道家与茶思想_美容护肤

道家思想与茶文化第一节天人和一

中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。

一、人化自然

人化自然，在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及人对“道”的体认。具体地说，人化自然表现为在品茶时乐于于自然亲近，在思想情感上能与自然交流，在人格上能与自然相比拟并通过茶事实践去体悟自然的规律。这种人化自然，是道家“天地与我并生，而万物与我唯一”思想的典型表现。中国茶道与日本茶道不同，中国茶道“人化自然”的渴求特别强烈，表现味茶人们在品茶时追求寄情于山水，忘情与山水，心融于山水的境界。元好问的《茗饮》一诗，就是天人和一在品茗时的具体写照，契合自然的绝妙诗句。

宿醒来破厌觥船，紫笋分封入晓前。

槐火石泉寒食后，鬓丝禅榻落花前。

一瓯春露香能永，万里清风意已便。

邂逅化胥犹可到，蓬莱未拟问群仙。

诗人以槐火石泉煎茶，对着落花品茗，一杯春露一样的茶能在诗人心中永久留香，而万里清风则送诗人梦游华胥国，并羽化成仙，神游蓬莱三山，可视为人化自然的极至。茶人也只有达到人化自然的境界，才能化自然的品格为自己的品格，才能从茶壶水沸声中听到自然的呼吸，才能以自己的“天性自然”去接近，去契合客体的自然，才能彻悟茶道、天道、人道。

二、自然化的人

“自然化的人”也即自然界万物的人格化、人性化。中国茶道吸收了道家的思想，把自然的万物都看成具有人的品格、人的情感，并能与人进行精神上的相互沟通的生命体，所以在中国茶人的眼里，大自然的一山一水一石一沙一草一木都显得格外可爱，格外亲切。

在中国茶道中，自然人化不仅表现在山水草木等品茗环境的人化，而且包含了茶以及茶具的人化。

对茶境的人化，平添了茶人品茶的情趣。如曹松品茶“靠月坐苍山”，郑板桥品茶邀请“一片青山入座”，陆龟蒙品茶“绮席风开照露晴”，李郢品茶“如云正护幽人堑”，齐己品茶“谷前初晴叫杜鹃”，曹雪芹品茶“金笼鹦鹉唤茶汤”，白居易品茶“野麝林鹤是交游”，在茶人眼里，月友情、山有情、风有情、云有情，大自然的一切都是茶人的好朋友。诗圣杜甫的一首品茗诗写道：

落日平台上，春风啜茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。

自逢今日兴，来往亦无期。

全诗人化自然和自然人化相结合，情景交融、动静结合、声色并茂、虚实相生。

苏东坡有一首把茶人化的诗：

仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。

明月来投玉川子，清风吹破武林春。

要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。

戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。

正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。

第二节中国茶道中的道家理念

一、尊人

中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”，如果仅用杯子喝茶，而杯托、杯盖都放在茶桌上，这种手法称为“唯我独尊”。对茶的认识上，古人认为茶是天涵之，地栽之，人育之的灵芽。对于茶，天地有涵栽之功而人有培育之功，人的功劳最大。

二、贵生

贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下，中国茶道特别注重“茶之功”，即注重茶的保健养生的功能，以及怡情养性的功能。

道家品茶不讲究太多的规矩，而是从养生贵生的目的出发，以茶来助长功行内力。如马钰的一首《长思仁·茶》中写道：

一枪茶，二枪茶，休献机心名利家，无眠未作差。

无为茶，自然茶，天赐休心与道家，无眠功行加。

可见，道家饮茶与世俗热心于名利的人品茶不同，贪图功利名禄的人饮茶会失眠，这表明他们的精神境界太差。而茶是天赐给道家的琼浆仙露，饮了茶更有精神，不嗜睡就更能体道悟道，增添功力和道行。

更多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐精神的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的白玉蟾在《水调歌头·咏茶》一词中写得很妙。

二月一番雨，昨夜一声雷。

枪旗争展，建溪春色占先魁。

采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。

碾破春无限，飞起绿尘埃。

汲新泉，烹活火，试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。

唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。

两腋清风起，我欲上蓬莱。

三、坐忘

“坐忘”石道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。如何使自己在品茗时心境达到“一私不留”、一尘不染，一妄不存的空灵境界呢？道家也为茶道提供了入静的法门，这称之为“坐忘”，即，忘掉自己的肉身，忘掉自己的聪明。茶道提倡人与自然的相互沟通，融化物我之间的界限，以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观照，均可通过“坐忘”来实现。

四、无己

道家不拘名教，纯任自然，旷达逍遥的厨师态度也是中国茶道的处世之道。道家所说的“无己”就是茶道中追求的“无我”。无我，并非是从肉体上消灭自我，而是从精神上泯灭物我的对立，达到契合自然、心纳万物。“无我”是中国茶道对心境的最高追求，近几年来台湾海峡两岸茶人频频联合举办国际“无我”茶会，日本、韩国茶人也积极参与，这正是对“无我”境界的一种有益尝试。

五、道法自然，返朴归真

中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。

物质方面，中国茶道认为：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩赐的“珍木灵芽”，在种茶、采茶、制茶时必须顺应大自然的规律才能产出好茶。

行为方面，中国茶道讲究在茶事活动中，一切要以自然味美，一朴实味美，东则行云流水，静如山岳磐石，笑则如春花自开，言则如山泉吟诉，一举手，一投足，一颦一笑都应发自自然，任由心性，好不造作。

精神方面，道法自然，返朴归真，表现为自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清静、恬淡、寂寞、无为，使自己的心灵随茶香弥漫，仿佛自己与宇宙融合，升华到“悟我“的境界。

看你了，只要不喝隔夜茶，不喝凉茶，喝几次你自己来。

中国是茶的故乡，早在唐代以前，中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。首先到达了日本和韩国，然后传到印度和中亚地区。在明清时期，又传到了阿拉伯增岛。在17世纪初期，中国茶叶又远销至欧洲各国，很多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。中国的共和中国的丝绸及磁器一样，已经成为了中国在全世界的代名词。

中国是茶的故乡

中国是茶的故乡，所以，中国人对茶真是再熟不过的了。无论是帝王将相，文人墨客，儒、道、释三教九流，还是挑夫贩夫，无不与茶结下不解之缘。俗语常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。不仅内地人民这样，边疆少数民族也同样好茶。北方游牧民族好用奶茶，西藏人民喜用酥油茶，南方少数民族爱饮盐巴茶。可见，茶早已成为中国各族人民生活中不可分割的一部分。

茶之用，可为饮、为药、为菜肴；茶之礼，上至宫廷茶仪，中至文人茶会、禅院茶宴，下至民间婚俗、节俗，无处不在。茶之法，自唐以降，代代完善，以至成为中央政权控制“番邦”的一大方略，曰“茶马互市”。

茶从中国飘洋过海，香溢五洲。现而今，人们发现，“茶之路”在沟通中外文化所起的作用上，不比“丝稠之路”逊色。

过去饮茶可不像现在这样简单，古人饮茶有道，艺茶有术。中国茶文化中所体现的儒、道、佛各家的思想精髓，物质形式与精神理念、情操、道德、礼仪结合之巧妙，让人叹为观止。

陆羽和他的茶经

陆羽，字鸿渐；一名疾，字季疵。自号桑翁，又号竟陵子。生于唐玄宗开元年间，复州竟陵郡人（今湖北省天门县）。开元、天宝年间号称唐朝盛世，国家富强，域内安宁。但陆羽一出生便面临着种种不幸。据《新唐书<陆羽传>》和《唐才子传》记载，陆羽是个弃儿，自幼无父母抚养，被笼盖寺和尚积公大师所收养。积公为唐代名僧，《纪异录》载，唐代宗时曾召积公入宫，给予特殊礼遇。积公好茶，所以陆羽很小便得艺茶之术。

公元775年（天宝十四年）安史之乱爆发，唐朝进入了一个动乱不安的时期。二十四、五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡，流落湖州（今浙江湖州市）。湖州较北方相对安宁。陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶，对茶学早就发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地，

陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。为潜心研究和写作，陆羽终于结束了多年的流浪生活，于上元初结庐于湖州苕溪。经过一年多努力，终于写出了中国第一部茶学专著，也是中国第一部茶文化专著----《茶经》的初稿，时年陆羽二十八岁。公元763年，持续八年的安史之乱终于平定，陆羽又对《茶经》作了一次修订。他还亲自设计了煮茶的风炉，把平定安史之乱的事铸在鼎上，标明“圣唐灭胡明年造”，以表明茶人以天下之乐为乐的阔大胸怀。

陆羽的《茶经》，是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专著。

《茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。

一之源，概述中国茶的主要产地及土壤、气侯等生长环境和茶的性能、功用；二之具，讲当时制作、加工茶叶的工具；三之造，讲茶的制作过程；四之器，讲煮茶、饮茶器皿；五之煮，讲煮茶的过程、技艺；六之饮，讲饮茶的方法、茶品鉴赏；七之事，讲中国饮茶的历史；八之出，详细记载了当时的产茶盛地，并品评其高下，记载了全国四十余州产茶情形，对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出；九之略，是讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种：野外采薪煮茶，火炉、交床等不必讲究；临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之门”，“二十四器缺一则茶废矣。”

最后，陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅，张陈于座隅，茶人们喝着茶，看着图，品茶之味，、明茶之理，神爽目悦，这与端来一瓢一碗，几口灌下，那意境自然大不相同。

总之，五、六、七三章集中反映了陆羽所创造的茶艺和茶道精神。煮茶过程不仅被陆羽艺术化，而且运用“五行”说强调煮茶应注意的水质、火候。茶用名茶至嫩者，精制封存以待用，不使精华散越。火用嘉木之炭，而忌膏木、败株。水用山中乳泉，涓涓江流，离市之深井。煮茶讲究三沸，还要欣赏其波翻浪涌的美妙情景。保其华，观其色，品其味。

陆羽说：“天有万物皆有至妙”，“所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者食，食与酒皆精极”，也就是说，衣食住行都要表现出高尚的审美追求。

茶俗 tea customs

自古中国就流传着许多与茶相关的民俗传说，千百年来，随着时间的不断推移，有的故事，已经湮没在浩瀚的历史长河中，而有些，至今还为人们津津乐道！

雷响茶和罐罐茶

聚居在云南省怒江的僳僳族有喝雷响茶的风习。其制法：先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。五分钟后滤出茶叶渣，将茶汁倒入酥油筒内，倒入两三罐茶汁后加入酥油，再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一块有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内，使筒内茶汁作响，犹如雷鸣一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打，使酥油成雾状，均匀溶于茶汁中，打好倒出趁热饮用。

居住在中国西北部的回族，饮茶方式更是多种多样，其中最奇特是喝罐罐茶。罐罐茶是用炒青绿茶为原料，经加水熬煮而成。煮茶时，先在罐子中盛上半罐水，放在小火炉上沸腾时，放入茶叶五至八克，边煮边拌，使茶、水相融，茶汁充分浸出。这样经二至三分钟后，再向罐内加水至八成满，直至茶水再沸腾，即可倾汤入杯。由于茶汁浓，宜用小杯，当地人已习惯饮浓茶了。它具有“提精神、助消化、去病魔、保康健”的好处。

潮汕工夫茶

工夫茶的来源

工夫茶顾名思义，一是花时间，二是讲究本领。它历史悠久，据说是由福建的“小杯茶”演变来的。宋代，中国上层社会“斗茶”之风盛行，谁家买得好茶，就要请客。宾客中有好茶或带来媲美，或请来暗斗。这种风气逐步演变到茶农、茶商的试茶评茶。由于日日品茶，喝得太多也难受，就大杯改小杯而成为很浓的小杯茶，这就是工夫茶的雏形。潮汕是鱼米之乡，人们喜欢饮浓茶，“小杯茶”也由茶商传入潮汕。日久天长，渐渐在茶具、茶叶和冲泡技术上越来越讲究，形成了独特的“潮汕工夫茶”。

