鸡肉的营养成分如下：
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用如下：
1、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
适于1—3周龄雏鸡用：玉米626，小米4％，高粱3％，麦麸4％，豆饼]2％，鱼粉6％，石粉l％，骨粉05％，食盐03％,益富源益生菌05%。
适于4—6周龄雏鸡用。玉米62％，高粱4%，麦麸6％，豆饼16％，花生饼4％，棉籽饼26，鱼粉4X，贝壳粉l％，骨粉07％，食盐0．3％益富源益生菌08%。棉籽饼用前须去毒。
颗粒饲料采食的速度：
食量大，适于肉用仔鸡快速育肥。产蛋鸡一般不宜喂颗粒同料，因为容易出现过食过肥而影响产蛋。但在夏季固高温影响。
鸡的食欲不振时，可采用颗粒饲料来增加鸡的采食量。颗粒饲料因需加工制造颗粒，成本稍高。此外，如水分含量较高时夏季保存不当易发霉，需加注意。
1、在蛋鸡日粮中加入7%左右煮熟的菜籽饼饲喂，可提高产蛋率10%-15%。
2、将黄豆爆炒打成粉，按6%的比例掺入饲料中喂给，可提高产蛋率5%-10%。
3、用07公斤黄豆粉，加3公斤水制成豆浆饲喂100只蛋鸡，每天上、下午各喂一次，可提高产蛋率15%左右。
4、在饲料中添加3%-5%的花生壳粉，可提高产蛋率10%-15%。
5、将玉米花粉掺入饲料中喂母鸡，可使产蛋率提高11%，而且蛋黄增大。
6、添加3%荞麦喂鸡，每月每只鸡产蛋可达到20个左右，对于停止产蛋的鸡，只要5-7天，即可恢复产蛋。
7、在蛋鸡的日粮中加入6%的脱脂松针叶粉，可提高产蛋率15%左右，而且蛋有所增重。
8、在蛋鸡饲料中拌入4%-5%的花生粉或葵花籽粉，可提高产蛋率15%-20%。
9、将15%-2%的干艾粉拌入饲料中喂鸡，月余后可增加产蛋率5%-10%。
10、用红辣椒粉、苜蓿粉各1%，再加入少许植物油拌入饲料中，可以提高产蛋率10%左右。
11、在日粮中加喂适量的胡萝卜，可提高产蛋率5%-8%。
12、用猪油将芝麻炒熟，第一天每只15-20克，不饮水；第二天喂后可饮水。以后每隔5-7天喂一次，每次10-15克，其它日粮按常规饲喂可以提高产蛋率40%左右。
13、用聚合草和日粮按1:1的比例喂鸡，可提高产蛋率15%以上。
14、在日粮中加入3%-5%的葵花籽盘和杆瓤粉，可提高产蛋率10%左右。
15、在蛋鸡日粮中加入适量的发酵锯末，可使用270日龄鸡的产蛋率达到75%以上。
16、细绿萍繁殖快，产量高，蛋白质含量丰富，并含有多种维生素，在鸡饲料中适当加上细绿萍，可使产量率提高20%左右，延长产蛋期20余天。
17、在饲料中加入适量的小球藻或海藻喂鸡，可使蛋重增加，产蛋率提高15%-25%。
18、在饲料中加入3%-5%的茶叶末，不仅可提高产蛋率，还可增强鸡的体质，降低发病率。在饲料中拌入适量的茶叶水，可提高产蛋率50%以上。但要注意，泡茶时必用开水，盖好泡05-1小时。茶壶内空气愈少，保持下来的养分就愈多。
19、银合欢树嫩叶营养丰富，在饲料中加入10%-15%，可提高产蛋率15%-20%
20、用中草药做添加剂，可增强抗病力，提高产蛋率15%以上。其中草药添加剂的配方是：穿心莲、苍术、昆布各5克，板兰根、蒲公英各2克，金银花1克，绿豆8克，麦芽3克，将它们混合研制成粉后，再加入硫酸锰12克，硫酸锌9克，硫酸亚铁13克，硫酸铜1克，亚硒酸钠0025克，硫酸镁025克，硼酸025克，玉米面粉500克，鱼粉25克，麦麸15克全部混合均匀即可。
21、喂麦饭石。在蛋鸡饲料中添加5%的麦饭石，能提高产蛋率7%-8%。
22、喂芳香植物。在饲料中均匀加入10%的葱、芹菜、韭菜、蒜、姜等芳香植物，能增强母鸡的食欲，兴奋肠胃，可提高产蛋率10%以上。
蛋鸡全价料配方设计方法：一是根据经验定各种原料的大致比例，然后用该比例乘以该原料所含的各种营养成分，再将各原料相同营养成分相加，即得到该配方的每种养分的总量。二是将以上结果与饲养标准进行对照，若有任一养分缺乏或不足，可通过改变相应原料的比例进行调整，直至所有指标都基本满足要求为止。以下是各阶段蛋鸡全价料的推荐配方。
蛋鸡全价料配方推荐
一、蛋雏鸡的饲料配方
1、玉米62%，麦麸32%，豆粕31%，磷酸氢钙13%，石粉12%，食盐03%，添加剂1%。
2、玉米617%，麦麸45%，豆粕24%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙13%，石粉12%，食盐03%，添加剂1%。
3、玉米627%，麦麸4%，豆粕25%，鱼粉15%，菜粕3%，磷酸氢钙13%，石粉12%，食盐03%，添加剂1%。
二、蛋鸡育成鸡的饲料配方
1、玉米614%，麦麸14%，豆粕21%，磷酸氢钙12%，石粉11%，食盐03%，添加剂1%。
