白露养生吃什么好

白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补，其实食物的属性中，不同的饮食有不同不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合白露节气的食谱，供大家参考。

莲子百合煲瘦肉

配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟。

功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡

配料：柚子一个，公鸡一只，精盐适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

功效：补肺益气，化痰止咳。

香酥山药

配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克，醋、味精、淀粉、香油各适量。

做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

糯米阿胶粥

配方：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

做法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。

用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

功效：养血止血、滋阴安始。

应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

大枣乌梅汤

原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

功效：滋阴、益气、敛汗。可用于阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

猪肺虫草汤

原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补肺肾、止咳喘。可用于肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

鲫鱼红糖甜杏汤

原料：鲫鱼1条，甜杏仁12克，红糖适量。

制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼。

用法：食鱼喝汤，适量。

功效：益气健脾、滋阴理肺。可用于慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

贝母甲鱼

原料：活甲鱼1只，川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。

制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：滋阴补肺、化痰止咳。可用于阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。

　一年四季二十四节气，因为气候不同，自然养生的方法亦有差别，在不同的季节，要选用不同的食物制作饮膳。在白露时节已逢秋自然要要贯彻“秋冬养阴”的原则，那么在白露养生要吃什么呢？我们一起来瞧瞧吧。

　 白领养生吃什么食物最好

　 1、银耳

　功效：益气和血，滋阴润燥。

　应用：适用于肺燥咳嗽，胃肠有热，阴虚津亏等症。

　制法：洗净泡胀，加水炖熟。

　食用方法：佐餐食用或单独食用均可。

　解说：银耳又称白木耳，味甘，性平，入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比，性偏凉，养阴生津的作用比黑木耳强。关于银耳，在《本草纲目》中记载：木耳益气不饥，轻身强志。《日用》上也提到：治肠癖下血，又凉血。银耳是一种有补益作用的名贵补品，对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥，干咳，咯血，月经不调等，均有一定的疗效。

　 2、芝麻

　功效：补肾益脑，养阴润燥。

　应用：适用于体虚头晕，耳鸣耳聋，肠燥便秘等症。

　制法：生食或炒熟后捣细、磨成芝麻酱。

　食用方法：佐餐食用。

　解说：芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经。《本草纲目》中记载：芝麻有益于伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，久服，轻身不老。《别录》中也提出：坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困。芝麻历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。

　 3、黄豆

　功效：健脾宽中，润燥消水。

　应用：适用于疳积泻痢，妊娠中毒，疮痈肿毒等。

　制法：做成熟食、豆浆服用，或研末外敷。

　食用方法：佐餐食用。

　解说：黄豆味甘，性平，入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其他营养成分，被称为豆中之王，在质量上可与动物蛋白相比，而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。黄豆中所含的铁，量多而且易于吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。

　 4、藕

　功效：除烦开胃，益脾补心。

　应用：适用于肺热咳嗽，烦躁口渴，食欲不振等症。

　制法：洗净捣汁或蒸食。

　食用方法：捣汁饮服或佐餐食用。

　解说：藕味甘，性平，无毒，入心经、脾经、胃经。《本草纲目》上说：藕适用于热渴，散留血，生肌。久服令人心欢。《大明》也提到：捣汁服，止闷、除烦、开胃，治霍乱，破产后血闷。孟诜说：产后忌生冷，独藕不忌，谓其能散瘀血也。意思是藕能够入心经、脾经，消淤清热，使血气贯通。

　 白露进补的食谱推荐

　 1、糯米阿胶粥

　原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

　制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。

　用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

　功效：养血止血、滋阴安始。

　应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

　注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

　 2、沙参枸杞粥

　原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。

　制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　用法：每日早、晚温热服食。

　功效：滋阴润燥、养血明目。

　应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

　注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。

　 3、人参百合粥

　原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。

　制作：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

　用法：每日早、晚温热服食。

　功效：益气滋阴、润肺安神。

　应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

　注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

　 4、大枣乌梅汤

　原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

　制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

　功效：滋阴、益气、敛汗。

　应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

　 5、猪肺虫草汤

　原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

　制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，

　加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。

　用法：佐餐食用，适量。

　功效：补肺肾、止咳喘。

　应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

白露是二十四个节气之中的第十五个节气，白露节气需要在衣食住行上注意什么？白露节气需要吃些什么食物？白露之后气象会如何变化？

白露需要注意什么

1、早晚及时添加衣服

俗话常说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，当秋天的季节到了白露之后呢，早晚的温差就会比较大，容易出现伤风感冒的情况，或者是导致旧病复发，因此，白露过后，一定要注意加衣服，并且要撤去凉席，还要更加注意腹部的保暖。

2、注意营养养肺润燥

白露以后，气温开始下降，天气转凉，饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。

3、夜晚睡卧不可贪凉

白露是一个表征天气转凉的节气，虽然白天的气温仍可达三十多度，但夜晚仍会较凉，日夜气温差较大，若下雨则气温下降更为明显。

4、外出锻炼要动静结合

秋天气候宜人，是一年中难得锻炼身体的好季节。而白露节气的养生重点是加强身体锻炼。

白露需要吃什么

1、红薯：预防癌症助排毒

红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

2、板栗：补脾健胃养元气

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

3、大枣：宁心安神抗过敏

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

4、梨：清心降火解秋燥

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

5、核桃：温肺定喘又补脑

核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

白露节气的气象变化

白露是热与凉分水岭，“白露”代表暑热的结束。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速，有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。白露后，昼夜温差渐渐拉大，白天中午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝的凉意。从白露节气开始，按气候学划分四季的标准，各地陆续开始进入到秋天。这时，中国各地昼夜温差可达8℃—16℃，所以白露是一年中温差较大的节气。

白露之后不建议穿凉鞋

白露过后，不光天气转凉，人们还会感觉到皮肤干燥、口干舌燥、眼睛干涩。医生建议，可以吃些百合、莲子、银耳、秋梨，既能滋阴润肺，又能缓解“秋燥”。医生提醒，白露之后还应注意足部、腹部和颈部的保暖。

1、花菜。花菜可以很好的帮助解秋乏，花菜能够很好的抵抗疲劳

2、胡萝卜。《本草纲目》记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”

3、南瓜。秋季是非常干燥的季节，而南瓜里面含有丰富的β-胡萝卜素

4、莲藕。九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，是餐桌上很受欢迎的一道美食。

1花菜。花菜可以很好的帮助解秋乏，花菜能够很好的抵抗疲劳，因为里面含有丰富的B族维生素，在我们的身体里面起非常重要的作用，含有的B1能够很好的帮助改善精神状况，维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，有助于能量产生，维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

2胡萝卜。《本草纲目》记载，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在我们的体内可与转化为维生素A，维生素A是具有有很好的滑润、强健皮肤的作用，而且可以很好的预防和治疗皮肤粗糙及雀斑。在干燥的秋季，我们多吃一些胡萝卜可以很好的润肺。

3南瓜。秋季是非常干燥的季节，而南瓜里面含有丰富的β-胡萝卜素，而且，南瓜里面含有丰富的维生素B6，可以提高免疫蛋白活性，是加强免疫蛋白的代谢的重要营养元素，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

4莲藕。九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，是餐桌上很受欢迎的一道美食。莲藕是有很好的开胃清热、润燥止渴、清心安神的作用，而且里面含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。