肉夹馍的由来是什么？

其实，这种美食最初的叫法，源自古汉语中的“肉夹于馍”，是一种宾语前置的表达方法，把肉放在前面是为了突出肉的这个特点，后来慢慢的逐渐演变成现在的口语化，于是就把“于”这个字给省略掉了，也就变成了现在我们所叫的“肉夹馍”了。

除此之外，还有另一种说法，就是是“夹馍”是一种特定的叫法，也是指的一种动作，就是把食材夹进去馍里，比如说把肉夹进去馍里，就叫肉夹馍，把菜夹进馍里就叫菜夹馍，而现实中也一样有菜夹馍这种小吃，不过也叫馍夹菜，到现在也只有肉夹馍的叫法一直没变。

老潼关肉夹馍说白了便是将肉夹在馍里边，老潼关肉夹馍是我们国家陕西的特点食材，老潼关肉夹馍不仅外型很好看并且吃起来味儿也是翡翠城非常好的，肉夹里边带有比较丰富的营养成分，常常吃老潼关肉夹馍能够具有非常好的养生保健的功效，那麼我们自身是否还可以自做出老潼关肉夹馍来呢？下面我们给大伙儿介绍一下老潼关肉夹馍的具体方法。

老潼关肉夹馍的作法1

1肉用冷水侵泡4钟头以泡起来不必要鲜血(中途鱼缸换水)

2将调味品用材品牌包好预留

3五花肉开水入锅，撇净小量白沫子

4放入全部调味品(盐份2次放，刚开始时2克，烧煮1个三十分钟后放剩下的)

5转文火烧煮约2钟头上下

6烧煮酥烂进味制做进行

老潼关肉夹馍的作法2

1小麦面粉加酵母泡打粉盐混和匀称后添加温开水

2揉做成外皮光洁的面糊后醒面约1钟头(表层盖湿抹布或保鲜袋)

3醒面至面糊一般大上下

4分份后表层刷少量油松驰15分钟

5将松驰好的面糊搓发展条

6用擀面棍擀开

7将面片折起来

8从一侧翻卷

9将结束压在下面做成饼坯

10将搞好的饼坯松驰10分钟

11将饼坯擀成环形片状

12麻辣干锅放入饼坯，每面各烙2分钟上下色调如图所示

13将烙好的馍放到烤在网上，入电烤箱烤制10分钟上下取下(200度左右火中高层)

14将搞好的腊汁肉夹馍剁碎和骨头汤翻拌

15夹进搞好的馍中制做进行

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫老潼关肉夹馍，我们了解老潼关肉夹馍实际上是陕西省的特点食材，老潼关肉夹馍不仅漂亮并且还十分美味，前文为我们详解了纯正老潼关肉夹馍的二种作法，坚信大家都把握了吧。

病毒为什么不像细菌那样容易被杀死？

这是在人们习惯思维里形成了一种观念，是啊，大千世界，哪里没有病毒存在？说病毒不好消灭乃至攻克一点不为过，比如乙肝、丙肝病毒、人类免疫缺陷病毒（艾滋病）、各种肿瘤等等；而细菌，只要我们找准就会有针对性很强的抗生素。事实上，这两个病原体都不是好惹的。

病毒与细菌为什么是不同的病原体？

结构不同：病毒是没有细胞的最小微生物；结构简单，外面包裹着核酸及蛋白质物质的核衣壳，而内部具有基因片段的遗传物质，具有复制功能。病毒体积非常小，而种类繁多，目前人类发现的病毒，已接近万种。病毒虽然是人类发现的最小微生物，但病毒到底属不属于生命体，目前尚有争议。

细菌是具有细胞结构的生物体；体积较病毒大，有细胞基本结构即细胞膜、细胞壁、细胞质和细胞核，除此之外还有夹馍、鞭毛、菌毛等特殊结构。

致病性不同：病毒是以靶器官为目标，具有吸附、转移和复制功能；当病毒感染人以后，将自身遗传物质转移到人体细胞内，然后进行自我复制，从而干扰了人体细胞的正常生命活动，造成细胞内的功能紊乱，甚至导致细胞裂解死亡。

细菌是在微生物的培养基进行细菌繁殖；一方面细菌自身具有侵袭力，即细菌突破皮肤、粘膜等屏障，进入机体内定值、繁殖以及扩散的能力，从而损伤人体。另一方面细菌感染人体以后会不断释放毒素。

为什么病毒比细菌难以消灭呢？

病毒的不可控因素：病毒强大的自我复制功能：病毒的特性是自我复制，而且病毒的复制能力非常强大，它是以病毒核酸为模板，在DNA或RNA及其他必要因素作用下，合成了子代的病毒核酸和蛋白质，装配成完整病毒颗粒并释放到细胞外。而所谓病毒复制经历了吸附、穿入、脱壳、合成及装配、释放的复杂过程，称为复制周期。病毒的复制过程，而产生大量的子代病毒，而此时，宿主细胞的生物合成则受到不同程度的抑制和破坏。

抗病毒药物不能准确消灭、控制病毒：病毒体积微小，通过宿主细胞转移、释放和复制病毒生存的，从而破坏了人的正常细胞。所以人类在消灭病毒的同时，往往就会“牺牲”人体细胞。这就会出现“歼敌千人、自毁八百”的困难局面。

而且有些病毒被消灭也许并不是病毒药物的“功劳”，是靠人体自身免疫力来对抗病毒，这就是我们常说的自限性。所以，并不是所有的病毒，都有药物能够控制、消灭病毒的。

病毒的变异：病毒变异是病毒的基因在某一序列片段的氨基酸发生了变化；病毒变异是病毒对外界环境变化的适应，病毒变异非常正常，比如流感病毒几乎每一、二年都会有变异，因此，当人们刚刚研制出预防病毒疫苗，由于其变异，就使得疫苗的作用大打折扣。

病毒具有免疫逃逸的特性：病毒能够通过各种方式使得人体免疫细胞不能发现病毒，当我们的免疫细胞、免疫组织、免疫器官还没有发现病毒存在的时候，就不能启动免疫反应，而当免疫发生反应的时候，往往病毒已经改变活动轨迹，逃逸到其他靶器官去了，不能有效病毒杀伤。

细菌是依靠二分裂式的细胞分裂：

细菌是通过无性的二分裂方式进行细菌繁殖的，可以经过细胞核与细胞质分裂、延长，形成横隔膜及细胞壁，最后子细胞从母细胞中分离的过程。细菌的繁殖、分裂过程基本上是一种有规律的模式，因此，一般抗菌素都能抵达，在细菌繁殖前，人们利用抗生素将致病菌消灭。

当然，人体内不是所有细菌都是有害的，我们的肠道内还有许多益生菌，可以帮助我们建立正常的菌群，维持肠道正常生态平衡。因此，抗生素也是不能滥用的，否则就会人为的制造“超级细菌”，我们就诊断无药可用了。

因此，由于病毒具有强大自我复制功能、病毒的变异、逃逸能力，病毒无处不在、往往还需要人类自身免疫功能来控制病毒，使得我们在预防病毒和控制、消灭病毒方面面临着种种考验。细菌由于其是靠分裂繁殖，需要一定的条件，相对于病毒是可以有抗生素控制的。