考研期间吃什么

人大脑中每天有数亿个神经细胞在不停地进行着活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中发挥着重要的作用。考研复习时，由于学习内容多、难度大，学习压力过大，很多考生长时间处于紧张的学习状态中，使自己的大脑过于疲劳，容易出现头晕目眩、身弱乏力、身体免疫力下降等情况，这样不但不能达到预期的学习目标，反而影响学习。因此考生在饮食以及休息上一定要多加注意。

对于日夜备战考研的学子而言，可以经常选用一些价格不贵但却有助于补脑健智的食品。比如牛奶，其中所含钙质最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质，睡前一杯热牛奶还可有助于入睡;每天吃一两个鸡蛋和一定量鱼肉，有保护脑血管、促进脑细胞活动、提高记忆力的显著作用。除了这些营养健康的饮食之外，还有一些食物是考生应尽量不吃或少吃的，像辣油、油炸食品、加工食品或不新鲜、发酵的食品(奶酪、泡菜等)等，饮过量的刺激性食物会导致体内的水分及酸碱失衡，容易引起胃肠道等不适症状。

此外，具体到每一餐，考生又该如何安排呢

早餐

早餐要吃好，因为早餐的质和量，直接影响上午的精神状态和学习效率。优质的早餐宜三搭配，即干(如面包、馒头、包子)稀(如豆浆、牛奶、稀饭)搭配，优质蛋白质(如豆类、奶类、蛋类)与淀粉食物(如纯谷类食品)搭配，酸(如谷类)碱(如水果、蔬菜、奶类)搭配。避免含高饱和脂肪的早餐食物。

午餐

午餐要吃饱是指饭量和肉菜要够量。考生的用脑时间较多，足量的蔬菜、水果和适量的肉、鱼等优质蛋白质食物是必要的。另外还可以多吃瓜类，如黄瓜苦瓜等能达到消暑、防病的效果。

晚餐

晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

宵夜(可有)

一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加几片饼干。对那些睡眠差的学生，可以喝些莲子百合粥，牛奶加蜂蜜等。

了解了每顿吃什么，考生还需要掌握一些合理搭配食物的原则：

1、高浓度的蛋白质和高浓度的淀粉不要混合食用。

2、两种高浓度的蛋白质不要混合食用。

3、酸性水果与蛋白质不要混合食用。

4、脂肪和蛋白质不要混合食用。

5、淀粉与糖不要混合食用。

6、蛋白质与糖不要混合食用。

7、瓜类不要与任何一种食物混合食用。

如若食物搭配不当，会带来以下的不良影响：

胃胀气、水肿、胃酸反应;脑力迟钝、身体在消化的过程中会消耗太多能量导致身体疲惫，易困乏;精神上易出现抑郁、焦虑、过度敏感、负面情绪;免疫力下降易导致感冒、过早老化等。

国家计划内研究生：培养经费由国家提供，又分为非定向研究生和定向研究生(简称定向生)。其中非定向研究生毕业时实行双向选择的自由就业制度;定向生则在录取时就必须签订合同，毕业后按合同规定到定向地区或单位工作。

委托培养研究生：培养经费由委托单位提供，录取时要签订合同，毕业后到委托单位工作。

国家计划内研究生：培养经费由国家提供，又分为非定向研究生和定向研究生(简称定向生)。其中非定向研究生毕业时实行双向选择的自由就业制度;定向生则在录取时就必须签订合同，毕业后按合同规定到定向地区或单位工作。

委托培养研究生：培养经费由委托单位提供，录取时要签订合同，毕业后到委托单位工作。

请推荐一份考研期间的营养健康食谱（下）

听听他们怎么说

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02

@崔贻媛（营养师&贴吧大神）

①保证碳水化合物的供给

考生在考试期间需要紧张的脑力劳动，其强度虽不及体力劳动，但由于脑组织90%的热能是由分解葡萄糖供给，而脑细胞中贮存的糖原很少，只够几分利用，大量的能量要靠血液送来的葡萄糖氧化供给。所以说，碳水化合物是脑力劳动者经济而方便的热能来源。

