有哪些花可以做菜？

古代有一句话叫做“春天食玉兰，夏天食荷花，秋天食菊花，冬天食腊梅”。可见有很多花其实都是可以食用的。下面我要推荐给你的是贡菊，玫瑰，茉莉花的做法。

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※ 杞菊排骨汤 ※

汤如其名，它的主要食材便是贡菊、枸杞和排骨。

枸杞能滋补肝肾、益精明目，具有很高的药用价值；而贡菊，如果一提起它你就想到了泡茶，那就太out了。将其与枸杞一起加入排骨汤中，才能把它疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效发挥得淋漓尽致。不仅如此，这款汤还能预防感冒哦！

- 做法 -

1．菊花、枸杞洗净，用温水浸泡几分钟

2．生姜适量，切片

3．锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水，清水冲去浮沫待用

4．将排骨及姜片放入锅中，加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右

5．半小时后，加入菊花和枸杞，转小火煲十分钟

6．关火后加适量盐调味

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※ 玫瑰糯米团 ※

玫瑰如果只是用来观赏，那样就太暴殄天物啦。玫瑰花正确的打开方式应该是“目口并用，边看边吃”。

众所周知，用玫瑰花泡茶，可以理气散淤，养颜美容；而玫瑰糯米团，则是能将玫瑰花的浪漫气质发挥得淋漓尽致的美食。

- 做法 -

1 将玫瑰花放入盐水里浸泡20分钟后，吸干水分，用剪刀剪成丝

2 取适量糯米蒸熟

3 将豆沙与糖桂花混合，搅拌均匀

4 把糯米饭稍按成饼状，包入豆沙馅

5 将糯米团外层滚上玫瑰丝，即可食用

 

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※ 茉莉花玉米沙拉 ※

如果你既想满足口腹之欲，又想拥有魔鬼身材，还想保持营养均衡——想这么多会不会太贪心了呢？我来告诉你：不会！

茉莉花玉米沙拉就是美食界的阿拉丁神灯，它能够满足你『要吃得好，还要吃得健康』的愿望~

茉莉花就像是一位清香淡雅的江南女子，它不仅能够理气安神、润肤香肌，还可以防辐射，抗氧化帮助你抵抗衰老的恶魔。

 

而玉米，更是健康必备、减肥佳品，它含有亚油酸、蛋白质和矿物质等多种营养元素，而其中的维生素B6和烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动的作用。

 

- 做法 -

1 把茉莉花、甜玉米粒和胡萝卜丁分别用热水焯烫，捞出控水

2 原料放在容器中晾凉后，加入沙拉酱，搅拌均匀即可

 

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※ 蜀葵西米羹 ※

蜀葵西米羹，光是菜名就已经令人垂涎三尺，这道菜绝对当得起“秀色可餐”四个字。

蜀葵花，古称戎葵、大福琪，因为最早发现于四川，故称蜀葵。

 

蜀葵又美又香，又好养活，古往今来受到无数人的青睐，无论是院内、墙角，还是堂前、屋后，都能看到它的倩影。

蜀葵不仅“金玉其外”，而且还“金玉其中”。除了点缀建筑，美化环境，它还有和血止血、解毒散结、和血润燥等作用。

 

- 做法 -

1 锅中放适量水煮开，放入洗净的蜀葵花，加入适量冰糖煮约3分钟

2 将西米煮至当中只有小白点，捞出放入凉水中浸泡

3 把浸泡之后的西米放入冰糖蜀葵中，用小火闷片刻即成

（这碗羹虽然色香味俱全，但是孕妇、糖尿病患者忌用哦！）

 

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玫瑰花：不用我多说啦，玫瑰花养颜是大家都知道的，清火润喉，消斑，除皱。另外，女孩子在经期前后和玫瑰花茶可以缓解经期痛经的症状。但经期就不要喝啦，部分人可能会血量增多的。

玫瑰花适合搭配满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草。

熏衣草：熏衣草味道很重，可能会有一部分人不爱闻啦，我闻着还行。它最主要的功能是镇定安神，也可治疗初期感冒咳嗽，逐渐改善头痛，安定消化系统，是治疗偏头痛的理想花茶。经常头痛或失眠的MM可以试一下。另外多余的熏衣草可以自己做成小香包放在枕头旁，也有安神的作用。

熏衣草适合搭配玫瑰花、金盏花、鼠尾草、洋甘菊、菩提子、紫罗兰、薄荷、茉莉等。

柠檬片：这个要重点推荐啦！！柠檬片是我每天泡花茶必用的一个。柠檬富含维生素C，当然美白功效就很好啦。还可以减肥！！！此外还可以开胃解酒毒、润肤、降低胆固醇。喝剩下的柠檬水混合2片VC可以做美白面膜，我自己就在用。新鲜柠檬比干柠檬效果好，但是保存不方便。

柠檬片适合和任何花茶茶均可。

金盏菊：这个适合夏天喝。金盏菊性能清凉火气，具有止痛、促进伤口愈合的功效，有助治疗胃痛及胃溃疡，也具有一定的美容功效。此外对治疗痔疮也有辅助作用。

金盏菊适合单泡，适宜搭配绿茶。

白菊花：菊花茶大家没喝过也应该见过吧，清热解毒用的，适合夏天喝。

白菊花茶适合搭配：桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。

荷叶：荷叶排油治便秘，是很好的天然减肥食品。但是要注意的事，泡荷叶的时候只有第一泡水才具有减肥的功效。最好是空腹时饮用，饭前喝下，一段时间后饮食口味就会发生改变，喜欢清淡的食物。但记得以前有个阿姨好排斥荷叶减肥的，说虽然减肥快，但是会把肚子里的油排掉，老了以后肠子里就没有油了，对身体不好。也不知道是不是真的，反正我不怎么敢喝，偶尔心血来潮喝一点点。-_-!!!

荷叶适合单泡，或者其他花草茶均可。

百合花：百合花有良好的止咳作用，并可以改善肺部功能。能辅助治疗一些肺部的慢性疾病。百合花也有一定的镇静作用。有些资料说百合也可以美容。

百合花的冲泡搭配：金银花及冰糖。

干苦瓜：很多人都以为苦瓜可以减肥，但是我看了有关资料，没有科学能证明这一点。但是苦瓜确实可以清血脂，也是清热解毒的良药。有段时间我天天流鼻血，吃了2粒苦瓜胶囊立马就好了。哈哈，真是神奇！！

苦瓜冲泡时适单泡，或者搭配绿茶。

金银花：金银花是个好东西，具有抗衰老，防癌变，轻身健体的良好功效。同时也可以降脂减肥，美容养颜。清热解毒，夏天饮用极好。但是不适合长期饮用，喝多了容易拉肚子。

金银花冲泡时适合搭配：薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草。

决明子：这个是读高中的时候喝的。那时候在论坛上看到有MM推荐这个说可以瘦脸就试试啦。因为决明子是排水利尿的，所以喝了的确可以瘦，瘦脸效果不错，但是味道太难喝啦，我现在一闻到就想吐。不过这东西因人而异，有的人喜欢喝也不一定。

决明子的泡法及喝法介绍：需用炒熟的决明子冲泡茶。

辛夷花：润喉，清咽，消暑，止渴，降压，减肥

君白菊花：清肝明目，排毒养颜，抗衰老

玫瑰花：疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，养颜美容，降脂减肥

康乃花：清心除燥，排毒养颜，延缓衰老，调节女性内分泌系统，促进乳腺发育，显著丰胸

郁金香：消炎止渴，养肝明目，清心去燥，利脾健胃，治疗口臭，牙痛

玉兰花：安神开窍，调节血压，强心补肾，补脾健胃，增强免疫功能，预防癌症

含笑花：滋润肌肤清心除烦，治虚安神，美容消斑

天山茉莉花：抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精

莲子心：清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿

玉蝴蝶花：美白肌肤，降压减肥，促进人体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。防癌，排毒，解渴，解酒

