闽南茶道茶文化的精华，主要是什么样的？

饮茶是闽南人生活中的一大享受。过去，闽南地区有一句话。"抽着烟，听着南音，泡着工夫茶，是大乐事"。那么如何泡一壶茶，如何享受一杯茶？这需要技巧和艺术，这就是茶艺。

闽南人称泡茶为茶艺。泡茶特别讲究茶叶、水和茶具。 ；晚上喝一碗铁观音，一天的疲惫一扫而光；三天连喝铁观音，鸡鸭鱼肉都不香。人们在谈及闽南人的好客时，都离不开 "茶 "字，因为 "闽南人真是好客，刚开始就泡茶"。

茶叶在新的时候是最有价值的，而且应该是质量好的。闽南人喜欢喝乌龙茶，因为乌龙茶是介于未发酵茶（绿茶）和全发酵茶（红茶）之间的一种茶。其外观为绿色和棕色，所以被称为 "绿色蔬菜"。乌龙茶冲泡后，叶片呈红色和绿色，酒色呈**和红色，口感醇厚。最著名的乌龙茶是安溪铁观音。铁观音就像绿色的橄榄。入口微苦，入喉渐甜，回味无穷。该茶主要是乌龙茶。闽南人大多喜欢喝乌龙茶，尤其是安溪铁观音，被称为最好的茶。铁观音冲泡后，叶色红绿相间，汤色黄红，滋味醇厚，享有 "七泡飘香 "的美誉。安溪铁观音以高贵的气韵 "观音 "回味，一入口，清新饱满回味悠长，其余乌龙茶名牌如大红袍、金骏眉、康乐、大闸蟹、系列小青柑、白芽、得一平水仙和大叶种乌龙，可谓是乌龙茶家族的精英，首屈一指的智者和美人，既有实力又各具魅力，要想甜，也有无尽魅力。

小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

二十四节气中，霜降节气的习俗偏多。例如饮食方面，霜降吃牛肉、霜降吃柿子等。在闽南台湾地区一带都吃些什么呢？每逢霜降时节闽南地区的鸭子就销售的非常火爆。那么为什么霜降时节要吃鸭子呢？下面就随小编一起学习了解一下吧。

霜降节气吃鸭子闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了。

鸭属于水禽，鸭肉味甘、无毒，有补内虚、消毒热、利水道的功效，可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

此外，鸭肉中脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很相似，有降低胆固醇的作用。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。而高钠是造成高血压的重要原因，所以，平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

鸭肉虽好，吃时也有讲究。首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

结束语大家看了以上的内容，相信已经解决了大家的疑惑。无论在哪个节气，大家都要合理的调整自己的饮食习惯，一个好身体的前提是有一个良好的习惯才能养成。

了解更多星座百科、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会，您可以在底部点击在线咨询（仅供娱乐）：http://wwwadxqdcom/xz/

你要哪个？？ 酸萝卜老鸭汤1鸭肉洗净,加料酒和水,大火煮出浮沫;2捞出鸭肉,温水洗净表面浮沫,同拍撒的姜和两段葱一起入汤锅;32大勺料酒,一次添足量的水,加泡酸萝卜和其他泡姜泡椒,也可根据口味加1小勺白胡椒粉几粒花椒;4大火煮沸,转小火盖盖焖煮2小时以上,起锅前撒葱花即可~

带皮冬瓜煲老鸭原料：老鸭300克、冬瓜500克、薏米少许。调料：盐5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大块。做法：1、老鸭买回，洗净，斩成大块，加入盐2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分钟。2、将腌制好的鸭子放入砂锅中，加入适量的清水，置于灶上，旺火烧开，滚5分钟。3大火滚约5分钟之后，鸭子中的血沫会浮在汤面上，用筷子或汤筛把所有血沫清理干净。4、这时候用刀把姜拍扁，放入汤中，继续滚5分钟，倒入洗净的薏米，调成小火炖1个小时。姜一定要多放些。5、把冬瓜洗干净特别是表皮一定要尽量清洗干净，切成合适大小的块状备用。6待鸭汤煲出味之后，倒入冬瓜块滚10分钟，出锅前再放盐调味即可

笋干海带老鸭汤：鸭子半只、笋干适量、海带适量、料酒、盐、姜、小葱、胡椒粉。做法：把海带和笋干提前泡发好鸭子清洗干净后切后锅中放水放入料酒再放入鸭肉焯水捞出把焯过水的鸭肉清洗干净上面的浮沫淋干水分备用把鸭肉、海带、笋干放入砂锅中加适量清水再加入姜片小葱挽结也放入汤里放入料酒开大火煲开后转小火煲一个半小时放入盐和胡椒粉调味即可喝时可以撒些小葱花或香菜点缀下。

老鸭粉丝汤1鸭血切成15cm小块放盐水中浸泡,鸭胗切花刀,鸭肠放水中汆烫;2锅入油,将葱段姜丝爆香,加高汤1碗煮沸;3将鸭胗放入,接着放入泡发的粉丝,小油豆腐;4煮滚后将烫好的鸭肠放入;5鸭血很易熟放入煮2min,加盐生抽香醋香菜胡椒粉辣油即可~[

笋干芋头老鸭汤1笋干浸泡至软,撕成条切短;2鸭块入冷水去血腥,水开后捞出;3炒香葱姜片,入鸭块醋料酒炒2min;4金华火腿洗净切片,入开水焯下捞出;5铁锅入半锅热水,入鸭块笋条火腿片葱片姜片料酒,中火烧开转中小火煨1小时;6入芋头盐炖30min,漂去油星，加鸡精即可。via 做饭其实很简单 冬瓜绿豆老鸭汤1鸭子剁小块，冲洗干净 2锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净 3锅子重新放水，将鸭肉放入 4放入淘洗干净的绿豆和芡实 5放入葱、姜、八角 6大火烧开，转小火，炖90分钟左右 7将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖30分钟 8加入适量的盐调味，即可。 山药老鸭汤鸭子洗净切块入开水焯一下；将山药洗净刮去外皮，切滚刀块，清水浸泡备用；鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，放5片生姜和葱段，中大火煮开；山药投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟头），调入盐，少许胡椒粉即可熄火。