潮汕工夫茶有一套玲珑剔透的袖珍茶具：称为茶室四宝的“玉书 ”（开水壶）、“潮汕炉”（烧火炉）、“孟臣罐”（紫砂茶壶）“若琛瓯”（小瓷杯），还有茶洗、茶盘等。用泉水，燃料用硬木烧成的炭，茶选高级的乌龙茶。

工夫茶的“冲功”；

工夫茶“冲功”最讲技巧。概括为洗洁器具、纳茶、冲点、割沫、淋壶、热杯、斟茶等法。即先洗洁器具，用开水把茶壶内外烫热。再放入茶叶，取粗者填壶底滴口处，细末在中间，再以粗的盖在上面。冲水时居高临下，俗称“高冲”，其动作要不急不缓，并做到三点头，俗称“凤凰吐水三点头”，表示对客人的敬意。见茶沫溢出壶面，提盖将沫割出。第一次冲泡的茶汤含有茶尘，倒掉不用；再取沸水沿壶边冲入，以免冲破“茶胆”；盖上盖后，再以热汤遍淋壶上，一为去其沫又为壶外加热，使茶的香气更浓。淋壶后烫杯。

水土米花茶

白族人家的子女从外地回家探亲，刚到家时，母亲会先熬出“水土茶”来让他们喝，以防止儿女水土不服。

水土茶的配料是：取一点院内的土，一点盐，再加上茶叶，再取近家的井水用砂罐偎十来分钟。这茶虽有些苦涩，但喝后能保出门人回家后平安无事。儿女离家时，又要包上一小包故乡土、盐、茶，嘱咐他们到了异乡后用那里的水如法煨饮几天，以慢慢适应那里的水土。

以茶求婚

茶不仅是招待客人的佳品，谈情说爱，讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子，第一次到姑娘家相亲，姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶，如果茶汤内放有糖或蜂蜜等，就表示姑娘喜欢这门亲事；若茶汤又浓又苦，就说明姑娘不愿意。

又如：独龙族男青年看上了某姑娘，小伙子要请一个能说会道而有威望的已婚男子当媒人，媒人要提上茶壶、茶缸和茶叶到姑娘家，并以最快的动作，将茶壶灌上水，放在火塘上烧开，然后取出茶叶和茶缸，在姑娘家碗架上取出碗，姑娘的家人都会围坐在火塘边。

水一开，媒人就会把茶水倒在碗内，按姑娘家的辈份顺序每人放一碗。接着开始说婚事，说到深夜，茶水从热到冷，又从冷变热，姑娘家的人一个也不喝；说婚人第二天晚上又来，连续三个晚上，若茶水仍没有人喝，就说明姑娘家不同意这门亲事。如果姑娘家的家人都喝了茶，这门亲事就成了，双方可约定时间举行订婚事宜。

茶馆与茶摊

茶馆与茶摊都是专门用来喝茶的。不过茶馆与茶摊相比，有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所，人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所，是季节性的、流动式的，主要是为过往行人解渴提供方便。

中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。茶馆的称呼多见於长江流域；两广多称为茶楼；京津多称为茶亭。此外，还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。

当今的茶馆大致可分为：

（一）历史悠久的老茶馆，保存旧时风格；

（二）六十年代新建茶室，采用现代建筑，四周辅以假山、喷泉，室内有鲜花、字画，并有瓜子、糖果等；

（三）露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。四川的盖碗茶和茶馆

四川是茶的故乡，茶的品类繁多，饮茶风行，茶馆林立。

四川人盛行自斟自饮的盖碗茶。盖碗茶不但选用茉莉花茶、龙井等上品茶叶，而且盖碗和铜壶也别有讲究。如盖碗用的茶盖，一是茶沏好盖上后，可很快泡出茶味；二是可用作割去茶碗上飘浮的泡沫；三是可用来凉茶（即将茶盖反扣倒入茶汁），便于快饮解渴，还有“茶船”用来托茶、端茶。这样，茶碗、茶盖、茶船托三位一体，既实用又美观。另外烧水的壶选用铜壶，烧出来的水味道甜美，保暖性又强。

四川的茶馆多，且具特色。早晨进茶馆可一直坐到晚上关门，照样沏茶而不增加收费。一整天仅收一次的茶费。所以茶馆成天热闹，成了人们休息、娱乐、传通讯息、进行交易的场所，而每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。

音乐茶座

音乐茶座是既品茶又娱乐的文化场所，在唐代已有先例。不过其正式出现，却是二十世纪以来的事。特别是八十年代以来，随著改革开放，以及国内外文化交流的不断加强，在一些大中城市里，音乐茶座应运而生。

音乐茶座一般选择在幽雅的场所，并配以柔和多采的灯光，以饮茶品点，欣赏文艺为内容。音乐茶座的形式多样，内容丰富。人们可以品茶自娱，也可以约上几个朋友，在音乐的伴奏下，翩翩起舞；还可以在啜饮纳凉的同时，进行各种交流。

清饮

这类饮茶风习在汉民族居住地区最常见。其方法是直接用开水冲沏茶叶，不用在茶汤中添加任何佐料，强调香真味贵，保持茶的“纯粹”和“本色”。既不像欧洲人那样匆匆忙忙，一饮而尽；也不像日本茶道循规蹈矩，而是趋向生活化和大众化，这就是汉民族饮茶的独特之道。而最能代表汉民族清饮雅赏风习的是细啜乌龙和缓品龙井了。啜乌龙用的若深瓯是一只很小的小杯，品茶时，先闻其香，觉清香扑鼻。接着倾茶汤入口，含在口中回旋，啜其味，顿觉舌有余甘。一旦茶入咽喉，啧啧回味，鼻口生香，咽喉生津。如此再试三杯，令人怡情悦性。

品龙井用无色透明的玻璃杯或白色瓷杯，用茶时先观茶姿、汤色，只见翠叶碧水，相映交辉。一旗一枪，簇立其间；再闻其香，觉清香四溢，沁人心肺；后赏其味，但觉一饮甘醇。饮过之后，回味甘甜，齿颊留芳。

倒勾茶与八宝茶

倒勾茶

湘西保靖、古丈、大庸一带向来出产名茶，如古丈毛尖、保靖岚针、大庸茗翠。这一带还有一种制法特殊的“倒勾茶”。当地山寨土家族人将翠绿青葱肥壮的茶叶摘下来，摊开晾干，叶片周围用小勾，均匀的将勾尖弯向叶柄，故称“倒勾茶”。再用滚水将茶叶倒在水里烫过，掏起后摊在竹席上晒干，使茶叶由绿色变成紫砂陶红色，扎好，盛入竹箩内盖严，吊在通风处便成了倒勾茶。

八宝茶

在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至於所称的“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。

七轩茶

中国中部到南部地区流传着喝“七轩茶”的风俗习惯，尤以安徽省和苏州一带最为盛行。

所谓七轩茶，就是向不同姓氏的七户人家收集七种茶叶，其实按照古老的规矩，应该是向一百户人家收集茶叶，但由於一百户太多，所以才改为象征性的七户人家。据说让孩子喝下这些茶叶所泡出来的茶，便能终生保持身体健康。所以，父母长辈们通常会为孩子的健康举行七轩茶仪式；而且喝下这种茶后可以治疗胃病，不仅对小孩子有利，对大人也有益。据说，收集茶的时间选在立夏这天。

此外，还有一种“添盆”的仪式，就是在刚出生的孩子身边放置一张小茶几，茶几上是一个盆子，盆里放着鸡蛋（称喜果），还有龙眼肉、荔枝、花生、胡桃等，另加放一株葱、生姜、一团艾草、一碗清茶，旁边再置肥皂、小梳子、小刷子。

黄山毛峰

黄山毛峰属于烘育型绿茶，是中国名茶之一，产于安徽省歙县的黄山。素以香味馥郁，滋味醇甜而古今闻名。

歙县位于安徽省东南部，新安江上游;黄山在县境西北，为著名的风景区。这里山势雄伟，峭壁穿云，林木丛生，洞溪遍布，雨量充沛，气候湿润，土层深厚而肥沃，地面腐殖物多。黄山毛峰茶树生长在海拔700—800米山间的荫蔽高湿自然环境里，天天在云蒸雾罩之中，不受寒风烈日侵蚀。歙县种茶历史悠久。据《徽州府志》记载：“始之宋嘉，兴之明之隆庆。”早在300年前，黄山毛峰就已闻名于世。

黄山毛峰采摘及时，加工精细。采摘期在“清明”至“谷雨”之间，特级茶采摘初展的一芽一叶；一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶；二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶；三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶，制作前要严格拣剔，剔去老叶、茎之后，摊晾，尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法，要求严格，经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定，杀青要求鲜叶下锅，撒得开，翻得快，手势轻，使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法，加以整条，不能把芽叶揉碎，白毫不能受损，条索卷曲紧实。烘烤主要是控制火候，要求温度适当，勤炒勤翻，以免烘焦而破坏香味。黄山毛峰外形细嫩扁曲，白毫显露，形似雀舌，色泽油润光滑，芽叶肥壮、绿中徽黄。冲泡后，水色清澈明净，清香味醇，入口醇香鲜爽，回味甘甜，沁人心脾。

麻姑绿茶

麻姑绿茶是江西省四大名茶之一，因茶树大多生长在八百至一千公尺的云雾山中，故又称“麻姑云雾茶”。

麻姑山位于江西南城县城西南约五公里处。麻姑绿茶产于此山的五郎坳一带。五郎坳地处麻姑山山巅，山上植被覆盖良好，气候温暖湿润。日光照射时间短，是茶树生长的最佳环境。由于采制工艺精湛独到，制出的茶叶质地优良，冲泡后汤色翠绿。饮后齿颊留芳，令人心旷神恰。

关于麻姑绿茶的由来，民间流传着一个有趣的故事：东汉时期，有一麻姑仙女得道于此，常常在山间亲手采摘细嫩茶叶，用麻姑山仙泉“一杓之多”的泉水煮以待客。于是，后人称麻姑绿茶为“仙茶”。

顾渚紫笋茶

顾渚紫笋茶是中国传统名茶，产于浙江省长兴县顾渚山。

渚山坐落于长兴西北，东滨太湖，三面山峦连绵，云雾弥漫，气候温和，土质肥沃，雨量充沛，山下清泉长流，这种得天独厚的生态环境为生产紫笋茶创造了最理想条件。

顾渚紫笋茶是中国名茶中产制历史最悠久的品种唐人陆羽的《茶经》中已有所记载；唐代宗广德年间（公元763－764年）湖州长兴的紫笋茶并被列为贡茶

第二品。到了唐德宗贞元年间（公元785－8O4年），在顾渚山下就设有规模宏大的贡茶院，从事采制的夫役在旺产期达三万人；固定的制茶工人也有千余人，茶院内用于置“茶碓”的房屋达三十间，还有烘焙的工场百余所。此后，紫笋茶作为贡茶一直延续到明代洪武八年（公元1375年）“革罢”，前后达六百年之久。

顾渚紫笋茶芽叶细嫩，叶芽相抱，紧裹如笋，色泽翠绿被毫，香兰意之幽。冲泡后，茶汤色泽如茵，其味甘醇鲜美，有兰花之香。1979年，在浙江省名茶评议会上，顾渚紫笋茶被列为一类名茶；1986年，在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上，顾渚紫笋茶被评为全国名茶。

