福建的高校食堂都有哪些奇葩料理？

大家都知道，很多高校的食堂会通过改变菜色来迎合学生们的同样多变的口味，高校人数众多，所以食堂师傅们真的是绞尽脑汁来想各种花色搭配，才让高校食堂的菜色显得丰富多彩。

说起福建各个高校食堂，那菜色真的是琳琅满目，其中，有荔枝肉、西红柿炒蛋、牛肉面、拌面这种大家眼中的家常菜。但是也不乏一些食堂师傅们的创新菜系。

比如说——

1福建中医药大学这道 西瓜皮炒肉丝 ，不仅有这个， 蒜香清炒西瓜皮、西瓜瓤炒蛋 也同样出自中医药大学师傅之手。可以说是非常物尽其用了

2华南女子学院的 清炒橘子 ，不知道师傅是不是希望大家在吃正餐的时候营养均衡，又可以省去了吃水果的那一步呢？

3同样把水果做成料理的还有福建江夏学院，据说这道 酸甜草莓肉 是将荔枝肉的做法改进了一下，把荔枝肉中的土豆换成了草莓，酸酸甜甜，据同学们说这样吃起来不会腻，而且味道还挺棒

4这道 月饼炒辣椒 想当年可是红极一时，出自福建师范大学中秋节推出的一道创意料理，中秋节月饼吃不完，趁着没有过期，做成这一道，不得不折服于食堂大叔的创意

5这道 草莓蒸蛋 同样也是用草莓做成的料理，出自福建农林大学，先不管味道怎么样，卖相上来看这道赢了

6这两道 红心火龙果料理 ，也是福建农林大学师傅的杰作，一道火龙果炒肉，一道火龙果菠萝饭，只能说颜色搭配地真好……

火龙果炒饭 ，还是樱花色系的，满满少女心……

7把汤圆拿去红烧，一定大家都没吃过，这道 红烧汤圆 出自集美大学，一般我们都吃甜口的汤圆，把汤圆做成咸味，真的是难以想象。

8闽南师范大学这道 青椒炒辣条 ，对于辣条爱好者来说，可能是一道美味。

9福建农林大学安溪茶学院推出这一道 糖醋柑橘 ，乍一看以为是荔枝肉，酸甜的酱包裹着酸甜的柑橘，可以想象，这道菜一定是酸酸甜甜。

10莆田学院 青椒泡面鸡蛋饼 ，用泡面做的黑暗料理，还搭配了青椒和鸡蛋，营养更加丰富了，而且这样的做法，味道应该也不至于太差

当然，除了以上这些，福建各个高校食堂可以说是一个创意黑 科技 发生地，比如说福建师范大学的自动打饭机

还有福建师范、福州大学都有的刀削面机器人，

除了这个，还有厦大逆天的25元自助餐

不得不说，这几年连高校食堂简直是各出奇招，未来又会有哪些奇葩的食堂料理，我们真的是不敢想象（海峡网李艺）

我之前在东莞厚街伟易达电子厂食堂的伙食还是可以。

早餐有面包、炒河粉、炒米粉、蛋炒饭、稀饭等。吃饭刷厂牌卡但不扣钱的，每人只能刷一次。面包不能加其他不够吃都可以添加，我刷卡时都是先打份面包稀饭，不够吃还可以去添加炒饭炒粉。

中午下午还有夜宵（上夜班才有）都是米饭三菜一汤。菜也不是特别好，但对于我们从农村出来打工的来说算不错了。一荤两素肥肉比较多，还有就是空心菜基本上每顿都有，其他的就白菜、包菜、豆芽、花菜等等。偶尔有鸡腿和鱼，汤基本上就是紫菜蛋花汤。我个人觉得挺不错的，至少比我在农村老家吃的好点

我们单位食堂的饭菜如下：

我们的食堂菜有西瓜炒肉 、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等。

食堂菜烹饪技巧独特，有时有一些比较稀奇古怪的菜品，例如清炒橘子、月饼炒辣椒等等。

网友调侃食堂菜的主要特色是：一块钱：菜只有瞅的份儿。两块钱：基本素菜，基本水煮。三块钱：偶见鸡蛋。四块钱：些许肉沫，放大镜下可见颗粒物。五块钱：有肉丝，食堂厨师工艺技术高超，细若发丝[4] 。

