上海本地的草鸡都有哪些种类？

产于上海崇明的“妃煌鸡”（学名白耳黄鸡）是中国著名的传统小型鸡种，历史悠久，血统纯正，自古以来颇受人们喜爱，并被列入中国首批国家级畜禽品种资源保护名录。唐朝诗人李白就有“亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”的诗句，指的就是白耳黄鸡。

“妃煌鸡”鸡肉富含氨基酸、微量元素和维生素，肉质细嫩，汁鲜浓郁，营养丰富，入药具有滋补功效。所谓“黄鸡补，麻鸡苦，白鸡只能当豆腐”，“妃煌鸡”更 是黄鸡中的上选佳品，是老弱病残孕用以补益脾胃，滋补阴血，温肾填精，劳伤所致诸症的调和滋补的最理想选择。2007年妃煌合作社正式大规模引进“妃煌鸡”，在上海崇明万亩原生态林地进行绿色无公害科学散养，果林为生，虫草为食。使上海地区拥有真正的散养纯种名贵天然草鸡。

浦东鸡，出产在黄浦江以东的川沙、原南汇、奉贤等地，是优良的地方大种鸡。被称为“绝版”的上海浦东鸡，由浦东良种鸡场养殖，只是为了保种才进行养殖，目前上海全市仅有1000只。浦东鸡俗名九斤黄，原产于上海市的黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡，是中国较大型的黄羽鸡种，以体大、肉肥、味美而著称。据史料记载，清代时，该浦东鸡曾进贡朝廷，因其肉质鲜美，受到慈禧太后的赏识，赞其为“江南飞来的凤凰”。

