长春有没有山西丸子汤

有。根据查询百度地图显示，壹玺一碗牛肉汤(人民大街西街店)是一家专门经营山西丸子汤的门店，具体地址为长春市南关区人民大街西街警官公寓1213号。长春市，简称“长”，别称“北国春城”，古称喜都、茶啊冲，吉林省辖地级市、省会。

1 补充营养

丸子汤中的丸子一般是用肉类制成的，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质，能够为机体补充营养。另外，丸子汤中加入的情况，还能够补充维生素C、膳食纤维等，能够均衡营养。

2 提供能量

丸子汤也是非常好的热量来源，其中含有的脂肪、碳水化合物能够为机体提供能量，缓解因为饥饿而造成的疲劳，帮助恢复体力。

3 促进发育

肉类制成的丸子汤中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体生长发育的过程中不可缺少的一部分，适量食用丸子汤对于促进发育也有一定的帮助，适合营养不良、体虚的人群食用。但是注意，一定要买优质的肉丸子。

4 改善贫血

像牛肉、羊肉这类的红肉，里面含有铁元素非常的丰富，能够有效的预防缺铁性贫血，因此贫血患者可以多吃一些由牛肉、羊肉等制成的丸子汤，里面再加入一些动物血，补血的效果会更好。

图解怎么做肉丸汤 六个简单步骤在家也能做出美味鲜汤

编辑：CSH-lian…发布时间：2016/5/17

猪肉丸子汤，一道小编很爱吃也很爱做的菜，做出来很香，做的手法也和简单，现在小编就跟大家分享下做法。

食材食谱热量：36635(大卡)

主料五花肉500；鸡蛋一个

1五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。

2 拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）

3 把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。

在我们的日常生活中，很多人喜欢肉丸，但由此产生的肉丸不成形，没有肌肉，没有味道。所以今天，就让我们来教你做肉丸最正确的方法。最重要的是调整肉馅。下面为您列出了最正确的调整肉馅的方法。让我们来看看如何制作这道蔬菜肉丸汤。

卷心菜肉丸汤

配料猪肉、姜、葱、食用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、香油、蔬菜

(生产步骤)

1、今天教大家做的菜是青菜肉丸汤，这样的肉丸做起来清脆爽口，爽口爽滑。首先，准备好做蔬菜肉丸汤所需的所有材料，准备半公斤猪肉或只准备半公斤现成的猪肉末。然后我要准备一个鸡蛋，一小片姜，两个葱，一些淀粉，一小把绿色蔬菜。再准备适量的胡椒粉、鸡精、料酒、食用盐、香油、食用油。

2 我们先处理猪肉，把准备好的猪肉洗净，剁成肉末。如果你准备的是现成的肉末，我们只需要把它放在碗里备用。然后我要把姜切碎，把姜切得越细越好，然后我要切一些葱，切得越细越好。

3、我们将切好的姜葱全部放入猪肉中，然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒到碗中，先把这些材料抓匀。等全部抓匀后，我们再加少量水多次，继续抓匀，抓出肉末有黏性，我们往一个方向搅拌，等水干了再放水。

4、在猪肉末里放一个蛋清，然后加入少量淀粉，继续抓拌，抓住粘稠的状态，然后在里面放一点香油，继续搅拌，加入香油可以增加猪肉丸的香气，让猪肉丸的味道非常鲜美。下一步是用清水轻轻地清洗蔬菜。完成后，取出沥干水分。备用。

5 先将锅烧热，然后加入食用油加热，再放入葱姜炒香。然后加入适量清水，并放入少许盐、胡椒粉、料酒调味。接下来我们抓一把馅料，然后从老虎嘴里把馅料挤出来，用勺子把馅料放进锅里。把球尽量捏得均匀一些，这样热量就比较均匀均等了，或者有的会煮熟，有的则不会。

6 用中、小火将汤汁煮开。煮熟后，用勺子把浮沫撇去，否则丸子汤会有油腻的味道。去除泡沫后，加入洗净的青菜，搅拌并煮至青菜未煮熟。大约三分钟后，放一点香油进去，然后把它放在锅上。