红糖姜撞奶，适合女人冬天吃的小甜品，香甜又暖胃，学会随吃随做

生姜是家家户户常备的烹饪辅料，做荤菜必不可少，起到去除腥味的作用。除此之外，生姜中的提取物也可以应用到许多食品的加工中，比如调味剂、护色剂、保鲜剂、嫩化剂等。

生姜属于根茎植物，含有淀粉，味辛性温，生姜中的挥发油可以加快血液循环、发散风寒、健脾温胃等功效。

今天用生姜制作了一道小甜品，姜撞奶，非常适合冬天吃。姜撞奶是广东的特色小吃之一，主要以姜汁和牛奶为主要原材料。在饭店，姜撞奶都是现冲现吃，深受食客的喜爱。

姜撞奶也叫姜埋奶，还有一个小传说： 相传在广东沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，知道姜汁可以治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里。奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香，第二天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”，于是姜撞奶在沙湾也叫姜埋奶。

姜撞奶是姜汁里的生姜蛋白酶和加热后的牛奶蛋白质产生反应之后，凝固而成的小甜品，吃起来柔滑香甜。

每到冬天，我就特爱吃姜撞奶，香甜暖胃，吃完浑身都暖和。这次做的姜撞奶，是用白糖代替了红糖，许多女人在经期喝红糖水，是因为红糖具有活血化瘀、缓解痛经、补血暖胃的功效。

别只会喝红糖水了，经期用红糖做姜撞奶，好吃又好做，甜中微辣，风味独特，女人千万别错过。

主要食材：牛奶、生姜、红糖

1做姜撞奶建议用老姜，不仅姜味浓，做出来的姜撞奶也容易成型。生姜用擦丝器擦成细细的姜丝，再用细一点的滤网，将姜汁用勺子按压出来。或者用细纱布将姜汁用力挤出来，也可以用压蒜器，这些方法都可以。

2因为我做了一大碗，所以用量会多一些，25毫升的姜汁，300毫升的牛奶。

3牛奶里放少许红糖，加热到周边冒起小泡泡，立即关火。如果家里有温度计，加热到80度的时候，关火即可。

4如果在煮牛奶时，是用温度计准确测温，那么关火后可以直接冲入牛奶里。在冲撞的过程中，温度会下降到65-70度之间，姜汁里的蛋白酶不会被破坏，姜撞奶就成功了。

如果是像我一样煮到周边冒起小泡泡，那么关火后应等1分钟，再迅速冲入姜汁里。

温馨贴士：

　 一、红枣熬粥，安神助眠

　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　 二、红枣泡水，养肝排毒

　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

　还要注意的'是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　红枣是女人美容养颜，补血养生的最佳食品。那么，红枣怎么吃最有营养呢？推荐红枣6种吃法，让营养翻倍。

　 三、红枣泡茶，补气护嗓

　炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

　注意事项：大枣富含维生素P，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益。但是在服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有益于有效成份的煎出，可增加药效2-3倍。

　 四、红枣泡酒，血管通畅

　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。

　1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

　2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。

　 五、红枣熬汤，止咳润肺

　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）

　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　 六、红枣煮蛋，补血养颜

　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　提示：大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。总而言之，还要因人而异。

每个人都非常注重养生，生活中养生的方法很多，对与女性朋友来说，当你处于生理期的那几天，身体的体质比较差，有的时候会疼痛难忍，甚至面色卡白，所以在生理期的时候也要好好的保养自己，下面，给大家介绍几种女性在生理期喝的甜品，对身体有好处。

1、女性生理期补血甜品

月经期(生理期的第22天到第28天)

补血原因：子宫内膜无法继续成长就会日渐剥落，血液和破碎粘膜便由子宫经女性私处排出。此时因势利导，用活血调经法，以求行经通畅。

中药帮帮忙：肉桂是温补药材，能温中补阳、散寒止痛、活血通经、促进血液循环，有了肉桂，还会担心月经不通畅当然不会!一道营养美味的肉桂牛肉，不仅解了馋虫，还赶跑了痛经!材料很简单，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平时家里用的生姜、精盐、黄酒、味精和葱，把肉桂洗净，切成2厘米长，1厘米宽的条，牛肉切成块儿，放入锅中，加适量清水，像平时炖菜一样，加入佐料炖熟就成啦。想让颜色更鲜亮，还可以稍微加点胡萝卜和枸杞。

姜枣红糖水

材料：干姜、大枣、红糖各30克。作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。

山楂桂枝红糖汤

材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。

韭汁红糖饮

材料：鲜韭菜300克，红糖100克。作法：将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内，加清水少许煮沸，至糖溶后兑入韭菜汁内，即可饮用。功效：具有温经、补气之功效。适用于气血两虚型之痛经，并可使皮肤红润光洁。

月季花茶

材料：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，泡之代茶。功效：具有行气、活血、润肤之功效。适用于月经不调、痛经等症。

姜汁薏苡仁粥

材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。作法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。

乌梅红糖饮

材料：乌梅15克，红糖;30克。作法：将乌梅、红糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。功效：具有补血止血，美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。