优良蛋鸡和肉鸡品种。\x0d\（1）罗曼褐壳蛋鸡 \x0d\ 罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼公司培育的四系配套优良蛋鸡品种，是褐壳蛋鸡中覆盖率最高的品种。\x0d\ 具有适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\ 罗曼褐壳蛋鸡父母代生产性能：1~18周龄成活率97%，开产日龄21~23周，高峰产蛋率90~92%，入舍母鸡72周产蛋数290~295枚。\x0d\ 罗曼褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率98%，开产日龄21~23周，高峰产蛋率92~94%，入舍母鸡12个月产蛋300~305枚，平均蛋重635~655克，饲料利用率20~22，产蛋期成活率946%。\x0d\ 罗曼褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\（2）海赛克斯褐壳蛋鸡 \x0d\ 海赛克斯褐壳蛋鸡（HISEX）是荷兰尤利（EURIBRID）公司培育的优良蛋鸡品种，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。\x0d\ 海赛克斯褐壳蛋鸡具有耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\ 海赛克斯褐壳蛋鸡父母代生产性能：0~20周龄母鸡死淘率4%，母鸡20周龄体重1690克，只鸡耗料量79千克；产蛋期（21~68周）入舍母鸡产蛋数247枚，入舍母鸡产可孵蛋数215枚，入舍孵种蛋率87%，入孵蛋的平均孵化率801，只鸡日平均耗料121克，产蛋期末母鸡体重2190克。\x0d\ 海赛克斯褐壳蛋鸡商品代生产性能：0~17周龄成活率97%，体重1410克，只鸡耗料量57千克；产蛋期（20~78周）只日产蛋率达50%的日龄为145天，入舍母鸡产蛋数324枚，产蛋量204千克，平均蛋重632克，饲料利用率224，产蛋期成活率942%，140日龄后只鸡日平均耗料116克，每枚蛋耗料141克，产蛋期末母鸡体重2100克。\x0d\ 海赛克斯褐壳蛋鸡商品代羽色为自别雌雄，分三种类型：类型1母雏为均匀的褐色，公雏为均匀的黄白色，此类占总数的90%；类型2母雏主要为褐色，但在背部有白色条纹，公雏主要为白色，但在背部有褐色条纹，此类占总数的8%；类型3母雏主要为白色，但头部为红褐色，公雏主要为白色，但在背部有4条褐色窄条纹，条纹的轮廓有时清楚，有时模糊，此类占总数的2%。\x0d\ 海赛克斯褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\（3）海兰褐壳蛋鸡 海兰褐壳蛋鸡（HY-LINE VARIETY BROWN）是美国海兰国际公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套优良蛋鸡品种，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。\x0d\ 海兰褐壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\ 海兰褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率96~98%，体重1550克，只鸡耗料量57~67千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率94~96%，入舍母鸡产蛋数至60周龄246枚、至74周龄317枚、至80周龄344枚，平均蛋重32周龄623克、70周龄669克，饲养日产蛋总重量17~74周龄2060克、19~80周龄2250克，至80周龄成活率95%，19~80周龄只鸡日平均耗料114克，21~74周龄每千克蛋耗料211千克，72周龄体重2250克。\x0d\ 海兰褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\（4）海兰W-36白壳蛋鸡\x0d\ 海兰白壳蛋鸡（HY-LINE VARIETY W-36）是美国海兰国际公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套优良蛋鸡品种，目前在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是白壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。\x0d\ 海兰白壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\ 海兰白壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率97~98%，体重1280克，只鸡耗料量566千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率93~94%，出雏至50%产蛋率的天数为155天，入舍母鸡产蛋数至60周龄230~237枚、至80周龄330~339枚，平均蛋重32周龄58克、70周龄63克，21~60周龄每千克蛋耗料196千克，21~80周龄每千克蛋耗料199千克，72周龄体重1580克。\x0d\ 海兰白壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。 \x0d\（5）新杨褐壳蛋鸡配套系 \x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系（伊利莎褐）是由四系配套组成，父母代羽速自别，商品代羽色自别。新杨褐壳蛋鸡配套系由上海新杨家畜育种中心等三个单位联合培育，通过国家品种审定委员会的审定， 新杨褐壳蛋鸡配套系具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高和抗病力强的优良特点。\x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系祖代蛋鸡品系特征：\x0d\ A系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\ B系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\ C系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。\x0d\ D系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。\x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系祖代生产性能：B系产蛋期（21~68周）入舍母鸡总产蛋数2455枚，产种蛋数2163枚，入孵蛋孵化率71%，可售雏鸡数838；D系产蛋期（21~68周）入舍母鸡总产蛋数2427枚，产种蛋数2069枚，入孵蛋孵化率74%，可售雏鸡数825。\x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系父母代蛋鸡品系特征：\x0d\ AB系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\ CD系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。\x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系父母代生产性能：1~20周龄成活率95~98%，20周龄体重1550~1650千克，入舍鸡耗料78~80千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋期28~32周，72周龄入舍母鸡产蛋数为266~277枚，72周龄只日母鸡产蛋数273~283枚，72周龄入舍母鸡产种蛋数238~248枚，72周龄只日母鸡产种蛋数240~250枚，平均孵化率81~84%，68周龄母鸡体重2050~2100克，羽速自别雌雄。