花生仁在日常生活中很常用，有些人用来当零吃，有些人用来当凉拌菜吃，还有人白口铁直接生吃来健脾养胃。我们都知道常吃花生米是暖胃的，常常吃花生米也有补血的功效，特别是花生米的外套，补血补气作用相当不错。吃花生米还能够加快人体的排泄，有利于废弃物和内毒素的排出来。花生仁是一种干果，有归属于一种带有油腻感化学物质较为丰富的食物，它能具有养颜美容身体排毒的效果，相对于女性而言是较为有利的，适度的吃一些花生仁还能够调理脾胃。那样花生仁怎样做才好吃呢？有人喜欢干炸，有人喜欢直接生吃，还有人喜爱煮着吃。
而我不一样了，我很喜欢把花生仁制成零食来吃，里边添加2个蛋，是既养分又美味可口。起锅前的花生仁吃在口中小脆，越嚼越香。我每次都会多做一些出去，存着慢慢吃。有时来客人了，便会端上桌作为下酒小菜，顾客都说美味。还记得之前爸爸全是把花生米煮着吃，可是自打了解此作法后，我们家的花生仁再也不会煮。全是添加2个生鸡蛋锅内一炸，营养成分美味，酥脆可口，我们家一周吃三次，餐餐吃不够。作法太简单了，下面是方法和全过程，有兴趣的好朋友赶快做。
1、最先碗内加入适量的花生仁，添加冷水，先把花生仁清洗，洗去花生仁表层的尘土，把花生仁捞出来沥干水份，装在盘子里。2、然后在花生仁里边打进2个蛋，把生鸡蛋搅散，好好地拌和一下，让每一粒花生米都包起鸡蛋液，分批少许的添加小麦面粉，再度拌匀，让美丽动人一粒花生米都裹上一层小麦面粉。再筛掉不必要的小麦面粉颗粒物，装进盘里预留。3、小盘子内添加2勺辣椒粉，一勺芝麻，一勺白胡椒粉，充足的拌匀，放一旁应急。
4、锅中油湿热，放进花生仁，中小型火炸5到6min，炸至花生仁有噼噼啪啪爆裂的音效，外皮金黄酥脆，就可以控油补水捞起来。5、锅中添加50mL冷水，适当的白砂糖，文火不停地煸炒，炒至糖桨略微掉色。入准备好的调料，关火后倒进炸好的花生仁，迅速煸炒匀称，怪味花生就搞好了。
小提示1、添加小麦面粉拌和的情况下要混合的匀称一点，炸出来以后面浆还会匀称。2、开中文火慢炸，避免把花生米炸糊。3、在炒的情况下也需要不停地煸炒，由于加了糖，因此非常容易粘底锅，因此要及时的滚动着。花生仁那样做是相当不错的小零食，还可以作为下酒小菜，不仅营养成分还好吃，喜欢吃花生米的赶快做一下吧，确实相当不错，比一切作法美味。
挂霜花生怎么做，花生很脆特别入味好吃呢？
挂霜花生时很多人都比较喜欢吃的美食，也对许多小孩子爱吃的零食之一，也是许多同性男最喜爱的下酒小菜之一，挂霜花生不仅美味可口，同时含有的营养成分也是极高的，作法也是分多种。可是很多人说自己在家做出去的挂霜花生不焦。
还不美味，实际上做挂霜花生时，熟度是重要，很多人都不懂，怪不得花生不焦不进味。今天我就来教大家做挂霜花生的恰当作法，如果大伙儿依照这个方法来做确保大家都能作出美味香酥的挂霜花生。
以下是流程，这才是挂霜花生最正宗的做法，记牢这一步，花生松脆美味会变香。食物：花生，盐，生鸡蛋，木薯淀粉，白砂糖等作法
第一步提前准备一碗花生放到盆中用水清洗洗净，之后沥干水份倒入盆中，添加一勺食盐，用筷子搅拌匀称，然后打进一个鸡蛋，用筷子搅拌拌匀，使每一粒花生米都裹上一层鸡蛋液，然后数次少许的倒入木薯淀粉，（木薯淀粉的量比裹匀花生米就行了，以不黏连最合适）
第二步锅中多倒点油，温度4-5成热情况下转小火，倒入拌和好一点的花生米，用小勺轻轻地促进花生米，使花生米遇热匀称，全过程小火大概炸3min上下熄火，再次炸30秒上下随后捞出来控油补水晾凉预留。
第三步另出锅，锅中倒入一勺冷水，添加一勺白砂糖，开文火用汤勺不断地拌和，熬煮料汁起大泡再改为小火再次拌和，见到料汁从乳白色变为浅**的情况下熄火，随后倒入炸好的花生米，用锅铲不断的搅拌，给花生米都裹上一层糖汁，煸炒1min上下熄火，花生米便会慢慢地泛白，随后摆盘就行了。
