牛蒡的功效与作用

1、牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

2、牛蒡（学名：ArctiumlappaL），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。

3、主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。

文／郭姿昀

用途：皮肤发痒、身体排毒、舒缓情绪

材料：牛蒡2克、蒲公英根2克、热开水350ml

参考香药草煎煮法，水滚后关小火，减少三分之一才关火。由刘玉玲饰演华生的美国影集《福尔摩斯与华生》中，在破解连续拐童杀人案件后，华生准备一杯Drowsy time tea（疲劳时间茶）给福尔摩斯喝，戏中说可以让好几天没有睡觉的福尔摩斯排毒净化身体，纾缓亢进的情绪并安眠，其实她给福尔摩斯喝的就是蒲公英牛蒡茶，也是西方最新潮的排毒净化香草。

有些人的体质被蚊子叮咬后，很容易起肿块或长水泡，大量的牛蒡及蒲公英根茶内服及外敷能够帮助止痒，因为两者都是根部，所以必须用煎煮的效果比较好。

很庆幸，台湾拥有高品质的牛蒡，而且是普遍使用的食材，我曾将台湾牛蒡邮寄给美国的香药草师朋友，她问我：「台湾的牛蒡有加蜂蜜炙煮过吗？」可见台湾的牛蒡品质优良。牛蒡对于湿疹、干癣、皮肤炎效果很好，同时能够排除过多的尿酸，预防尿酸沉积在关节，对于关节炎、痛风、摄护腺肿大有帮助，牛蒡含有膳食纤维、菊糖等，有益肠胃道消化及改善便秘，新鲜的牛蒡叶还可以做成生菜沙拉。

蒲公英根部比叶子口感佳，叶子带苦味（西方香药草学中，苦味代表肝脏排毒利肝的作用），根部有点甜味，牛蒡与蒲公英根比例1：1 做成煎茶。西方认为牛蒡虽然可以排毒，但如果长期单独使用时，会使毒素从皮肤排出，反而容易长烂疮，所以常会搭配蒲公英根，将毒素透过尿液排出体外。

蒲公英是我喜欢用的植物之一，虽然在园艺专家眼中它是难缠的杂草，种籽春风吹又生，不用照顾就会长得很好，美国就有一支除草剂的商业广告，主角头顶着蒲公英种籽花穗，另一个人拿着最新的除草剂往这个假蒲公英猛喷药剂。我旅居美国时，邻居的印第安女孩跟我说，蒲公英是许愿花，女儿班上几位来自乌鸦印第安部落（Crow Agency）的同学，最喜欢蹲在地上吹拂蒲公英花穗，一边散播种子、一边许下希望。杂草也是有浪漫的一面。

祥瑞 黄金牛蒡茶￥6800 台湾黄金牛蒡茶以牛蒡为原料，汲取古老传统工艺，采用先进技术加工而成，充分保留了牛蒡的营养成份，提炼出了牛蒡的特异香气，茶色金黄明亮、性温味甘。那么，台湾黄金牛蒡茶有什么功效好药效果看得见。 台湾黄金牛蒡茶的功效主要有： 1排出体内毒素：牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，对排毒、通便、降脂、减肥十分有效。 2补充所需营养：牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。 3调节人体平衡：牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效。 4预防和抑制心血管疾病：牛蒡茶对三高(即高血糖、高血压和高血脂)、糖尿病有很好的预防和抑制作用。 5抗衰老作用：可以帮助人体维持良好工作状态，对体内系统的平衡具有复原功效。 6通经活血化瘀作用：能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。 7排毒健胃润肠作用：能排胃肠毒素，对顽固便秘者有很好的效果。牛蒡因其良好的排毒效果，能加速乙醇在体内的代谢,醉酒者饮用能快速解酒。 由此可见，台湾黄金牛蒡茶治疗效果是相当不错的，如需购买，欢迎到康爱多药店，保证正品，而且价格优惠、购买方便。