\x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系商品代蛋鸡品系特征：体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但部分尾羽为白色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\ 新杨褐壳蛋鸡配套系商品代生产性能：1~20周龄成活率96~98%，20周龄体重1500~1600千克，入舍鸡耗料78~80千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋率90~94%，72周龄入舍母鸡产蛋数为287~296枚，72周龄只日母鸡产蛋数292~303枚，72周龄入舍母鸡产蛋重180~190千克，72周龄只日母鸡产蛋量183~194千克，平均蛋重635克，只鸡日平均耗料115~120克，饲料利用率225~24，羽色自别雌雄。\x0d\（6）华都98系列蛋鸡 \x0d\ 华都98系列蛋鸡是在1997年和1998年从荷兰汉德克斯家禽育种公司引入宝万斯白、宝万斯褐和宝万斯高兰纯系作为育种素材的基础上，由北京华都集团有限责任公司培育的华都京白、华都京红、华都京粉系列蛋鸡配套系。新配套系不仅继承了原品种的优良性能，而且更适合我国的饲养环境，具有开产早、蛋重均匀，产蛋持续性好，饲料报酬高的特点。\x0d\ 华都京白-A98，白壳蛋，四系配套。祖代羽毛纯白，A系、B系、D系为快羽系，C系为慢羽系；父母代父系为快羽，母系为慢羽；商品代雏鸡羽速自别，快羽为母雏。华都京白-A98主要特点是高产、蛋重均匀、蛋壳强度大。\x0d\ 华都京白-A98父母代生产性能：0~20周龄成活率95~96%，18周龄体重1200~1250克，20周龄体重1350~1400千克，入舍鸡耗料71~76千克；产蛋期（21~68周）成活率92~93%，开产日龄（50%）140~150天，高峰产蛋率90~93%，入舍只鸡产蛋数255~265枚，入舍只鸡产种蛋数225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍鸡提供母雏数90~95只，只鸡日平均耗料112~117克，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。\x0d\ 华都京白-A98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1190~1240克，20周龄体重1350~1400克，入舍鸡耗料68~73千克；产蛋期（21~68周）成活率94~95%，开产日龄（50%）140~147天，高峰产蛋率93~96%，入舍只鸡产蛋数327~335枚，平均蛋重61~61克，只鸡日平均耗料104~110克，饲料利用率210~220，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。\x0d\ 华都京红-B98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系褐间白羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红褐色，颈羽尾羽白色；商品代鸡雏羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-B98主要特点是蛋壳颜色均匀、蛋重适中、饲料报酬高。\x0d\ 华都京红-B98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700克，入舍鸡耗料74千克；产蛋期（21~80周）成活率937~957%，开产日龄（50%）139~142天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重644~653克，入舍鸡产蛋量2169千克，饲料利用率220，产蛋期末母鸡体重2400克。\x0d\ 华都京红-C98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红羽，母系为白羽；商品代羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-C98主要特点是成活率高、蛋壳颜色深、蛋重较大。\x0d\ 华都京红-C98商品代生产性能：0~20周龄成活率97~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700千克，入舍鸡耗料739千克；产蛋期（21~80周）成活率943%，开产日龄（50%）140~143天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重668克，入舍鸡产蛋量2202千克，饲料利用率215，产蛋期末母鸡体重2000克。\x0d\华都京粉-D98，粉壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为快羽，母系为慢羽；商品代雏鸡羽色自别，快羽为母雏。\x0d\ 华都京粉-D98父母代生产性能：0~20周龄成活率95~96%，18周龄体重1200~1250克，20周龄体重1350~1400克，入舍鸡耗料71~76千克；产蛋期（21~68周）成活率93~94%，开产日龄（50%）140~150天，高峰产蛋率91~93%，入舍只鸡产蛋数255~265枚，入舍只鸡产种蛋数225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍鸡提供母雏数90~95只，只鸡日平均耗料112~117克，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。\x0d\ 华都京粉-D98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1290~1340克，20周龄体重1400~1500千克，入舍鸡耗料68~75千克；产蛋期（21-68周）成活率93~95%，开产日龄（50%）140~147天，高峰产蛋率93~96%，入舍只鸡产蛋数为324~336枚，平均蛋重615~625克，只鸡日平均耗料107~113克，饲料利用率215~225，产蛋期末母鸡体重1850~2000千克。\x0d\ 华都98系列蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\（7）艾维茵肉鸡 \x0d\ 艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际有限公司培育的三系配套白羽肉鸡品种。我国从1987年开始引进，目前在全国大部分省（自治区、直辖市）建有祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。\x0d\ 艾维茵肉鸡为显性白羽肉鸡，体型饱满，胸宽、腿短、黄皮肤，具有增重快、成活率高、饲料报酬高的优良特点。\x0d\ 艾维茵肉鸡祖代生产性能：入舍母鸡平均产蛋率母系60%、父系52%，累计产蛋数母系163枚、父系138枚，产蛋合格率平均为91%；平均孵化率母系为82%、父系为77%，生产雏鸡母系122只、父系94只，生产可售父母代雏鸡母系58只、父系45只；41周产蛋期母鸡成活率母系90%、父系85%。\x0d\ 艾维茵肉鸡父母代生产性能：入舍母鸡产蛋5%时成活率不低于95%，产蛋期死淘率不高于8~10%；高峰期产蛋率869%，41周龄可产蛋187枚，产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数154只，入孵种蛋最高孵化率91%以上。\x0d\ 艾维茵肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养49日龄体重2615克，耗料463千克，饲料转化率189，成活率97%以上。\x0d\ 艾维茵肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。 \x0d\（8）爱拔益加肉鸡 \x0d\ 爱拔益加肉鸡（ARBOR ACRES），又称AA肉鸡，是美国爱拔益加育种公司（ARBOR ACRES FARM，INC）培育的四系配套白羽肉鸡品种，四系均为白洛克型，羽毛均为白色，单冠。我国从1980年开始引进，目前已有十多个祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。