勿忘我花：清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容。补血养血，促进肌体新陈代谢延缓细胞衰老，提高免疫功能，抗病毒，抗癌防癌

百合花：清凉润肺，去火安神

灵芝片茶：杀肿瘤细胞，保肝解毒，治冠心病，高血脂症，降低并稳定血糖，改善失眠，提高睡眠质量，止咳去痰，抗衰老及美容

山茶花：降压，降血脂，散淤，消肿，止咳

桃花：美容润肤

麦冬：养阴，润肺，除烦，益胃生津，清渴，治疗肺燥干咳，吐血，虚滞烦热，热病津伤，咽干口燥，便秘

决明子：润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压

苦瓜茶：益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒

灯笼花：针对肾病

竹叶茶：清热，消炎，利尿通络

白雪茶：清热，消暑，生津止渴，清肝明目

金银花：清热解毒

红花：养血补气，生津益气，排毒养颜，理气健胃，特别是治疗妇科病有明显功效

贡菊花：疏风散热，养肝明目，清凉解毒，静心清烦

美容花：养颜美容

胶股蓝：降血脂，降血压，增强冠状动脉和脑雪流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，防治动脉硬化，肥胖症，癌症及慢性肝炎

红巧梅花：降火，排毒养颜，延缓衰老，特别是治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑，雀斑，肝斑，色斑，暗疮有明显功效

胖大海：清热解毒，清心明目，静心除烦

玫瑰茄：清热解毒，养颜，消斑，解酒

苦丁茶：消暑解毒，生津止渴，消食化痰，清脾肺，活血脉，明目益思，提神醒脑，降血脂，血压，促进全身新陈代谢

彩菊花：抗疲劳，降脂减肥，美颜美容，抗衰老

千日红：养颜护肤，滋阴，调经

接下来就介绍花茶的泡法。花茶有80~100度的水泡，不同的花茶对水温有不同的要求，但我没在意这些。第一道水倒掉，饮第二第三道水。花茶是可以泡很多道的。另外每次泡花茶不要加超过4种的干花，有些花会相冲，影响功效。如果觉得花茶味道不好，可以用蜂蜜和熏衣草调味。

不怕麻烦的同学可以这样喝：

1早上起来什么事都不要做，先空腹喝一杯柠檬水，这是最健康的方式，可以促进肠胃开始工作，一天的新陈代谢会很旺，不容易长胖。

2白天就可以根据自己的需要，喝一些美容、清火、减肥的花茶。

3晚上睡觉前喝一杯熏衣草花茶，可以让你安慰的睡个美容觉。

想买花茶最好去药房和超市买，新一佳的质量不错。

和我一个学校的同学千万不要去东门赶集时那个卖花茶的人那里买，太不厚道了，好贵，质量还不咋地……

需要注意的是，经期要喝淡茶或不喝茶，孕妇是严禁饮用以上花茶的!!!

接下来告诉你怎么搭配花茶（节选自网络）：

祛痘花茶：

冷香玫瑰+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水

桃花+柠檬片+百合花=除痘清火

祛斑花茶：

紫罗兰+薰衣草+西洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑对喉咙,支气管炎便密,消除口腔气味

薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹祛斑,

迷迭香+玉美人+牡丹花+米菊=对雀斑有明显消除功效

美容花茶：

玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白,瘦身

牡丹花+纤巧红梅+桃花+玫瑰王+米菊=排毒养颜,调节内分泌失调,治疗便密

减肥花茶：

马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身,分解脂肪,利尿

人参花+三七茶=清热解毒,减肥浆压

石榴是一种口味很不错的水果，受到了很多人的喜爱，但是大家在食用石榴的时候，对于吃石榴的好处又了解多少呢你知道石榴的营养价值是什么吗石榴有哪些药用价值吗今天就让小编为大家介绍石榴的功效与作用吧!

目录

1、石榴的功效与作用 2、石榴的营养价值

3、石榴的药用价值 4、石榴的美容方法

5、女性吃石榴的好处 6、孕妇能吃石榴吗

7、石榴的食用方法 8、石榴的饮食禁忌

石榴(学名：Punica granatum L)落叶乔木或灌木;单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列;胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚;种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。

性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。

石榴的功效与作用

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

1广谱抗菌

石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金**葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。

其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

2防止宿醉、防止口臭、能减肥

石榴是治疗宿醉的最佳圣品，若饮酒过度，第二天的宿醉可不好受，适时吃些石榴，可以帮助解除酒醉的痛苦。

石榴具有强大的杀菌效果，其中含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。石榴还能调节人体内的水分，是理想的减肥食品。

3入药

果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

4止带

石榴有很好的止带作用，妇女黄百带下用白石榴花，亦白带下用红石榴花，鲜石榴花50克，一次煎服，一般3-5次可见效;干品30克左右，或干品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下，方法相同，白痢用白花，赤痢用红花。《本草纲目》认为石榴有止泻痢、下血、脱肛、崩中带下之功。

5抑制流感病毒

石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金**葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

6治疗中耳炎

(1)石榴花适量，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹入患耳;

(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片03克，共研细末。用时先用双氧水洗净耳内脓液及分泌物，吹入药粉，每日或隔日一次。

7止血

石榴花为止血习用药，尤以治鼻衄见长，可用它揉搓后直接塞堵出血的鼻孔;亦可将其粉碎为末，吹入鼻孔;还可与黄蜀葵花共同煎汤，时时温服。

8缓和肩痛、治疗眼疾

把石榴当作果汁来喝，不知不觉中，可使一些慢性疾病好转起来，现实生活中，这样的实例很多。尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状，效果更佳。

9、驱虫杀虫

石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

10、收敛，涩肠

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

石榴的营养价值

石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。

果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。

石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分。

据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

石榴是石榴科植物石榴的果实。

原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。

成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。

因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

食用益处

石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高出一到两倍。原产中国西域地区，汉代传出了中原。

石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁，对于老年人的身体健康有很高的营养价值，所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。

研究发现，石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。

中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效，非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用。

石榴食疗方

⒈酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢;若加红糖开水送服，治肠风下血。

⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久泻不止;若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。

⒊酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

⒋酸石榴皮15-30g，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。

⒌酸石榴皮5g，生山楂10g，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。

⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6g，开水送下，治久泻或大便下血。

⒎酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。

⒏酸石榴皮30g，水煎汁，冲玄明粉6g，空腹服下，驱蛔虫。

⒐石榴树根去表皮，取二层皮15g(小儿减半)，水煎调红糖服，亦驱蛔虫。

⒑石榴皮30g，槟榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15g或大黄6g，驱绦虫。石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。

⒒鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。

⒓白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺痈。

⒔白石榴花20g，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。

⒕白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。

石榴的药用价值

生津润燥

石榴汁多，有养阴生津止渴的作用。秋燥之时，阴虚内热体质易口干烦渴者，或热病之后伤阴舌红绛少苔者，可以石榴取籽饮汁，防治口干舌燥十分有效。

石榴含有较多鞣酸，有开胃、助消化、止泻等功效。

杀菌抗炎

石榴的叶、皮、花、根均可入药。石榴皮性味酸涩温，有毒，入大肠和肾经，主要功用是涩肠、止血、驱虫，可以治疗久痢、久泻、便血、带下、虫积、疥癣等症。

石榴花能止血，叶可治疗眼疾;石榴子性凉、味酸，有行气化瘀、健脾温胃、助消化、增强食欲等功效。

止血止带

石榴皮有良好的止血作用，炒炭既可内服止痔疮下血，亦可外用，止创伤出血。

带下为妇科炎症引起，石榴花有很好的止带作用。一般黄白带下者可用白石榴花，白带下者用红石榴花，鲜药5-10克，一次煎服。

抗氧化延缓衰老

石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这些物质能够预防动脉粥样硬化，延缓衰老，还有预防肿瘤的作用。因为石榴的多酚含量高，而且还有另一种抗氧化物质鞣花酸。