1牛蒡是什么

牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。

是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4。

1-4。7克，碳水化合物3。

0-3。5克，脂肪0。

1克，纤维素1。3-1。

5克。胡萝卜素高达390毫克。

维生素Cl。9毫克。

在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7。6毫克，并含有其它多种营养素。

牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料 牛蒡炖肉 牛蒡根500克，猪肉250克。

料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。 将牛蒡根洗净，削皮切片。

猪肉洗净切块。锅内加入适量水，放大猪肉烧沸，加入料洒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至肉熟，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。

此菜由牛蒡根片与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成， 具有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物等多种营养成分，具有祛风消肿、滋阴润燥的功效。 适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。

牛蒡粥 粳米50克，牛蒡根30克。 先取牛蒡根研滤取100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。

牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清热、利咽散结的功效。

适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。 牛蒡排骨汤 牛蒡1条、排骨半斤。

盐、味素各少许。1。

牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块，排骨洗净川烫去血水。2。

将（1）料加水，以电饭锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可。

2牛蒡的养身之道

功效与作用功效： 牛蒡 1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。 3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。 5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

作用：1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。

每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿（咽喉闭塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。

每服一匙，热酒送下。3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分为末。水煎，含咽。

此方名"启关散"。5、风热瘾疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒过），煎水含嗽。

7、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

8、关节肿痛（风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘）。用牛蒡子三两，新豆豉（炒）、羌活各一两，共研为末。

每服二钱，白开水送下。9、流行性热症（小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食）。

用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。10、伤寒抽筋（汗后受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。每服一钱，温酒送下。

一日服三次。11、一切风疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。

12、老人中风（口目抽动，烦闷不安）。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。

经常空心取食，极有效。13、头面忽肿，或连手足红肿。

用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。

14、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。

第二天早晨，以皂荚水洗去。15、喉中热肿。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。16、牙痛。

齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。17、项瘿。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。19、诸疮肿毒。

用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。20、月经不通（腹肋胀痛）。

用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。

3有多少人知道牛蒡的妙用

关于牛蒡 别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。

为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。原产我国，公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。

牛蒡在日本牛蒡成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。

在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。[编辑本段]药用价值 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。

西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。

《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。 我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为：有促进生长作用；有抑制肿瘤生长的物质；有抗菌和抗真菌作用。

药材根呈纺锤状，肉质而直，皮部黑褐色，有皱纹，内呈黄白色；味微苦而性粘。 采集10月间采挖2年以上的根，洗净晒干。

性味辛，苦，寒。 ①《纲目》："苦，寒，无毒。

" ②《分类草药性》："味甜，性刚。" ③《四川中药志》："性温，味苦涩，无毒。

" 归经《得配本草》："入手太阴经。 " 功用主治祛风热，消肿毒。

治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。 ①《别录》："根、茎疗伤寒寒热，汗出中风、面肿，消渴，热中，逐水。

" ②《药性论》："根，细切如豆，面拌作饭食之，消胀壅。 又能拓一切肿毒，用根、叶少许盐花捣。

" ③《唐本草》："主牙齿疼痛，劳疟，脚缓弱，风毒，痈疽，咳嗽伤肺，肺壅；疝瘕，积血。主诸风，症瘕，冷气。

" ④《本草拾遗》："浸酒去风，又主恶疮。" ⑤《分类草药性》："治头晕，风热，眼昏云翳，耳鸣，耳聋，腰痛，外治脱肛。

" ⑥《贵州民间方药集》："治伤暑。" ⑦《四川中药志》："治疥疮。

" ⑧《药品化义》：“牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风。

主治上不风痰，面目浮肿。凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。

” 用法与用量内服：煎汤或捣汁。外用：捣敷、熬膏涂贴或煎水洗 选方①治热攻心，烦躁恍惚：牛蒡根捣汁一升，食后分为三服。

（《食医心镜》） ②治头面忽肿，热毒风内攻，或手足头面赤肿，触着痛：牛蒡子根洗净烂研，酒煎成膏，摊在纸上，贴肿毒，仍热酒调下，一服肿止痛减。 （《斗门方》） ③治反花疮，并治积年诸疮：牛蒡根热捣，和腊月猪脂封上。