考生在平时的用餐中，最好一日三餐都能进食适量的主食（米饭、面食），不要以为主食没有营养，而只有大鱼大肉才营养丰富。比如说，早餐配点儿面包、饼干、点心、粥、面食花样，午、晚餐配电儿米饭、面条、各种面食花样，考试时可自备加糖的凉开水喝。

②保证蛋白质和脂肪的供给

脑细胞内氨基酸是合成神经介质儿茶酚胺和5-羟色胺的前体物质，蛋白质营养不良，可使大脑蛋白质减少，个别氨基酸不足也可影响神经系统紊乱及失调。因此，考生要供给充足的蛋白质和必需氨基酸，大豆蛋白赖氨酸含量高，对脑的营养有特别意义，蛋、奶、鱼等动物性蛋白质生物学价值高且易于利用，应有限供给。

早餐时，考生可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆包等，午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、脆皮豆腐等，而且应尽量用植物油炒菜，因为植物油中含较多的对脑细胞非常有益的必需脂肪酸，但用量不宜过多，饮食宜清单。

③保证维生素和无机盐的供给

维生素A、维生素B、叶酸等分别对维持人体正常有密切关系。锌、铁、碘等无机盐对脑的记忆、中枢神经系统的兴奋性、脑氧供给等方面亦有重要作用，蛋黄、生物内脏和蔬菜是维生素和无机盐的良好来源。所以，考生在考试期间，早餐最好能保证一个鸡蛋，可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹或卧鸡蛋，午、晚餐配点儿酱猪肝、盐水猪肝、香菇炒油菜、炝芹菜、木耳炒菠菜、氽丸小白菜、青豆炒雪里蕻等。

④营养要全面

复习考试期间的膳食安排，除了注意上述3点外，还应注重营养全面。就是说，每天的膳食既要保证一定量的多样的主食，也要配以丰富的副食。

特别强调的是，注意不要为了加强营养，吃一些以前未吃过的东西，如一些海鲜，或是易引起某些人过敏的菠萝、芒果等，防止出现意外。

另外，平时对蛋白质食物进食很少的考生，也不要在考前几天突然过多地增加蛋白质类食物。这样做会使自己的代谢发生障碍，不利于临场发挥。此外，还要注意饮食卫生，以防胃肠道传染病的发生。

03

@王会娟（国家二级公共营养师&食品科学硕士）

考研和高考一样，不仅仅是学习的战斗，也是身体的战斗，在考研期间饮食摄入与营养的补充很重要，在此给你推荐食谱如下：

①早餐

杂粮粥一碗（大米、小米、红豆、紫薯等），一片全麦面包、一个蒸蛋羹或者牛奶（最好是酸奶）。

说明：杂粮不一引起血液中血糖浮动过大，可以提供持续的血糖供应，牛奶当中钙含量丰富，可客服烦躁不安的情绪，酸奶中B族维生素丰富，对活跃思维有益。

②午餐

黄瓜木耳炒虾仁（如果对虾过敏就不要选择这道菜哦！），红薯米饭一碗，苹果一个，西红柿炒鸡蛋，坚果一小把。

③晚餐

杂蔬汤（青菜、胡萝卜、香菇、豆腐），香菇炒肉，热牛奶一份。

总之，原则是：早上醒脑，中午益智、晚上安神。

祝考研顺利，生活愉快！

考研学长拖鞋哥 微信公众号 考研学长拖鞋哥 ID：XZtuoxiege

一日三餐要吃好，多吃些蛋白质类的。

"贵有恒，何必三更起五更眠。最无益，只怕一日曝十日寒。"考研考试虽然已迫在眉睫，但不要因此而慌乱，按照自己制定的计划踏实地一步步走下去。不必抱着抓紧时间多学点的念头，天天熬夜。其实这样得不偿失，晚上虽然很困但仍硬撑着学，白天又昏沉沉的。这种学习精神是值得赞扬的，但学习方法是不可取的。首先，睡眠不能保证，影响学习质量。其次，学习效率低下，时间占用了，效果没多大。"身体是革命的本钱"，足够的睡眠加适当的体育锻炼，才能更有资本在考研的考场上和他人一校高下。