\x0d\ AA肉鸡具有生产性能稳定、增重快、胸肉产肉率高、成活率高、饲料报酬高、抗逆性强的优良特点。\x0d\ AA肉鸡父母代生产性能：全群平均成活率90%，入舍母鸡66周龄产蛋数193枚，入舍母鸡产种蛋数185枚，入舍母鸡产健雏数159只，种蛋受精率94%，入孵种蛋平均孵化率80%，36周龄蛋重63克。\x0d\ AA肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养35日龄体重1770克，成活率970%，饲料利用率156；42日龄体重2360克，成活率965%，饲料利用率173，胸肉产肉率161%；49日龄体重2940克，成活率958%，饲料利用率190，胸肉产肉率168%。\x0d\AA肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。 \x0d\（9）安卡红 \x0d\ 安卡红（ANAK40）为速生型黄羽肉鸡，四系配套，原产于以色列国，1994年10月上海市华青曾祖代肉鸡场引进。\x0d\ 安卡红是生长速度最快的有色羽肉鸡之一，具有适应性强、耐应激、长速快、饲料报酬高等特点。\x0d\ 安卡红黄羽，单冠，体貌黄中偏红，黄腿，黄皮肤。部分鸡颈部和背部有麻羽。49日龄平均活重1930克，料肉比2：1。与国内的地方鸡种杂交有很好的配合力。国内目前多数的速生型黄羽肉鸡都含有安卡红血液。国内部分地区使用安卡红公鸡与商品蛋鸡或地方鸡种杂交，生产黄杂鸡。\x0d\ 安卡红可在全国各地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户饲养。 \x0d\（10）康达尔黄鸡128配套系 \x0d\ 康达尔黄鸡128配套系包括康达尔128A、康达尔128F两个品系，为黄羽肉鸡。由深圳康达尔（集团）有限公司家禽育种中心培育，经过国家畜禽品种审定委员会审定，2000年7月农业部批准。\x0d\ 康达尔黄鸡128配套系属中速优质肉鸡，羽毛**和黄麻，体呈长方形，胸肉丰满，具有肉质优良、成活率高的特点。\x0d\ 康达尔黄鸡128配套系种蛋受精率康达尔128F为9667%、康达尔128A为9733%，入孵蛋孵化率康达尔128F为885%、康达尔128A为9283%，受精蛋孵化率康达尔128F为9155%、康达尔128A为9538%，健雏率康达尔128F为9868%、康达尔128A为100%。\x0d\ 康达尔黄鸡128配套系12周龄母鸡体重康达尔128F为194486克、康达尔128A为184996克，饲料转化率康达尔128F为309、康达尔128A为316，成活率康达尔128F为9891%、康达尔128A为9806%；8周龄公鸡体重康达尔128F为163613克、康达尔128A为148806克，饲料转化率康达尔128F为211、康达尔128A为220，成活率康达尔128F为9942%、康达尔128A为9802%。\x0d\ 康达尔黄鸡128配套系公鸡56日龄屠宰，屠宰率康达尔128F为9459%、康达尔128A为933%，胸肌率康达尔128F为1744%、康达尔128A为1820%，腿肌率康达尔128F为2670%、康达尔128A为2606%；母鸡84日龄屠宰，屠宰率康达尔128F为9477%、康达尔128A为9408%，胸肌率康达尔128F为2105%、康达尔128A为2217%，腿肌率康达尔128F为2731%、康达尔128A为2678%。\x0d\ 康达尔黄鸡128配套系可在全国各地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\ 三、海兰\x0d\ 海兰褐壳、白壳以及驳壳蛋鸡系由美国海兰公司培育， 该公司拥有50多年的家禽育种经验，且以蛋鸡育种闻名于世。在我国都有销售。 目前饲养海兰祖代蛋鸡的有：北京峪口种鸡场、 陕西西安海兰家禽发展公司、山东济南肥城种鸡场等。\x0d\ (一）海兰白壳父母代种鸡生产性能\x0d\ 育成期：0-18周。成活率：97%-98%。\x0d\ 18周龄体重：128公斤。产蛋期：18-80周。\x0d\ 高峰产蛋率：93%-94%。\x0d\ 入舍母鸡60周产蛋数：227-234枚。\x0d\ 入舍母鸡80周产蛋数：323-332枚。\x0d\ 到80周龄饲料成活率：95%。50%产蛋率日龄：157天。\x0d\ 70周平均蛋重：63克。\x0d\ 到80周龄饲料转化率：203。\x0d\ （二）海兰白壳蛋鸡商品代生产性能\x0d\ 生长期：0-18周。成活率：95%-98%。\x0d\ 饲料消耗：567公斤。18周龄体重：128公斤。\x0d\ 产蛋期：18-72周。50%产蛋率日龄：159天。\x0d\ 高峰产蛋率：92%-95%。\x0d\ 入舍母鸡产蛋数：271-286枚。\x0d\ 成活率：92%-95%。\x0d\ 72周龄体重：168公斤。饲料转化率：2-22。 （三）海兰褐壳父母代蛋鸡生产性能\x0d\ 成活率：1-18周龄为95%；18-70周为91%。\x0d\ 50%产蛋率日龄：161天。高峰产蛋率88%。\x0d\ 入舍母鸡：244枚。入舍母鸡产可孵蛋数：211枚。\x0d\ 孵化率：82%。60周龄体重：241公斤。\x0d\ 四、迪卡\x0d\ （一）迪卡公司是美国较早开展家禽育种的企业， 该公司在国内销售其白壳蛋鸡和新推出的黄金鸡。主要饲养场家有：河南内黄种鸡公司、山东济宁种鸡场等。 (一)迪卡白壳蛋鸡商品代生产性能\x0d\ 50%产蛋率日龄：142-150天。\x0d\ 高峰产蛋率周龄：27-29周。\x0d\ 成活率：育成期为94%～96%，产蛋期为90%～94%。\x0d\ 高峰产蛋率：92%～97%。\x0d\ 入舍母鸡产蛋数：60周235～245枚；72周295～305枚。\x0d\ 入舍母鸡产蛋重：60周142～147公斤；72周182～206公斤。\x0d\ 饲料转化率：60周21～22；72周215～225。\x0d\ 平均蛋重：615克。\x0d\ (二)黄金褐壳蛋鸡商品代生产性能\x0d\ 50%产蛋率日龄：140天。高峰产蛋周龄：26周。\x0d\ 成活率：育成期96%～98%；产蛋期94%～96%。\x0d\ 高峰产蛋率：92%～95%。\x0d\ 入舍母鸡产蛋数：60周235～250枚；72周290～310枚。\x0d\ 入舍母鸡总蛋重：60周149～154公斤；72周189～196公斤。\x0d\ 饲料效率：(72周)207～228。\x0d\ 平均蛋重：63～64克。\x0d\ 五、北京艾维茵\x0d\ 北京艾维茵家禽育种公司是由中、美、泰三方建立的合资公司， 是我国第一家大型肉鸡育种公司。目前该公司鸡种在国内肉鸡市场上占有40%以上的比例，为我国肉鸡生产的发展作出很大的贡献。\x0d\ (一)艾维茵父母代种鸡生产性能\x0d\ 蛋率50%的入舍母鸡成活率：95%。\x0d\ 50%产蛋率日龄：175～182天。\x0d\ 高峰产蛋周龄：32～33周。\x0d\ 高峰产蛋率：85%。平均产蛋率：56%。\x0d\ 高峰孵化率：90%。平均孵化率：856%。\x0d\ 入舍母鸡产蛋数：183～190枚。\x0d\ 入舍母鸡产种蛋数：173～180枚。\x0d\ 出雏数：149～154个。\x0d\ 67周母鸡体重：358～374公斤。\x0d\ 产蛋期死亡率：7%～10%。\x0d\ 六、HI—Y。\x0d\ 哈巴德公司隶属于美国墨克公司，该公司推出HI—Y型肉鸡，生产性能较佳，在我国销售量上升较快。 目前饲养该品种的国内企业有：陕西四方公司、山东泰安肉鸡公司等。\x0d\ (一)HI—Y肉鸡父母代种鸡生产性能\x0d\ 产蛋数：(64周)165枚。孵化率：85%。\x0d\ 育成鸡成活率：95%。产蛋鸡成活率：93%。\x0d\ (二)HI—Y肉鸡商品代生产性能\x0d\ 7周龄体重：24公斤。饲料转化率：202。\x0d\ 成活率：95%。屠宰率：68%。\x0d\ 七、爱拨益加(AA)。\x0d\ 美国AA公司是世界上著名的肉鸡育种公司， 多年占有全美和国际市场的主要地位。进入我国市场近十年，市场主要率保持多年第一， 深受国内生产者的依赖。目前， 主要的祖代饲养场有：北京爱拨益加禽育种公司、山东诸城外贸公司等。\x0d\ (一)AA父母代种鸡生产性能\x0d\ 入舍母鸡平均产蛋率：64%。\x0d\ 产蛋期平均成活率：92%。\x0d\ 50%产蛋率周龄：25周。\x0d\ 产蛋期末体重：345

