血燕麦和普通的燕麦口感是否一样？

血燕麦和普通燕麦的口感并不完全相同。

血燕麦是一种特殊的小麦品种，富含高铁和锌元素，因此呈现出红褐色。而普通燕麦通常是指金**的燕麦，种植范围较广，营养价值也相对较高。

总的来说，血燕麦和普通燕麦的口感略有差异，但具体区别可能会因个人口味和加工方法的不同而有所区别。

　　燕麦的营养价值：

　　据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达156%，脂肪85%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的47倍和77倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达068克。

　　燕麦粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

　　燕麦在早上吃最好。如果时间充裕，可以煮燕麦牛奶粥，就是把燕麦加在牛奶里面煮，对于非即食燕麦，这样比较合适；如果要赶时间，就用即食燕麦，用少量开水把燕麦泡熟，再加入牛奶拌匀，注意开水不能加的太多，那样浓度太低了，能把燕麦泡熟就可以了；注意开水温度要够高，否则燕麦可能泡不熟；熟了的燕麦比较软，有香味，没熟的燕麦有一股生面粉的腥味。

　　燕麦的功效与作用

　　燕麦的食疗功效：

　　富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。

　　燕麦的美容功效：

　　燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

　　1、保湿润肤。

　　2、美白祛斑。

　　3、抗皱抗氧化。

　　4、滋润护发。

　　燕麦怎么吃

　　燕麦比较常见的食用方法是将其加在麦片和牛奶什锦早餐的混合食品、松饼、甜酒和饮料，也常被加入汤、肉麦粥，还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。燕麦麸可以单独食用，如熬制燕饼、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。

　　燕麦片的食用方法如下：

　　1、免煮食用法：将30——50克的燕麦片倒入容器内，加入约200毫升的沸水充分搅拌，3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料，享受不同风味的燕麦粥。

　　2、微波炉煮食法：将30——50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内，加一杯清水或牛奶搅匀，放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜好增减水量以调节燕麦粥的稀释度。

　　3、什锦果粒

　　2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。

　　4、奶香蛋羹

　　10克奶酪切成细末，与2汤匙燕麦粉(用燕麦片磨粉而成）、1个打好的鸡蛋液、1袋牛奶放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严。蒸锅上气后蒸10—15分钟即可。

　　5、果干蜂糕

　　把燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团。面团饧发20分钟后，蒸25分钟关火即可。

西麦燕麦片。

1、营养高。西麦燕麦片是一种粗粮，其中含有非常丰富的纤维素和较低的热量，脂肪量和蛋白量也较高，而黄金搭档纯裸燕麦片使用的是普通燕麦，营养价值没有西麦燕麦片高。

2、价格实惠。西麦燕麦片采用成熟完善的生产加工链，极大的压缩了生产成本，而黄金搭档纯裸燕麦片采用人工装取的方式，生产成本较高，没有西麦燕麦片价格实惠，西麦燕麦片更好。

做法一，黄金燕麦坚果饼干

材料

"2号砂糖 150","无盐奶油 200g","盐 1/4茶匙","全蛋 1个","低筋面粉 140g","泡打粉 1/4茶匙","燕麦片 250g","坚果、枸杞或葡萄 适量"

做法

1: 先将所有食材预备妥当

2: 1先将奶油、砂糖、盐混和用搅拌机拌匀2在加一颗全蛋拌匀3低筋面粉和泡打粉过筛分两次加入1、2材料里拌匀4将坚果、枸杞或葡萄干加入拌匀可以冰镇约15分

3: 烤箱先预热10分钟温度180度，此时就可将食材放入烤盘压扁约5公分厚度，烤15分钟

4: 烤好的饼干要拿起放在网架上待凉才会酥脆

做法二，黄金燕麦虾

材料

燕麦 2大匙 奶油 1大勺 酱油/盐 随意 蒜茸 1小碟 鸡蛋 2粒 蛋黄 2个打散 虾只 12尾

做法

1）燕麦油炸至G，备用。 2）虾只洗净剪去须&头尖（免刺伤手），入酱油/盐抓一抓，裹上蛋液再沾上面粉，下锅油炸至稍变色，备用。 3）小火奶油爆香蒜茸，拌入燕麦混合，再入蛋黄搅散，最后中火入虾只拌炒即可。 燕麦炸成与菜莆同色，注意火候易焦。 虾只千万表炸过度了噢（我就是那位小笨笨啦，肉质会变老。 （3）的部分，奶油在整个过程中都要适量的加。 蛋黄不够的话，请各位再自行增添咯～！ 咖喱叶需不需要就看自己咯～！！