纳豆有很好的保健效果，什么时候吃效果更好一些？

纳豆什么时候吃效果最好，对现在人们来说，如果需要食用纳豆的话，最好是可以选择正确的阶段食用，而且在对纳豆食用时，还需要注意，不能加热食用，否则很容易影响到其中纳豆激酶的活性，一般在七十度的时候，就会失去活性，所以最好是可以生吃，这样带来的效果会更好。

纳豆

纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵而成的豆制品，起源于中国古代，唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，盛行至今有一千多年的历史。

它具有黏性，气味较臭，味道微甜，是日本国民膳食结构的主要成分，被认为是日本人长寿的“秘方”。其制作简单，价格低廉，深受日本人民的喜爱

纳豆激酶是什么

纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。

研究证明“纳豆激酶”是世界上约230多种食品中具有最强血栓溶解作用的酶。纳豆激酶”是从发酵大豆中提取的一种生物酶。1985年，日本的须见洋行教授发现其有强效的血栓溶解作用，从此掀起了世界性“纳豆激酶”研究应用热潮，国际血栓联合会（ITA）公布：确信长期食用纳豆是日本人长寿的主要原因之一。血栓溶解作用上的优点是它的持续性。

纳豆激酶的功效

溶解血栓：预防和改善心脑血管疾病纳豆激酶可以溶血栓，非常适合心脑血管病人服用。

预防治疗高血压：高血压是一种危及人的生命，严重影响人的生命质量的常见病和多发病。

抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、预防老年痴呆：在自然界中具有抗击自由基功能的物质不少，但是能称得上超级抗氧化的却屈指可数，而纳豆可以算是一个。

纳豆是益生菌、调节胃肠、肠道清道夫长：野县卫生公害研究所进行的实验表明，纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下。科学实验也已确认，纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如，金**葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。

纳豆的营养成分

日本国的科学家、生物学家科学研究获知，黄豆的蛋白具备不溶解度，而制成纳豆后，越来越可溶解并造成碳水化合物，并且原材料中不会有的各种各样水果酵素会因为纳豆菌及关系病菌造成，协助胃肠消化。纳豆的成分是：水分618%、粗蛋白1926%、粗蛋白质817%、碳水化合物化合物609%、膳食纤维22%、灰分186%，作为天然植物食品，粗蛋白、人体脂肪最丰富多彩。纳豆系高蛋白食物滋润食品，纳豆中带有的绿色植物醇素，可清除身体不必要胆固醇、溶解身体油酸，使出现异常血压恢复过来。

不适合吃纳豆的人群

严重胃病：纳豆里面含嘌呤量高，而患有严重胃病的人是不能摄入嘌呤的，嘌呤能加快胃液分泌，而且纳豆中的膳食纤维会造成胃粘膜机械性损伤，使病情更加恶化。所以患有急性胃炎和消化性溃疡等胃病患者要禁忌吃纳豆。

肾脏疾病：纳豆含有大量的氨基酸，但同时非必需氨基酸的含量也很高，这样会加重肾脏的负担，影响肾脏功能的正常运行，给病人恢复造成阻碍。因此，对患有肾炎、肾功能衰竭的病人来说，是不能吃纳豆的。

伤口未愈：伤口未愈的患者人群是万万不能进食纳豆的。纳豆中含有各种酶元素，它的激酶抗血液凝结能力非常强，对于刚做完手术和伤口未愈的病人来说，进食纳豆很容易导致伤口出血，不利于伤口的愈合。

1、纳豆面膜正是集纳豆的精华于一身，将纳豆的美容功效作用在面部，使肌肤的含水量达到饱足的状态，恢复光泽弹力。延缓老化、紧致肌肤。纳豆精华中的异黄酮素，能使肌肤避免受到侵害，减缓肌肤因年龄所产生的细纹、延缓老化，使肌肤紧致有弹力。

2、首先对于想防止皱纹生长的女性来说，用纳豆面膜可以防止皮肤老化，因为纳豆面膜能阻止自由基的生长;

它的作用如下：

（1）排毒。诺丽果能迅速排除体内积累的毒素，保持血液的弱碱性及肠内细菌均衡，诺丽果能强化细胞、促进消化、加强对病原菌的抵抗力。

（2）健脑。诺丽果可活化细胞，滋养脑部（松果体）改善脑细胞及神经系统；诺丽果还能促进机体褪黑激素及血清素的产生，改善睡眠，增加记忆力。

（3）助眠。诺丽果能促进松果体分泌“松果体素”，帮助睡眠、保持情绪愉快、延缓衰老。

（4）美容。诺丽果增加体能改善皮肤和头发的质素，使其更红润，诺丽果有光泽和有弹性活化细胞内的酵素肌肤和头发的功效。

（5）抗菌。诺丽果汁中所含的类黄酮和丁香酚有抗病毒作用。

（6）抗癌。诺丽果解除病痛毒素，抑制癌细胞增长、提高人体自然治愈能力。

因为黑纳豆诺丽多肽精片里有硒元素，而硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，并享有“长寿元素”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。