降胆固醇、预防心血管疾病

每天饮用2-3盅石榴汁，连续饮用2周，可使胆固醇氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。

石榴汁不仅减轻了胆固醇氧化的过程，而且可将低密度脂蛋白减少至最低水平。相对于红酒而言，石榴汁能更有效地预防心血管疾病。

功能主治

石榴叶：收敛止泻;角毒杀虫。主泄泻;痘风疮;癞疮;跌打损伤。

石榴皮：涩肠止泻;止血;驱虫;痢疾;肠风下血;崩漏;带下;害虫。主鼻衄;中耳炎;创伤出血;月经不调;红崩白带;牙痛;吐血;久泻;久痢;便血;脱肛;滑精;崩漏;带下;虫积腹痛;疥癣。

石榴花：治鼻衄，中耳炎，创伤出血。

①《分类草药性》：治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂。

②《福建民间草药》：治齿痛，水煎代茶常服。

③《野生药植图说》：治中耳发炎，防止流脓。

石榴根：杀虫，涩肠，止带。治蛔虫、绦虫，久泻、久痢，赤白带下。

①《别录》：疗蛔虫、寸白。

②《纲目》：止涩泻痢带下。

③《上海常用中草药》：驱虫，收敛。治蛔虫、绦虫，肾结石，糖尿病，乳糜尿。

常见附方

治鼻衄不止：酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。上二味，捣罗为散，每服一钱匕，水一盏，煎至六分，不拘时候温服。(《圣济总录》二花散)

治鼻血：石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。(《贵州草药》)

治九窍出血：石榴花，揉塞之。(《纲目》)

治金疮刀斧伤破血流：石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。(《海上集验方》)

治肺痈：石榴花、牛膝各二钱，银花藤五钱，百部三钱，白及、冰糖各一两，煨水服。(《贵州草药》)

治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹耳内。(江西《草药手册》)

治蛔虫病：石榴根皮六钱。煎汤，分三次服，每半小时一次，服完后四小时再服盐类泻剂。(苏医《中草药手册》)

治寸白虫：醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，着少米作稀粥。空腹食之。(《海上集验方》)

治肾结石：石榴树根、金钱草各一两。煎服。(苏医《中草药手册》)

治女子血脉不通，赤白带下：石榴根一握。炙干，浓煎一大盏，服之。(《斗门方》)

治牙疳、鼻疳、衄血：石榴根皮或花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)

临床应用

1、治疔肿恶毒(《肘后方》)

以针刺畔，榴皮着疮上，以面围四畔炙之，以痛为度仍用榴束敷上，急裹，经宿，连根自出也。

2、治汤火烫伤 (《贵州草药》)

石榴果皮适量，研末，麻油调搽患处。

3、治牛皮癣 (《山东中草药手册》)

石榴皮蘸极细的明矾粉搓患处，初搓时微痛。

4、治绦虫、蛔虫症(《山东中草药手册》)

石榴皮、槟榔各等份，研细末，每次服6(小儿酌减)每日二次，连服二天。

5、治脱肛(《医钞类编》)

石榴皮、陈壁土、加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。

药理作用

1驱虫

石榴皮碱对绦虫有很强的杀灭力，能作用于虫的肌肉，使其陷入持续收缩。盐酸石榴碱1：10000浓度，于5-10分钟后即杀死绦虫。临床证明生物碱与鞣酸结合者驱虫效果较好，这是因为鞣质能使生物碱变成难溶而难吸收的化合物，从而可以充分地对肠寄生虫子发挥作用。

2抗菌

煎剂用试管稀释法，1：2560对白喉杆菌，1：1280对金**葡萄球菌、史氏及福氏痢疾杆菌以及变形杆菌等有抑制作用。对霍乱弧菌，伤寒杆菌、绿脓杆菌及结核杆菌等有明显的抑制作用。

3抗真菌

水浸剂用试管稀释法，1：4对堇色毛癣菌、红色表皮癣菌、奥杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等皮癣真菌等10种皮癣真菌有抑制作用。

4抗病毒

试验证明，石榴皮煎剂稀释到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒(甲型PR3株)的作用。参见石榴根条。

5其他作用

雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可减少受孕率。家兔灌服根皮水浸液可促进血液凝固。

毒性

生物碱部分是石榴根皮的主要毒性成分，较原生药的毒性强25倍，动物中毒后多死于呼吸抑制;对骨骼肌有藜芦碱，或箭毒样作用。

医学发现

美国研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁，在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时，发现能够抵制癌细胞。

研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的食疗后，他们发现，肿瘤缩小了。

石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。

研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。

从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。

石榴的美容方法

1、石榴有助滋润干燥的皮肤

石榴最为显著的美容功效就是它的补水保湿功效了。不管是直接食用石榴，还是通过外敷的方式来护理肌肤，都能够充分发挥石榴补水的功效，改善干燥的肌肤，让我们的肌肤重现水润。另外，想要通过石榴外用护肤的话，最好利用石榴籽，因为它还可以起到促进肌肤再生的作用。

2、石榴有消炎作用，能预防粉刺

当脸上的细菌感染到皮肤的油脂腺时，就有可能形成粉刺。之后，身体将产生一种叫做嗜中性粒细胞的白血细胞包围在粉刺周围去吞噬掉那些细菌，细胞与细菌的混合会引发炎症，形成粉刺红肿的不雅外观。

石榴中的抗氧化剂有消炎作用，平时多食用，有利于减少细胞发炎的现象。

3、石榴保护我们的身体免受阳光和环境的侵袭

过度暴露于有害的紫外线和污染的环境中会让我们身上的细胞氧化，增加长皱纹，长老年斑，长日晒斑甚至患上癌症的机率。

石榴中的抗氧化剂(多酚)能够帮助我们的体内细胞免受这种氧化应激。石榴衍生产品对于修复DNA损伤也能发挥至关重要的作用。

4、石榴刺激胶原蛋白的产生

随着年龄的增长，我们的皮肤会自然而然失去弹性，开始下垂。石榴中含有的鞣花酸被证明能够有效抑制胶原蛋白的分解。

胶原蛋白是皮肤弹性的基础，皮肤失去胶原蛋白，会像一个饱满的枕头渐渐瘪平下去。

石榴有助于使你的皮肤重新丰满起来，并且刺激血液供应，改善你的气色。石榴通过刺激胶原蛋白生成细胞产生纤维细胞，有助于减少皮肤皱纹。

石榴美白祛斑面膜

材料：石榴1个，蜂蜜适量，鸡蛋清1个

做法

1、准备好一个新鲜双流去皮，取出石榴果肉;

2、然后放入水果机中榨成汁。

3、再加入一个蛋清、与适量的蜂蜜，一起搅拌均匀，敷于脸部，时间约为15分钟左右，用水清洗干净。

这款面膜的主要功效就是美白祛斑了。当然，因为石榴自身所具备的补水功效，因而这款面膜也具有滋润的作用。另外，石榴中含有的丰富营养元素，能够起到抗氧化抵抗衰老，以及促进肌肤新陈代谢的作用，对于保护肌肤有着很好的作用。

女性吃石榴的好处

一、石榴中含有较多的女性荷尔蒙

所谓女性荷尔蒙，是包括促进卵巢、子宫、阴道等女性生殖器官发育的卵泡荷尔蒙，以及掌握怀孕机能的黄体荷尔蒙两种，前者称为雌激素，后者叫做孕酮。

石榴中含有雌甾酮，同时含有强力雌激素之一的雌甾二醇。吃一口石榴，也许女性荷尔蒙量会使女性当天就展现女性之美。现代科学实验已经证明了石榴的女性荷尔蒙作用。

二、利用石榴度过更年期障碍

石榴中所含有的雌激素是能够保持女性机能的荷尔蒙，但是随着年龄增长，卵巢机能衰退，分泌的雌激素量会减少。这是女性老化现象的第一步，随着雌激素分泌量减少，月经周期紊乱，引起更年期障碍。

因此，不管女性更年期表现出什么样的状态，这些问题都能够通过补充雌激素的方式来加以改变。而石榴中丰富雌激素恰恰是解决这个问题的最佳选择，它能够帮助人体补充雌激素，维持体内分泌的正常状况，让女性平稳的度过更年期。

