紫苏的功效与作用

功效作用

镇热镇静：紫苏醛是可以从紫苏叶中分离出来的具有很好的药用价值的营养元素，主要功效是镇热镇静、治疗伤风感冒，以及因风寒感冒而引发的无汗、恶寒、发烧等症状，均具有很好地调理效果。

止咳平喘：酸类物质是苏叶中重要的组成物质，一部分酸类物质的功效是平喘、将气、止咳、消痰，且能够缓解平滑肌的痉挛，对于治疗病人的咳嗽气喘、呕吐胸闷具有很好的效果。

抑菌：除了蛋白质、脂肪等营养物质，紫苏叶中可以产生数量可观的挥发油，这种油可以杀菌消毒，对于抑制自然污染而产生的霉菌作用很大。另外，内含芳樟醇的紫苏，还能够杀灭变形杆菌、大肠杆菌等十七种之多的人体细菌。

抗癌：在抗癌领域，紫苏油也占有一席之地，医学专家研究发现，紫苏油可以很好地克制癌症的病发率，尤其是对因化学制剂致癌患者效果明显，能够控制、缩小肿瘤体积，延缓肿瘤生长的时间，为治疗留出了宝贵时间。

升血糖：紫苏叶可以产紫苏油，紫苏油中可以制成有机化合物肟，这样的紫苏可以更好更快地升血糖，对于身患低血糖的患者，可以极大改善血糖指标，缓解低血糖引发的病状，避免头晕休克的发生。

预防心血管疾病：据医学专家研究发现，在紫苏叶内含有一定药用价值非常大的成分，可以用来抗血栓、降血压、降血脂，且可以抑制血清素和血小板的游离基，进而预防脑血栓等心血管疾病的发生。

促进消化：紫苏叶适量食用可以促进人体内胃肠道的蠕动，加速食物在肠道内的消化，改善消化系统，帮助人体消化吸收，行气和胃，对于胃肠功能不佳的人，紫苏是不可缺少的食疗选择。

增强记忆力：紫苏油可以提高脑部神经介质的水平以及脑部核酸和蛋白质的合成，促进大脑对事物的学习和反应率，提高记忆力，因此紫苏具有健脑和促进智力发育的功效。

提高免疫力：紫苏不仅对止呕和胃、行气宽中、伤风感冒可以有效治疗，而且在抑制活性氧、增益人体素质、提高免疫力、预防衰老等方面也食之有效。还可以解鱼蟹毒。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

1无特殊同食禁忌

食用方法

1紫苏煎鸡蛋

营养价值

紫苏可供药用和香料用，入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏叶子中还含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等。此外紫苏中还有一种芳樟醇物质，能够消灭大肠杆菌、变形杆菌等17种细菌，所以能起到很好的消毒杀菌作用。

紫苏功效与作用

喜爱研究重要的朋友们想必对紫苏一定不陌生。其实紫苏作为一种中药材，也是经常拿来用作调味品，部分地区还喜欢用来泡茶，从而想像得到，它的功能价值非常高，所以今天小编为大家为说一说紫苏的作用和功效。

紫苏功效与作用

紫苏又叫白苏、赤苏等，具有奇特的芬香，紫苏不论是叶子还是根部，就连紫苏籽都具有食用价值，那么紫苏功效有：

1治疗感冒，紫苏具有发汗祛寒的功效，当一个人发烧的时候，如果能出一身汗，那肯定是好的最快的。所以当感冒发烧的时候，可以适量的吃一些紫苏，可以有效的祛寒发汗、让病情快速的好。

2治疗胸闷、呕吐，紫苏可以停止呕吐，如果感到恶心想吐，很是难受，这时候可以用紫苏配上藿香正气水，可以有效缓解。

3解毒，有一些人对鱼、蟹过敏，吃以后会拉肚子，这时候可以用生姜和紫苏叶熬水喝，有效减轻病症。

4安胎养神，孕妇在怀孕的时候非常忌口，有时候也会吃到不好的东西，但是也不能用药，这时候我们可以用紫苏来熬水，具有安胎的作用。

5治疗消化不良，紫苏梗可以用来治疗消化不良，有时候因为食用过多或者食用冷饮刺激肠胃导致腹泻、肚子疼，而紫苏梗可以用来煮水喝，缓和肠胃。

6紫苏籽可以用来治疗高血脂、冠心病、治疗咳嗽等，并且用紫苏籽来炼油，还能食用。并且在其他国家，紫苏还用来泡茶、或用作泡菜，所以说指出的作用非常大。

　　人们在烹调的时候，总爱加上一点紫苏，这里面有紫苏气味芬芳的缘故，也和紫苏的功效与作用息息相关。可是人们对于紫苏的功效与作用却知之甚少从而有所忽略，这实属不该，要知道，紫苏要是应用得好，那可胜过不少良药哦。下面由我为大家介绍紫苏的功效与作用，希望能帮到你。