做挂霜花生米小技巧炸花生米的过程中全过程一直要用小火，当心油超温，防止把花生米炸焦。炸制情况下要不停地拌和，直到花生米色调上面有了转变，就行了，盛出来的情况下要小心了，由于花生米也有发热量，小心烫着。
花生米入锅的过程中得用漏勺筛掉不必要的小麦面粉，那样做出来的才松脆又美味，温度不能太高，小心烫伤。木薯淀粉不必一次性倒入，要数次少许的倒入，那样裹得会匀称一些。
熬糖汁的情况下会开小火慢慢熬，不断地拌和，见到掉色的情况下这个时候是倒入花生米的黄金时间，熟度和时长一定要掌握好。采用花生的情况下最好是要用颗粒物圆润的，坏的小一点尽量不要应用，会危害口味的。
搞好的挂霜花生一定要放凉再吃，由于刚有过的挂霜花生环境温度还是很强的，小心烫伤嘴。这才是挂霜花生最正宗的做法，不论是炸花生或是熬糖汁全过程一定要用小火，要不停的搅拌，只需大伙儿记牢这一步，花生松脆美味会变香。
这便是我带来大伙儿的做挂霜花生的作法，行为十分的简易，大家也是这样做挂霜花生的吗？喜欢吃的小伙伴们对着这个方法来试一把！味儿一点也不比买的差，用于当零食当下酒小菜全是非常好的。
做挂霜花生时，熟度是重要，只需把握不太好熟度，做出来的花生也不美味，因此做的时候重要盯住锅中，很多人都不懂，怪不得花生不焦不进味。
不少人表示，喝水根本不能解决干渴的问题，也不能让皮肤和眼睛感觉更加滋润。这时候就要分情况看看干燥到底是什么原因造成的（疾病状态造成的身体干燥并不在我们的讨论之列）。
补水方式更重要
纯水的补水效果往往并不是最好的，因为它会很快通过消化道，进入血液中，然后从肾脏排出去，滋润咽喉和消化道粘膜的时间很短。相比而言，含有少量碳水化合物（比如糖、淀粉、各种植物胶质）的水就要好得多。如果它们具有低于血液的渗透压，就能起到补充水分的作用。由于碳水化合物是一种亲水物质，它们会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止水分被快速排泄掉。这样，就有更多的时间使消化道粘膜感觉滋润，也有更多的时间让水分留在身体当中。
在小分子糖当中，果糖的吸湿效果是最好的。它对水分的亲合程度远远高于葡萄糖和蔗糖。它甚至能够吸收空气中的水分，把水分子抓到自己的身边“吸潮”。在不容易结晶的天然蜂蜜中，比如荆条蜜、槐花蜜等，主要成分就是果糖。用这样的蜂蜜加温水，调到淡淡的一点甜味，让它的渗透压比较低，就是很好的补水饮料。水果中也含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子、西瓜等都富含果糖。
相比于小分子的糖，大分子糖的效果更好。除了淀粉之外，一些食品中还有很多植物胶。少量胶质就能起到明显的增稠作用，其原理正是因为它们在水溶液中束缚了大量的水分子，形成了高粘度的状态。比如生活中常见的银耳羹，其中含有银耳多糖；燕麦中含有beta-葡聚糖；云南有一种豆胶，煮出来特别粘，就是这样的原理。这些粘乎乎的汤羹让水分长时间贴在粘膜上，嗓子和消化道都感觉很滋润。同时，因为它们不能被人体消化，可以把水分一直带入大肠，使大便水分增加，更为柔软，避免干燥。所以，传统饮用银耳羹补水的做法是符合科学道理的。富含胶原蛋白的食物有利于减少皮肤的干燥感，除了促进胶原蛋白合成，也有类似的原因，因为它也是一种高度亲水的大分子。
辛辣浓咸食物要适量
如果饮食不当，吃辛辣、浓咸、干燥的食物过多，增加了水分消耗，也会给人干燥不适之感。
