为什么椰子在自己体内产生椰子水？

椰子水中含有人体所必需氨基酸中的17中（丙氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸和精氨酸）资料来源于《食品与机械》2013年06期《椰子水即饮料中氨基酸组分分析》。可以说是为人体补充能量的最天然最纯正的饮料。椰子水中还含还有大量的天然电解质，有助于纠正人体因缺水导致的电解质紊乱，是很好的补水饮料。无论何时何地椰子水都可以迅速帮助你水润满分，很多明星都是椰子水的忠实拥护者。

简单来说，椰子水椰子肉就类似于鸡蛋的蛋清，是椰子的胚乳，是胚需要的营养物质，成熟的椰子本身就是一颗椰子种子。

椰子水其实是椰子在沿海特定的生长环境下，为了调节果实的浮力随波逐流见岸上岸，以及在海水环境下实现淡水的储备从而得以在万里迢迢外的海岸上落户生根，所进化出的特性。

就是椰子的“水”是为了使椰子浮在水面上，避免沉到水里。椰子壳很厚，而且有不同的几层。这样基本可以阻挡了水分的散失。如果是为了提供淡水的话，把水储存在固态的内胚层也可以 椰子里的“水”其实是液态的内胚层（liquid endosperm）。其中并不只是淡水，还富含糖类 （261g/100g）和钾元素（025g/100g），以及其他一些的元素。

椰子水含有精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有VC和VB类，如烟酸、泛酸、叶酸、VH、VB1、VB2等。此外，椰子水中的矿物质有Na、Ca、Fe、Mg、Cu、S、P、Cl等元素；几种能使高等植物的成熟细胞迅速而不规则分裂从而刺激植物生长的活性物质，其中有2种已被鉴别为1,3-二苯基脲和吲哚已基阿糖。椰子水中所含矿物质元素中K+、Fe2+含量最高。

椰子汁具有生津止渴、强心利尿、补益脾胃、驱虫等功能，可用于止吐、水肿、去风热、暑热、烦渴等作用。

一、利尿消肿

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，这些矿物质食用后可以纠正体内的水和电解质紊乱，同时对肾脏有一定调节作用，能够起到肾脏对水分的吸收和排出，有利尿、水肿的作用。

二、消暑解渴

椰子汁清如水，甜如蜜，饮之甘甜可口，有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。

三、驱虫

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床不仅疗效可靠且无毒副作用。

椰子汁的功效

1、在它里面的电解质浓度跟人血液的浓度是比较相似的，所以，在服用以后能够在较短时间内补充人的体液。

2、在它里面的钾元素很丰富，而且，还有丰富的精氨酸，这些成分能够帮助血管扩张和保护心脏。

3、它里面的微量元素有降低血脂、胆固醇和预防高血压等等多个效果。

4、它里面的成分可以帮助消化，也有净化肠道和帮助改善酒味以及烟味等等，另外，在改善矿物质中毒上效果也不错。

5、它里面的维生素c有比较好的对抗氧化效果，也有帮助清除自由基的能力，在改善过氧化问题上也有不错效果。

6、要是每天能够用椰子水来洗脸，不仅能够改善粉刺和黑斑，还能够避免皮肤粗糙和确保好的肤色呢。

椰子水补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力的作用，除此之外椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。但是并不是所有人都适合饮用椰子水，以下人群是禁忌使用的。

1、胃脾胃虚，肠胃虚寒、消化功能较弱的人群一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。

2、肾气弱、频尿者。容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，也不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。

3、有寒喘、寒咳、哮喘症状者。常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，也不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。

3、子宫虚寒者。子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水；以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。

4、怀孕初期。怀孕妈咪饮用椰子水的时机也应特别留意，一般认为怀孕初期，也就是孕程前3个月；由于此时为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发用。

5、孕吐者。中医认为，导致孕吐发生的原因，主要与胃寒有关。因此，在调理上，自然不建议再饮用性质偏凉的椰子水，才不会使症状更为加剧。

6、产后坐月子。由于产后妇女体质多虚多淤，且同时有加速子宫收缩，帮助排恶露的需求。所以，在调理上，需要从活血化瘀的角度来着手。再加上，产后妇女毛孔具开、抵 抗力较弱。因此，在照护上更因避免吹风、食用寒凉、生冷食物；自然也不适合饮用性质偏凉的椰子水。