（《千金方》） ④治喉中热肿：鼠粘根（切）一升，以水五升，煮取三升，分温三、四服。忌蒜、面。

（《延年方》） ⑤治头晕痛：牛蒡子根四两，老人头（酒洗）一两，熬水服。 （《重庆草药》） ⑥治热毒牙痛，齿龈肿痛不可忍：牛蒡根一斤，捣汁，入盐花一钱，银器中熬成膏，每用涂齿龈上，重者不过二、三度。

（《圣惠方》） ⑦治痔疮：牛蒡子根、漏芦根，嫩猪大肠服。（《重庆草药》） ⑧治瘿：鼠粘草根汤洗，细切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分温三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六剂。

（《救急方》） ⑨治耳卒肿：牛蒡根净洗细切，捣绞取汁一升，于银锅中熬成膏，涂于肿上。（《圣惠方》） ⑩治虚弱脚软无力：牛蒡子根炖鸡、炖肉服。

（《重庆草药》） 咽喉肿病 （咽峡炎、扁挑体炎）：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，频频含咽。 妇人乳痈、肿痛：牛蒡子6克，炒研细末，踌香1厘，共研匀，一日2次，温黄酒送服。

小儿麻疹透发不快：牛蒡根适量煮汤饮服，有解毒利尿、防止并发肺炎之效。 急性中耳炎：鲜牛蒡根捣烂榨汁滴耳，一日数次。

一切痈疽疮疖：牛蒡根或叶汁涂敷，一日数次。 胃痉挛痛：鲜根捣烂绞汁，温饮半杯，一日2一3次。

鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌等有一定抗癌作用。老年血管硬化，预防中风：牛蒡根适量煮粥食，中风后半身不遂，服食亦好。

4牛蒡的做法和禁忌

牛蒡为菊科草本直根类植物，性温、味甘、无毒。

别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。

牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。 经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡根的主要功能是疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。 其实，牛蒡根作为一味中药，古代医学文献《本草纲目》、《名医别录》、《药性论》、《新修本草》、《本草拾遗》、《分类草药性》、“中国药膳大宝典”等著作中均有详细记载。

美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。 日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。 西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。

中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。

5牛蒡的主要作用是什么请中医们指教下牛蒡的作用有哪些

牛蒡是一种多年生草本植物，属于菊科，其种子即是中药的牛蒡子，也叫牛子。

其肥大的根茎叫牛蒡根，可做蔬菜用。 牛子的主要药理作用如下： 性能 辛、苦，寒。

归肺、胃经。 功效 疏散风热， 宣肺祛痰， 利咽透疹， 解毒消肿。

适应证1。风热感冒，温病初起。

2。麻疹不透，风疹瘙痒。

3。痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹 。

用法用量 煎服，6~12g。炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。

使用注意 本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。 以下是牛子和牛蒡根的药用小偏方。

1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。

每服二钱，温水送下。一日服三次。

2、风热浮肿（咽喉闭塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。

每服一匙，热酒送下。 3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。 4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分为末。 水煎，含咽。

此方名"启关散"。 5、风热瘾疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒过），煎水含嗽。

7、妇女吹乳。用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。

8、关节肿痛（风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘）。 用牛蒡子三两，新豆豉（炒）、羌活各一两，共研为末。

每服二钱，白开水送下。 9、流行性热症（小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食）。

用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。 10、伤寒抽筋（汗后受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。 每服一钱，温酒送下。