黑木耳红枣饮

材料：黑木耳30克，红枣20枚。作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。功效：具有补中益气，养血止血，美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。

藕莲饮

材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。作法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。功效：具有清热凉血，止血固经之功效。

上文介绍的这几款补血甜品，虽然制作方法简单，但补血养血的效果特别好。专家提示，女性在生理周期，不妨来试一试这些补血甜品。总之，可以补血养血的食疗方有不少，你可以来尝试下。

2、生理期护肤要点

生理期有何护肤要点第一点：恢复血色

生理期最忌生冷，连咖啡和浓茶也要暂时戒掉。倒是应多补充黑糖，比如煮米粥时加一些，对循环非常有帮助。台湾女人还推崇在生理期结束的时候喝四物汤：当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地12克煎服，帮助排净污血，对子宫是一种保护。

生理期有何护肤要点第二点：保湿

保湿其实是一年四季的要务，因为如果只是表皮缺水，赶快补水就能缓解。但如果是真皮层缺水，胶原蛋白流失、弹力纤维会断裂，皮肤就会变得松弛。生理期是皮肤新陈代谢十分活跃的时期，所以要抓紧时间做好保湿工作，皮肤会仿如新生哦。

生理期有何护肤要点第三点：眼周按摩

当眼周循环不良、出现黑眼圈的时候，生理期该如何护肤呢，你需要每晚进行片刻的按摩和点穴的指压，帮助循环。怎么找眼周穴道呢也很简单，你去触动你下眼睑的部分，有个眼凹处，就在这儿你轻轻地默默地数123，力道随着123加重按下去，321再放松回来。一定记得要用指腹。

生理期有何护肤要点第四点：排毒

这一时期雄性荷尔蒙占主导地位，肌肤处于最危险的时期。脸上总是突然便长了很多痘痘，肌肤油脂分泌旺盛，而且脸部开始有水肿的现象。生理期该如何护肤呢，有一个简单又很好用的排毒方法：顺着皮肤纹理，用力把毒素从面部疏导到锁骨上面，这个手法还能排水和促进精华的吸收。

生理期有何护肤要点第五点：敷脸

生理期该如何护肤呢，别怕保湿面膜用得太勤，建议随时随地都准备保湿面膜(无论是膏状还是纸膜)，在生理期内，天天敷都是可以的，以免肤色因为干燥过度暗沉。

生理期有何护肤要点第六点：提亮

保湿到位以后，还要关注提亮。此外，早上起来喝一杯水、晚上睡前泡泡脚，每次涂抹保养品时做做淋巴按摩，都会帮你赶走生理期的暗沉。

秋季天气干燥，所以大家要在秋季多吃一些滋阴润燥的食物，你知道女人们秋季 养生 应该吃些什么吗哪些食物能够帮助女人们在秋季进补呢女人们在秋季如何 养生 才能够拥有 健康 的身体呢

秋季滋阴润燥吃什么？这四款甜品女性不妨多吃！

1、紫薯银耳汤

材料：银耳适量、紫薯适量、冰糖适量。

做法：

(1)银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片(大小随意，当水喝就撕的小些)。

(2)紫薯去皮切小丁备用。

(3)银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多)，继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

秋季滋阴润燥吃什么？这四款甜品女性不妨多吃！

2、百合银耳汤

材料：新鲜百合、白果、银耳、冰糖、枸杞子。

做法：

(1)新鲜百合剥片，洗净，滤水，备用;

(2)白果用水清洗过后，剥去硬壳。清洗干净，滤水;

(3)在放进炖盅前，先将白果用盐水煮一煮。水开后，捞出;

(4)银耳用温水泡发;枸杞子也用温水泡发;

(5)放进炖盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每个炖盅里45粒即可(6)冷水上锅，水量要过炖盅的2/3。大火烧开;盖上锅盖，中火慢炖30分钟，即可。

秋季滋阴润燥吃什么？这四款甜品女性不妨多吃！

3、杏仁豆腐

材料：杏仁露一瓶 琼脂一小把 冰糖适量

做法：

(1)琼脂提前用水泡开备用。

(2)杏仁露倒入锅中，加入一小块冰糖煮开，等冰糖煮化后放入琼脂并不停搅拌。

(3)等琼脂全部融化后迅速倒入深盘中冷却定型。

(4)冷却好的杏仁豆腐就可以切小块食用了，可以依据个人爱好加入水果等辅料。

秋季滋阴润燥吃什么？这四款甜品女性不妨多吃！

4、椰香双薯藜麦羹

材料：紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50g、枸杞20颗、牛奶180ml、椰粉15g、糖适量

做法：

(1)称取适量藜麦;

(2)将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右;

(3)可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用;

(4)将紫薯、红薯粒，枸杞放入锅中;

(5)椰粉用适量水调匀，加入锅中;

(6)再倒入牛奶，大火煮开，转小火煮15分钟;(7)加入提前煮好的藜麦和适量糖，搅匀;

(8)继续煮2分钟即可。

温馨提示：我为大家推荐的一些适合大家在秋季 养生 吃的食物大家都了解了吗大家可以在秋季的时候吃一些，感兴趣的朋友们可以试试哦。