三、消除生理不顺，使女性更像女性

现代女性身处职场，每天过着忙碌的生活，各种身体的、精神的压力，都会成为荷尔蒙平衡瓦解的原因。

含有雌激素的石榴可以调理生理不顺等女性特有的症状，古希腊、印度和中国，在遥远的古代就用石榴治疗生理不顺，子宫出血或白带等女性特有的症状。

石榴可以补充女性荷尔蒙，从而增加女性的魅力。同时，石榴还有防止女性智能衰退的功能。

四、预防和治疗动脉硬化引起的心脏病

石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月。

五、延缓衰老

石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。

研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。

六、促进消化

石榴鲜食，酸甜味美，加工制成饮料，也清凉可口。晋人潘岳在《安石榴赋》中赞石榴御机疗渴，解酲止醉。

历代医药书籍 对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。 民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。

治口舌生疮及口腔溃疡，则将酸石榴连子打碎，用开水 浸泡过滤放冷，每日多次含漱。对于口臭及咽喉疼痛，也宜应用。

孕妇能吃石榴吗

石榴是一种酸甜可口，营养丰实的水果，因其果实外形独特，籽粒晶莹，富含营养而受到许多人的喜爱。那么，处于特殊时期的孕妇可以吃石榴吗

石榴中含有多种人体所需的营养成分，其中包括维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴中含有丰富的维生素C，能保护细胞，提高人体的免疫力，还能促进铁的吸收，帮助孕妇预防缺铁性贫血。孕妇可以吃石榴，不仅对自身有好处，同时还能促进胎儿的健康成长。

有研究发现，怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育损伤的几率。并可以有效地改进食欲不振的症状，减轻孕妇的呕吐疼痛，增加营养吸收。另外，石榴汁里含有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。

1、补充孕期营养

石榴是一种含有丰富营养成分的水果，含有多种人体所需的营养物质比如有维生素C及B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，孕期适量吃石榴能提供更多的营养。

2、促进铁吸收

怀孕期间容易发生贫血现象，而缺铁或叶酸是造成孕妇贫血的主要原因。孕妈妈摄取一定量的瓜果，瓜果中富含的维生素C能促进铁的吸收，帮助孕妇防止缺铁性贫血。

3、缓解早孕反应

石榴的口感非常好，含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增强食欲，能帮助孕妈妈缓解孕早期食欲不振的状况。尤其是在妊娠反应严重的时期，孕妈妈可以适当吃石榴来缓解孕吐症状。

石榴中富含维生素C和B族维生素，以及钙、铁等多种营养元素，有安胎止吐的作用。

4、缓解孕期疲劳

孕妇在孕期吃些石榴或者喝石榴汁，还可以缓解孕期带来的肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状。

5、减低胎儿大脑受损几率

有研究发现，怀孕期间喝石榴汁能降低胎儿大脑发育受损的几率。胎儿在母亲子宫内成长期间，可能会因为脑部缺氧不足而造成脑组织损伤和大脑性麻痹这样的脑部突发疾病，孕期适当吃石榴可预防胎儿大脑发育受损。并且石榴中含有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统稳定情绪的作用。

石榴的食用方法

石榴苹果汁

材料：石榴、苹果、柠檬各1个。

做法

1、用方便快捷的方法取出石榴的果实;将苹果清洗干净、去核、切块;将柠檬洗干净;

2、将苹果、石榴、柠檬放入榨汁机中榨汁即可。

功效

石榴富含人体所必须的多种营养成分，其中包括维生素C和B族维生素、有机酸等，能增强人体免疫力。

苹果中富含锌，是构成核酸及蛋白质不可缺少的营养素，多吃苹果能促进胎儿的大脑发育，并且苹果中富含膳食纤维，能促进消化，缓解孕期便秘。

柠檬有安胎止吐的作用。这道饮品味道适中，营养丰富，是孕妈妈孕早期的健康饮品。

甜石榴西米粥

材料：石榴、西米、蜂蜜。

做法

1、将鲜甜石榴去皮，取子掰散;

2、西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用;

3、取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，最后关火冷却后即可食用。

功效

这款粥健胃提神、增强食欲，并且有调理腹泻预防癌症的功效。石榴汁中富含多种氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖。

石榴火龙果酸奶沙拉

材料：石榴、火龙果、酸奶。

做法

1、石榴去皮，取出石榴的果实;

2、将火龙果切成小丁;

3、将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰即可。

功效

这道饮食非常适合夏季食用，具有开胃的功效。并且石榴、火龙果都是富含营养的水果，对孕妇和胎儿的发育都有不错作用。酸奶具有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效，还能调理肠胃。

凉拌石榴花

原料：保鲜石榴花200克，奶油生菜300克。

制法

1、石榴花用热水煮2～3分钟，过凉水备用。

2、奶油生菜切丝拌入石榴花，放入香油、盐少许，鸡精少许，拌匀即可食用。

中医认为，石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者，可多食凉拌石榴花。

石榴花炒酱肉

原料：保鲜石榴花200克，五花肉500克，韭菜少许，干辣椒少许。

制法

1、保鲜石榴花用热水煮1～2分钟，过凉水备用。

2、油热放入五花肉翻炒，放入大酱炒至九成熟时，加入石榴花，翻炒几下，放入少许盐、韭菜，即可起锅。

石榴汁

原料：石榴。

做法

1、先把石榴籽一个个剥出(下次做这个要记得带手套,因为剥完后,我的手指变成了**);

2、然后加了半片的冰片糖;再倒入热开水，用盖子盖好。早上做的,晚上就可以了;

3、原来红色的石榴籽,经一天的泡制后,全变成了白色。

石榴凤橘果酱

原料：凤梨300公克，橘子300公克，红石榴糖浆100cc，麦芽糖150公克 ，细砂糖80公克，柠檬1个。

做法

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、凤梨去皮去芯后切成丁状;橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。

3、将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

生吃石榴

如果直接吃石榴，需要巧妙的将石榴剥出来，否则一颗颗的吃会比较费力。可以绕着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)划一个正方形的口子，把皮划透即可。

然后从正方形的四个接口处用小刀向下划到底，把中间的正方形部分掰开，再按照后来划的印子一掰，这样石榴籽不会弄破，石榴的汁液也不会流的到处都是。然后将所有的石榴装到盘子里，来食用。

石榴的饮食禁忌

1、有胃炎以及泻痢的人最好别吃石榴。

2、石榴属于温性食物，吃多了容易上火，所以孕妈每次不宜吃太多石榴。石榴吃多了还容易让牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。

3、石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结的人要慎食，有糖尿病的人不能吃石榴。

4、有支气管炎的人最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。

石榴不能和什么一起吃

1、西红柿

西红柿忌与石榴同食。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。

2、螃蟹

螃蟹与石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

3、西瓜

石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，最好不要同吃。

4、土豆

石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

5、海参

海参与石榴相克。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食，可导致蛋白质凝固，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

6、红萝卜

石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。

7、人参

人参有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效，因此许多人进补的时候都少不了人参。人参与石榴同时食用会有什么影响人参中的蛋白质与石榴中的鞣酸极易结合生成沉淀，影响人参中有效成分的吸收而降低药效。

结语：石榴是一种营养价值很高的食物，非常适合人们日常食用。以上小编为大家介绍的这些内容，一定能够帮助大家更好的了解石榴的功效与作用，从而更好的利用石榴来保护自身的健康。感兴趣的人，赶紧来尝试一下吧!