　　紫苏的功效与作用

　紫苏的功效与作用很多，却不为人知，导致了其只能默默地在人们的餐桌上充当一个配角的角色，其实，除了这个身份之外，紫苏还有着更高贵的角色。

　1、紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

　2、紫苏具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

　3、紫苏具有行气宽中，和胃止呕功效，可以缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐的症状。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

　4、由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。

　5、此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

紫苏的营养价值

　紫苏在人们的生活中应用甚广，可是大部分是作为食用的，例如日本人大多把紫苏用于料理中，特别在吃生鱼片的时候;中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，特别是炒田螺的时候，而在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶;韩国人用紫苏制作泡菜。

　基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售，在这种罐头中，每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒;越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏，或者将紫苏摆放在越南米粉上作为装饰……可见紫苏的营养价值有多高，受到多少人的善用了。

　除去以上的用处之外，紫苏全身都是宝。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症，新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能，可用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　紫苏全身都是宝，难怪人们总在自己伸手可及的地方种上一两棵，方便自己随手可以摘到了。

紫苏食谱做法

　民间关于紫苏的食谱有很多，这里给介绍一部分具有食疗作用的食谱，平日里多吃，身体也会倍儿棒哦。紫苏叶的吃法很多，大家可以参考下以下的吃法。

　一、紫苏叶炖蛋(解表散寒)：取50克紫苏叶煎水，鸡蛋2个打匀，准备适量生姜末或者生姜丝，等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入，充分搅匀，放入蒸锅蒸炖。炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。

　二、紫苏生姜红枣茶

　需要准备原料

　鲜紫苏叶10克，生姜3块， 红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

　制作方法

　第一步： 将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

　第二步： 30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，15分种之后，汤就做好了。

　主要功用

　具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

　三、紫苏炒田螺

　材料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。

　制法：放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。

　特点：防治感冒。

　四、紫苏泡菜

　材料：30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。

　制法：把泡菜及所有调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上;然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料;腌一夜，味道就进去了。

　特点：这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季经常体寒、食欲不振的人。泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的营养物质，缓解疲劳的效果不错。

1 紫苏的营养价值与功效

2 紫苏的营养价值及食用功效

3 白紫苏的食用功效

4 苏子的功效与作用及禁忌症

5 孕妇吃紫苏有什么好处

为了让皮肤有一个很好的状态，大多数女性都会使用各种品牌类的护肤品。其中黛珂这个牌子是大家都比较熟悉的，又特别是黛珂的紫苏水受到了大多数人的认可，但还有部分人都不知道黛珂紫苏精华水怎么样？黛珂紫苏水的功效与作用是什么？

黛珂紫苏精华水中含有紫苏、迷迭香、鼠尾草等成分有保湿控油的作用，使用之后可以舒缓肌肤，帮助皮肤抗过敏，还能够收敛毛孔和抑制痘痘、闭口的出现，所以说黛珂紫苏精华水的使用效果还是比较不错的。而且黛珂紫苏水的质地是比较清透的，用在脸上很舒服，使用后能够闻到自然清新的草本香，由于是草本配方，所以能够增强肌肤的抵抗力。

黛珂紫苏水的主要功效是控油舒缓，去闭口消粉刺，比较适合油性皮肤或者混油肌肤使用。所以对于油性皮肤爱出油，容易堵塞毛孔的人群来说，使用黛珂紫苏水可以清除皮肤表面污垢和油脂，从而有效缓解这个问题。

总的来说，黛珂紫苏水的使用体验还是比较不错的，但由于每个人的肤质不同，所适应的护肤品也有所差别，有的人在使用时也会出现一些不良的现象，所以建议在选择护肤品时，要选择适合自己的。

1、紫苏叶片颜色有绿色和紫色两种，风格迥异，其味道清新，还有如同薰衣草一样的紫色花束，全株面积不大，适合在家庭阳台上种植，观赏性极高。

2、药用价值：

（1）用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

（2）用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

3、食疗价值：

（1）紫苏在中国常入药，但在其他国家也可用于料理，中国少数地区也用它作蔬菜或泡茶。

（2）紫苏叶可以解表散寒，行气和胃，可以用来解鱼蟹毒。

（3）紫苏梗可以行气宽中，防止呕吐，可以用来治疗脾胃气滞导致的消化不良。

（4）紫苏籽可以镇咳平喘，祛痰化瘀，出的油可以食用，对治疗冠心病和高血脂有明显疗效。

（5）韩国人用紫苏制作泡菜，新鲜的紫苏叶还可用来制作沙拉。紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶搭配。