都匀毛尖

都匀毛尖，又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州省都匀市，素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色着称。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。1982年6月，在全国名绿茶评比会上，名列全国第二。都匀市是贵州黔南苗族布依族自治州的首府，位于贵州省的南部，市区东有东山，西邻龙山。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带。这里四季气候怡人，年平均气温十六度，年平均降水量一千四百多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格

到明代，都匀产的“鱼钩茶”、“雀舌茶”就列为“贡茶”。18世纪末，都匀毛尖开始出口行销国外，1915年在巴拿马国际赛会上获奖。

都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶来展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。成品毛尖茶芽尖细，呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜。

辰州碣滩茶

辰州碣滩茶产于湖南省西部沅江中游的沅陵县，因沅陵古时属辰州府管辖，此茶又源于沅陵县的碣滩山，故得名。碣滩茶早在唐代就以色、香、昧、形俱佳闻名，并被列为“贡茶”。

辰州碣滩茶锋苗油润，色泽翠绿，条匀紧实，银毫显露；冲泡后，汤色黄绿明亮，滋味醇爽，叶底嫩匀，香味持久；冲水时，叶游杯中，三起三落，如鱼似虾，富有情趣。

辰州碣滩茶分为绿茶和毛尖两种。极品碣滩茶采用传统工艺精制而成。它选料讲究，工艺严格，要求用一芽一叶初展，匀嫩一致的鲜叶为原料；加工制作须经过摊青、炒青、揉捻、整形和焙烘等五大工艺流程，十多道工序。其中“炒青”，“整形干燥”两道工序尤为讲究，要求炒锅干净，燃料用无烟木炭。杀青、揉制必须采用手工操作，这样可以保证成品茶的质量。

西湖龙井茶

西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。

西湖既是游览胜地，又是茶叶的主要产区。这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡

公庙品饮龙井茶，赞不绝口，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道：

村男接踵下层椒，假售雀舌还鹰爪。

地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。

漫炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。

西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人；四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。

西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。

蒙顶茶

蒙顶茶，亦称“蒙顶甘露茶”，属于绿茶类，因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。这种茶紧卷多毫，色泽翠绿，鲜嫩油润、香气清雅，味醇而甘；冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，越发鲜醇，齿颊留香。

蒙山雄踞邛崃山脉，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。山势巍峨，壑绝瀑悬；林木苍翠，云蒸雾漫。每年到初

春，烟雨蒙蒙，雨季达九个月，年降雨量约二千二百毫米。这种独特的自然环境是茶树生长的理想之地。所产之茶香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，条形细紧显毫，色泽碧绿光润；茶汤清亮、深泛绿、浅含黄，茶叶条条伸展开来，一芽一叶清晰可辨，具有高山茶的独特风格。

苏州花茶

江苏的苏州，浙江的金华和福建的福州，是中国花茶的三个著名产地。其中江苏苏州所产花茶占全国的三分之一。而今，苏州花茶除销售全国各地外，还畅销世界四十多个国家和地区。

花茶，又名“香片”、“熏花茶”、“窖花茶”，是成品绿茶之一。它以绿茶类的炒青、烘青、大方三种茶叶为原料，配以清香馥郁而又甜润的天然香花，经过工艺窖制而成。因花茶既有茶叶的清香爽口，又有鲜花的芬芳与甘醇, 故有“天香茶”之美称。苏州花茶主要品种有：茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶。此外还有较少应市的桂花花茶、腊梅花茶、蕙兰花茶等品种。每个品种都各有特色，也为不同茶客所偏爱。

长期以来，苏州花茶的窖制，向以选料讲究、工艺精细，措施严谨而享有盛名。其原料主要由浙江、安徽、江西三省产区提供，以春茶为主，经过筛、烘、簸、扇＿拣，去芯末，剔老梗、黄片等道工序，精制成窖花用的“茶坯”。窖花均在茶花的收获时节进行。茶花大多属于“气质花”，香气会随着鲜花的开放挥发。

苏州花茶具有鲜、灵、爽、醇的独特风格，外形条索紧结而匀整，茶汤黄而澈，叶底嫩而柔，香气幽雅而不浮，味爽清冽，回味悠长，在品饮中能明显体现出鲜爽、灵快、浓郁的特点。1986年，在全国花茶、乌龙茶评选会上，苏州茶厂的一级、二级花茶被评为优质名茶。

福州花茶

福州花茶是精选优质烘青绿茶，配进香花经过窨制而成；茶、花并艳，秀丽天成，气香汁清，滋味清远醇和。

清朝咸丰年间（公元1851一1861年）这里就开始大量生产，1933年前后为极盛时期。年产花茶达十五万担。当时，省内外各地茶商云集福州，生产和经营花茶的有八十余家。

福州花菜根据所用鲜花种类不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫。瑰花茶、柚子花茶等。其中，茉莉花茶品质最佳，花香浓烈，鲜灵持久；茶汤醇厚显香，汤色黄绿明亮，而且耐泡。此茶尤为中国北方广大消费者喜爱。

目前，茉莉花茶名品有：

1、茉莉大毫，原料选自高山,芽叶肥壮、多毫的大白茶良种，于首春茶芽初伸时采其毫芽，再配用伏天大暑前后采摘的优质茉莉花，经过七窨一提而成。1979年，在全国茉莉花茶评比会上，被评为最优茉莉花茶；

2、茉莉银毫，是六窨一提制成，为出口茉莉花茶的珍品；

3、茉莉春风，是经五窨一提制成，也是出口外销的优质花茶；

4、茉莉雀舌，芽尖细小似雀鸟之舌，故名，是花茶中的高档产品；

5、荣莉明前，因采用“清明”前采制的烘青绿茶，故也称“明前绿”，

6、茉莉龙团，茶叶外形紧结呈圆珠形，香味浓厚，特别耐泡，为茉莉花茶中的中级产品。

福州花茶，分别以绿茶或乌龙茶加不同的香花，经过拼和（依等级按比例配入茶坯和鲜花）、通花（即在适当温度时散热）、收堆、起花、烘干、提花等多道工序窨制而成

祁红

祁红，即祁门红茶，产于安徽省祁门县，是中国著名的传统工夫红茶。它外形似条索而苗秀，甜香清新持久，滋味醇和隽厚。在国际最大的红茶市场----英国伦敦，“祁红”被列为“茶叶英豪”，享有“群芳最”的盛誉。1915年，在巴拿马万国博览会上，祁红曾获金质奖章和奖状。1980年，在全国轻工产品评奖会上，“祁红”特级、一级和二级，均荣获国家金质奖章；1986年，在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上，“祁红”被评为名茶。

祁门县位于安徽省最南端。这里峰峦起伏，山势陡峭；高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。祁门产的茶在唐代/ca>

1关于品茶时的专用诗句有哪些

1卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗：日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼）该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处，为世人称奇。

诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈，精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不散。

诗人刚饮一碗，便觉喉舌生润，干渴顿解；两碗下肚，胸中孤寂消失；三碗之后，精神倍增，满腹文字油然而生；四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情，随着毛孔散发出去了；喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服；第六碗喝下去，仿佛进入了仙境；第七碗可不能再喝了，这时只觉两胶生出习习清风，飘飘然，悠悠地飞上了青天，“蓬莱山，在何处？”诗人要乘此清风而去！优美的诗句，高雅的立意，深受历代文人的喜爱。诗人把茶饼比喻为月，于是后代诗作反复摹拟其意。

如苏武的“独携天上小团月，来试人间第二泉。”“明月来投玉川子，清风吹破武林春。”

特别是“唯有两习习清风生”一句，文人尤爱引用，梅尧臣“亦欲清风生两，以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子，也因而为人们津津乐道。

陈继儒“山中日月试新泉，君合前身老玉川。” 《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”，既把贡茶采制的季节（在百花开放之前采摘）烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。

2齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。百草让为灵，功先百草成。

甘传天下口，贵占火前名。出处春无雁，收时谷有莺。

封题从泽国，贡献入秦京。嗅觉精新极，尝知骨自轻。

研通天柱响，摘绕蜀山明。赋客秋吟起，禅师昼卧惊。

角开香满室，炉动绿凝铛。晚忆凉泉对，闲思异果平。

松黄干旋泛，云母滑随倾。颇贵高人寄，尤宜别柜盛。

曾寻修事法，妙尽陆先生齐己名德生，姓胡氏，潭之益阳人，出家大沩山同庆寺，复栖衡岳东林，自号衡岳沙门。这首五言排律的茶诗共有十二联。

前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性，后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事，语言上的对仗堪称一绝，除首尾二联外，每联上下两句都对仗工整，极显语言的优美整饬。 3唐朝诗人元稹的宝塔诗《一字至七字茶诗》茶。

香叶、嫩芽。慕诗客、爱僧家。

碾雕白玉、罗织红纱。铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。

夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。

这是一道饶有趣味的诗，在描写上，有动人的芬芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽，曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”；饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是如神仙般的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）；而茶可洗尽古今人不倦，又是何等的妙用啊。

4关于采茶的，我们来看唐朝刘禹锡的《西山兰若试茶歌》（节选）：山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。

暮春时节的清晨，那时山上晨气清稀，露香犹在，在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽，让人感受到的是幻术般的露的芬芳和风雅发生。煮茶、煎茶需要洁净的茶具， 5“素瓷传静夜，芳气满闲轩”（唐·陆士修《五言月夜啜茶联句》）， 6“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”（唐·徐夤《茶盏》）；讲究用轻清之水煎茶，用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花蕊上雪，清高鹗在《茶》中就曾写道：7“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。

晴窗分乳后（分乳即泡茶），寒夜客来时”；更需水沸适度： 8“时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠”（唐·皮日休《煮茶》），因此煮茶的过程是别具情趣的，其中宋代苏轼的那首9《汲江煎茶》，刻画情景细致入微，又兼传神写意，颇有独到处：活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。展现在我们眼前的是这样一幅画面：一个凄冷的夜晚，诗人独自到江边汲水，江畔寂寥无人，正是“江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮”的景象。

踩在钓石上，用瓢舀水，月影随入；小杓。

2关于品茶的古诗

1、只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。

2、品茶有讲究，一杯茶分三口，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。

3、品饮绿茶：碧波荡漾一抹香，茶不醉人人自醉。

陆羽的《六羡歌》：“不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”。

白居易的《两碗茶》：“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”

3关于品茶的诗句

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被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

休对故人思故国，且将新火试新茶。 —— 苏轼《望江南·超然台作》

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初霁》

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 —— 钱起《与赵莒茶宴》

酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。 —— 李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

无由持一碗，寄与爱茶人。 —— 白居易《山泉煎茶有怀》

莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。 —— 张继《山家》

叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。 —— 陆游《幽居初夏》

举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》

豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 —— 李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》

4关于茶的诗句大全

关于茶的诗句

1、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》

2、香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》

3、野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——灵一《与元居士青山潭饮茶》

4、不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。——陆羽《六羡歌》

5、九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——皎然《九日与陆处士羽饮茶》

6、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。——郑谷《雪中偶题》

7、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。——白居易《两碗茶》

8、多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。草长晴来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。——张籍《夏日闲居》

9、出门无至友，动即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮应捧杖，稚女学擎茶。吟罢留题处，苔阶日影斜。——李咸用《访友人不遇》

10、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》

5描写品茶的诗句

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。—— 纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

休对故人思故国，且将新火试新茶。 —— 苏轼《望江南·超然台作》

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初霁》

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 —— 钱起《与赵莒茶宴》

酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。 —— 李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

古琴曲《流水》月色满轩白，琴声亦夜阑；冷冷七弦上，静听松风寒。古调随自爱，今人多不弹；为君投此曲，所贵知音难。王维《竹里馆》独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照。