请自己选择：

蓟花－怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳

香橼－强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力

桔橙－舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能

木兰－调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用

荷叶－清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果

莎葛－有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变

泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠

牡丹－美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况

一叶茶－清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用

牛膝草－治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状

辛薄荷－消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能

净肠茶－天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素

薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳

岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质

菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑

向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目

牡丹花－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调

牡丹皮－去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄

茉莉花－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠

紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏

紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血

紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。

柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助

柠檬草－镇静、帮助消化

金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火

金沸花－明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热

金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘

欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉

欧茴香－暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力

欧薄荷－镇静、降热、活血、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛

迎春花－治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃

霸王花－慢性肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大

苹果花－美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化

苹果肉－开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容

月季花－孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝

月桂香－驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用

雪梅花－解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘

雪莲花－气、活血、壮阳、增强体质、补中气

款冬花－治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛

蜀葵花－清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏

龙眼花－补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊

桑葚果－消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾

忍冬花－退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘

马鞭草－孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血

迷迭香－料理香料、助消化、除涨气、解腹痛

酸痛草－治筋骨酸痛、清血、调血

飞燕草－壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发

甜菊叶－适糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的代糖

玫瑰果－减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化

帝王叶－壮阳补肾、增强记忆力

明日叶－治疗遗精、可壮阳、活络经骨、补肾、补脑

龙舌叶－治疗糖尿病、养肝活血、降血糖、血脂、消除疲劳

百里香－消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹

矢车菊－消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效

果、助消化、舒缓风湿疼痛

杜松果－泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛

红心石榴－适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖

紫玫瑰花－调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口

罗马甘菊－治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺

欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳

黄金桂花－美容养颜、润肠通便、排除体内毒素

高丽参花－清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状

飞燕草花－减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶

红粉玫瑰花－顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血

火红玫瑰花－消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血

波斯太阳菊－明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳

杜松兰梅果－利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛

黄金野菊花－清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮

台湾白菊花－退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气

霜降葡萄红叶－可降低肌肉酸麻及关节疼痛

石榴的功效与作用

　　石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

　　石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

　　1广谱抗菌

　　石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金**葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。

　　其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

　　2防止宿醉、防止口臭、能减肥

　　石榴是治疗宿醉的最佳圣品，若饮酒过度，第二天的宿醉可不好受，适时吃些石榴，可以帮助解除酒醉的痛苦。

　　石榴具有强大的杀菌效果，其中含有硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。石榴还能调节人体内的水分，是理想的减肥食品。

　　3入药

　　果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

　　4止带

　　石榴有很好的止带作用，妇女黄百带下用白石榴花，亦白带下用红石榴花，鲜石榴花50克，一次煎服，一般3-5次可见效;干品30克左右，或干品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下，方法相同，白痢用白花，赤痢用红花。《本草纲目》认为石榴有“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”之功。

　　5抑制流感病毒

　　石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金**葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

　　6治疗中耳炎

　　(1)石榴花适量，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹入患耳;

　　(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片03克，共研细末。用时先用双氧水洗净耳内脓液及分泌物，吹入药粉，每日或隔日一次。

　　7止血

　　石榴花为止血习用药，尤以治鼻衄见长，可用它揉搓后直接塞堵出血的鼻孔;亦可将其粉碎为末，吹入鼻孔;还可与黄蜀葵花共同煎汤，时时温服。

　　8缓和肩痛、治疗眼疾

　　把石榴当作果汁来喝，不知不觉中，可使一些慢性疾病好转起来，现实生活中，这样的实例很多。尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状，效果更佳。

　　9、驱虫杀虫

　　石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

　　10、收敛，涩肠

　　石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

　石榴的营养价值

　　石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。

　　果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。

　　石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

　　石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。

　　石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分。

　　据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

　　石榴是石榴科植物石榴的果实。

　　原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。

　　成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。

　　因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

　　石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。

　　食用益处

　　石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高出一到两倍。原产中国西域地区，汉代传出了中原。

　　石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁，对于老年人的身体健康有很高的营养价值，所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。

　　研究发现，石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。

　　中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效，非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用。

　　石榴食疗方

　　⒈酸石榴一个，煅炭存性研末，一日服完，治肠滑久痢;若加红糖开水送服，治肠风下血。

　　⒉酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6g，治久泻不止;若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。

　　⒊酸石榴皮，水煎或加红糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

　　⒋酸石榴皮15-30g，加红糖适量水煎服，治脾虚腹泻。

　　⒌酸石榴皮5g，生山楂10g，共研细末，分两次，用红糖冲开水送服，治水泻。

　　⒍酸石榴皮研末，每日早晨服6g，开水送下，治久泻或大便下血。

　　⒎酸石榴皮15g，小茴香10g，水煎服，治久痢。

　　⒏酸石榴皮30g，水煎汁，冲玄明粉6g，空腹服下，驱蛔虫。

　　⒐石榴树根去表皮，取二层皮15g(小儿减半)，水煎调红糖服，亦驱蛔虫。

　　⒑石榴皮30g，槟榔120g，水煎，早晨空腹一次服完，一小时后再服芒硝15g或大黄6g，驱绦虫。石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。

　　⒒鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。

　　⒓白石榴花七朵，夏枯草10g，水煎服，治肺痈。

　　⒔白石榴花20g，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。

　　⒕白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。

　石榴的药用价值

　　生津润燥

　　石榴汁多，有养阴生津止渴的作用。秋燥之时，阴虚内热体质易口干烦渴者，或热病之后伤阴舌红绛少苔者，可以石榴取籽饮汁，防治口干舌燥十分有效。

　　石榴含有较多鞣酸，有开胃、助消化、止泻等功效。

　　杀菌抗炎

　　石榴的叶、皮、花、根均可入药。石榴皮性味酸涩温，有毒，入大肠和肾经，主要功用是涩肠、止血、驱虫，可以治疗久痢、久泻、便血、带下、虫积、疥癣等症。

　　石榴花能止血，叶可治疗眼疾;石榴子性凉、味酸，有行气化瘀、健脾温胃、助消化、增强食欲等功效。

　　止血止带

　　石榴皮有良好的止血作用，炒炭既可内服止痔疮下血，亦可外用，止创伤出血。

　　带下为妇科炎症引起，石榴花有很好的止带作用。一般黄白带下者可用白石榴花，白带下者用红石榴花，鲜药5-10克，一次煎服。

　　抗氧化延缓衰老

　　石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这些物质能够预防动脉粥样硬化，延缓衰老，还有预防肿瘤的作用。因为石榴的多酚含量高，而且还有另一种抗氧化物质鞣花酸。

　　降胆固醇、预防心血管疾病

　　每天饮用2-3盅石榴汁，连续饮用2周，可使胆固醇氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。

　　石榴汁不仅减轻了胆固醇氧化的过程，而且可将低密度脂蛋白减少至最低水平。相对于红酒而言，石榴汁能更有效地预防心血管疾病。

　　功能主治

　　石榴叶：收敛止泻;角毒杀虫。主泄泻;痘风疮;癞疮;跌打损伤。

　　石榴皮：涩肠止泻;止血;驱虫;痢疾;肠风下血;崩漏;带下;害虫。主鼻衄;中耳炎;创伤出血;月经不调;红崩白带;牙痛;吐血;久泻;久痢;便血;脱肛;滑精;崩漏;带下;虫积腹痛;疥癣。

　　石榴花：治鼻衄，中耳炎，创伤出血。

　　①《分类草药性》：治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂。

　　②《福建民间草药》：治齿痛，水煎代茶常服。

　　③《野生药植图说》：治中耳发炎，防止流脓。

　　石榴根：杀虫，涩肠，止带。治蛔虫、绦虫，久泻、久痢，赤白带下。

　　①《别录》：疗蛔虫、寸白。

　　②《纲目》：止涩泻痢带下。

　　③《上海常用中草药》：驱虫，收敛。治蛔虫、绦虫，肾结石，糖尿病，乳糜尿。

　　常见附方

　　治鼻衄不止：酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。上二味，捣罗为散，每服一钱匕，水一盏，煎至六分，不拘时候温服。(《圣济总录》二花散)

　　治鼻血：石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。(《贵州草药》)

　　治九窍出血：石榴花，揉塞之。(《纲目》)

　　治金疮刀斧伤破血流：石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。(《海上集验方》)

