汤类药膳的优点与不足

即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本症型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。

3举例

如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。

二、防治兼宜

药膳的作用：药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。

1强身防病

药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽管是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等8种食用中药，幼儿食用30天后食欲增加者占97%，生长发育也有所改善。

2治病

再如，莱阳梨香菇补精，是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成，中老年慢性闩病患者服后不仅能显著改善各种症状，而且可使高脂血症者血脂下降，并可使免疫功能得到改善。

三、服食方便

由于中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。有些人特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳使用的多为药、食两用之品，由药物、食物和调料三部分组成，既保持了药物的疗效且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳，故谓“良药可口，服食方便”。

四、治疗疾病

1以药膳为主治疗疾病

某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。例如桂枝汤就是食疗方是治疗外感风寒，营卫不和的主方；《金匮要略》中的甘麦大枣汤以治妇人脏躁等，都是以食疗方为主治病的实例。

2药食结合以辅助治疗疾病

《内经》提出：“药以祛之，食以随之”，食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。古代医家主张在病邪炽盛阶段依靠药物，一旦病邪已衰，在用药治疗的同时，饮食营养亦须及时与保证，以恢复正气，增强其抗病能力。金元四大家张从正主张攻邪居先，食养善后，这是典型的药食结合。

3辨证施膳治疗疾病

辨证施膳是从辨证论治发展而来的。它是根据食性理论，以食物的四气、五味、归经、阴阳属性等与人体的生理密切相关的理论和经验作为指导，针对病人的证候，根据“五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳治疗调养病人，以达到治病康复的目的。病人的膳食基本上分成温补、清补、平补、专病食谱四大类。

五、养生保健

1滋补膳食

在中药药材中可供做滋补品和食疗药膳的达500种之多，约为全部中药药材的1/10，而中国政府卫生主管部门颁布的中药有70多种。这些特制食疗药膳食品，多出自古代书籍记载或民间经验流传以及近代加工改进的制品。其中最常用的药、食物有：人参、黄芪、山药、白术、天麻、茯苓、甘草、当归、首乌、黄精、核桃、大枣、薏苡仁、莲子、枸杞子、银耳、龙眼肉等。古代诸如《十药神书》中的大枣人参汤具有益气补血，助阳润肠等作用。这些丰富多彩的特殊滋补食品和药膳是中国独有的特色食品。

2具有多种保健作用的药膳佳肴

食药结合制成的具有多种保健作用的佳肴很多。如具有食疗保健作用的药膳菜肴、点心、小吃等等，不胜枚举。药膳保健饮料有汤、饮、浆、茶、露、汁等。茶类多为单独的茶叶或与某些药物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、参杞酒等等，这些都是加工方法独特，具有多种保健作用的药膳食品。

六、养阴活血

沙参山楂粥

功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

制作：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

山楂薏苡仁粥

功效：清热活血、祛湿解暑。

材料：生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

活血袪湿消暑汤

功效：清热活血、祛暑利湿。

材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。

制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲。

这种情况可以考虑是营卫不和体虚自汗。现在，对这种营卫不和体虚自汗，可以考虑吃玉屏风散加味，可以服用补气固表的中成药黄芪精口服液。祝你早日康复。

这种情况是肾阴虚，肾阴虚是以滋阴补肾，适宜口服中药进行调理，积极的调理，预后效果较好。饮食上方面，建议不要吃甘厚肥腻的食物，不要吃燥热猛烈的药膳。建议少吃辣椒，花椒，洋葱，韭菜以及葱，姜，蒜等辛辣刺激的食物。饮食应该遵循秋冬养阴的原则，在秋冬季进食营养粥，可以在冬天适当服用温热的补品。

治疗上用桂枝汤。桂枝汤是《伤寒论》的代表方之一，仲景方约二百余首，其中用桂枝汤加减变化而出者，计有二十八方，约占七分之一。此方不仅用于外感风寒表虚证，且大量用于临床各科之无表证者。前人柯韵伯、王子接、郑钦安都谈到本方既是解表剂，又是和里剂，尤其王子接论述伤寒方，列桂枝汤为和剂祖方。历代医家称誉此方为仲景“群方之冠”。

实践证明，桂枝汤功用既能调和营卫，又能燮理阴阳，与麻黄汤之专于发表，及三承气汤之专于攻里者不同。正因为它具有解表和里的功效，因此，可用于营卫失调，营卫不足及阴阳失调所导致的许多病症。