王维《酬张少府》晚年惟好静，万事不关心。自顾无长策，空知返旧林。松风吹解带，山月照弹琴。君问穷通理，渔歌入浦深。

李白《听蜀僧濬弹琴》蜀僧抱绿绮，西下峨眉峰。为我一挥手，如听万壑松。客心洗流水，馀响入霜钟。不觉碧山暮，秋云暗几重。

李白《月夜听卢子顺弹琴》闲坐夜明月，幽人弹素琴。忽闻《悲风》调，宛若《寒松》吟。白雪乱纤手，绿水清虚心。钟期久已没，世上无知音。

白居易《废琴》丝桐合为琴，中有太古声。古声淡无味，不称今人情。玉徽光彩灭，朱弦尘土生。废弃来已久，遗音尚泠泠。不辞为君弹，纵弹人不听。何物使之然？羌笛与秦筝。

6陆羽对品茗杯赞美句子

歌颂西湖和龙井茶的诗句

《观采茶作歌》

清·乾隆

今日采茶我爱观，吴民生计勤自然。

云栖取近跋山路，都非吏备清跸处，

无事回避出采茶，相将男妇实劳劬。

嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝；

雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。

由来贵诚不贵伪，嗟哉老幼赴时意；

敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。

《宝云茶坞》

北宋·张芬

宝云楼阁入云平，宝云山茶玉碾轻。

山女采茶不归去，杏花深处是清明。

《怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗》

苏轼

妙供来香积，珍烹具大官。拣芽分雀舌，赐茗出龙团。

晓日云庵暖，春风浴殿寒。聊将试道眼，莫作两般看。

《尝茶次寄越僧灵皎》

北宋·林和靖

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。

《谢龙井僧献秉中寄茶》

明朝·刘邦彦

春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，

也知顾渚无双品，须试吴山第一泉。

竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅，

相酬拟作长歌赠，浅薄何能继玉川？

7陆羽茶经为武夷山茶叶写过的诗

1、山水上，江水中，井水下

2、不羡黄金罍，不羡白玉杯。

不羡朝入省，不羡暮入台。

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

3、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

4其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

5、茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

6、茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。

7、茶者。上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。

8、黔中生恩州、播州、费州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之，其味极佳。

9、《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山。

10、啜苦咽甘，茶也。

11、茶者，南方之嘉禾也。

12、要解口渴，就喝汤水；要排忧解闷，就喝酒；要清醒头脑，就喝茶。

13、其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

8关于品茶的诗词

欧阳修的《双井茶》

西江水清江石老，石上生茶如凤爪。

穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。

白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。

长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。

高启《采茶词》：

雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。

银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？

归来清香犹在手，高品先将呈太守。

竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。

山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。

巫祯来咏茶诗词选

茶颂

人谓百花好，我称茶独王。

一杯清肺腑，入梦亦留香。

茶珍

年年岁岁品茶新，岁岁年年会故人。

好友好茶相悦处，好诗好意独自珍。

茶与书

书斋是我家，家里备茗茶。

茶味溶书味，好香不用夸。

对饮

好酒须同酌，奇思在独行。

佳茗宜对饮，情景映杯生。

赏梅品茶

一树老梅三两枝，四花五瓣开却迟。

六壶七盏八方友，九里茶香十首诗。

饮茶

四十笑称翁，饮茶沐晚风。

翻书匆过眼，滋味入心中。

新法品茶

都市无山水，肆中购矿泉。

电壶腾雾气，俗市暂称仙。

题牡丹茶壶图

富贵花前泡苦茶，人生乐处莫常夸。

酸甜辛辣都尝遍，何事不能做到家。

好望角

文/连俊超

老人划着船向岸边驶来。我踏上船板，船身晃荡了几下，荡出去一层层细密的波纹。

我回头朝岸边望去，老人问：“岸边像什么？”我盯着那个凸出的尖端，想给老人一个精当的比喻。

他乐呵呵地说：“非洲好望角！”我愣住了。

老人脸上流露出一丝诡秘的笑：“跟好望角长得一模一样！”

我不解地问：“您到过好望角？”

老人呵呵一笑：“非洲那个我倒是没去过，但我现在不整天都在好望角吗？”他将目光送到了远处的河岸。

河水哗哗地响。河上无风。芦苇丛簇挺立。“我小的时候，在一本地图册上看到了这个地名。当时我就想，长大后一定到好望角，看看那里到底是个啥样子。可我连小学都没读完，日本鬼子就扛着枪进村了。人们四处逃难，我和爹娘跑散了。后来，我就参军打鬼子、打老蒋，差不多把山南海北都跑遍了。那本地图册一直揣在怀里，行军或休息时总把手放在胸口摸一摸。”老人说着，掏出一本面黄肌瘦的小册子——中间破了个圆圆的洞。有一页折起一角，翻到那页，好望角的浪潮就从灰黄粗糙的纸页上拍打了出来，我似乎闻到了咸腥的海浪气息。

“这怎么破了一个洞啊？”

老人笑了笑，眼角的皱纹亲密地挤到一起，说：“鬼子枪子打的，还在我肚子上打了一个洞。”老人微笑着摸了摸小肚子，“解放后我买了很多书，我想，只要把书念成了，迟早会被国家派到国外学习。可书没读多少，又是‘革命’什么的，干脆不念了。这辈子就没有念书的命。那年我托人说了个媳妇成了家。我想，这好望角啊，它就在这张书页里，世上压根儿就没有！”老人向远处望了一眼，“可后来我儿子非说，好望角就在非洲南端。”

“你儿子？”这时，一只白色水鸟从芦苇丛中飞来，落在了我们的小船上。老人伸手抚摸着，呵呵地笑了起来：“是啊，后来有了个儿子。不光我儿子说有，连这家伙也呱呱叫着，一个劲地说‘有’呢。”水鸟果真朝他吆喝了起来。老人从口袋里抓出一把米粒，丢在船板上。水鸟啄了一阵，在老人头顶飞旋了两圈，飞回了芦苇丛。那里传来了很多鸟嬉戏的鸣叫声。

老人激动地说：“儿子很争气，考上了大学，后来恰好到非洲工作。那次他差点就把我接过去看好望角了。”老人的手微微颤动了一下，然后深深吸了一口气，又缓缓呼了出来。

河上起了一阵风，吹得芦苇沙沙地响。老人轻轻地摇了摇头：“他在非洲被当地人给绑了。老婆子一听就晕了过去。她在床上躺了半年，我想了各种办法骗她，可她就是想走了，谁也拦不住。一个人有一个人的命。”老人的讲述纯净如清澈的河水。“老婆子一走我就觉得院子太大了，就像穿了一条肥裤子一样老是那种松松垮垮的感觉。有时候又觉得院子太小了，压得我胸闷。那天我走到村外，在河边一直坐到傍晚。日头把整条河照得黄灿灿的，我跳进河里，游了很远。回头一看，他娘的！河岸跟地图册上画得一模一样。这不就是好望角吗？我盼了一辈子好望角，竟在家门口找到它了。我哇哇地叫喊起来，让老鼻涕眼泪也痛快了一回……”老人哈哈笑了起来，笑声随着波纹微微荡漾。“现在我啥也不想了，我划划桨，喂喂鸟，整天都能看到好望角，自在得很！”老人的脸庞像天空一样明净而深远……

夕阳正红，映得老人满身古铜色。

（选自《读者》2009年第5期）

二

优雅的离别

文/梅玉荣

2008年岁末的一天，开心辞典节目现场。与王小丫对坐的是一位有着美丽卷发的时尚女子，她一脸笑容，正在认真答题。

她叫臧涛。答题过程中，通过小丫的介绍，我了解到这样的情况：33岁的臧涛不幸患上乳腺癌，做了乳腺切除手术后不久，丈夫与她离婚。在身体与精神的双重打击下，她没有放弃，一直坚持化疗。然而到了2008年底，癌细胞已经残忍地扩散。坐在台上的她，生命已开始倒计时！然而，就是这个美丽而坚强的女子，那么从容与淡定，她毅然放弃治疗，并做出了一个让人敬佩的决定：捐献自己的眼角膜。

臧涛顺利答对六道题目之后，获得了央视送的一份大礼：一台小巧的笔记本电脑，她把它送给自己年仅十岁的活泼可爱的儿子。在节目现场，她与答应为她做角膜手术的姚小明博士见面，并当场签署器官捐献协议书。她的举止落落大方，笑容优雅从容，丝毫看不出是个重症患者。臧涛表示，如果可能，她希望自己的眼角膜能够移植给一个小孩子和一位老年人，她说，小孩子的生活刚刚开始，需要光明，而老年人能在有生之年看见世上的一切，心中不会留下遗憾。

当小丫赞叹她的头发漂亮时，她笑着说：“前一段化疗时，头发掉得一根都没有了。重新长出来后，我立即去烫了头，我要让自己漂漂亮亮地走。”“我要让自己漂漂亮亮地走”，这句话，让现场无数观众下泪，也让电视机前的我，悚然动容，鼻子发酸，眼睛湿润。

她说不希望节目现场哭哭啼啼的，但小丫仍是数次哽咽，眼圈发红，小丫动情地说：“看看臧涛，看看我们自己，换个角度想，生活中还有什么过不去的坎呢？”

自始至终，臧涛都保持着甜美的微笑，坦率地谈论自己的病情，表达自己的心愿，并与自己的亲友团亲密地沟通。仿佛她与小丫所说的其实是别人的故事。相反，在观众席上，有无数人不停地悄悄抹去眼泪。

我们见证了一个美丽女子与这个世界从容的道别。她优雅的黑边眼镜，她时髦的俏丽卷发，用一种无言的魅力，征服了数万观众。

旧年与新岁交替之际，一个倒计时的生命，为我们留下一个优雅而深沉的话题。

三

总与一缕炊烟有关

文/江湖一刀

①写下这题目，仿佛又看到母亲从一缕炊烟中走出来，用树皮般粗糙的双手，拍打掉衣服上的灰尘，理净发丛里的草渣，然后静默在老屋的矮檐下，像一只窝旁守候的老鸟，若有所待地张望着村前的小路。时间往往是黄昏，彩霞满天；或傍黑，薄幕冥冥。父亲还在田地里劳作，我和妹妹走在由学校回家的路上。那时，最迫切的愿望，便是能望见自家屋顶上的炊烟——那甜暖的香，再远，也能点亮我们的眼睛和脸庞。

②母亲等饭熟了，就在夕光薄岚里，在飘散的几缕炊烟中，默默地守望着。偶尔，也柔柔地喊一声：“吃饭了噢！”那极富母性的音韵，拖得长长久久，悠悠扬扬的，若唱歌一般甜软，轻柔。

③其实，母亲所能煮的，也就只是“饭”而已。自每年春三月下秧，到秋八月才有新谷入仓。在这段漫长的青黄不接的日子里，一天三顿，翻来覆去的，都只是红苕稀粥，或稀粥红苕。清肠寡肚的，吃得让人烦厌了、诅咒了，却还是要吃，得吃。有时，就忍不住要冲母亲撒气。每到这时，母亲总是默然无语，仿佛她真是不该只煮出这样的饭食。

④虽然如此，粮食却仍不够吃。吃饭时，母亲总是先给我们盛上满满一大碗，再舀自己的。母亲也总是坐在靠近灶屋那“挂角”（方桌的四角）的位置上。捧了碗，慢腾腾地举箸援筷，似乎在品尝美味，又似乎难以下咽。每看到父亲或我们的碗空了，便抢着去给我们添饭。倘若锅里也没了，脸上就又是一丝愁苦和讪然，沉重得令人至今难忘。那时，母亲最大的快乐，或许也和我们一样，就是逢年过节。因为，她终于能给我们煮出一顿好吃的饭菜来了。饭菜终于上桌了，母亲便会兴奋地宣布：“开饭啰，开饭啰！”那时，母亲总是很少动筷，而是凝望着我们，嘴里喃喃着，说：“真想天天都能这样！”

