红藻是如何分类与分布的？

什么是红藻

红藻是含有红色素的一门藻类，构成植物中的红藻门，几乎所有的红藻都生活在海洋中，它们生长在涨潮线以下的岩石上或较深的水中，有些物种可以在250米深的海里生长，比其他任何植物所能生存的深度都深，红藻的颜色来自称为藻胆素的色素，其红色遮掩了叶绿素的颜色。

红藻

红藻的分类

红藻门内有红毛菜纲(或称原红藻纲)和真鸭毛藻红藻纲，前者包括4个目：紫球藻目、红刺藻目、弯枝藻目和红毛菜目；后者包括6个目：海索面目、隐丝藻目、杉藻目、红皮藻目、掌藻目和仙菜目。近来，真红藻纲的分类除了上述6个目外，还增加了串珠藻目、石花菜目、柏桉藻目和珊瑚藻目。

红藻的地理分布

红藻门植物绝大多数分布于海水中，仅有10余属，50余种是淡水种。淡水种多分布在急流、瀑布和寒冷空气流通的山地水中。海产种由海滨一直到深海100米都有分布。海产种的分布受到海水水温的限制，并且绝大多数是固着生活。

红藻门是含有藻红素的一门藻类植物；约有6000种。

几乎所有的红藻都生活在海洋中，他们生长在涨潮线以下的岩石上或较深的水中，有些物种可以在250米深的海里生长。红藻多营附着生活，不产游动细胞。

红藻比其他任何植物所能生存的深度都深，红藻的颜色来自称为藻红素的色素，其红色遮掩了叶绿素的颜色。

红藻生殖产生孢子和异形配子，都不具有鞭毛；雌性生殖器称果胞，上有一延长部分——受精丝，精子不能游动，随水流至果胞，与受精丝接触受精；除部分品种外，还有世代交替现象。

红藻绝大部分海生，见于热带和亚热带海岸附近，常附著于其他植物。叶状体有丝状、分枝状、羽状或片状。细胞间连以纤细的原生质丝。除叶绿素外，尚含藻红素和藻蓝素，故常呈红色或蓝色。红藻的生殖细胞不能运动。雌性器官称果孢，由单核区和受精丝构成。不动精子在精子囊中单生。重要的食用红藻(如紫菜、掌状红皮藻)煮熟後仍保持其色泽及胶体性质。工业上，角叉菜属红藻作为明胶的代用品用于布丁、牙膏、冰淇淋及保藏食品中。珊瑚藻属的某些种在形成珊瑚礁与珊瑚岛的过程中起重要作用。主要由江蘺属和石花菜属红藻制备的琼脂是细菌和真菌培养基的重要成分。

红藻生长在大约十三亿到十四亿年前的海洋里，形状如叶片。质体中除了含有叶绿素和**素外，还有大量藻红素，所以呈现红色。这是红藻的一种。

芝麻裙带菜，别名中华海草。

芝麻裙带菜是一道菜品，主料是裙带菜。

裙带菜：

裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜__，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

除自然繁殖，已开始人工养殖。旅顺自然生长的裙带菜，由于其地理位置优越，品质最佳，精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“天然螺旋藻”。

一、主要价值：

裙带菜具有很高的经济价值及药用价值，不仅含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。

具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性 。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效   。

二、食用价值：

食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。

扩展资料

食用方法和食用区域：

世界上海藻料理较多的国家还是日本。除日本外，世界上还有少数国家或部分地区食用海藻。

（一）、美洲大陆

基本上没有食用海藻的习惯。在东海岸的部分地区，人们将角叉菜等红藻磨成粉末，掺在果胨和果子酱中给病人食用。在加拿大，人们将红皮藻磨成粉末后制成胶囊，作为营养剂在市场出售，以补充维生素、矿物质的不足。在南美，除补充维生素外，人们还将海藻作为重要的蛋白质来源，如红皮藻的干燥品中蛋白质的含量高达42%，维生素C、维生素A、维生素B的含量也非常丰富。

（二）、北欧

冰岛等国家有些地区食用紫菜和红皮藻。有些地方将紫菜掺在面粉里做成面包，有个别地区在过去还将紫菜掺在烤烟和口香糖中在口中咀嚼，一般是与鱼类、牛奶、小麦等一起煮后食用，也有的地方将海藻汁与奶油合煮制成海藻奶油陈在市场贩卖。地中海的部分地区把海藻作为汤的香料，相当于日本的凉粉。

（三）、东南亚

印度等国家的人们喜欢食用石花菜等制作琼胶的红藻类，印度尼西亚人也喜欢将一些红藻类当作小菜食用。越南人喜欢将一些含胶量较高的红藻煮后加糖调味食用，据说在殖民地时代还将这些海藻的胶体出口法国。

（四）、中国

在很久以前，四川为中心的中国内陆地区，将海带作为医治大脖子病的药材就开始从南中国海沿海输向内陆。马尾藻类作为传统的中草药为达到祛痰的效果而被泡茶喝。在多种多样的菜式中，裙带菜、海带是具有代表性的海藻，在有名的燕窝鱼翅汤中也大量地使用了石花菜。海燕从海中寻找石花菜类，吃进肚子里后又吐了出来，由于胃液的化学作用，使石花菜成为半透明的胶质，海燕将胶质粘在羽毛上筑成了鸟巢，所以我们说的燕窝汤，其实是海燕窝的汤。

（五）、韩国

在韩国，一些日本人不爱食用的海藻如松藻、荒布、蜈蚣藻等，当地人却喜欢食用，而日本人喜欢食用的鹿角海箩、江篱等海藻，韩国人却不怎么食用。韩国的紫菜栽培业也逐渐发展起来，紫菜的生产量几乎达到了日本总产量的一半。另外，裙带菜的市场消费量很高，平均每人的年消费量约为日本的两倍。韩国人也喜欢食用紫菜，但不像日本人那样重视紫菜的香味，喜欢与胡椒、大蒜、芝麻油等搅拌后食用。

-芝麻裙带菜

-裙带菜

大西洋红皮藻和紫菜的区别是：

1、紫菜就是海藻的一种，红藻门属于原红藻纲红毛菜目。

2、海藻是由条斑紫菜加工而成的。加工过程包括漂洗、粉碎、脱水和烘烤。售价比紫菜高得多。