不宁腿是临床常见的一种腿部不安的疾病，尤其在夜晚或临睡前严重，不宁腿的常规治疗包括中西医治疗等： 1、一般治疗 临睡前用温水洗脚，或用艾叶水洗下肢。按摩局部肌肉。 2、对症治疗 如有贫血，则应纠正贫血。如在妊娠期发作，则分娩后症状可以消失。 3、西药治疗 ⑴肌醇1g，每晚1次服用。 ⑵使用血管扩张剂，如烟酸、山莨菪碱5mg治疗。每日1次。 ⑶使用多巴胺能药物或多巴胺促效剂，如美多巴125-250mg，信尼麦125mg，每日1次。国内较少用。 ⑷抗痉剂 如卡马西平或丙戊酸钠，均为01g，睡前一次服用。 ⑸使用维生素B1 100mg,，维生素B2 50mg，轮流在委中、承山或者沿腓神经干的体表部位注射，每日患肢一穴1次，5天为一个疗程。 4、中医治疗 不宁腿属于中医的“痹症”范畴，从中医角度来看，其基本病因病机为正虚邪恋，局部经气不利，肌肉筋脉失养，主要体现在以下几方面： （1）外邪入中：因卫气不固，感受风寒等外邪，邪气不尽，痹阻下肢经脉而发病。 （2）湿邪痹阻：若饮食不节、劳倦过度、情绪失调、药物所伤等导致脾失健运，湿浊内生，阻滞下焦，或日久蕴湿化热，湿热下注，浸*肌肉筋脉，以致经络气机不畅而发病。 （3）血脉瘀阻：素体经气不足，阴血涩滞，营卫不和，下肢脉络瘀阻，或久病邪恋，经气不利，气滞血瘀而发病。 （4）肝血不足：肝阴不足，血不荣经，筋脉失养而发病。 （5）肾脏虚弱：多因久病年高，肾脏亏损，或阴精不足，经脉失调而发病；或肾气虚弱，水气内动，气机逆乱而发病。 不宁腿在中医临床上需要根据患者具体情况辩证分型施治，外感风寒湿邪则散寒祛湿，血脉瘀阻则活血化瘀，肝血不足则补益肝肾等，患者可以根据自身情况选择使用。

根据您的提问，营卫不和的话，主要是邪气侵袭，一般的话主要是按摩肺经与大肠经，因为肺与大肠相表里<br><br>建议的话，平时按摩一下大肠经和肺经，也可以吃点生姜与大枣调和营卫，希望对你有所帮助

自汗主要是白天动不动就出汗，盗汗也称“寝汗”，主要是睡觉时出汗，醒后汗就停了，但两者均是由于皮肤腠理不固，汗液外泄失常所致。

引起皮肤腠理不固的原因主要分两种：肺气虚和营卫不和。这两者有什么区别呢？肺主皮毛，肺气盛我们的皮毛才能致密润泽，反过来肺气虚，皮肤腠理稀疏就容易动不动就出汗，这就是我们常说的表虚不固。皮毛是我们抵挡外邪的第一大屏障，皮毛虚寒气风气更容易侵袭人体，出现怕风怕冷，还容易感冒。所以表虚不固的自汗常常还伴有怕冷怕风，容易感冒的表现，治疗上主用生黄芪大补肺气，益气固表，代表方就是玉屏风散，给我们的皮毛加一层屏障。

玉屏风散组成：黄芪，白术，防风

气虚厉害，动则汗出，重用生黄芪，加党参健脾补肺，如果怕冷明显，酌情加附子温阳。

营卫不和是什么呢？“气血在经，是谓营卫”，“营卫”说的是循行于经络四肢的气血，所以营卫不和其实就是气血不和。卫气降敛，营血温升，一收一散处于动态平衡，是营卫和，如果营卫不和，平衡打破，汗液有时处于易于外泄的状态也会引起自汗，这种自汗常常伴有发热，为什么呢？卫气和营阴不和，收强于散时会郁而发热，散强于收时会自汗。所以营卫不和引起的自汗多半有发热，治疗就要调和营卫，主用桂枝和白芍一收一散，敛阴和营，代表方是桂枝汤。

桂枝汤组成：桂枝，白芍，生姜，大枣，炙甘草

汗出多加麻黄根，浮小麦，生牡蛎收敛止汗。

营卫不和以调和营卫为主，所以桂枝汤补的作用并不强；玉屏风散以补气固表为主，偏重于补肺气，两者常多合在一起，补气与调营卫共用。

引起汗出多的原因腠理不固是一大方面，另一方面主要是逼津外泄。为什么说“逼”呢？什么东西可以逼迫津液往外跑呢？主要是“火”。比如阴虚火旺、肝火郁发和湿热外蒸等，“火”性升散，逼津外泄，引起汗出多。阴虚火旺引起的汗出多以盗汗多见，自汗比较少，但也不是没有。这种汗出多半有明显阴虚发热的症状，比如五心烦热，午后潮热，脸红烘热，口干，舌红等，这类汗出的治疗要以滋阴降火为主，代表方是当归六黄汤。

当归六黄汤组成：当归，生地，熟地，黄芩，黄连，黄柏

潮热厉害，加秦艽，银柴胡退虚热。

湿热郁蒸引起的汗出多的特点是汗比较黏，伴有烦躁口苦，小便黄，大便粘，舌苔黄腻等湿热症状，治疗主要以清热化湿和营为主，代表方是龙胆泻肝汤。

龙胆泻肝汤组成：栀子，黄芩，柴胡，龙胆草，车前子，泽泻，木通，当归，甘草，生地

里热比较重，加茵陈清退郁热，里湿较重，加薏苡仁，怀牛膝除湿。

自汗、盗汗虽然都是汗出多，病机不同，治疗也大不相同，这也是中医说的“同病异治”。除了比较多见的表虚、营卫不和以及各种“火热”，比较少见的瘀血也会引起汗出多的情况，根据不同的症候随证治之才是正确的治疗方向。