⑤终于能够天天都那样了。我和妹妹，却不能天天都吃到母亲做的饭菜了。我到外地求学了，然后工作了，成家了。妹妹也到异乡打工，然后出嫁了。母亲仍在老家，里里外外地忙碌着，一日三餐地烧火做饭。我们偶尔回家，母亲总要亲自下厨忙乎。饭菜自然丰富多了，母亲脸上，却依旧常有黯淡和讪然。父亲来信讲，你妈每顿饭都要念叨，不知娃们吃饭了没。父亲又讲，家里杀了猪，心舌肚都留着。你妈说看啥时能回来，她做给你们吃。

⑥“又见炊烟升起……”每听到这歌声，都恍惚觉得，有一缕缕绵绵的炊烟，在眼前袅袅地飘升起来，那淡蓝淡蓝的烟里，满是最平常的人间气息，朴素、温暖、芳香，叫人莫名地感动、惆怅。眼睛里，也禁不住一阵潮湿，依稀看见，我苍老而慈蔼的母亲，正站在老屋的矮檐下，站在一缕缕炊烟的背景前，远远地望我，暖暖地喊我。

⑦那炊烟，我想，该就是母亲生命的光束了。而它，我知道，也正是我生命的初源。

四

天涯明月心

文/张世普

连他自己都没想到，他这一走，就是5年。

母亲看着大学毕业的他许久也找不到工作，脱口说出：“你太让我失望了！”满腹委屈的他夺门而出，暗暗发誓，一定要为自己找到未来。

他其实并不怨恨母亲，只是想向母亲证明一下自己的能力。在都市拥挤的求职人群中，他几乎迷失了方向，那种无助的感觉时常像丛生的野草一样缠绕着他，吞噬着他的自信。始终磨灭不了的，只剩下一定要让母亲惊喜的那个信念。一年后，他终于寻到一个时机，是一家国际公司征聘出国劳务人员。

他也曾拨通家里的电话，传来的是父亲沙哑的声音，父亲只是一再说母亲很想念他，希望他能早日回家。他对母亲说在这里生活得很好。他加薪时兴高采烈地第一个告诉母亲，母亲只是沉默。

当他成为分公司经理，拿到了绿卡的时候，时间不知不觉间已经过去4年多。

离中秋节还有两个月，父亲打来电话：你回来吧，当初你母亲是无心的，她无论如何也想不到自己的儿子会因为一句责备而离家出走，而且一走就是将近5年。不到50岁的她，现在已经白发斑斑。你回来吧，你母亲已经后悔了，无论如何也想见你一面。忽然，他的心一阵阵地抽搐，仿佛被刀片划过。只向父亲说了一句我会回去的，就已经泪流满面。

第二天早上，公司老总打来电话，说是近期海上天气不好，让他提前发货。他高兴得差点跳起来。可是船长却说，海上风浪大，很危险，可他不在意。

海上风浪比事先想象的还要大，航行得非常艰苦。中秋节那天，船终于快要到达港口了，城市的容颜在他视线里越来越清晰。然而，货船的发动机突然熄火，船长非常遗憾地告诉大家，修理好货船至少需要一天，中秋节这天看来大家要在船上度过。

明月初升，徐徐的海风，夹杂着淡淡的泥土味，迎面吹来，就像母亲的掌心，如此温暖。此刻，他真的好想立刻见到母亲和父亲，可是海水却生生阻隔着去路。突然，在人们的大声惊呼中，他跳入海中，游向岸边。皎洁的月光被粼粼的浪花，撕成了瓣瓣的碎片。

终于，他看到岸边码头上两个身影，他知道那一定是他的父母亲。精疲力尽浑身湿淋淋的他爬上码头，与母亲、父亲紧紧拥抱在一起。这是多么美好的瞬间，可是却经历了那么多艰辛的打磨。他不过是想证明自己的能力，没想到，代价是母亲和父亲鬓边早生的白发。那一刻，他才明白，激情绚烂夺目，只是瞬间，明月静默无边，却能永恒。

五

铅笔头下的坚持

文/蒋平

他是一名大学青年教师，但却是一个不善言辞的人。讷于言而敏于行的性格，让他有着凡人所不及的奇思怪想。他为此养成了一个不良习惯：手心随时握着一支铅笔头，兴之所致，会将所思所想随手记下来，从他的办公室、家庭到实验室，到处都有他“信手涂鸦”的杰作。曾经一度，他被人形容为全校“最不讲究的人”，闹下了不少笑话，这些笑话甚至直接影响到他后来的工作。

进校第10年，他40岁，完成了一个很重要的设想，这也是他10年“涂鸦”思想的结晶。当他将设想课题提交学校之后，却遭到了一场无情的嘲弄。大伙都说那是他铅笔头“涂鸦”出来的异想邪说，毫无研究价值可言。别说拨给他科研经费，大伙还要他倒贴卫生费呢。学校不支持，就意味着多年的心血泡汤。这位青年教师不甘心，他决定不改初衷，克服种种困难，又费去了10年的时光，终于做完了自己课题的初步测试，并且通过朋友，将测试成果递交到美国国立研究院。一开始，研究院对他的测试成果很感兴趣，但派人到学校一调查，得知他那些铅笔头“涂鸦”的故事，立刻对其人其事失去了信任。这样，他20年的心血，因为一只小小的铅笔头，又一次被束之高阁。

一次次被“铅笔头”捉弄，他还是没有气馁。相反，这许多年细致入微的研究，使他越来越清楚自己研究成果的价值。得不到学校和研究院的资助，他便自己想办法，经过东凑西借，自筹资金对试验成果进行了进一步的完善。4年之后，他再次向研究院递交了已经成型的报告，这一回，研究院不仅批复了他的申请，还向他的“铅笔头”事件表达了歉意。在研究院的支持下，他的成果很快应用于实践。两年后，他在一只小鼠身上试验获得成功。到2007年，这项研究成果被应用于“基因靶向治疗技术”，他因此获得了当年的诺贝尔生理学奖。他，就是美国科学家马里奥•卡佩基。这一年，他已是年届七旬的老人。

蜂拥而至的记者来到卡佩基的办公室，发现他手心还捏着那只给他带来灵感和幸运的铅笔头。言谈之中，卡佩基聊的最多的，不是他的成果，也不是他的荣誉，而是延续了30多年的铅笔头的故事。（选自《中国国门时报》）

六

我对善良没有免疫力

赵功强

戴蒙德是一个独行大盗，因为他的手段非常高明，而且擅长易容术，心理素质又超出常人，所以从来没有失过手。

这一次，戴蒙德的目标是法国珠宝商朱利安。他在那里发现了一个保险柜，尽管戴蒙德打开过各种保险柜，这一次几经周折却无能为力。他决定明晚接着行动。

次日深夜，戴蒙德再次试图打开那个保险柜，结果仍然是无功而返。当然，他没有打退堂鼓。多年来，他一直是一个未逢对手的高手，他经常感到孤独，有一种高处不胜寒的落寞。

那个棘手的保险柜在第三天深夜终于被打开了。可是，里面的钱财并不像想象中的那样多得惊人。里面除了一大笔还算可观的现金、支票外，还有一张名单。

这张名单是做什么的？它究竟有多重要以至于被朱利安放在那么坚固的保险柜里？后来，他得出了一个结论：名单上的这三十多个人应该都是和朱利安个人利益密切相关的人，可能是他生意上的合作伙伴，或者是政府高官。

戴蒙德有点感激朱利安了。因为名单上每一个姓名后面都注明了地址，无意中为戴蒙德指明了下一步行动的目标。接下来，他将光顾名单上的那些富豪或者官员。他有理由相信，这次巴黎之行，他将满载而归。

循着地址，戴蒙德前往第一个人的住处。可是，他惊异地发现，自己后来竟然站在贫民区的一间简陋的房间里。里面没有几件像样的家什，更没有他感兴趣的保险柜。

满怀狐疑的戴蒙德按计划来到了名单上的第二个家庭。他发现自己进入的同样是一个贫寒的家庭。他呆在那里，很想马上搞清楚那张名单究竟隐藏着什么秘密。就在他准备离开这家的时候，他在一张桌子上看到了这家孩子的一篇名为《我最感激的人》的作文：

“我的家很贫穷……妈妈患有艾滋病，我们兄妹都不可能再继续求学……一个叫朱利安的叔叔每月按时给我家寄一笔钱……我们现在的成绩都非常好……”

戴蒙德的心被深深刺痛。那个让他百思不得其解的疑惑，他怎么也没想到，竟是这样一个答案！

戴蒙德重新光顾了朱利安的家，不过这一次他的心情同前几次来时都不一样，甚至他从事这种职业的三十多年中从未有过这样的心情。他将从朱利安的保险柜里拿走的东西——现金、支票及那份名单连同自己的一部分钱都放了进去。这是他入行以来唯一的一次妥协。

戴蒙德不久之后被警方抓到，因为他在归还的东西，还有他自己的钱上面留了指纹。

戴蒙德被判处终生监禁，但是他对采访自己的媒体说，他并不后悔！他说：“如果分析我失手的原因，我只能说，我对善良没有丝毫的免疫力！”

（选自《时代青年》2008年第12期）

七

冬天的温度

文/郑向奎

冷空气突袭，天气骤冷，居民纷纷换穿冬衣。行走在城市街头，满眼都是臃肿的路人，似乎突然之间，街道也变得臃肿起来。裹着厚厚的羽绒衣，行人依然紧缩双手，步履匆匆，不乐意长时间待在户外。

中午，我接儿子放学，回到小区，见保安身穿大氅，像一尊挺立的石雕守卫在门岗前。儿子问：“他们不冷吗？”我说：“没有人不感觉到冷。”“他们为什么不躲进屋？”“这是他们的工作。”我回答。儿子沉默了。依往日习惯，儿子会有谢谢之类的话，今天却没有。

走出门岗不远，一阵冷风袭来，为避开风的凌厉，我扭回头，恰巧看到风掀起了保安的衣角，保安的大氅下，套着的竟然只是薄薄的一件毛衣。

回到家中，儿子把他的玩具一个个藏进被窝，我问儿子捣什么鬼，儿子说玩具也怕冷，给它们保保暖。一会儿，儿子说：“爸爸，给保安送些衣服好吗？”我的心颤了一下，我故意问：“那么多保安我们送得完吗？”儿子又说：“小区也有很多人啊，每人送一件，他们能穿很长时间呢。”

我答应了儿子，从衣橱找出去年的保暖内衣和羊毛衫，陪着儿子走出家门。来到楼下，我让儿子去送，我站在楼角远远看着。儿子双手捧着衣物，走到保安身边，用双手举起。保安愣了，他弄不明白儿子做什么，但是很快，保安接过衣服，夹在胳膊下，空出一只手，庄重而严肃地给儿子敬了个标准的军礼。

儿子回到我的身边，像完成一件艰巨任务似的欢快起来。下午送儿子去学校时，从保安的眼神里，我读出一种感动。

下午放学，儿子从学校里带出一个50厘米长宽的纸箱，上面写着：“天冷了，他们却站在寒风中！”回来的路上，儿子担心折坏了它，双手一直捧着纸箱。回到小区，儿子用双面胶粘在纸箱背面，把它贴在门口高处，用手压了又压，保证不被寒风吹掉才回去。