　　治肺痈：石榴花、牛膝各二钱，银花藤五钱，百部三钱，白及、冰糖各一两，煨水服。(《贵州草药》)

　　治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹耳内。(江西《草药手册》

　　治蛔虫病：石榴根皮六钱。煎汤，分三次服，每半小时一次，服完后四小时再服盐类泻剂。(苏医《中草药手册》)

　　治寸白虫：醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，着少米作稀粥。空腹食之。(《海上集验方》)

　　治肾结石：石榴树根、金钱草各一两。煎服。(苏医《中草药手册》)

　　治女子血脉不通，赤白带下：石榴根一握。炙干，浓煎一大盏，服之。(《斗门方》)

　　治牙疳、鼻疳、衄血：石榴根皮或花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)

　　临床应用

　　1、治疔肿恶毒(《肘后方》)

　　以针刺畔，榴皮着疮上，以面围四畔炙之，以痛为度仍用榴束敷上，急裹，经宿，连根自出也。

　　2、治汤火烫伤 (《贵州草药》)

　　石榴果皮适量，研末，麻油调搽患处。

　　3、治牛皮癣 (《山东中草药手册》)

　　石榴皮蘸极细的明矾粉搓患处，初搓时微痛。

　　4、治绦虫、蛔虫症(《山东中草药手册》)

　　石榴皮、槟榔各等份，研细末，每次服6(小儿酌减)每日二次，连服二天。

　　5、治脱肛(《医钞类编》)

　　石榴皮、陈壁土、加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。

　　药理作用

　　1驱虫

　　石榴皮碱对绦虫有很强的杀灭力，能作用于虫的肌肉，使其陷入持续收缩。盐酸石榴碱1：10000浓度，于5-10分钟后即杀死绦虫。临床证明生物碱与鞣酸结合者驱虫效果较好，这是因为鞣质能使生物碱变成难溶而难吸收的化合物，从而可以充分地对肠寄生虫子发挥作用。

　　2抗菌

　　煎剂用试管稀释法，1：2560对白喉杆菌，1：1280对金**葡萄球菌、史氏及福氏痢疾杆菌以及变形杆菌等有抑制作用。对霍乱弧菌，伤寒杆菌、绿脓杆菌及结核杆菌等有明显的抑制作用。

　　3抗真菌

　　水浸剂用试管稀释法，1：4对堇色毛癣菌、红色表皮癣菌、奥杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等皮癣真菌等10种皮癣真菌有抑制作用。

　　4抗病毒

　　试验证明，石榴皮煎剂稀释到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒(甲型PR3株)的作用。参见石榴根条。

　　5其他作用

　　雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可减少受孕率。家兔灌服根皮水浸液可促进血液凝固。

　　毒性

　　生物碱部分是石榴根皮的主要毒性成分，较原生药的毒性强25倍，动物中毒后多死于呼吸抑制;对骨骼肌有藜芦碱，或箭毒样作用。

　　医学发现

　　美国研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁，在实验室里的试验器皿中以及老鼠的身上进行试验研究时，发现能够抵制癌细胞。

　　研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。

　　石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。

　　研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的化学剂抵制癌症，尤其是前列腺癌。如今有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。

　　从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付肿瘤。

　　石榴的美容方法

　　1、石榴有助滋润干燥的皮肤

　　石榴最为显著的美容功效就是它的补水保湿功效了。不管是直接食用石榴，还是通过外敷的方式来护理肌肤，都能够充分发挥石榴补水的功效，改善干燥的肌肤，让我们的肌肤重现水润。另外，想要通过石榴外用护肤的话，最好利用石榴籽，因为它还可以起到促进肌肤再生的作用。

　　2、石榴有消炎作用，能预防粉刺

　　当脸上的细菌感染到皮肤的油脂腺时，就有可能形成粉刺。之后，身体将产生一种叫做嗜中性粒细胞的白血细胞包围在粉刺周围去吞噬掉那些细菌，细胞与细菌的混合会引发炎症，形成粉刺红肿的不雅外观。

　　石榴中的抗氧化剂有消炎作用，平时多食用，有利于减少细胞发炎的现象。

　　3、石榴保护我们的身体免受阳光和环境的侵袭

　　过度暴露于有害的紫外线和污染的环境中会让我们身上的细胞氧化，增加长皱纹，长老年斑，长日晒斑甚至患上癌症的机率。

　　石榴中的抗氧化剂(多酚)能够帮助我们的体内细胞免受这种氧化应激。石榴衍生产品对于修复DNA损伤也能发挥至关重要的作用。

　　4、石榴刺激胶原蛋白的产生

　　随着年龄的增长，我们的皮肤会自然而然失去弹性，开始下垂。石榴中含有的鞣花酸被证明能够有效抑制胶原蛋白的分解。

　　胶原蛋白是皮肤弹性的基础，皮肤失去胶原蛋白，会像一个饱满的枕头渐渐瘪平下去。

　　石榴有助于使你的皮肤重新丰满起来，并且刺激血液供应，改善你的气色。石榴通过刺激胶原蛋白生成细胞产生纤维细胞，有助于减少皮肤皱纹。

　　石榴美白祛斑面膜

　　材料：石榴1个，蜂蜜适量，鸡蛋清1个

　　做法

　　1、准备好一个新鲜双流去皮，取出石榴果肉;

　　2、然后放入水果机中榨成汁。

　　3、再加入一个蛋清、与适量的蜂蜜，一起搅拌均匀，敷于脸部，时间约为15分钟左右，用水清洗干净。

　　这款面膜的主要功效就是美白祛斑了。当然，因为石榴自身所具备的补水功效，因而这款面膜也具有滋润的作用。另外，石榴中含有的丰富营养元素，能够起到抗氧化抵抗衰老，以及促进肌肤新陈代谢的作用，对于保护肌肤有着很好的作用。

　　女性吃石榴的好处

　　一、石榴中含有较多的女性荷尔蒙

　　所谓女性荷尔蒙，是包括促进卵巢、子宫、阴道等女性生殖器官发育的卵泡荷尔蒙，以及掌握怀孕机能的黄体荷尔蒙两种，前者称为雌激素，后者叫做孕酮。

　　石榴中含有雌甾酮，同时含有强力雌激素之一的雌甾二醇。吃一口石榴，也许女性荷尔蒙量会使女性当天就展现女性之美。现代科学实验已经证明了石榴的女性荷尔蒙作用。

　　二、利用石榴度过更年期障碍

　　石榴中所含有的雌激素是能够保持女性机能的荷尔蒙，但是随着年龄增长，卵巢机能衰退，分泌的雌激素量会减少。这是女性老化现象的第一步，随着雌激素分泌量减少，月经周期紊乱，引起更年期障碍。

　　因此，不管女性更年期表现出什么样的状态，这些问题都能够通过补充雌激素的方式来加以改变。而石榴中丰富雌激素恰恰是解决这个问题的最佳选择，它能够帮助人体补充雌激素，维持体内分泌的正常状况，让女性平稳的度过更年期。

　　三、消除生理不顺，使女性更像女性

　　现代女性身处职场，每天过着忙碌的生活，各种身体的、精神的压力，都会成为荷尔蒙平衡瓦解的原因。

　　含有雌激素的石榴可以调理生理不顺等女性特有的症状，古希腊、印度和中国，在遥远的古代就用石榴治疗生理不顺，子宫出血或白带等女性特有的症状。

　　石榴可以补充女性荷尔蒙，从而增加女性的魅力。同时，石榴还有防止女性智能衰退的功能。

　　四、预防和治疗动脉硬化引起的心脏病

　　石榴汁比红葡萄酒更佳，通常体内的胆固醇被氧化、沉积可导致动脉硬化引发心脏病，阿维拉姆的研究证实，如果每天饮用2-3盅石榴汁，连用两周固可将氧化过程减缓40%，并可减少己沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续一个月。

　　五、延缓衰老

　　石榴中含有延缓衰老预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂，石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益。

　　研究人员称，动脉硬化、衰老和癌症都是一个长期、缓慢的发展过程。如果能从20岁甚至更早就开始坚持适量饮用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康与长寿。