一日服三次。 11、一切风疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。每天取饮适量。

12、老人中风（口目抽动，烦闷不安）。用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。

经常空心取食，极有效。 13、头面忽肿，或连手足红肿。

用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。

14、头风白屑。用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。

第二天早晨，以皂荚水洗去。 15、喉中热肿。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。 16、牙痛。

齿龈肿，用牛蒡根一斤，捣汁，加盐花一钱，在银器中熬成膏，涂牙龈。 17、项瘿。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或将根研为末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、脐腹急痛。用牛蒡叶汁、生地黄汁各二合，和匀，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎开几次，调滑石末一钱服下。 19、诸疮肿毒。

用牛蒡根三条，洗净，煮烂，捣成汁，加米煮粥，每食一碗。 20、月经不通（腹肋胀痛）。

用牛蒡根二斤，锉小，蒸三遍，装入布袋，在二斗酒中泡五天。饭前温服一碗。

6牛膀是什么东西

牛蒡菜谱

保健蔬菜（茶）——东洋参（牛蒡）食谱

牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下：

（一）沙茶牛蒡

原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。

做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金**时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。

（二）牛蒡排骨汤

原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。

做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三） 蜜汁牛蒡

材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。

做法：1牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。

（四） 牛蒡一家亲

材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。

调味料：炖肉料即可。

做法：1先把羊肉烫去血水及腥味。

2牛蒡去皮洗净，用刀切断。

3将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。

牛蒡：学名Arctum Iappa L，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质41-47克，碳水化合物30-35克，脂肪01克，纤维素13-15克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁76毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

夸大其词的广告语比比皆是。

但其实这些广告语背后有着很多“陷阱”，下面就来为你解读常见的4个夸大广告语。

一、天然植物成分舒缓肌肤

有些植物成分的确有效舒缓肌肤的功效如绿茶、洋甘菊、甘草根、牛蒡提取物等。但并非所有天然植物成分都具有舒缓功效，有的植物成分相反会刺激皮肤、阻塞毛孔，例如柠檬、草莓提取物等。许多化妆品广告声称可以舒缓皮肤，你需要在使用前详细咨询或查询资料。

二、面膜中含一整瓶精华

“含有‘一整瓶精华’”是面膜较为常见的宣传广告语但事实真是如此吗面膜中所含的液体除了与面膜材质、裁剪面积有关外液体的质地也是很重要的参考标准。选购面膜不能单以液体含量来判断好坏面膜中的液体比较粘稠但并不意味着它一定是“精华”很大程度上只是为防止液体在使用过程中发生滴落。

三、无油配方一定清爽

以无油配方作为宣传卖点的产品有很多尤其是抗痘产品以及隔离防护产品这很能抓住消费者的心理让大家以为清透的质地能够舒缓安抚肌肤不会产生黏腻感。事实上无油不等同清爽即使是大分子透明质酸在使用过程中仍会产生黏腻感。而含有一些必要的脂质也未必不清爽相反能给肌肤更好的保护。

四、不含酒精无刺激

这类广告语常见于化妆水的广告中在宣传产品时痛诉酒精对肌肤造成的伤害。其实化妆水中添加酒精是因为一些成分在不溶于水和油的情况下必须用乙醇作为溶剂。而无酒精的产品在质地上可能会更稠给人一种粘腻的感觉。

牛蒡哪里产的最好

牛蒡一般产于台湾省、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等地。其中台湾省的牛蒡产量比较高，这里的品质也很好。除了台湾省，山东和江苏的牛腩普遍味道更好。通常，牛蒡在六月和十月上市。一般牛蒡都是台湾省的特产，台湾省的气候也很适合牛蒡生长。一般可以治疗风热感冒，还有解毒利咽的功效。