第二天，我们路过小区门岗，十几名保安列出整齐的队列，由保安队长带领着，齐刷刷向我和儿子敬礼。保安队长说，一个晚上，他们就收到小区居民送来的几百件衣物，三年也用不完啊。感谢，感谢，实在感谢。他紧紧握着我的手，十分激动。

去学校的路上，寒风依然。我问儿子还冷不，儿子说，天冷，我不冷。

（选自《新民晚报》）

八

最后的阳光

邹扶澜

1923年春天的一个午后，一位中年男子神情疲惫地走在柏林的一条大街上，他患有严重的肺痨，生命对他来说已经所剩不多。

一个小女孩坐在地上，哭泣声引起了他的注意。小女孩丢失了心爱的洋娃娃，那个洋娃娃是她用积攒了一年的零花钱买的。

男子摸了摸口袋，他居然连一分钱也没有带，只好哄她说洋娃娃没有丢，可能是到别的地方玩去了。小女孩不听，仍旧哭。

男子皱着眉。突然眼睛一亮，说：“洋娃娃要是过几天还没回来，她就会给你写信的。”

“给我写信？”小女孩止住了哭，好奇地看着他。“是的。”男子笑着点头。小女孩露出了笑脸。

几天后，小女孩果然收到了一封信。信里，洋娃娃详细地向她描述了自己在哪里玩，沿途都有什么美丽的风景。她读着，觉得真是神奇极了。

以后，每隔一周，小女孩都会收到一封信，这些信在她的眼前展开了一个神奇的梦幻般的世界。

可是，两个月后，“洋娃娃”再也没有来信，好像突然消失了。小女孩收不到洋娃娃的信，整天哭哭啼啼，饭也吃不进去。

一天，一个中年女子来到小女孩家，拿出一封信。信仍是“洋娃娃”写的——熟悉的笔迹，调皮的口吻。小女孩捧着信，感到惊奇万分。

女子是男子的遗孀，她在整理丈夫的遗物时发现了这封未及寄出的书信，所以就按照信封上的地址找了来。

小女孩的妈妈抱过小女孩说：“孩子，你知道给你写信的人是谁吗？他就是大名鼎鼎的作家卡夫卡啊！”

几年后，小女孩长大了，从课本里，第一次看见卡夫卡这个名字。带着好奇，带着一点点激动和困惑，她开始慢慢走进他的文字世界。那里是如此的广博和深奥，她已经朦胧地感知到那是一个让她钦敬的人了。

20岁时，女孩已经读完了卡夫卡的所有著作，再后来，她开始研究他，揣摩他，写了很多关于卡夫卡作品的论述。她在报纸上开设专栏，出版专著，她演讲、游说，为卡夫卡作品的推介起到举足轻重的作用。

40岁时，已成为大学副教授的她接受了一家报社采访，当被问及为什么对卡夫卡的作品情有独钟时，她谈起了30多年前那个午后，谈起了那个洋娃娃的故事。

她说：“伟大的心灵产生伟大的作品，当我能慢慢品味出那个善意的‘欺骗’背后蕴藏的大爱和无私时，我就知道，我的生命从此再也无法和一个人的名字分开了。那与其说是一些书信，不如说是一个濒临死亡的人给予一个孩子的最好礼物，给予这个世界最后的阳光和温暖。”

（选自《今晚报》）

九

遭遇“小刁民”

顾亚红

经过两轮筛选，我终于杀进了决赛。听说决赛的地点定在启东中学，我就祈祷：千万不要让我遭遇6班。可哪里想到，一个年级三十几个班呢，抓阄时偏偏那么巧就让我抽上了6班。

我跟在评委孙老的屁股后面，低声下气地求他：“给我换个班行不？”孙老威严地咳嗽一声，说：“凭什么你要搞特殊化啊？”

我硬着头皮上了6班的讲台。比赛的课题也是临时抽签定下的——《对不良诱惑说“不”》。上课之前的15分钟，可是关键得很。有经验的赛手会利用这段时间与学生沟通，营造氛围。我却手忙脚乱的，我慌。我尽量不去看讲台下那双似笑非笑的眼睛。这个小刁民。

小刁民还举了手，说：“老师，我有个问题想请教您可以吗？我的妈妈迷上了网络游戏，经常通宵达旦地玩，您说说，有哪些好办法可以帮助她，让她也能对不良诱惑说‘不’？”

这个大胆的刁民。不能露怯。我迅速把球踢出去：“这位同学问得好。我们一起来帮帮这个同学的妈妈好吗？”

学生们很踊跃，出了好多主意，我有些得意，问小刁民：“同学们出了这么多主意，你觉得如何？”

我希望小刁民来两句场面上的感激，就此偃旗息鼓，我甚至做好了进入下一环节的准备。可小刁民说了：“我不满意。就拿那位同学说的避开诱因法来说吧，对一般人可能会有效果，但对我妈妈来说，却没有作用。我把妈妈的游戏软件放到回收站，她点还原所有项目，又玩开了。我清空回收站，她又去网上下载，甚至把以前删除的文件再找回来。”

我开始冒汗。这时，有个同学发言：“看来你妈妈的游戏毒中得还真深。抵制不良诱惑的方法不是还有联想后果法吗？让你妈妈想想迷恋网络游戏的后果嘛。”

小刁民回答：“我妈说了，她忙完工作忙家务，也就剩这点乐趣了。如果连网络游戏也不让她玩，后果是了无生趣。并且还威胁我和爸爸，谁不让她玩，她就提前进入更年期。这个联想后果法，对我妈也没效！”

又有同学站起来，建议用专时专用法，严格分配时间，规定好学习时间、锻炼时间、娱乐时间、休息时间。这样就可以抵制不良诱惑啦。

小刁民嘿嘿一笑，说：“我妈说了，她的学习内容就是网络游戏。还振振有辞地说，她从玩斗地主中，学习到输与赢的辩证关系。她说她的锻炼内容也是网络游戏，因为玩游戏能锻炼眼耳手脑并用的能力。”

就听学生们笑：“你怎么摊上这么个赖皮的妈妈啊？”

小刁民又笑：“就这个妈，还准备教育我要对不良诱惑说‘不’呢。哼，先把自己管好了再说。”

下课铃声响起来的时候，满头大汗的我对同学们鞠了一躬：“谢谢你们给我上了一课。我一定痛改前非。”学生哗然。我指着小刁民，说：“她是我的女儿。我就是那个通宵达旦玩游戏的妈妈。”

比赛的结果是，我拿了一等奖。众评委说，这堂课，真实。

（选自《扬子晚报》）

十

辅导班

文/李瑞芳

那天，我去接上小学二年级的女儿，还没有走到学校门口，就有一个女孩拦住我，递给我一张传单说：“您好，我是成功辅导学校的，如果您希望孩子在学习上很快取得进步，不再感觉到学习的枯燥和吃力，请让孩子来参加我们的辅导班，优秀教师讲课，可以先免费试听。”

我接过那张红红绿绿的传单，说：“谢谢，我女儿学习很优秀，一点也不感到枯燥和吃力，相反，很喜欢学习。”

她听了赶忙说：“就因为孩子优秀，所以更不能放松，可以让她参加我们的天才培训班，绝对把您女儿培养成出类拔萃的尖子生，保证将来能进市重点中学。”

我向来对“揠苗助长”的所谓天才教育比较反感，冷冷地说：“我倒不奢望我女儿成什么天才，我可不想剥夺她童年的快乐，让她变成学习机器。”

她连连点头，说：“有道理，孩子拥有一个美好的童年比什么都重要，不能光是学习。要不您给孩子选个特色班，有电子琴、二胡、古筝、葫芦丝、绘画、书法、朗诵、表演，让孩子接受接受艺术的熏陶？”

我皱了皱眉头，说：“这些都要看她个人的爱好，不能强迫她学习，否则就没有了乐趣，反成了负担。艺术不艺术无所谓，我倒关心她的身体，只要能健康快乐就好。”

她马上冲我伸出了大拇指说：“如今像您这样开明的家长还真不多，说得太对了，孩子的健康比什么都重要。所以我们特开设了舞蹈、跆拳道、街舞、旱冰、乒乓球等培训班，既可以强身健体，还可以锻炼毅力、培养气质呢！”

看她还想再说下去，我马上往学校门口做了个招手的姿势，喊了一声：“爸爸在这儿呢！”赶紧逃也似的走过去了。只听她还在背后追着喊：“可以免费试听，记着带孩子去啊！”

（选自《扬子晚报》，有改动）

最近几天有点冷。眼下正值冬天，按照从2021年12月21日冬至这天开始数九，眼下已经进入四九。历史上，永乐十八年，也是一个冬天，紫禁城城墙、左祖右社、主体建筑建成，标志着紫禁城正式登上历史舞台。本期的京华物语，就来说说紫禁城是如何建成的？下文经出版社授权摘编自《故宫传》，小标题为编者所加，非原文所有，文中所用插图均来自本书。

原文作者张程

摘编安也

《故宫传》，张程著，华文出版社2020年10月版。

永乐四年（1406）闰七月，以工部尚书宋礼为首的多位大臣，离开首都南京城，分赴四川、湖广、江西、浙江、山西等地。他们奉命到当地督民采木、烧造砖瓦，征发人力和物资，为一项即将开始的国家工程做准备。这项工程就是在距离南京千里之遥的北京城，修建一座恢宏壮丽的宫城！

这座宫城凝聚着明成祖永乐皇帝朱棣的梦想，寄托着朱棣治国理政的宏伟规划与深思远虑。作为一位从侄子手中夺得皇位的原藩王、一位刚刚经历了血雨腥风的内战洗礼的新皇帝，“得位不正”的梦魇始终萦绕在朱棣的心头。

这个噩梦不仅是精神道义上的，更表现为实实在在的局势不稳。朱棣希望逃离侄子建文帝的故都，迁都到自己的龙兴之地北平。早在夺位的第一年，朱棣便下令将北平城改名北京，透露出了明确的迁都信号。当然，他摆在台面上的理由是元朝残余势力盘踞在蒙古高原，“天子守国门”，迁都北京有利于对抗北元。他要效仿父皇朱元璋，建立不世功业，名垂青史。在冠冕堂皇的理由之下，朱棣强力压制反对迁都的声音，将各种资源持续输送到北京城去。

一座配得上朱棣政治蓝图的伟大宫城，呼之欲出！

如在画中的宫殿（郝磊摄）。《故宫传》内页插图。

原材料收集工作持续了10年之久

工部尚书宋礼奉命砍伐嘉木良材之时，不会预料到原材料收集工作会持续10年之久。他们深入原始森林，寻找阳光下最好的金丝楠木。这种楠木高大坚固，香味隽永，且不怕虫蚀、不易糟朽，是宫殿梁柱的绝佳材料。楠木最大的问题是生长周期长达300年，到永乐年间只存在人迹罕及的怒涛悬崖之处。宋礼带领的伐木队伍，“入山一千，出山五百”，将近一半的建设者没有看到宫城开工的那一刻。这些历经危难、采自西南深山层峦的巨木，借助长江水力，顺流而下，“一夕自谷中出，抵江上，声如雷”。它们将一路呼啸，在两岸官民的惊讶目光中，抵达遥远北方的北京城下。

在如今的保和殿后方，御路正中的石陛是一整块艾叶青石，石长17米，宽3米有余，厚17米，重200多吨。这块巨石采自北京西南良乡的大石窝。且不论挖掘之难，单就运输当年就征调了数万名劳工。即便是数万人也搬不动如此巨石，只能选在寒冬腊月，先在道路两旁每隔一里左右掘一口井，再从井中汲水泼地建成冰道，然后前拉后推，用了28天才将石头运到工地，最后雕成石陛。宫殿的地砖来自鱼米之乡苏州。苏州一带土质好，烧工精，明初负责修建宫殿的苏州工匠们纷纷推荐家乡的产品。工部最终选定江苏省苏州市陆慕镇余窑村生产。余窑村土质优良、烧制有方、产砖颗粒细密，“敲之有声，断之无孔”，朱棣赐封此地为“御窑村”。