人们都知道，盐具有强烈的吸水作用，用盐腌制食品会出水，其实我们的身体也一样。如果菜肴口味太重或者摄入含钠食物过多，盐进入血管之后，就会升高血液的渗透压，于是，组织中的水分子就会被它所吸引，进入血管。结果就是血容量增加，血压上升，组织中的水分却会减少，自然就会引起干燥。于是肾脏努力从尿液中排出盐分，以保持血容量和渗透压恢复正常。但盐离开身体的时候要带走大量的水分，让人体更为干燥，同时又会增加肾脏的负担。
辣椒虽然不会增加人体血液的渗透压，却会使皮肤血液循环加快，身体发热，出汗增加，这样同样会损失人体水分。所以，在湿冷的天气条件下，比如四川、湖北的冬天，吃辣椒是非常合适的饮食方案。
炒货之类食物，比如油炸花生米、炒葵花籽、各种烤制坚果，本来就是低水分食品，再经过高温加工去掉水分，形成非常干燥的状态。其中所含的蛋白质是亲水物质，它们非常渴求把加工中失去的水分抢回来。所以，这些食物一进口腔，口腔、咽喉粘膜中的水分就会被无情地夺走。同时，这些炒货往往还有很高的盐分，对娇嫩的粘膜来说，简直就是雪上加霜。所以，尽管坚果、种子营养价值较高，但也不能无限制地吃，而且要尽量选择没有过分烤干、盐也比较少的产品。
维生素A不足引起干燥
第三种干燥原因，是由于维生素A不足。维生素A是上皮组织的合成和修复所必需的物质，如果它严重不足，皮肤和粘膜的抵抗力就会下降，表面所分泌的粘液和皮脂减少，粘膜免疫功能也会下降。这种情况不仅带来干燥感，还会降低人体粘膜的抵抗力，容易引起肺炎、麻疹、肠炎等各种粘膜感染性疾病，在儿童当中表现更为明显。
维生素A缺乏还有一个表现，叫作棘皮病，表现为表皮干燥而角质化，毛囊突起，皮肤摸起来粗糙而扎手。如果自己的皮肤特别干燥，用指甲一划就明显出现白线，角质脱落，不妨反思一下有没有维生素A缺乏问题。如果您的眼睛经常有发干的感觉，夜里看东西也不如以前清楚，那就更有可能是缺乏维生素A了。
说到眼睛发干，恐怕“电脑控”、“手机控”们再熟悉不过了。很多人经常滴各种滴眼液，但是效果甚微。这是因为，长时间使用电脑、手机这些光线强度变换强烈的电器，会过度消耗人体的维生素A。维生素A缺乏的典型症状就是夜盲症和干眼病，严重时可致失明。
实际上，中国人的膳食习惯是较容易缺乏维生素A的。维生素A是一种喜欢和胆固醇共存的脂溶性维生素，它存在于肝脏、肾脏、高脂肪海鱼、蛋黄和奶油当中，可惜这些食物国人食用量都很少。植物性食物中的胡萝卜素也能在人体中转化成维生素A，不过只有橙**和深绿色的蔬菜才有丰富的胡萝卜素，比如胡萝卜、南瓜、红心甘薯以及菠菜、芥蓝、甘薯叶等叶子绿得发黑的绿叶蔬菜。只要把蔬菜烹熟食用，再和其他含有油脂的食物一起吃就可以吸收胡萝卜素，无需加大量油炒。
如果已经发生了眼睛干燥的情况，在食物补充的同时，最好直接服用维生素A胶囊或者鱼肝油。因为胡萝卜素的转化速度较慢，且不同个体转化率各异，而维生素A吸收利用很快。很多朋友表示，服用维生素A之后，他们的眼睛干燥感觉明显改善。不过也要注意，每天的服用量不要过多，以免发生蓄积性中毒。眼睛有干燥感觉时每日服用1～2粒10000国际单位的胶囊，待基本恢复正常之后，2～3天服用一粒即可。这时可能会发现，皮肤的干燥状态也有所好转。
充足休息可保湿
不过，补水和补维生素并不能解决所有人的问题，因为还有一部分人的问题在于休息不足。很多人都有体会，如果经常熬夜，身上会感觉燥热，皮肤和眼睛也觉得特别干涩，传统养生把这种情况归入“内热”。这可能是因为，人体本来应当在夜间休息入眠，体温降低，但如果处在熬夜状态，夜晚体温就要继续升高，增加身体水分的损失。而且，熬夜使皮肤和粘膜的及时修复和更新受到影响，保水性也会下降。在这种情况下，最好的措施就是及时休息。在熬夜之后，第二天、第三天都要提前入睡，让身体及时恢复，皮肤的滋润度会逐渐回归正常，眼睛也能恢复原来的清澈明亮状态。
