舌生疮、大便干燥有一定的辅助治疗作用。但是因为它本身属于一种寒凉性质的食物，吃多有可能会导致腹泻，所以不建议吃的特别多。

　 梨子的功效与作用

　1、降低感冒几率吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　2、含有丰富维生素，可以有效的保护我们的心脏，减轻疲劳，降低血压。

　3、增进食欲梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

　4、清热镇静梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

　5、防癌抗癌也是很有效果的哦。

　6、消除便秘吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

　7、预防骨质疏松梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

香梨的功效与禁忌2

　 营养价值

　1、在香梨中含有丰富的B族维生素，可以保护自己的'心脏，并且能够减轻疲劳，此外，对于增强心肌活力，降低血压都是非常有效果的。

　2、在香梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，如果出现了咳嗽痰多或者咽喉不适的情况时，都可以吃一些香梨来进行改善，效果很好。

　3、香梨富含较多糖类物质和多种维生素，这些物质非常容易被人体所吸收和消化，而且能够增进自己的食欲，保护自己的肝脏。

　4、香梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，出现头晕目眩的症状时，可通过吃香梨来进行改善。

　5、吃香梨可以有效防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而起到防癌抗癌的作用。

　6、香梨中的果胶含量很高，可以帮助消化，提升肠道消化功能，并且能够防治便秘。

　 香梨禁忌

　1、香梨是属于凉性的，所以不可以过量的食用，否则会伤脾胃，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　2、吃香梨一定要注意，服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。

　3、在吃完香梨后不宜饮开水。

　4、香梨忌与油腻、冷热之物杂食，否则会引起肠胃不适。

香梨的功效与禁忌3

　 梨子的适用人群

　1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

　2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　3、梨性是寒性的水果，胃寒的人少吃。

　4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

　6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

1、生食最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽干痛痒、声音嘶哑、干咳少痰、便秘、溺短、疮疡发作、烦渴思饮等阴虚、虚热之症状。

2、熟食去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，又吃又喝，治病养生的效果更好；买几个梨，把芭儿周围镟下来作为盖，掏出种子后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，一早一晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。“梨糖膏”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

3、制作梨罐头削皮、切瓣、去子，装进瓶内，加糖制成罐头，不但可做零食用，还可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睐。

4、制梨脯削皮去子切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。

5、蒸酒把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。

6、捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽。

很多人咳嗽都是喝梨水，这仿佛早已变成治咳嗽的一大宝物了，那麼梨水止咳化痰的实际效果确实有那麼好么梨水怎么熬能够治咳嗽呢下边就跟网编一起来掌握下列梨水怎么煮梨水的作用有什么吧!我们都了解梨是凉性水果，尽管有清热祛火的作用可是不应多食，可是煮梨水喝得话就没有那麼寒性了，因此梨水清热祛火实际效果更强，值得一提的是还能止咳化痰。

梨子水怎么煮化痰止咳

梨具备生津解渴、益脾治腹泻、和胃降逆，止咳润肺，多吃梨可改进呼吸道和肺功能检查，维护肺脏免遭空气中尘土和粉尘的影响。多喝梨水起挺大的养生保健的功效。熬梨水的情况下无需去梨皮，由于梨皮的营养成分很丰富多彩，安心，不容易有苦涩味的。

方式/流程

把梨清洗预留，老冰糖准备好。把梨切割成一小块，老冰糖大概50克。开启液化气，把锅放到液化气上，锅中放进水。把梨和老冰糖放进锅中。盖上盖，大火烧开。煮沸后转小火慢炖，大概十几分钟就可以。起锅盛入碗中就可以服用了。原先梨水止咳化痰的作用很好，作法也非常简单，可是怎么样喝可能我们也不了解了，可是假如要想把梨水煮的好吃还是有技巧的，下边就介绍一下梨水怎么煮好吃。

梨水的作用

第一，梨子汁味甘酸而平，有润肺止咳清燥、化痰止咳、益气养血拨毒的功效，因而对喉干躁、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

第二，梨子汁含有膳食纤维素，是最好是的胃肠“工”。饭店里的饭食大多数以“味”制胜，食材多油腻感或辛辣食物，吃后非常容易引起便秘。而餐后喝一杯梨子汁，能推动肠胃肠蠕动，使囤积在身体的有害物很多排出来，防止便秘。

第三，梨子汁带有较核甘酸和多种营养元素，对肝脏有一定的维护功效，非常合适喝酒人员。

第四，梨子汁具备减少血压、养阴清热的作用，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者，常常喝些梨子汁大有益处。

第五，梨子汁有利于肾脏功能代谢血尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

第六，梨子汁能推动胃口，促进消化，并有利尿通便和退热功效，可用以高烧时补充水份和营养成分。

第七，梨子汁具备润肺消风的作用，在气侯干躁时，大家常觉得皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时候干咳少痰，每日喝一两杯梨子汁可减轻干躁。

梨水怎么熬能够治咳嗽我们是否都了解了呢，假如你要想用梨水来止咳化痰一定要炖没错哦。可是咳嗽也是有很多种多样的原因的，如果是内火旺过重得话能够喝梨水止咳化痰，可是要不是得话还是应当用药治疗。