2、玉米604%，麦麸14%，豆粕17%，鱼粉1%，菜粕4%，磷酸氢钙12%，石粉11%，食盐03%，添加剂1%。
3、玉米619%，麦麸12%，豆粕155%，鱼粉1%，菜粕4%，棉粕2%，磷酸氢钙12%，石粉11%，食盐03%，添加剂1%。
三、产蛋鸡的饲料配方
1、玉米584%，麦麸3%，豆粕28%，磷酸氢钙13%，石粉8%，食盐03%，添加剂1%。
2、玉米579%，麦麸4%，豆粕215%，鱼粉2%，菜粕4%，磷酸氢钙13%，石粉8%，食盐03%，添加剂1%。
3、玉米574%，麦麸3%，豆粕20%，鱼粉2%，菜粕4%，棉粕3%，磷酸氢钙13%，石粉8%，食盐03%，添加剂1%。
保质期：6个月
净重：25kg/袋
1、雏鸡料：黄玉米60%，麸子105，槐呆粉（或苜宿草粉）5%，炒黄豆13%，花生仁饼10%，乳酸钙09%，益生素01%，氨化胆碱03%，金星维它004%，微量元素016%，食盐05%。
2、青年鸡料
夏季：黄玉米56%，麸子10%，槐叶粉（或苜蓿草粉）10%，炒黄豆10%，花生仁饼8%，乳酸钙09%，益生素02%，氯化胆碱02%，金星维它002%，微量元素018%，盐05%。
冬季：黄玉米60%，麸子10%，槐叶粉（或苜蓿草粉）10%，炒黄豆10%，花生仁饼8%，乳酸钙09%，益生素02%，氯化胆碱02%，金星维它003%，微量元素017%，盐05%。
3、产蛋鸡料
夏季：黄玉米57%，麸子58%，槐叶粉（或苜蓿草粉）8%，炒黄豆13%，花生仁饼10%，乳酸钙11%，益生素02%，氯化胆碱02%，金星维它003%，微量元素017%，盐05%，贝壳粉4%。
冬季：黄玉米608%，麸子3%，槐叶粉（或苜蓿草粉）8%，炒黄豆12%，花生仁饼10%，乳酸钙11%，益生素02%，氯化胆碱02%，金星维它004%，微量元素016%，盐05%，贝壳粉4%。
产蛋鸡不设沙槽（放石灰石硝）。
扩展资料
鸡安排好后，让雌休息1-2小时，饮30-35℃含5-8%多维葡萄糖水或5-8%食糖加电解多维水；连用5-7天，以后改为饮清水。（水温要与室温相同）
饮水2小时后，喂煮的小米（沸水放米，再沸后即捞出）连用2-4天，改用料槽喂雏鸡料，14天后可在料中加适量新鲜优质、干净的碎青草、树叶或菜。喂料次数，开始每日6次，以后每周减一次，直到白天喂3次，达40-50日龄，转青年鸡料。
养殖户可用谷实类或粮食加工类副产品等能量饲料配以浓缩饲料制成配合饲料，从而降低饲料成本，提高养殖业效益。
蛋鸡浓缩饲料的关键技术在于准确供给蛋鸡蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等核心营养素，用户可根据自己养殖特点调整合适的配方，便于自己操作配制饲料。它能满足蛋鸡对各种营养的需要，不需要再添加其他添加剂。
-蛋鸡浓缩饲料
-蛋鸡
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
70
水分(克)
707
能量(千卡)
158
能量(千焦)
661
蛋白质(克)
196
脂肪(克)
88
碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
74
灰份(克)
09
维生素A(毫克)
109
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
109
硫胺素(微克)
006
核黄素(毫克)
005
尼克酸(毫克)
64
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
074
a-E
022
(β-γ)-E
042
δ-E
01
钙(毫克)
1
磷(毫克)
166
钾(毫克)
184
钠(毫克)
628
镁(毫克)
22
铁(毫克)
18
锌(毫克)
246
硒(微克)
1343
铜(毫克)
009
锰(毫克)
0
碘(毫克)
0
不同品种的鸡，不同日龄的鸡饲料中各成分的含量不一样，一般玉米含量啊60--70%，米糠不超过5%，豆粕在20--30%。肉鸡生长快，对饲料营养要求高，豆粕含量高，玉米含量高，不加米糠。
饲料也可分植物性和动物性两大类。植物性饲料包括：玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动物性饲料有鱼粉、无机盐等。
饲料的配合应注意以下几点：
1～35日龄其饲料配方为：豆饼
25％、鱼粉
15％、鼓皮
4．
5％、骨粉l5％，成熟肉鸡饲料配方为：玉米555％、豆饼
22％、鱼粉
14％、骨粉2％、槐树粉65％。
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