每种饼干的烘焙方法都是不一样的,具体要求会再做详细说明,但是大体总结起来也就三点需要特别注意的,能掌握好这三点做出的饼干保证酥脆可口。注意事项:1、黄油融化要适度。2、鸡蛋、面粉添加要掌握好配比。3、烘烤时注意温度和时间。
一、葱香曲奇饼干,这款葱香曲奇饼干是甜咸口味的,口感酥脆,不喜欢甜食的人可以试试这款曲奇。适合一周岁左右的对食材不过敏的宝宝,
材料:
低筋面粉:190克
黄油:90克
玉米油:40克
糖粉:45克
牛奶:50克
盐:45克
香葱:45克
做法:
1、将香葱洗净,去掉葱白,只用葱绿。
2、葱绿用纸巾擦干表面水份。
3、然后切碎,尽量切细。
4、 取45克备用。
5、 将黄油室温软化或者放入盆中软化,软化到手指可以压动的膏状。
6、黄油里面加入盐后,用打蛋器低速打发到变淡
7、分两次筛入糖粉,打发到发白,呈羽毛状
8、加入玉米油,牛奶还有小葱,打蛋器低速搅拌均匀
9、筛入低筋面粉,翻拌均匀,装入裱花袋
10、烤盘铺上油纸,裱花袋系紧,均匀把花挤在烤盘上,每个要挤的尽量大小均一,不然有些没熟有些已经焦了。
11、放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为30-35分钟。
小贴士:
1 香葱洗净后要用纸巾擦干,避免水多,曲奇饼干面团过稀。
2 加入油和牛奶混合时一定要混全到位,混合成膏状。
3 葱绿尽量切得细一些,以防堵住花嘴。
4 烤箱时间和温度仅供参考,请根据自己的烤箱实际情况调节,烤箱不一样温度时间都不一样,所以烤到后面10分钟左右注意观察颜色,避免烤糊,或者上色过深。
5、出炉后饼干记得放凉后密封保存
第一次做这种裱花的黄油曲奇,自我感觉裱的花还不赖啊
除去葱香味的曲奇饼干,宝妈们还可以给宝宝制作原味的、可可味的和抹茶味的,味道同样酥脆好吃,宝妈们都尝试一下,给宝宝带来不同的惊喜,制作方法同上,具体配料如下:
原味材料:黄油 78克、糖粉 40克、低粉 120克、淡奶油 35克
抹茶味:黄油 39克、糖粉 20克、低粉 57克、抹茶粉 3克、淡奶油 18克
可可味:黄油 39克、糖粉 20克、低粉 57克、可可粉 3克、淡奶油 18克
二、蔓越莓饼干,强烈推荐做这款蔓越莓饼干,它做法简单快捷,几乎是把几种食材混合在一起就好了,新手几乎是零失败。重点是,它真的太好吃了,口感酥脆,奶香味浓郁,一个配方可以做两大盒,几乎承包了我和小伙伴整个月的下午茶。所以,大家赶紧动手来试试吧!适合一周岁左右对食材不过敏的宝宝。
材料低筋面粉350克,糖粉150克,黄油250克,蔓越莓干100克,鸡蛋1个
步骤1、首先将黄油放在室温软化,直到可以用手指轻易地戳一个洞,注意不能软化成液体哦。
2、 将糖粉过筛加入软化好的黄油中,然后用刮刀混合均匀;
3、 将一个鸡蛋打散,分两次加入黄油中,记住每一次都要充分混匀哦;
4、 将低筋面粉过筛加入黄油中,充分混匀;
5、 加入提前切碎的蔓越莓干,再次混匀,最好戴上手套操作;
6、用烘焙油纸包住面团,用模具或用手将面团塑成长条形;
7、将塑形好的面团放入冰箱冷冻1小时以上,这样是为了让面团变硬,方便切片;
8、 将面团从冰箱取出,均匀切片,厚度大约是06到08厘米;
9、将饼干平铺在烤盘上,注意要留点间隙,防止烘烤时膨胀粘连在一起;
10、放入提前预热好的烤箱,上下火170度,烘烤18到20分钟左右。
小提示
1还是那句老话,每家烤箱脾气各不相同,烘烤温度还需自作调整,所以烤到后面10分钟左右注意观察颜色,避免烤糊,或者上色过深。刚出炉的饼干是软软的,冷却后就会变硬变酥脆了,如果冷却后还是软的,那就说明水分还没有被充分挥发掉,需要再回炉低温烘烤哦。
2冬天黄油可能不容易软化,可以将黄油隔碗放入热水中,或是放微波炉解冻,不过要注意观察,防止黄油过度软化了。
3有些小伙伴做出来的面团很粘手,那可能是黄油软化过度了,或者加入的鸡蛋液过量了。记住黄油软化到能轻易用手指戳小洞就可以了。
4塑形的时候最好戴上手套防粘哦。
家里弥漫着饼干的香气,幸福感爆棚啊,再来说说口感,还带有余热的饼干吃起来软软的,特别香!过一会再拿了一块放凉了的饼干,口感变成了酥脆的,夹杂着里面有嚼劲的蔓越莓干,真的真的太好吃了。
宝宝经常吃饼干的危害是什么
1、可能引发心血管疾病
2、吃多了发胖。饼干高糖、高脂肪,且又美味,不知不觉中就会吃得过多,早已远远超过正餐的热量。
3、诱发各种皮肤问题
4、引发肠胃道疾病。
5、引发疲劳感,因为饼干对人体营养吸收均衡、胃肠道功能的不利影响,造成人体的生理机能一定程度上的紊乱。
6、可能增加致癌的风险。
什么饼干适合宝宝吃
饼干是很受宝宝欢迎的小零食,带孩子外出时,准备一点小饼干很有必要,但给宝宝准备饼干一定选择合适的、添加剂少的,今天小编就给大家推荐几种适合宝宝吃的小饼干,比如泡芙、动物饼干。泡芙和动物饼干很受宝宝欢迎,家长在选购时一定要注意产品硬度不要太高,最好是入口即化,以免卡住喉咙发生危险。
以上便是关于宝宝整天吃零食的一些注意事项,然后希望孩子的爸爸妈妈可以培养孩子吃饭的好习惯,而不是整天吃零食,吵闹起来饭都不吃,这样会严重影响宝宝的身体发育。然后对于已经养成吃零食习惯的宝宝来说,宝爸宝妈一定要把宝宝的这个坏习惯纠正过来,从而让宝宝的身体更好的发育。
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这类腮红的画法,重点是鼻头,从鼻底渐渐地向上边和周边晕开开,那样在鼻头呈现的眼影会更当然,看上去也更有初恋脸的觉得。先沾取眼影点在鼻头处,用软毛刷轻轻地打开,晕开的最好方法便是用软毛刷轻扫。
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目前眼影;有些像酒醉妆,让人一种甜丧的觉得~扫在眼下的地区。挑选和腮红同类色的眼影,少量多餐晕开当然,特别适合照相
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