扩展资料：

在选购椰子时，应当选择带有完整外皮的椰子，因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜（但是不会在短时间内变坏）。把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

选择合适的椰子品种，根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉。鲜嫩汁儿多的椰子，顶端的三棱稍坚实，假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

人民网——椰子水好喝营养价值高 8类人不宜饮用

椰子水的功效

椰子水的功效，椰子是一种热带水果，营养价值非常丰富，吸收丰富营养也能保健身体，椰子不光是椰汁可以喝，果肉也是可以食用的，感兴趣的来看看椰子水的功效及相关资料。

椰子水的功效1

1、平衡电解质：椰子水中电解质浓度与血液相似，饮用后可以迅速为身体补充体液。

2、心血管疾病的良方：椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。

3、三高人群的福音：椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。

4、清洁解毒好帮手：椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。

5、清除自由基：天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。

6、美容皮肤：每天用椰子水洗脸能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。

椰子水的做法大全

1、芒果椰汁水

材料：

芒果150克、椰子水1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰块适量

做法：

(1)将准备好的香蕉剥去皮，切后小段，芒果剥皮，取果肉;

(2)将芒果肉、香蕉、椰子水、冰块一起放入榨汁机中;

(3)均匀的搅打成果汁即可。

2、番茄椰子水

材料：

番茄和椰子水各适量

做法：

(1)将准备好的番茄洗净，切成合适大小的块;

(2)和椰子水一起混合，倒入到搅拌机中，均匀的搅拌成汁即可。

椰子水的功效2

椰子的功效和作用

1、补益功效。当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

2、止咳化痰。椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

3、杀虫消疳。椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

4、治便秘。常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。

5、预防多种疾病。椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

6、利尿消肿。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

7、改善口腔溃疡。椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。

椰子的营养价值

1、矿物质。椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

2、椰子油。椰肉的含油量约为35%，油中的`主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

3、中链脂肪酸。中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应。

4、蛋白质。椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高，因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量，并以多种方式给身体外貌提供益处，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，以及保持头皮和头发健康等。

5、月桂酸。椰子肉包含月桂酸，因此能抵御肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。这也是它能有效抵御感染的原因所在。

6、微量元素。另外椰子汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

7、猛、磷、钾等。椰子是锰的最佳来源，并且包含60%这种矿物质的日建议摄入量。它还含有11%的'建议铁摄入量，9%的磷和8%的钾。此外，椰子肉还包含锌，钙和镁等其它微量营养素。

8、碘。椰子也支持甲状腺功能并能帮助预防甲状腺肿，因为它本身就包含碘。

椰子水的功效3

椰子的功效

1、补充糖分

椰子中含有较多的糖分，椰子中的糖是属于葡萄糖，相比其他的糖，葡萄糖更容易被人们所吸收，可以快速帮助人体补充能量。当我们体质比较虚弱或者是存在脱水情况，还是要适量食用椰子，补充所需要的能量。

2、消肿

椰子的营养成分中，含有钾元素，钾元素有利于调节人体的体液平衡。椰子有利水的功效，要是存在身体中电解质混乱的情况，可以适量饮用椰子水。椰子有消肿的效果。

3、护肤

椰子也有护肤的效果，椰子中含有多种维生素，比如维生素B1和维生素B2，这两种元素对于人体新陈代谢有很大的作用，利于保护人体的肌肤，有利于促进肌肤细胞的再生，避免损坏我们的身体健康。

4、美白

椰子中含有丰富的维生素C，维生素C除了有抗氧化的作用外，还有美白的效果。特别是存在坏血病或者是经常出现牙龈出血问题的人，可以通过饮用椰子汁缓解。

椰子的用途

椰子的用途很多，椰子的肉可以被加工成为椰奶粉，也可以被弄成椰子汁，椰子干也是很好吃的。椰子有益气的功效，能够使我们的面部变得更加红润。

椰子水的营养价值很高，主要的营养成分为：糖分，优质的蛋白质，脂肪，多种维生素以及钙，锌，铁等等矿物元素，所以它的营养价值比较高也很均衡，对于我们营养补充有很好的益处。