（6）越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。

今天给各位分享紫苏功效与作用的知识，其中也会对云南东紫苏功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、紫苏的功效与作用具体有哪些2、紫苏的功效与作用3、紫苏叶功效与作用紫苏叶有什么功效4、紫苏叶的功效与作用紫苏的功效与作用具体有哪些紫苏，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物。

近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界收藏的多用途植物，经济价值很高。

那么，你知道紫苏的功效与作用具体有哪些吗

紫苏的功效与作用

1解表散寒

紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2行气和胃

紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。

偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用;偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3理气安胎

紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

4解鱼蟹毒

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。

可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

5抑菌消炎

紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用;而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。

紫苏的营养价值

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。

在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达1062微克。

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸6273%、亚油酸1543%、油酸1201%。

种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。

此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

紫苏的功效与作用紫苏的功效与作用

紫苏的功效与作用，很多人对这种食物的功效和作用不是很清楚，它不仅仅是果蔬类的食物，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，了解它本身才能够利用好它的功效，下面是紫苏的功效与作用。

紫苏的功效与作用1

功效作用

紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物。

具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞。

具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒、抑菌消炎的功效。

1、解表散寒

紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2、行气和胃

紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。

偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3、理气安胎

紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

4、解鱼蟹毒

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。

可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

5、抑菌消炎

紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用，而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。

营养价值

紫苏是常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症。

种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。

紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高矿物质元素等特点。

在嫩叶中抗衰老素SOD含量高达1062微克。

紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸6273％、亚油酸1543％、油酸1201％。

种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量较高。

此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、磷脂等。

紫苏的功效与作用2

紫苏的功效与作用

第一：抗癌

中药材紫苏也是具有抗癌的效果哦。

据悉紫苏油对于化学致癌的病例有一只的效果，可以减少肿瘤，延长肿瘤出现的时间哦。

所以建议多吃点紫苏来预防肠癌等癌症。

第二：驱寒

其实它具有驱寒的效果哦。

如果说没患有风寒感冒或者是有腹胀、头痛的'人可以试试紫苏哦。

第三：抗过敏

其实紫苏还具有预防过敏的效果哦。

要知道紫苏叶中有不少的维C还有钾元素以及铁元素等等，这些营养出都是可以促进免疫功能的运动，那么就可以帮助缓解过敏性皮炎还有花粉过敏等问题。

第四：降血脂

紫苏油重油不少可以降低血脂含量的物质，从而帮助降低血脂哦。

其实紫苏中含有的a-亚麻酸，这种物质可以帮助减少血液中甘油三脂，避免胆固醇的合成而达到降血脂的效果。

第五：抑菌

生活中我们总是能够遇到一些细菌的袭击，尤其是霉菌性细菌。

而紫苏是具有抑制细胞活力的功效，因此被细菌缠身的朋友不妨多吃吃紫苏吧。

紫苏叶功效与作用紫苏叶有什么功效1、紫苏是归脾经与肺经的中药，温性，辛味，可以有效祛除寒气。

2、紫苏具有发汗的重要作用，可以温暖和胃，还可以解掉鱼和蟹的毒。

3、紫苏能够治疗风寒引起的无汗症状，亦可治疗有汗的风寒症状。

4、对于治疗脾胃带有气滞的患者，紫苏有很好的治疗作用，而且还可以治疗女性妊娠以及胎动不安的情况。

5、紫苏的用量一般在3到9克，可以入汤剂。

如果是治疗蟹毒的人群，可以用到30克，但这个要慎用。

紫苏叶的功效与作用紫苏叶的功效与作用有哪些？紫苏一直就是人们认可的非常好的香料，常用来做菜，同时它自古也是一味良药，紫苏的全身都有很高的药用价值，紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能，紫苏子有镇咳平喘、祛痰的功能，人们常用来治疗各种疾病。

1、紫苏叶味辛、性温，可理气。

人们常将紫苏叶用于治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。

紫苏能散表寒，发汗力较强，搭配生姜一起，疗效更佳。

也有搭配伍杏仁、前胡等服用，若是兼有气滞胸闷者，则可配以伍香附、陈皮等服用，如香苏散。

2、紫苏叶具理气调中的作用，还可解郁止呕，对于有风寒表症，而且有脾胃气滞、胸闷呕吐等症的，可以用紫苏辅助缓解症状。

偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者，则可与黄连同用;偏气滞痰结者，则常与半夏、厚朴同用，效果明显。

3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷。

常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果，孕妇利用紫苏止吐、安胎的话需经医生指导。

4、紫苏叶还可解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著。

5、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

紫苏功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云南东紫苏功效与作用、紫苏功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

　　紫苏（学名：Perilla frutescens (L) Britt ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽25至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。

　　紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。