如皋肉松产品特点：形似猴毛，呈丝绒状，淡**或金**，营养丰富。是一种高蛋白、低脂肪、老少皆宜的食品。咚咚咚唐始于如皋。据清道光庚寅年(《崇川咫闻录》年)记载：董汤是人的妃子董小宛所制。在我没有回巢人的时候，我把这个糖从秦淮送给了巢人，所以就是现在的秦帖董糖。明朝，冒险出疆(朝民)，与董小宛一起隐居如皋水绘园。

海中名士常聚于园中，以诗酒吟。小万给客人做酥糖，味道鲜美，被顾客称赞。因此，它被称为东塘，已有300多年的历史，并已成为这个城市的优质名牌产品。如皋市食品厂生产的水明楼牌冬糖继承了传统工艺，由上述白糖、纯焦糖、去皮芝麻等制成。酥、甜、味纯，齿颊留香。1985年获得江苏省优质产品证书。

现在销量达到几十万盒。如皋黄鸡如皋黄鸡是当地经过长期选育的良种鸡。因其黄嘴、黄脚、黄毛，群众习惯称之为三黄鸡。早在嘉庆甲子年间(公元1840年)，修订的《如皋县志》年就记载：鸡为常见家畜，品种有花鸡、獐鸡等。狍子鸡是指羽毛为狍子毛色的黄鸡。这说明如皋人早就把黄鸡当成了家畜。其实如皋黄鸡也不全是黄的。它的脖子、翅膀和尾巴上仍然有明显的黑色羽毛，形成了它独特的特征。