不同牛蒡产地

台湾牛蒡

台湾省的牛蒡在6月左右上市，一般产量最高。而且台湾省的牛蒡味道更浓，价格也相对便宜，15元一斤左右。

山东牛蒡

山东牛蒡大概是每年7月以后上市。其品质相对较好，颜色为棕**。一般可以和金银花、薄荷一起使用，治疗感冒发烧。

江苏牛蒡

江苏的牛蒡一般在每年的7月份上市，产量比较低，价格一般也比较贵，一斤20元左右。

今天给各位分享牛蒡茶的功效与作用的知识，其中也会对牛蒡茶的功效与作用泡水喝的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、喝牛蒡茶的功效与作用是什么？2、详解：牛蒡茶的功效与作用3、经常喝牛蒡茶有什么好处4、牛蒡茶的功效与作用5、牛蒡茶有什么功效牛蒡茶的功效有哪些6、牛蒡茶的功效与作用到底有哪些喝牛蒡茶的功效与作用是什么？1、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度。

它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便、降脂、减肥十分有效。

2、补充所需营养

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。

这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

3、牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入。

因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。

牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

4、具有抗衰老作用

牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一。

恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等。

5、牛蒡茶具有排毒健胃润汤的功效

能排胃肠毒素对顽固便秘者有很好的效果，牛蒡因其良好的排毒效果，能加速乙醇在体内的代谢，醉酒者饮用能快速解酒。

-黄金牛蒡茶

详解：牛蒡茶的功效与作用牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品，汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了牛蒡的营养成份，提炼出了牛蒡的特异香气。

牛蒡茶盛行于台湾日据时代，台南曾大面积种植特供日本皇室。

明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。

牛蒡茶茶色金黄明亮，性温味甘，可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑，具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。

牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。

牛蒡味辛性寒。

清热解毒，疏风利咽。

用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿痛，脚癣，湿疹。

饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

牛蒡神茶养生保健新选，牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。

饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。

坚持饮用牛蒡茶效果显着。

牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。

牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显着、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。

牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。

牛蒡茶中有丰富的牛蒡甙，另外还含有木脂素。

而牛蒡甙元，它一种预防和抵抗癌症活性的物质。

通过多种实验表明，牛蒡茶种含有的牛蒡甙元和木脂都能够起到有效的抗癌功效，它们可以在身体里进行化学反应，会生成30多种物质，其中含有多量叶酸可以预防人体细胞发生不良的变化，从而预防癌细胞的产生。

蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时—3天）、降脂、减肥（20天—40天）十分有效。

牛蒡茶可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。

在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。

牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。

经常喝牛蒡茶有什么好处经常喝牛蒡茶有什么好处

牛蒡茶含有丰富的水溶性纤维素和菊粉，能在一定程度上阻断胆固醇的肠肝循环，吸收胆汁酸，增加胆盐和胆固醇的排泄，减少体内脂肪的摄入。

因此，经常喝牛蒡茶可以起到降脂减肥的作用，还可以预防肺结核。

牛蒡茶具有调节血糖、血脂、血压、降低胆固醇、健脾胃、补肾壮阳等功效，对糖尿病、风湿、肥胖、癌症等疾病有一定疗效。

此外，还有利尿、润肠通便、防治痔疮、活血美容、解毒等作用。

牛蒡茶含有丰富的蛋白质和多种人体必需的维生素和微量元素。

在帮助身体排出毒素的同时，还可以进行一定的滋补调理，可以达到滋养、滋补、调节三合一的效果。

此外，牛蒡茶还具有活血化瘀、通络的功效。

牛蒡茶的功效与作用有哪些

1抗氧化

自由基是在新陈代谢过程中产生的，是衰老的根源。

牛蒡中含有酚类化合物和过氧化物酶，能增强细胞的免疫功能，清除体内自由基，达到抗氧化的目的，延缓衰老。

2提高免疫力

牛蒡含有多种抗菌成分，可抑制金**葡萄球菌的产生。

此外，牛蒡还含有黄酮甙、牛蒡子苷元，能抑制癌细胞的活性。

3改善便秘

牛蒡茶含有丰富的植物纤维，具有缓解便秘的作用。

其次，牛蒡中植物纤维的含量最高，高达884%。

能促进肠胃消化液的分泌，促使食物不要长时间滞留在体内，顺利通过直肠。

喝牛蒡茶能减肥吗

喝牛蒡茶可以帮助你减肥。

牛蒡茶能增加人体新陈代谢，排出人体毒素，帮助人减肥。

牛蒡茶减肥效果虽然不明显，但如果长期饮用，可以润肠通便，促进肠胃蠕动，加速肠内食物的消化。

可以减少热量的摄入，加速脂肪的分解，使脂肪不会长时间在体内堆积，还可以很好的缓解便秘的问题。

尤其是每天饭后喝一杯牛蒡茶可以很好的缓解油腻。

需要注意的是，喝牛蒡茶一定要适量，不能过量摄入，因为喝牛蒡茶排毒减肥只是辅助作用。

如果不能避免高热量食物的摄入和足够的运动来维持能量消耗，就无法达到很好的减肥效果。

牛蒡茶的功效与作用牛蒡茶一种保健饮品，性温味甘具有很好的排除毒素、增强体质、清肺祛痰、控制血糖、美容养颜的作用。

具体如下：

1、排除体内毒素：牛蒡中含有的纤维可以促进大肠蠕动，从而起到促进排便的作用。

大便不畅的人群可以适当饮用牛蒡茶来改善排便困难的问题。

2、增强体质：牛蒡茶中含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、维生素等，可以很好的帮助增强身体的体质。

3、清肺祛痰：该药可以疏散风热、清肺祛痰、利咽。

所以，对于外感风热引起的恶寒发热、汗出、咳嗽、咳痰黄稠、咽喉肿痛、流黄涕等症状有较好的治疗效果。

4、控制血糖：牛蒡提取物有显著而持久的降低大鼠血糖的作用，并能对碳水化合物耐量有增高作用。

非常适合糖尿病患者的长期饮用。

5、美容养颜：牛蒡茶中富含蛋白质、维生素和微量元素，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。

牛蒡茶虽好，但是也不要过量饮用，根据中医要求适量进补。

牛蒡茶有什么功效牛蒡茶的功效有哪些1、牛蒡茶的功效有降糖，抗菌、抗真菌、抗癌，利尿通便，抗衰老、排毒润肤、降低胆固醇等。

2、牛蒡根为菊科植物牛蒡的干燥根。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。

牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白、钙、磷、铁等人体所需的多种矿物质、氨基酸等。

牛蒡茶的功效与作用到底有哪些牛蒡茶的功效与作用到底有哪些

牛蒡茶的功效与作用到底有哪些，平时喜欢喝茶的人是非常多的，茶的种类很多，除了常见的茶叶外，还有很多中药茶喝养生茶，而牛蒡茶就是一种中药养生茶，那么牛蒡茶的功效与作用到底有哪些？

牛蒡茶的功效与作用到底有哪些1

(一)、润肠、通便、抗癌防癌：

尽人皆知，便秘可以使人体内的很多毒素不克不及排挤，如恒久便秘则更会对于康健组成很大的危害;

因为牛蒡的根部大量含有一种能增进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维)，也含有一种可增进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功效是疏风清热、解毒、消肿、去火(按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状)，以是常吃牛蒡无比有利于便秘的改进，且见效快，有益健康的同时，还对于防治痔疮以及直肠癌有很好的结果。

此外，牛蒡根中另有超高含量的胡萝卜素即维生素A，它可以防备致癌物以及细胞表里遗传物质(DNA)的紧密结合，阻挠细胞无限定增殖癌变，乃至可以使肿瘤减退以及逆转为正常细胞。