很多人都喜爱吃花生，花生仁之中的蛋白质含量是十分高的，花生仁外边的红皮还能够补血补气，多吃花生能够 增强抵抗力。并且花生米的做法有很多，不但能够 立即吃，还能够添加别的的调味品或是是食物制成别的的食品。纯蜂蜜泡花生仁便是一种十分好吃的甜点。那麼，纯蜂蜜泡花生米的做法是什么呢
一、纯蜂蜜泡花生米的做法流程
1花生仁清洗后晾晒。
2取一个玻璃瓶倒进一层纯蜂蜜。
3添加一层花生仁。
4再倒进一层纯蜂蜜。
5添加一层花生仁。
6再倒进一层纯蜂蜜直到瓶满。
7盖上放5-6天就可以吃完，餐前空腹服5-10个就可以了。
小技巧
花生仁清洗后一定要晾晒，不可以有水份。
二、纯蜂蜜和醋泡花生米的作法
原材料：花生仁、山西老陈醋、蜜语萱纯蜂蜜(秦岭山纯蜂蜜香醇)、盐。
流程/方式：
1、花生仁自来水清洗干净，用厨纸把表层水分擦拭;
2、锅中加点油，冷油时就倒进花生仁迅速煸炒，以确保花生仁可以匀称遇热;
2、待花生仁色调微变，这时候香气也出来，马上将花生仁捞起来控油补水;
3、醋，纯蜂蜜，和少量盐调为味汁，香莱切末(依据本人爱好能够 没放);
5、调准的汁倒进放冷的花生仁里翻拌，撒香莱末就可以。
小提示：一定要在油还是凉的情况下放进花生仁，让花生仁伴随着水温慢慢加温，那样炒好的花生仁遇热才会匀称，内外的松脆水平才会一致，不然会外边炸焦了里边还是生的。炮制全过程中，看到花生仁色调变橙**就出锅，要不然就糊了。
三、纯蜂蜜醋泡花生米的作用
喜爱饮酒的盆友，实际上何不吃吃蜂蜜醋泡花生米，当下酒小菜也是非常好的，另外能够 解酒，还能够健脾开胃(纯蜂蜜和醋都是有解酒的作用，另外都是有健康保健的作用，因此另外服用口味很非常好。醋泡花生米长期性坚持不懈可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。花生仁配醋，不仅口感好，并且有提高胃口、促消化、除菌等作用。
进入秋季，天气逐渐凉爽，气候也变得越来越来干燥，这时人们都感受到秋燥，既能润肺去燥又能滋补养人的汤品就成了人们的养生首选。秋天适合煲汤的食材很多，山药，白萝卜，海带，冬瓜，豆腐，莲藕等，用它们来煲汤， 滋润又补水还防秋燥， 推荐7道汤品， 食材家常，做法简单， 一周不重样。 喜欢的朋友快收藏吧。
黑鱼白萝卜汤
原料： 黑鱼 白萝卜 蛋清 姜片 花椒 料酒 淀粉 胡椒粉
制作：将黑鱼剔下鱼片，鱼骨分开； 黑鱼片加入盐、淀粉、料酒拌均匀，加入少许蛋清拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将黑鱼头和鱼骨放入锅中煎，煎时加入少许姜片和花椒去腥； 将鱼块的双面煎至金黄后加入水，中火炖煮十五分钟至汤色变白； 捞出鱼肉和鱼骨等杂质； 下入白萝卜片继续炖煮至微微透明；下入黑鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后，加入适量的盐和胡椒粉继续煮一分钟后关火，最后放入香菜末即可。
花生海带蹄花汤
原料： 蹄花 海带 花生米 姜片 料酒 油盐
制作：先将蹄花块放入冷水中焯煮，加入姜片和料酒去腥，焯好后洗净备用； 将蹄花放入电炖锅中，加入海带和花生米，几片姜，一次性加入足量的水； 按下电炖锅上炖蹄花的功能键；时间到，“花生海带蹄花汤”就炖好了，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
瑶柱蟹味菇豆腐汤
原料：瑶柱 豆腐 蟹味菇 秋葵 胡椒粉 油盐
制作： 烧锅开水， 将洗净瑶柱放入锅中去煮上2分钟；加入蟹味菇进去煮；加入豆腐块进去煮上2分钟，加入秋葵丁进锅去煮，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
番茄排骨山药汤