御窑所产地砖得名“金砖”。黏土砖为什么冠名金砖？一种说法是金砖成品质地坚硬，有金属质感，敲击时发出金属声响，因此得名金砖；另一种说法是金砖生产严格、制作考究、工序繁复，从取土练泥到出窑磨光需要一年半时间，光烧窑就需要上百天。出窑的成品必须体质细腻，棱角完好，有一丝瑕疵就弃之不用。每一块运到工地的金砖都极为昂贵，价同黄金，故名金砖。此外，山东临清生产建筑用砖。

每一项建筑原料，无不慢工细作，无不精益求精，十年光阴不知不觉中便流逝了。“倾天下之力”，莫过于此。

在此期间，朱棣的宏伟蓝图渐次铺展开来，北伐草原、西下南洋，建章立制、破立有道。永乐十四年（1416），朱棣君臣统一了迁都思想，正式选定“北枕居庸，西峙太行，东连山海，南俯中原，沃野千里，山川形胜，足以控四夷，制天下”的万世之都——北京为大明王朝的新首都（《明会要》）。万事俱备，只欠动工了。第二年二月，以泰宁侯陈珪为主，柳升、王通为副的新首都营建工程正式开始。

古老的中华帝国积淀数千年的精神文化和物质文明都将凝聚在北京城，朱棣毕生的宏图伟志和所有参与者的所学所思都倾注在了即将拔地而起的宫城之上。如果说都城是帝国的精华，那么宫城就是其中最炫目的结晶。

一座伟大的宫殿，是一个文明最重要的物质载体；一座伟大的宫殿，是一个文明发达程度最显耀的明珠。

紫禁城的名号，

没有法定文字，也没有公开匾额

大明帝国在朱棣的指挥之下，在前期十年的准备之下，开足马力改建北京城。中国都城形制在五帝时期是“单城制”，发展到夏商周时代实行“双城制” （宫城与郭城），北魏首都洛阳城首开了“三城制” （宫城、皇城、郭城），一直延续到朱棣时期的首都设计。随着社会不断发展、城市日趋繁荣，北京城发展为了国家的政治、经济、文化、交通中心，朝堂煊赫、四民聚集、百业兴旺，是彼时文明的中心。明朝在元大都的基础上，明确了北京三城，最外侧是由内城和外城构成的“郭城”，护城河环绕着高大的城墙。其范围就是现在北京二环路以内地区。前三门大街划分内外城，大街南侧为外城，也称北京“南城”；大街以北是内城。内城南墙开三门，东西北各开两门，一共九座城门，皇城就在内城中南部。

皇城以内，汇聚着朝廷衙署和所有与皇室有关的机构。皇城南起长安街，北至地安门大街（时称北皇城根），东到东皇城根，西抵西皇城根。四条大街原本围成一个规整的南北竖长矩形，由于西南建有元代大慈恩寺，所以皇城在西南角凹进一个小矩形，也就是现在府右街和灵境胡同西南的区域。民间以“皇城根”代称北京城。

故宫（张泽华摄）。《故宫传》内页插图。

皇城开辟四个城门，正门是南端的承天门（天安门），北门名为地安门，东西分别为东安门、西安门。皇城有四个城门，内城有九个城门，民间也以“四九城”代称北京城。陈珪等人将皇城之内建筑腾空、居民外迁，开始铺设各种街道、修造各处衙署，并在核心的中南部大兴土木，兴建宫城。皇帝为上天之子，奉天承运，替天牧民。从秦汉至盛唐，人间帝王所居的宫城都模仿上帝所居的紫微垣，将宫城称为“紫宫”；皇帝居所为禁区，官民不得无故进入，也称“禁城”。计划中的宫城便得名“紫禁城”。

紫禁城的名号，没有法定文字，也没有公开匾额，但在皇权的加持和民俗的流传之下，深植中国人的内心。紫禁城选定的区域，大部分与元朝皇宫重合。元朝覆灭后，就藩北平燕王的朱棣依托元皇宫的基础，修建了燕王府。燕王府沿用了诸多元皇宫建筑，略加改造。如今规划中的紫禁城，肯定不能如藩王府一般因陋就简。陈珪等人需要做的第一件事，便是彻底压制元朝的“王气”。

人们彻底销毁了燕王府，元朝旧建筑也连带着烟消云散。即将崛起的紫禁城，将整体覆盖在元朝的皇宫之上。王朝更迭，以一种略显夸张的原始方式，呈现在了此处。毁掉地面建筑以后，接着刨掉了元朝皇宫的基础，重新做一遍夯土地基，然后人工回填。这种整体重做地基的方法，俗称“满堂红”，新地基称作“一块玉”。元朝旧地基整体挖走，民工们一层三七灰土、一层碎砖进行回填，反复交替。所谓“三七灰土”是将生石灰、黏土按照3 7的比例配制而成。为什么不全部回填灰土呢？碎砖与灰土层层叠叠地夯实，可以降低日后建筑物的沉降隐患。此外，新地基还不计成本，在搭配好的三七灰土上泼洒煮好的糯米汁加白矾。黏稠的糯米掺入灰土之中，增强了地基的整体性和柔韧性，使得新地基成为一块坚硬的整体，完全避免了日后建筑的不均匀沉降。

从神武门北望万岁山（郭华娟摄）。《故宫传》内页插图。

紫禁城建筑在一块巨大的、完整的人工地基之上。经测量，新地基最浅处3-35米，最深处达8-85米。核心建筑下部的地基较厚，其他地段相对较薄。这种层层叠叠夯实的地基，人们用镐锹都很难削平。成吉思汗子孙的“王气”便封印在这层厚厚的硬土之下。在地基的四周，人们挖掘了方正的护城河，取名“筒子河”。搬离的元皇宫旧地基和新挖的护城河泥土，土方数量相当大，再加上建筑废料，人们在北护城河北部中段垒了一座山脊东西向的山丘，取名“万岁山” （煤山、景山）。万岁山南北狭窄，就像一面屏风，屏护着南边的紫禁城。万岁山巅峰，正对着皇宫的中线，既是北京内城的几何中心，也是全城的制高点。该处建有万春亭，站在万春亭平台上可以俯视皇宫，极目九城。万岁山不是一座单纯的假山，而是实现多重目的的精巧设计，既处理了建设土方和废料，又给前朝的王气加了一道紧箍咒，而且优化了紫禁城的风水。

紫禁城就建设在万岁山南部、筒子河围绕的阳地之上，是背山临水、负阴向阳的上佳宅地。此外，紫禁城从西北角开石砌券洞，引筒子河入内为明河。按旧时说法，这条河自西北八卦中的乾方流入，从东南巽方流出，回归筒子河。五行方位以西为金，北为水，又因居于宫城内，故名“内金水河”。内金水河好似紫禁城身上的白飘带，蜿蜒曲折，飘逸灵动，进一步优化了紫禁城的风水。

如今如梭的游人光临万春亭，几乎没有人注意，这座人工假山的底下就是元朝皇帝寝宫延春阁。明朝皇帝用一座废料山丘，正正方方地压在前朝皇帝的床榻之上，镇伏敌人。万岁山又有“镇山”之称。那么，除了延春阁，元朝宫殿的旧址大致在哪儿呢？在如今的慈宁宫花园地下，曾考古发现元朝皇宫的部分遗址；1964年中科院考古所在紫禁城文华殿和武英殿勘探取土，证明文华殿、武英殿的东西平行线应该是元皇宫的金水河。紫禁城较元皇宫北缩近400米，南扩近500米，东西宫墙位置基本相同，总体面积略有增加。元皇宫南大门崇天门大致在紫禁城太和殿位置，北门厚载门在今景山公园少年宫南侧。

文字难以描绘建造者的辛劳，后人也难以想象工程量之大。直接建造紫禁城的是二三十万征发的民工和卫所官兵，如果算上周边参与者，紫禁城建设队伍总人数当超过百万。史载“以百万之众，终岁在官供役”。原始建材运抵京城后，皇城内外还建造了五座二次加工的工厂，采用场外加工的办法减轻紫禁城的压力。这五大厂分别是神木厂、大木厂、台基厂、墨窑厂和琉璃厂，持续向紫禁城输送半成品。它们的身影至今还留在北京城。

“香山帮”苏州匠人，

是修缮明清两朝紫禁城的主力

紫禁城的设计师是谁呢？这是围绕在紫禁城身上的诸多问题中的一个。宋礼、陈珪等人是奉命指挥修造紫禁城的朝廷命官，不是设计师，更不是一线建造者。有人提及紫禁城是太监阮安设计的。阮安来自交趾（今属越南），永乐初年选为阉童。他聪明能干，对中国传统营造法式有研究，有巧思，营建北京城时奉命设计城池、宫殿及百司府廨。史载，阮安“目量意营，悉中规制，工部奉行而已”，他受蛐蛐笼启发设计紫禁城角楼的故事是许多紫禁城建造故事中的常见版本。阮安对紫禁城设计贡献良多，但紫禁城的宏观布局并非他一人之力所能够设计的，还要受到朱棣个人意志和中国皇权礼制的深刻影响。阮安对具体宫殿的设计，也是汲取了传统营造法式的养分。阮安的贡献，集中在微观层面。

护城河（筒子河）（张碧君摄）。《故宫传》内页插图。

还有人说苏州蒯氏家族是紫禁城的设计师。北京城营建之初，苏州建筑师蒯思明带着儿子蒯福、孙子蒯祥离开了家乡吴县来到北京，成为紫禁城最初的建造者。当时，蒯思明已经是小有名气的皇家建筑师，参加过洪武年间南京皇宫的修建，成为朱棣欣赏的御用建筑师。其子蒯福担任紫禁城的“木工首”，类似于建筑工匠的首领。蒯福的家乡——太湖之滨的吴县香山盛产能工巧匠，技术精湛细致，自古有“江南木工巧匠皆出于香山”的俗语。蒯福组织了以老乡为主的建筑大军，建造了北京西宫、午门、奉天门、仁寿宫、万春宫、长春宫、景福宫、奉天殿，等等。这批“香山帮”苏州匠人，是修缮明清两朝紫禁城的主力。

蒯福年迈还乡后，蒯祥子承父业，出任了木工首。蒯祥生于洪武末年，卒于成化十二年，在京40多年。紫禁城建成后，很快遭遇了多次严重火灾，三座大殿和后宫毁于一旦。蒯祥奉命复建这些重要建筑，成为正统、成化年间复建工程的主持者，还修建了长陵、献陵、裕陵等明前期帝王陵寝。他精通尺度计算，工程竣工后的实景与施工前的设计分毫不差，榫卯骨架细微相扣，获誉“蒯鲁班”。蒯祥还将江南建筑艺术渲染到了北京皇家府第，富丽堂皇的殿堂楼阁增添了许多温婉精致。

中国传统建筑文化源远流长，技艺丰富，积淀深厚。紫禁城工程为匠人、民工、兵丁们提供了实践的舞台。比如，工匠们根据北京冬夏季日影的角度，科学测算出“柱高一丈，出檐三尺”，即宫殿出檐为柱高的1/3，最能达到夏至前后屋檐遮阴、冬至前后室内充满阳光的理想效果。此外，厚重宽大的人字形顶，严丝合缝的砖石墙壁，再加上匠人们在屋顶木板基层之上分层铺墁的厚达30厘米的泥背层，使得紫禁城房屋冬暖夏凉。这些都是中国建筑智慧在紫禁城的体现。