椰子的烹饪方法有很多种，所以想要把它烹饪的既美味又有营养，可以跟专业的烹饪人员平时多学习一下，掌握技巧跟别人学习，要注重有效率的学习和沟通，具体沟通方法如下：

1沟通要谦虚有礼

“我说的才是对的”，这种态度只会导致沟通不顺畅，让沟通无法进行下去。在进行沟通的时候，要尽可能放低姿态，也就是说，应当在充分尊重对方意见的同时，适当不过激地表达自己的意见和 主张才是最好的。

即使认为自己的说法没有错或者对方的意见存在问题，也应当首先听对方把话说完，不同的人有不同的想法，表达的能力、理解的能力也有不一样，或许有对方表达失误或者自己理解 有偏差的地方，应当放低姿态耐心倾听。

2不要感情用事

沟通的时候保持平常心，不要感情用事是很重要的，感情用事有可能让沟通卡在半途无法沟通下去，甚至导致沟通的放弃和失败。

如果在沟通的过程中因为感情用事而感到格外烦躁、不安导致注意力无 法集中，那么就不得不停止沟通，过一段时间等待心情平复后才能继续沟通，而这实际上会让沟通的各方都愉快。

3沟通要尊重他人

无谓自傲只会成为沟通的绊脚石，因此，至少应当在沟通的时候舍弃自己所谓的自尊心。不要说出“我的自尊心不允许我……”这样的话，这只会让沟通无法进行下去。

4沟通要坦诚相待

沟通的过程中坦诚相待非常重要，不要有隐瞒，坦诚是你们通过沟通加深合作关系的重要台阶，首先可以通过自己的坦诚，让对方相信自己，进而带动对方对你坦诚，进而促进沟通的顺利愉 快进行。

5清晰地陈述理由

无论是什么问题，为什么、怎么做、理由是什么之类的一定要充分地向对方解释，即使没什么理由的行动，也一定要告知对方自己的考虑和想法，得到对方的理解和行动上的支持对于沟通的发展和接下 来事态的发展都有良好的帮助。

椰子汁--预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳

椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸……等；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。维生素E有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高性生活质量。VE 还可促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽；椰树椰汁含有β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对细菌的抵抗力；椰树椰汁还含有维生素A，维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰树椰汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。当然椰树椰汁是饮品，不是药品，但她的营养素是比较全面的，是有益于人类的植物“牛奶”。

牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之

长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。

第一、椰子水的品质差距极大、不同时间采摘、不同品种、不同植株的味道差异有如天渊之别，怎么有可能利用椰子水来进行发酵？如何形成统一口味？仅从这一点，就完全否定了这个推论。 第二、椰子水成本极高，连海南椰子汁，也就是外销的椰子汁都不能保证使用原汁制作。 海南春光两种产品涉嫌超范围使用食品添加_中国商务新闻网 商务前沿-商务部国际商报社主办（呵呵，对外当然这么宣传的，海南人没人信吧）虽然我作为海南人非常希望海南椰子汁能作为椰岛推出的重要饮料走向世界，但坑人的文案和广告，我是极度反对的。第三、但凡是口味能统一的大批量饮料、副食品，就跟“自然”沾不上边。哪怕是标准化生产，细细品味，也有截然不同的口味。市面椰子汁是榨出来、加上白糖或者糖精的果汁 天然椰子汁是自然形成的果汁。 差距甚远。  最后还是要推荐一下椰子水 本人之前有段时间喜于品尝各类饮料，大型商超几柜各类饮料全部细细品过，就个人感觉而言，没有任何一种饮料比天然椰子汁好喝。椰汁和椰奶是不一样的。白白、浓浓的那种叫椰奶。透明而腥的那种叫椰汁。椰奶更适合做巧克力或者热饮，但如果把它当作日常饮品你会胖飞的，喝它要注意适量。椰子水，是青椰子的汁水，也就是你说的椰子直接打开的清澈果汁。补水作用很好，含糖低，是健康的运动饮料。  椰子汁比如椰树椰汁，是老椰子里面椰肉的榨汁。或者椰奶，是椰汁加奶调制。白色的香甜饮料。