原料： 铁棍山药 番茄 排骨 姜片 胡椒粉 油盐
制作：热锅凉油，下入排骨块进锅煸炒至排骨无水分表面微微发黄，加入姜片煸炒几下； 将排骨放入电炖锅中，再加入足量的水，加盖后按下电炖锅炖猪骨汤的功能键；时间还剩下十分钟时加入山药段和番茄块， 加盖继续炖煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。
番茄龙利鱼片汤
原料：龙利鱼 番茄 蒜 蛋清 番茄酱 料酒 淀粉 油盐
制作：将去皮的番茄切成小块备用；将龙利鱼条加入适量的盐、淀粉、料酒和蛋清和胡椒粉等调味后拌均匀；热锅凉油，下入蒜末爆香，加入番茄粒翻炒几下；加入2勺番茄酱继续翻炒两下后加入水炖煮2分钟；加入鱼片进锅去煮至鱼片发白后加入盐调味，继续煮上1分钟即可。
平菇娃娃菜肉片汤
原料： 娃娃菜 平菇 里脊肉 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐
制作： 肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油，放入平菇进去炒一下；加入水炖煮开后加入肉片进去煮； 放入娃娃菜进去煮软，放入适量的盐和胡椒粉调味即可。
竹荪菠菜骨汤
原料：菠菜 竹荪 棒骨 姜片 胡椒粉 盐
制作： 将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥，焯好后冲洗干净； 将棒骨放入电炖锅中， 加入姜片，加入足量的水，按下炖猪骨汤的功能键，时间到，“棒骨汤”就炖好了；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色捞出； 再将煮好的骨头汤盛入小锅中去煮，加入竹荪进锅去煮上2分钟，加入菠菜后加入少许盐和胡椒粉调味即可
最近这段时间去菜市场买菜，发现有不少卖新鲜花生的。尽管表层土壤许多，但也是就在季的，才从田里挖到的。大家可以不要小看这花生，它香气扑鼻，还养分十足，带有身体所需要的多种营养化学物质，因而还被誉为“长生果”。下边呢，就跟大家分享花生的几种食用方法，简单容易做，亲人喜爱，经常吃气血足脾胃好。
煮盐水花生步骤一：买回来花生放到面盆内，冲洗干净表层的土壤，放进炖锅内，撒进适量食用盐，倒入多一点的冷水。步骤二：搅拌泡浸30-60min，随后火烧开，放进备好桂丁、辣椒干、良姜、一点点老冰糖，再度烧开后再次煮30min。步骤三：随后就可以熄火了，可是别着急吃哦，还记得熄火焖1-2小时左右，通过这几个月泡浸，比较方便进味。
拌凉花生米步骤一：花生拨壳清洗一遍，随后倒入锅中，撒进食用盐，放进花椒八角、桂丁、良姜，火烧开，再次烧煮15-20min，随后熄火焖一会进味。步骤二：连藕去皮洗干净切小傅，莴笋掰开除掉根处和枯黄卷叶，自来水洗干净切小傅，随后各自倒入开水锅里绰水断生。步骤三：断生变熟后捞起来冲冷水，最终沥干水分，放到菜盘内，花生米捞起来沥干水分一样装到菜盘内，撒进适量食用盐、生抽酱油、芝麻油搅拌就可以吃完。
老醋花生步骤一：花生拨壳取下花生米，清洗一遍后放到生活阳台晾干一会，出锅滚油，油熟后倒入晾晒的花生米。步骤二：一直炒成花生米越来越松脆，其实就是传出噼噼啪啪的响声，盛出来控油补水摆盘，趁着热浇上适量高度酒搅拌均匀。步骤三：青瓜洗干净切小傅，圆葱去皮洗干净切小傅，准备一个小盘子，倒入适量生抽酱油、米醋、食用盐、白砂糖搅拌均匀成调料汁。步骤四：把青瓜也有圆葱倒入花生米之内，最终淋入搅拌好一点的调料汁，搅拌均匀放冰箱冷藏一段时间，就可以取下吃完。
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