这种鸡头小，形似蛇头，眼睛大，单冠，花直立，有耳垂;当你张开羽毛时，你的皮肤是**的。胸肌和腿部肌肉发达，因为羽毛接近，身材清秀。如皋黄鸡属于蛋肉兼用型。体型中等偏小，活跃，善于觅食;适应性强，能耐受大量饲养。产卵多，一般180粒左右。

这种鸡皮薄、嫩、好吃。它可以红烧，冷切，炖，闷，炒，烤，炸等等。它是在一个地方吃的，所以又被称为一座鸡。时至今日，上海宴席上仍有活杀三黄鸡这道名菜。东弦猪东弦猪是如皋养猪业的主导品种。据武庚年间(公元1750年)编撰的《如皋农民非常重视猪种的培育》一书记载。东川猪是当地培育已久的良种。这种种猪起源于如皋西部和泰兴东部的高沙土地区，已成为中国所有种猪中的一种。东猪有黑色的毛，长长的身体，宽阔的胸膛，挺直的背和腰，高大的四肢，粗壮有力的臀部，大而下垂的头和耳朵。

头分两种：马脸头面部长而直，口短而厚，窝深，马脸，主要分布在如皋东部;狮头型头面部短而宽，面部略凹，皱纹多，耳朵大。形似狮子头，主要分布在如皋西部。东川猪母猪性成熟早，繁殖率高，初产9头以上，经产12-14头左右，产后泌乳量高，采食能力强，仔猪发育均匀。

东川猪性情温和，耐粗饲料，生长快。育肥期一般日增重038-041公斤，7-8月每头体重80-100公斤。川东猪肉品质好，营养丰富，瘦肉率可达44-45%。从20世纪50年代开始推广夏克种猪作为父本，70年代采用苏大白种猪作为父本。第一代杂交猪生长速度更快，肉质更好。是灌装如皋香肠、香肚和加工如皋肉松、火腿等名优产品的优质猪源。

司徒同志：你好！你所咨询的问题，现答复如下：三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。黄鸡肉质细嫩、香味浓郁，且以黄羽、黄肤和黄胫而闻名。以上内容，仅供参考。(责任编辑：泡泡 2007年4月28日)

黄羽肉鸡生产特点如下：（1）生产周期较长。一般需80~120日龄出栏，加上栏舍消毒时间，一次生产周期需90~125日，栏舍和资金一年周转3~4次。（2）黄羽肉鸡的适应性、生活力、抗病力比肉用鸡仔强。对自然气候、环境的适应能力和抗应激能力及对各种疫病的抵抗力都比较强。（3）黄羽肉鸡的饲养可采用果园放养、山地放养等良性生态农业生产方式。放养鸡吃虫吃草，鸡粪肥土、肥果，果园或山地又为黄鸡生长发育创造良好的环境。（4）市场上部分黄鸡没有经过严格的遗传选育，后代遗传分离现象较严重，商品一致性较差。生产性能的不一致性造成了饲养管理、产品销售的多层次性。（5）黄鸡生产多采用单性别生产，即维鸡在1日龄就进行雌雄鉴别，雌雄分群饲养。因为黄鸡雌雄的生产性能差异性较大，销售方式和对象不同，销售价格的差异性也较大。所以说，白羽肉鸡与黄羽肉鸡生产特点显著不同。