　　六、促进消化

　　石榴鲜食，酸甜味美，加工制成饮料，也清凉可口。晋人潘岳在《安石榴赋》中赞石榴“御机疗渴，解酲止醉”。

　　历代医药书籍 对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。 民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。

　　治口舌生疮及口腔溃疡，则将酸石榴连子打碎，用开水 浸泡过滤放冷，每日多次含漱。对于口臭及咽喉疼痛，也宜应用。

石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

吃石榴的好外：

石榴有帮助消化的作用，适宜老人和儿童食用；适宜发热患者口干舌燥食用；适宜慢性腹泻患者，大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者食用；适宜夏天烦热口干、酒醉烦渴、口臭者和患扁桃体炎者食用。

多吃石榴的坏处：

石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质，有收敛作用，大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等，切忌多食。

功能主治

石榴叶：收敛止泻；角毒杀虫。主泄泻；痘风疮；癞疮；跌打损伤。石榴皮：涩肠止泻；止血；驱虫；痢疾；肠风下血；崩漏；带下；害虫。主鼻衄；中耳炎；创伤出血；月经不调；红崩白带；牙痛；吐血；久泻；久痢；便血；脱肛；滑精；崩漏；带下；虫积腹痛；疥癣。

石榴花：治鼻衄，中耳炎，创伤出血。

①《分类草药性》：治吐血，月经不调，红崩白带。汤火伤，研末，香油调涂。

②《福建民间草药》：治齿痛，水煎代茶常服。

③《野生药植图说》：治中耳发炎，防止流脓。

石榴根：杀虫，涩肠，止带。治蛔虫、绦虫，久泻、久痢，赤白带下。

①《别录》：疗蛔虫、寸白。

②《纲目》：止涩泻痢带下。’

③《上海常用中草药》：驱虫，收敛。治蛔虫、绦虫，肾结石，糖尿病，乳糜尿。

常见附方

治鼻衄不止：酸石榴花一分，黄蜀葵花一钱。上二味，捣罗为散，每服一钱匕，水一盏，煎至六分，不拘时候温服。

治鼻血石榴花适量，研末，每次用一分，吹入鼻孔。

治九窍出血：石榴花，揉塞之。

治金疮刀斧伤破血流：石灰一升，石榴花半斤，捣末，取少许敷上。

治肺痈：石榴花、牛膝各二钱，银花藤五钱，百部三钱，白及、冰糖各一两，煨水服。

治中耳炎：石榴花，瓦上焙干，加冰片少许，研细，吹耳内。

治蛔虫病：石榴根皮六钱。煎汤，分三次服，每半小时一次，服完后四小时再服盐类泻剂。

治寸白虫：醋石榴根，切，一升。水二升三合，煮取八合，去滓，着少米作稀粥。空腹食之。

治肾结石：石榴树根、金钱草各一两。煎服。

治女子血脉不通，赤白带下：石榴根一握。炙干，浓煎一大盏，服之。

治牙疳、鼻疳、衄血：石榴根皮或花二钱。水煎服。

临床应用

1、治疔肿恶毒（《肘后方》）：以针刺畔，榴皮着疮上，以面围四畔炙之，以痛为度仍用榴束敷上，急裹，经宿，连根自出也。

2、治汤火烫伤 （《贵州草药》）：石榴果皮适量，研末，麻油调搽患处。

3、治牛皮癣 （《山东中草药手册》）：石榴皮蘸极细的明矾粉搓患处，初搓时微痛。

4、治绦虫、蛔虫症（《山东中草药手册》）：石榴皮、槟榔各等份，研细末，每次服6（小儿酌减）每日二次，连服二天。

5、治脱肛（《医钞类编》）：石榴皮、陈壁土、加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。

鉴别方法

果皮半圆形或不规则块片，大小不一，厚15-3mm。外表面黄棕色、暗红色或棕红色，稍具光泽，粗糙，有棕色小点，有的有突起的筒状宿萼或粗短果柄。内表面**或红棕色，有种子脱落后的凹窝，呈网状隆起。质硬而脆，断面**，略显颗粒状。气微，味苦涩。以皮厚、棕红色者为佳。

古代的胭脂水粉是从带颜色的花瓣中提取的纯天然的产物，胭脂是一种红色颜料。原产于中国西北匈奴地区的焉支山，匈奴贵族妇女常以“阏氏”(胭脂)妆饰脸面。在公元前139年，汉武帝为了加强汉朝与西域各国的联系派张骞出使西域。张骞此行，带回了大量的异国文化，包括西域各族的生活方式和民族风物。胭脂的引进，也在这个时候。 所谓“胭脂”，实际上是一种名叫“红蓝”的花朵，它的花瓣中含有红、黄两种色素，花开之时被整朵摘下，然后放在石钵中反复杵槌，淘去黄汁后，即成鲜艳的红色染料。妇人妆面的胭脂有两种：一种是以丝绵蘸红蓝花汁制成，名为“绵燕支”；另一种是加工成小而薄的花片，名叫“金花燕支”。这两种燕支，都可经过阴干处理，成为一种稠密润滑的脂膏。由此，燕支被写成“姻脂”，“（月燕）脂”。“脂”字有了真正的意义。除红蓝外，制作胭脂的原料，还有重绛，石榴、山花及苏方木等。

胭脂是面脂和口脂的统称，是和妆粉配套的主要化妆品。古时胭脂又称作燕脂、焉支或燕支，关于胭脂的起源，有两种不同的说法：一说胭脂起于自商纣时期，是燕地妇女采用红蓝花叶汁凝结为脂而成，因为是燕国所产得名。

《中华古今注》中记载：“燕支草似蒯花，出西域，土人以染，名为燕支，中国人谓之红蓝粉。”还有一种说法是公元前139年，汉武帝派张骞出使西域。张骞此行不但加强了汉朝与西域各国的联系，而且带回了大量的异域文化和民族风物，其中就有胭脂。由这两种说法看来，胭脂应该始自匈奴，后来又传到汉地的。东汉时班固出使西域回来说过：“匈奴名妻曰阏支，言可爱如燕支。”现在甘肃永昌县与山丹县之间，还有叫燕支山或焉支山的，不知是不是从古到今流传下来的名字？

胭脂的做法是把红蓝花在花开之时整朵摘下，然后放在石钵中反复杵槌，红蓝花的花瓣中含有红、黄两种色素，淘去**后，即成鲜艳的胭脂。此外我国古医书中记载可用于制作胭脂的原料，还有蜀葵花、重绛，黑豆皮、石榴、山花及苏方木等，从这些中药可以提取天然的红色素来制胭脂，当然这时的胭脂不再是最早意义上的胭脂了，已经是一切红妆的指代。

《红楼梦》有一段写到： “宝玉笑道：‘铺子里卖的胭脂不干净，颜色也薄，这是上好的胭脂拧出汁子来，淘澄净了，配了花露蒸成的。只要细簪子挑上一点儿，抹在唇上，足够了；用一点水化开，抹在手心里，就够拍脸的了。’平儿依言妆饰，果见鲜艳异常，且又甜香满颊。” 可见胭脂的做法如同其他化妆品一样是不断在改进的。《御香飘渺录》中说慈禧用的胭脂，是采集了上好的玫瑰花瓣，用干净的石臼慢慢地把花瓣舂成厚浆后，用细纱过滤取汁，再把当年新缫就的蚕丝剪成胭脂缸口大小，放到花汁中浸泡，等完全浸透取出晒干，就成了上好的胭脂。