(二)、降脂减肥治结石：

牛蒡根含有富厚的水溶性膳食纤维以及菊糖，它们可增添胆固醇的分泌，阻断胆固醇的肝肠循环，滋扰小肠微粒的形成，最能淘汰脂肪的吸取，从而到达低落血脂以及减肥的目标。

可吸取胆汁酸，增添胆盐的排挤以及胆固醇的分泌，因而拥有防治结石的作用。

(三)、帮助降血压：

高血压形成的重要缘故原由是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡对于高血压疗效显著，缘故原由有：a、牛蒡根中的膳食纤维拥有吸附钠的作用，并随粪便排挤体外，使体内钠的含量低落;b、牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙拥有把钠导入尿液并排挤体外的作用;

c、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排挤体外;d、牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压降落的结果。

(四)、糖尿人士食品补充品：

糖尿病的产生以及生长与膳食纤维的吸取以及摄入量密切相关，高纤维的食品(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖节制，可明显改善血糖的颠簸环境，有助于低落血糖，从中医角度，牛蒡根也拥有消渴(西医称为糖尿病)的药理功效，以是牛蒡根适宜糖尿病患者恒久食用。

(五)、滋补养颜：

人体要是缺乏维生素A,会引起全身性的皮肤毛糙以及干燥，以是时常饮用高含量胡罗卜素的牛蒡茶有益于皮肤的精致以及润滑，有助排毒养颜;

根据中医理论药用，皮肤上的疮以及青春痘等症状均与人体的“毒”大，“火”大有关,而牛蒡根有疏风清热，解毒消肿之用，以是时常饮用牛蒡茶有助于这些症状的改进，从而到达美容结果;牛蒡茶能借用其奇特的香气，富厚的营养价值而走俏东南亚市场，更风摩日本，南韩以及台湾，在日本民间更把牛蒡茶作为补肾壮阳之产物。

牛蒡茶的功效与作用

润肠通便清肠排毒

牛蒡茶中含有大量的挥发油以及一些自然纤维素，平常人们冲泡饮用牛蒡茶，能增进身材内肠胃蠕动，可以加速大便天生与排挤，它既能防备毒素在肠道内淤积又能缓解肠燥便秘，平常时常饮用可以润肠通便也能清肠排毒。

补充氨基酸

氨基酸是人体正常代谢时必须的一种营养成分，平常人们多喝一些牛膀茶，就能吸取多种对于人体有利的氨基酸，这些氨基酸进入人体之后，不但能进步人体各器官功效，还能健脑益智增进智力发育，更能防备记忆力降落。

延缓衰老

牛蒡茶中含有富厚的挥发油以及黏液质，还含有一些咖啡酸以及硫氨素，以及牛蒡酚等多种对于人体有利的营养成分，这些物资被人体吸取之后，能清算人体内的自由基，加强人体抗氧化本领，可以进步人体组织细胞活性，延缓多种朽迈症状产生。

降脂减肥

牛蒡茶中含有的挥发油以及芬芳类物质，还能加速人体内脂肪焚烧与代谢，能防备胆固醇在身材内聚集，对峙饮用牛蒡茶可以降脂减肥，她对于人力高发的高血脂与肥胖症都有肯定防备作用。

牛蒡茶的冲泡方法

牛蒡茶的冲泡要领尤其简朴，平常必要的时间可以取三到五克牛蒡茶，也便是七八片牛蒡，直接放到洁净的玻璃杯子中，再放入适量的冰糖以及红枣，以及西洋参等配料，然后突入滚水焖泡三分钟之后掏出茶汤能直接饮用，一次放入的牛蒡茶可以重复冲泡三到五次。

牛蒡茶的功效与作用到底有哪些2

牛蒡茶牛蒡茶的功效

1、排出体内毒素：

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时—3天)、降脂、减肥(20天—40天)十分有效。

研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。

将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。

常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。

要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。

只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。

天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。

2、补充所需营养：

牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。

这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。

3、调节人体平衡：

中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。

在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。

经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。

喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。

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