蒯祥祖孙三代，几乎将毕生都奉献给了紫禁城，缔造了“香山帮”的传说。蒯氏家族是难以计数的能工巧匠的代表，他们是基层、一线的建设者，倾注心血将紫禁城建筑谱写入中国建筑史中。但是，他们也不是紫禁城的设计者。中国数千年积淀的思想观念、旺盛的皇权礼制，才是紫禁城的规划师。那些传承中华技艺、默默付出的无名工匠，才是紫禁城真正的创造者。永乐十八年（1420）十一月，紫禁城城墙、左祖右社、主体建筑建成，标志着紫禁城正式登上历史舞台。

《大明会典》记载，紫禁城平面呈南北竖长方形，东西二百三十六点二丈（753米），南北三百零二点九五丈（961米），占地72万平方米，面积约等于内城面积的1/50；现存院落上百座，建筑980余座（其中90余座如今还保持明初的格局），房屋8707间，建筑面积163000平方米。

广义的紫禁城，除了筒子河包围的城池之外，还包括北部的万岁山、东南部的太庙、西南部的社稷坛，也包括与紫禁城功能、历史密切相关的西苑、东苑。西苑在紫禁城之西，包括北海、中海、南海及其周边园林，为明朝初年在元朝大内太液池、琼华岛的基础上扩建而成。三海沿用皇家御池的古称，统称太液池。中海西侧有万寿宫建筑群，明朝嘉靖皇帝遇刺逃生后，晚年常居于万寿宫。晚清光绪皇帝曾长期幽居于中南海上的瀛台。万寿宫亦称“西内”。

东苑在皇城东南部、太庙之东，永乐年间为皇家“观击球射柳”的场地，明宣宗在此修建了斋居别馆。东苑也称“小南城”“南内”。土木堡之变后，明英宗先为蒙古人俘虏，释放回国后软禁于东苑。明英宗复辟成功后，在此大兴土木，形成中、东、西三路宫殿和众多亭馆。南内遍植四方所贡奇花异木，空地种上瓜蔬，注水于瓮，宛若村舍。春暖花开时，在此宴请内阁儒臣，太监作陪。明清鼎革之际，南内成了摄政王多尔衮的府邸。多尔衮死后遭清算，王府改为普度寺，招待番僧喇嘛之用。南内偏西南部建有皇史宬，巨石大室，专门储存皇家档案，为现存无梁殿室建筑的珍贵标本。

1420年的那个冬天，姗姗来迟的紫禁城终于揭开了面纱。她将成为明清两代中华帝国皇冠上的明珠，光耀世界六百年的珍宝。

本文经出版社授权节选自《故宫传》一书，摘编略有删减，小标题为摘编者所起。原文作者：张程；摘编：安也；导语部分校对：刘军。

1 文言文林泉高致

君子之所以喜爱山水美景，他的用意在哪里呢？山丘园林，是人为修养并保持其本性所常处的地方；泉水山石，是人长啸寄傲时常喜欢的；捕鱼打柴，是隐士所感到适意的；猿鹤，是显身扬名所常接近的。

尘世中喧嚣如缰绳和枷锁一样束缚人，这是人的常情所厌恶的。云霞仙圣，这是人的常情所常希望见到却不能见到的。

如今恰逢太平盛世，皇上和父母的恩德都很深厚，如果只为了保证个人在做官和隐退问题上的高洁，认为是人的品节所系，难道仁德之人都要隐居远游，做出超脱人世的行为，一定要与当年作隐士的许由同样质朴，与夏黄公、绮里季同留芳名吗？《诗经》和《淮南子》中所咏叹的那些白驹紫芝一般的贤士，都是因为不得已才去隐居的啊。既然如此，那么隐居林泉与云霞为伴的心志，虽梦寐不忘，但是听不到，看不到，现在通过高妙的手法生动地画出来，使人不用出厅堂，就能够坐着看尽林泉山壑的美景，仿佛猿和鸟的啼叫声就在耳旁，山光水色荡漾夺目，这难道不使人心情畅快，并且确实表达了自己的心意吗？这就是世人之所以看重画山的本意呀？如果不注重这一点，而随便地看这些画，岂不是使自己精神杂乱，并且污染自己高洁的品格吗？。

2 文言文林泉高致

尘世中喧嚣如缰绳和枷锁一样束缚人，这是人的常情所厌恶的。云霞仙圣，这是人的常情所常希望见到却不能见到的。

3 《林泉高致》中山以水为血脉一段的翻译

原文山以水为血脉，以草木为毛发，以烟云为神彩。

故山得水而活，得草木而华，得烟云而秀媚。水以山为面，以亭榭为眉目，以渔钓为精神。

故水得山而媚，得亭榭而明快，得渔钓而旷落。此山水之布置⑴也。

注释⑴布置：指进行文学艺术创作时的构思布局。译文山把水当成自己的血脉，把草木当成自己的毛发，把烟云当成自己的神采。

所以，山有了水，就鲜活起来，有了草木，就有显得繁盛，有了烟云，就更为秀媚。水把山当成自己的脸面，把山亭水榭当成自己的眉目，用打渔垂钓来彰显自己的精神。

所以水有了山而更显妩媚，有了亭榭更显明快，有了渔钓之人才更空旷落寞。这是山水画应有的布局构思。

4 谁能翻一下《林泉高致》

《林泉高致》是郭煕山水画创作的一篇经验总结，是由其子郭思整理而成的。

全书分六节，即序言、山水训、画意、画诀、画格拾遗、画题。原书有南宋许光凝序，今佚。

今存六节中“序言”和“画格拾遗”两节为郭思所写，其余四节均为郭煕之词，乃郭熙生前所述，由郭思记录整理而成。序言称，郭思小时，常跟随其父游泉石，郭熙“每落笔必曰：‘画山水有法，岂得草草。

’思闻一说，旋即笔记，今收拾纂集，殆数十百条，不敢失坠，用贻同好。” 《山水训》一节集中叙述郭熙山水画创作经验和主张，认为人们生在太平盛世，想要“苟洁一身”，不一定去隐居归向大自然，借助好的山水画，完全可以不下堂奥而坐穷泉壑。

这是对前人提出的“卧游”、“畅神”的绘画美学思想的发展。又讲述了山水画家如何观察大自然、如何汲取素材、如何继承传统和如何表现。

这是全书的精华所在。《画意》一节主要是强调画家要注意艺术气质的锻炼和文学修养的提高，认为诗是无形画，画是有形诗，诗可以帮助画家扩大思路，丰富想象。

《画诀》一节讲的是画面布局、形象塑造、笔墨技巧以及表现四季天气变化等不同景色的基本规律。《画格拾遗》是郭思记述其父的一些山水画的情况。

《画题》一节就古代绘画的作用发表议论，认为画家应当有所作为。《林泉高致》涉及面很宽，有关山水画的方方面面，从起源、功能到具体创作时构思、构图、形象塑造、笔墨运用，以及观察方法等等，都有很好的说明。

不少地方发前人所未发。就山水画的创作经验而论，它强调了如下几点：（一）画家要深入观察生活，抓取主要特征。

“远望以取其势，近看以取其质。”对于山水的四季朝暮、阴晴雨雪等环境下的变化，郭熙都经过认真的观察研究，总结出不少带有规律性的经验，如对山水“三远”的提出及山水在“三远”状态下的特征，对山水画创作具有重大的现实意义。

“山有三远，自山下仰山巅谓之高远，自山前而窥山后谓之深远，自近山而望远山谓之平远。高远之色清明，深远之色重晦，平远之色有明有晦。”

“水色春绿、夏碧、秋青、冬黑。天色春晃（明亮）、夏苍（淡青色或草色）、秋净、冬暗（深黑色）。”

“真山水之云气，四时不同，春融怡，夏蓊郁，秋疏薄，冬暗淡。”等等，不一而足。

（二）抓住富有诗意的情节，酝酿构思。“真山水之烟岚，四时不同，春山淡冶而如笑，夏山苍翠而如清，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡。”

“春山烟云连绵，人欣欣；夏山嘉木繁阴，人坦坦；秋山明净摇落，人肃肃；冬山昏霾翳塞，人寂寂。看此画令人生此意，如真在此山中，此画之景外意也。

见青烟白道而思行，见平川落照而思望，见幽人山客而思居，见岩扃泉石而思游，看此画令人起此心，如将真即其处，此画之意外妙也。”带着诗人的心怀去观察自然，去发现自然中富有诗意的情节，再给予诗化的表现，画面必然充满诗意的内涵。

（三）创作时精神高度集中，反复修改。郭思追述郭熙创作时的精神状态：“乘兴得意而作，万事俱忘。”

“凡落笔之日，必明窗净几，焚香左右，笔精墨妙，盥手涤砚，如见大宾，必神闲意定，然后为之。岂非不敢以轻心佻之者乎。

已营之，又撤之；已增之，又润之；一之可矣，又再之；再之可矣，又复之。每一图必重复，始终如戒严敌，然后毕此。

岂所谓不敢以慢心忽之者乎。”这种严肃认真的创作态度，至今仍值得提倡。

（四）师承要广取博采，不局限于一家。“专门之学，自古为病。”

“人之学画，无异学书。今取钟、王、虞、柳，久必入其仿佛。

至于大人达士，不局于一家，必兼收并览，广议博考，以使我自成一家，然后为得。”“今齐鲁之士，唯事营丘（李成），关陕之士，唯摹范宽。

一己之学，尤为蹈袭。况齐鲁关陕，幅员数千里，州州县县，人人作之哉。

专门之学，自古为病，正所谓出于一律。而不肯听者，不可罪不听之人，殆由陈迹。

人之耳目，喜新厌故，天下之同情也。故予以为大人达士，不局于一家者此也。”

（五）技法要根据需要，灵活运用。“笔墨要为人使，不可反为笔墨使。”

“或曰：‘墨之何如？’答曰：‘用焦墨，用宿墨，用退墨，用埃墨，不一而足，不一而得。砚用石、用瓦、用盆、用瓮，片墨用精墨而已，不必用东川与西山。

笔用尖者、圆者、粗者、细者、如针者、如刷者。运墨有时而用淡墨，有时而用浓墨，有时而用焦墨，有时而用宿墨，有时而用退墨，有时而用厨中埃墨，有时取粉黛杂墨水而用之。

用淡墨六七加而成深，即墨色滋润，而不枯燥。用浓墨焦墨，欲特然取其限界，非浓与焦，则松棱石角不了然故尔。

了然之后，用青墨水重叠过之，即墨色分明，常如雾露中出也。’” 对于笔墨色如何具体运用，郭熙也作了论述：“淡墨重叠旋旋而取之，谓之斡淡；以锐笔横卧惹惹（轻轻之意）而取之，谓之皴擦；以水墨再三淋之，谓之渲；用水墨滚同而泽之（布施或铺开）谓之刷；以笔头直往而指之，谓之拃（手持笔顺势轻拖之意）；以笔头特下而指之谓之擢（抽拔或耸起之意）；以笔端而注之谓之点。

点施于人物，亦施于木叶。以笔引而去之谓之画，画施于楼屋，亦施于松针。

雪色用淡浓。

唯美段落有：

暮色，升腾起了朦朦的光雾拉长的影子，默默前行在无人问津的小巷，谁能看清,轻雾之中，那被哀思染上的憔悴，谁能听到失去生命色彩的躯壳里面，那无尽翻腾着的心海。思念渐渐化为漫天飞舞的梨花，远方的你，又可曾看到,圣洁的白色中间，隐隐透出了血色。