天气转凉，吃什么驱寒暖胃又滋阴补水？

生活中唯有美食和美景不可辜负。进入深秋天气已不像初秋那般凉爽，经过几场秋雨气温逐渐下降，早晚已经有明显的寒意，天气转凉人们就更愿意吃一些热乎乎的食物，吃完后瞬间全身就暖和起来。提起热乎乎的食物，好多朋友第一时间就会想到麻辣烫、火锅这些美食，它们有一个共同点就是又热又麻又辣，但是常吃容易上火对健康不利，所以还是建议在饮食当中多吃一些清淡营养的食物。

俗语说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，由此可见在日常饮食当中，要多注意鱼和肉的摄入量，吃多了容易上火生痰，多吃一些家常蔬菜更有利于健康。今天我做了一道白菜豆腐炖粉条，几片大白菜叶子，2元钱豆腐，一把粉丝，成本不到五元钱做上一大盆，热乎乎地吃完瞬间驱散了体内的寒气。这个季节大白菜陆续上市了，它含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养，水分的含量也很高，可以起到滋阴降燥的作用，特别适合秋冬季节食用，一起来看下我是怎么做的吧。

准备食材：白菜、豆腐、粉丝、五花肉、葱、蒜、食用油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、醋、香油具体做法：1、豆腐用水冲洗一下，放置案板上切成厚薄均匀大小一致的豆腐块，用厨房纸巾吸掉豆腐块表面多余的水分，这样我们在煎豆腐块的时候就不容易溅油花。

2、平底锅里倒入少许的食用油，用刷子把油均匀地刷开，把豆腐块摆放到平底锅里中小火煎。刚放入锅里到时候不要急于用铲子铲动，煎至一面定型金**的时候，用铲子翻面煎另外一面，当两面全部煎至金黄的时候，盛出装入盘中。煎过的豆腐在后期炖煮的过程当中不容易碎掉，而且口感会更劲道。

3、五花肉冲洗干净放在案板上切到肉片，锅里放少许的食用油。油量一定要掌握好不需要太多，热锅凉油把五花肉放入锅内小火慢炒，这时候能看到五花肉里面的油全部被炸出来了，如果五花肉出油量比较多，用勺子将多余的油盛出来。平时我们吃花生油多，偶尔吃一下猪油对我们的身体也是有益处的。

4、五花肉炒至焦黄的时候，放入葱、大蒜开大火爆炒，炒出食材的香味，先下入白菜帮，白菜的这一部分不太容易熟，所以要先放进去炒一下，最后再将白菜叶子放入锅内一起翻炒，加入适量的生抽、八角、老抽，添加适量的清水中小火炖煮3分钟左右。白菜炖得差不多的时候，把提前泡软的粉丝放进锅里，再倒入煎好的豆腐块继续中小火炖5分钟，出锅前调入适量的蚝油、鸡精、香油、醋、胡椒粉即可出锅。

焦香的五花肉，鲜嫩的白菜，吸饱了汤汁的粉丝爽滑Q弹，简直是太好吃了，再喝上一口酸酸辣辣的汤汁，一顿饭下来浑身吃得热乎乎的，比吃麻辣烫火锅舒服多了。营养健康，食材又便宜，你还在等什么呢？抓紧时间做给家人吃吧。

每天保证八杯水的饮用量，尤其是早起之后喝一杯，对人体非常的好。除此之外，我们也应该喝一些鲜榨的果汁，汤品和粥品来补充水分和营养。

起床后就把喝水作为日常作业，以此来通便、降低血液粘度，让整个人看起来精神饱满的。但是如何在早上补充水分，让身体更健康呢？事实上，没有特定的规则，早餐的补充水因人而异。但是要注意体质寒冷的人不适合早上喝牛奶、果汁或低于体温的冷水，可以用温热的汤和粥代替。

鲜榨果汁不适合早上空腹饮用，即使在夏天，也应该和早餐一起喝，浓汤和咸馄饨不适合早上吃，这只会加剧早上身体的饥渴。饭前补水对胃来说是最有营养的，吃饭前你需要补充水分，来抑制食欲、润滑食道。吃固体食物前，在室温下喝半杯(约100毫升)果汁和酸奶、温冰糖、菊花水或淡茶，或一小碗浓汤都是养胃的好方法。喝更多隐形水的人似乎不会整天喝水，因为从食物中摄取的水分足以满足他们的需求。

从食物成分表来看，不难看出蔬菜和水果的含水量一般都在70%以上。即使你一天只吃500克水果和蔬菜，你仍然可以获得300~400毫升的水。此外，日常饮食注重干湿搭配，所以从三餐中获得1500~2000毫升水并不困难。最好充分利用吃三餐的机会来补充水分，多吃水果蔬菜和无盐汤粥，补水效果好。

大口喝水和小口喝水在肠胃上的吸收是有一定区别的，因为小口喝水的话，那么就可以很好的满足胃肠道的需要，同时也可以很好的被胃肠道消化吸收，但是大口喝水就不会了，会增加吞咽困难以及肚子疼，甚至是胃肠道吸收不了的情况。

一、有区别

喝水是一个很常见的话题，不仅能够满足身体对水分的需要，同时也能够提高自己的新陈代谢，让皮肤越来越好，但是喝水的时候一定要小口小口的喝，因为小口喝水的话，可以很好的让喝进去的水分进入到胃肠道当中，这样就能够快速的被胃肠道消化吸收，从而提供到身体的各个部分。但是大口喝水的话，胃肠道本来消化能力就不是特别的强，因此一口接一口的大口喝水，就会导致胃肠道吸收了大量的水分，从而消化不动，全部聚集在肚子当中，所以就会出现肚子疼、肚子胀的情况。

二、大口喝水会出现不良反应

另外大口喝水并不能够促进胃肠道的蠕动，因为喝进去的水分并不能够直接地到达胃肠道，从而堆积在腹部，这是很严重的一件事情，甚至还会让自身对于水分有着严重的一个不良反应，因此喝水的时候一定要小口的喝。而且喝水对身体的好处有很多，不过也要注意喝水的时间，尽量避开饭前或者是饭后，同时早上起来空腹喝一杯温水，可以帮助自身快速的排泄。

三、结语

最后就是大口喝水还会引起吞咽的困难，加重便秘现象的出现，因此不管是为了自己的身体健康着想，还是为了自己身体消化器官着想，都要小口的喝水。另外喝水的时候一定要喝热水，尽量不要喝凉水，凉水里面的寄生虫还是很多的，会伤害到身体。