“美人妆，面既施粉，复以燕支晕掌中，施之两颊，浓者为酒晕妆浅者为桃花妆；薄薄施朱，以粉罩之，为飞霞妆。”从《妆台论》中对女子晓妆的描述，可见胭脂对女性红妆是何等重要。东晋王嘉《拾遗记卷七》中写魏文帝美人薛灵芸拜别父母后入宫，一路上泪下不止，用玉唾壶承泪，到京师时，壶中泪凝如血，这红泪一定是因为沾染了脸上的胭脂。胭脂在唐代时尤为盛行，如唐诗有“三千宫女胭脂面”句，王建《宫词》：“归到院中重洗面，金花盆里泼红泥。”说的是一个宫女在盥洗完毕后，脸盆中有如沉淀了一层红色的泥浆。王仁裕《开元天宝遗事》记：“贵妃每至夏月，常衣轻绡，使侍儿交扇鼓风，犹不解其热。每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。”说杨贵妃红妆之重，连擦汗的帕子都染成了红色。虽然在说法上夸张，但多少反映了当时的浓妆之风，近代出土唐代彩俑和壁画也印证了这一点。

以上说的是面脂，口脂也是素来被看重的，战国宋玉《神女赋》写“眸子炯其精朗兮，暸多美而可观。眉联娟以娥扬兮，朱唇的其若丹。”

唐岑参《醉戏窦美人诗》中 “朱唇一点桃花殷。”说的都是女性红唇之美。《唐书》中记：“腊日献口脂、面脂、头膏及衣香囊，赐北门学士，口脂盛以碧缕牙筒。”说用来盛口脂的容器是雕花象牙筒，可见口脂在诸多化妆品中是多么被重视和喜爱。唐代人把抹口脂又称为点唇，僖宗年间，口脂的种类计有石榴娇、大红春、小红春、嫩吴香、半边娇、万金红、圣檀心、露珠儿、内家圆、天宫巧、洛儿殷、淡红心、猩猩晕、小朱龙、格双唐、媚花奴共十六种，并称为胭脂晕品。

唐代以后，女性的妆饰风格发生了很大变化，但涂抹胭脂的习俗始终不衰。直到明清时亦然，只是不再象隋唐五代时期那样夸张了。崇祯皇帝曾赋诗“露宿风餐誓不辞，忍将鲜血代胭脂。”

《御香飘渺录》

慈禧用的胭脂，是采集了上好的玫瑰花瓣，用干净的石臼慢慢地把花瓣舂成厚浆后，用细纱过滤取汁，再把当年新缫就的蚕丝剪成胭脂缸口大小，放到花汁中浸泡，等完全浸透取出晒干，就成了上好的胭脂。

《红楼梦》

宝玉忙走至妆台前，讲一个宣窑瓷盒揭开，里面盛着一排十根玉簪花棒，拈了一根递与平儿，又向他道：“这不是铅粉，这是紫茉莉花种，研碎了，兑上香料制的。

宝玉笑道：“那市卖的胭脂，都不干净，颜色也薄，这是上好的胭脂，拧出汁子来，淘澄净了渣滓，配了花露，蒸叠成的。

《齐民要术》

杀花法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁，更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞汁即收取染红勿弃也。绞讫著瓮中，以 布盖上，鸡鸣更捣以栗令均，于席上摊而曝干，胜作饼，作饼者，不得干，令花浥郁也。

在一些文艺作品和文字中，我们经常可以看到皇宫中有“浣洗局”“浣衣坊”之类的场所，宫女在里面负责洗涤皇宫内所有成员的衣服。在这些场景中，经常会出现宫女拿着木棍敲打衣物。难道古人洗衣服只靠敲打吗？毕竟如果不用去污强的洗涤剂，根本无法去除油污。

其实，在很早以前，我国就诞生了洗涤剂，且其原理与我们现在用的肥皂相似。古代的洗涤剂种类非常丰富，早期有淘米水、草木灰水和猪胰，到中期出现了皂角、澡豆，往后则改良为胰子。

我国洗涤剂的 历史 可追溯到公元前四世纪（大约战国时期）。《考工记》中曾写道：“以涚水沤其丝。”意思是，在给布料染色之前，需要用草木灰水来洗涤布料。不过这项技术真正成熟是在猪胰的诞生之后，贾思勰的《齐民要术》中曾经提到过猪胰可以清洗污垢。人们先把猪的胰脏捣碎，用胰脏水来浸泡布料，使之挂上胰脏水的油脂，并利用消化液初步去污垢，然后再用草木灰水进行清洗，便可以将污浊洗净，并且使布料变得有光泽。

除了草木灰水，其实皂角也是古代清洗衣物的天然洗涤剂。皂角树是我国所独有的一类树木，其果实可以用来沐浴和洗衣服。一般人们先是把皂角晒几天，清洗过后捣碎，然后在火上加水煮三四个小时，等待液体自然冷却就是天然的洗衣液和洗头液。

在小说《西游记》中曾写道：“大王，想是衬衣襢了，久不曾浆洗，故生此物耳。”除了洗净衣物外，浆洗衣物也是古代大户人家必不可少的。可用的材料包括淘米水或者淀粉水，只有特别富庶的人家才能用得起淀粉兑水。当人们用草木灰和猪胰清洗完衣服以后，将衣服浸泡入淘米水中。此方法目的是使衣物更加规整，如果是白色的衣物会更白亮。等到浆洗完的衣服晾干，还可以用熨斗熨平。

当然，我国是世界上最早出现熨斗的国家。不过最初熨斗并不是用来熨衣服的，而是当作一个刑具。《史记·殷本纪》中曾写道：“于是纣乃重刑辟，有炮格之法。”直到汉代时期，这种刑罚工具逐渐演变为熨烫衣服的工具。可见，古人的智慧丝毫不比现代人差，他们的生活也没有想象中那么粗糙，甚至比较讲究，不光把衣服洗干净，还要漂洗和熨烫。

草木灰、猪胰逐渐发展成澡豆。澡豆是运用广泛的洗涤剂，不仅有用来洗衣服的，而且有专门洗手、洗脸、沐浴的澡豆。澡豆的出现要追溯到汉与唐之间，在唐初孙思邈的《千金要方》、《千金翼方》中曾记录了15个澡豆配方，主要都是混合胰脏水、研磨的绿豆粉和香料，装在模子里定型。

不同的配方也意味着作用略有偏差，比如说洗手、洗脸的澡豆，加的胰脏水可能偏多，因为其中含有脂肪，可以滋润皮肤；而用来洗衣服的澡豆，加豆粉多一些，这样可以起更多的泡沫，清洁力更强；用来沐浴、保养的澡豆，加入的香料比较多。

《千金翼方》中曾提到过一个异常复杂的配方：“ 丁香、沉香、青木香、桃花、钟乳粉、真珠、玉屑、蜀水花、木瓜花各三两，奈花、梨花、红莲花、李花、樱桃花、白蜀葵花、旋覆花各四两，麝香一铢。上一十七味，捣诸花，别捣诸香，真珠、玉屑别研作粉，合和大豆末七合，研之千遍，密贮勿泄。常用洗手面作妆，一百日其面如玉，光净润泽…… ”这基本是供大户人家**使用的滋养澡豆，也就相当于我们现在的面膜、面霜之类的保养品。

不过，由于猪胰属于稀有物品，所以澡豆一直都是富贵人家的专属物品。随后，北方地区逐渐改良澡豆的加工，转变为胰子。首先，将猪胰和砂糖混合捣碎，然后加入碳酸钠，佐以熔融的猪油，不停地搅拌直至混合，然后倒入模具中晾凉。胰子可以用来洗衣服、洗手，是北方妇女的挚爱。在寒冷干燥的冬天，如果不勤加保养，皮肤很容易冻裂起皮，北方女性使用胰子来洗手，其中猪胰富含的酶类可以保护皮肤，使其滋润。

不过自从洋胰子传入我国，再加上之后猪胰入药，胰子就逐渐销声匿迹。不过即便如此，古人的智慧仍旧为我们所感叹，猪胰、澡豆和胰子这三者中有生物酶成分，而直到1934年，英国的安民昂才将生物酶技术运用至洗涤剂中。可以说，我国的洗涤文化远超国外2000多年。这不仅是值得自豪的事情，也同时是值得思索的事情，胰子与洋胰子是否在未来能同时存在？古人留给我们的传统技术兹待发展。