竹荪有什么功效

1、生津止渴，清肺化痰、降低胆固醇。

2、中医理论认为竹荪它是性寒，味甘，是无毒的。具有生津止渴，清肺化痰的作用。

3、从现代药理学角度讲，竹荪富含有氨基酸，含有多糖、维生素，还有矿物质，它具有提高人体免疫力的作用，能够增强人体的体质，抵抗抗感冒，抵抗被病毒被细菌感染的能力。

4、竹笋它还有降低胆固醇的作用，它因为富含纤维能够润肠通便，使体内的这种胆固醇不容易聚集，所以能够降低胆固醇，减少腹部脂肪的聚集。

1 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

2 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

3 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；

4 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

云南菌子盲盒有：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、有的菌是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有，其他地区是吃不到的。

1、鸡枞

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。

2、竹荪

竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄。

3、松茸

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

4、牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

5、干巴菌

干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富。

云南菌子营养价值

云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。

1、有裙无裙不是竹荪好坏的根本对比因素。

2、品种是最重要的。比如蜀南竹海的野生竹荪、短裙竹荪非常好,价格也比较贵。蜀南竹海的长裙竹荪也非常好,价格相对低一下。蜀南竹海的棘托竹荪裙也不大,相对价格更低一下,但是比其它地区的品种又贵了一些。但是有一点提醒,大家经常提的竹荪怪味、异味与裙有较大的关系,这也是品种导致的。

1、竹荪发黄了要视情况而定。因为竹荪中含有较多的多糖类物质，在放置的过程中很容易与空气中的氧气发生氧化反应而变黄，所以正常情况下，竹荪的颜色就是微**的，其中放置的时间越长，竹荪的颜色也就会越黄。对于变黄的竹荪还能不能吃需要根据竹荪有没有变质来决定，如果竹荪只是变黄但是没有发生明显变质情况的话，那么是还可以继续吃的，但是也需要尽快吃完。

2、如果竹荪的颜色已经很黄了，那么证明这个竹荪已经放置过长时间了，其中很有可能已经滋生较多微生物了，就算是没有发生明显变质的情况，但是其中所含的营养成分也已经大部分都流失掉了，所以建议最好是丢弃掉。

1、竹荪有很多品种，例如长裙、短裙、黄裙、棘托、红裙竹荪等，其中黄裙竹荪有毒，不可食用，其最大的特点就是裙子、菌柄都是**。平常我们吃的竹荪是没有毒的，且营养价值很高，可以放心食用。

2、通常来说，食用菌类都是发物，竹荪作为食用菌自然也是发物。和普通发物一样，它会非常容易诱发某些疾病。所以，皮肤敏感严重的人群建议尽量少食用竹荪。对于竹荪有过敏史人群更加不建议食用，以免引发过敏源。当然不是说皮肤过敏就一定不能食用竹荪。轻微过敏的人群也是可以适量食用的，但是注意一定要适量。

竹荪多糖颜色有1种颜色。通过查询技术网显示。竹荪多糖颜色有1种颜色，因为正常干竹荪的颜色是淡**。因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖，这种成分一旦暴露在氧气中，就会由白色变为**。暴露在氧气中的时间越长，干竹荪的颜色就越黄。竹荪发黄不会影响其口感和营养价值。消费者在选购干竹荪时，应尽量选择色泽偏黄的竹荪。竹荪（学名：Dictyophoraindusiata(VentexPers)Fisch）是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。所以竹荪多糖颜色有1种颜色。