常见菜式

香肠蒸长葫芦

材料：香肠、长葫芦

配料：黄酒菜油（或麻油）

做法：

1香肠切片、长葫芦去皮，四分对开，切两寸段。

2码盘，底层为长葫芦段，上层为香肠。

3撒上少许盐、味精，入底味，另浇上少许黄酒，最后加入适量菜油。

4入蒸箱蒸制15分钟，即成。

剁椒鸡腿

材料：鸡腿（最好为整鸡腿除去琵琶腿后的上半部分）

配料：剁椒黄酒

做法：

1鸡腿解冻，洗净后加入少量盐、黄酒腌制20分钟。

2鸡腿沥尽血水后，鸡皮部分朝上放入蒸盘，铺上适量剁椒，洒上黄酒。

3入蒸箱蒸制15分钟，即成。

干菜蒸鲶鱼块

材料：鲶鱼（速冻品）

配料：黄酒生姜梅干菜

做法：

1鲶鱼解冻，洗净，整段切块，三寸左右宽。生姜切片。

2加入少量盐、适量黄酒，腌制5分钟。

3鱼块倒去血水，竖着码盘，撒上姜片，铺满梅干菜，再浇上适量黄酒。

4入蒸箱蒸制15分钟，即成。

花椒蒸鸡翅（腿）

材料：鸡翅（腿）

配料：花椒粒黄酒

做法：

1鸡翅（腿）解冻，洗净，加入花椒粒、盐、黄酒，腌制15分钟。

2倒去血水，码盘后入蒸箱蒸制15分钟，即成。

皮蛋豆腐

材料：皮蛋内酯豆腐

配料：葱花

做法：

1皮蛋切对开8块，豆腐切厚片。

2码盘，底层豆腐、上层皮蛋，撒上适量盐、味精，浇上酱油、麻油，撒上葱花，即成。

简易普罗旺斯蔬菜烩

材料：番茄茄子（圆、长皆可）长葫芦（胡瓜、圆葫芦也可）

配料：大蒜黑胡椒粉

做法：

1番茄切小块成泥状，茄子切片、长葫芦去皮切片备用。

2茄子、长葫芦分别过油，至7成熟，备用，锅内留少许底油。

我们公司食堂的菜还是不错的。看个人吧，对于挑食的人来说，觉得也就那样了，毕竟5块钱的标准，我觉得我是比较好养活，不怎么挑食的那种，就比如今天中午，食堂的菜就有鸡腿。

一般的标准是，四菜一汤（两荤两素），搭配比较均衡营养。早餐基本都是包子馒头稀饭和豆浆这些，每个人的标准是可以拿1个鸡蛋和两个馒头，稀饭的话是自己去打，不限量，能吃多少就自己打多少，我一般都是1碗就行了，早上吃不了多少。

午餐和晚餐是四菜一汤，毕竟只有5块钱的标准。个人觉得还是可以的。就是很多都吃不完，然后很浪费的现象。我的公司是在福建这边，本地人吃不了辣，都是吃海鲜较多，然后食堂的菜，也都是以清淡为主，外地的同事们都会自己带一瓶辣椒酱，或者带自己做的酱菜之类的下饭菜。

没有辣椒，是真的吃不下饭呀！我自己到还好，辣的和不辣的都可以接受，就是吃不了香菜，简直对我来说就是毒药呀。

偶尔也会叫个外卖，哈哈哈哈！

总体来说，我们公司食堂的伙食还是可以的。我自己是完全可以接受。

大家好，我是黔相子，很高兴回答这个问题

一家公司伙食好不好，就能反应出来这家公司品质怎么样，老板为人怎么样。

这是我在江苏一家家具厂上班，由于厂里没有食堂，所以厂里只能去外面订购盒饭，现在都换了三家快餐店了，每次都是前一个星期做的还可以，后来就一天不如一天，简直难吃死了，最新换了一家才一个月，也是刚开始做得还不错，分量也很足，可这几天菜里老是不干净，老是能吃到沙子，还一点都不下饭，根本就吃不下。

出来这么多年，公司也去了不下一二十家，最让我满意的是富士康食堂，菜的品种很多，主食也有很多选择，米饭跟面食随便挑，而早餐也是各种粥，各种饼，关键是干净卫生。

说实话很少有私人企业能做到富士康这样，为工人考虑得非常周到，不像有的工厂就一种口味，爱吃不吃的心态，反正食堂就他一家，饿的也不是他。

只有惨不忍睹可以形容了，想吃好就不要来，想吃饱就不要来，想活着～你来吧，保证饿不死[捂脸]难不难吃不说，保证没有生命危险

我们食堂的菜还是蛮好的，跟外面的快餐店差不多，可以自行选择自己喜欢吃的，荤菜，素菜种类也比较多，冬天有各种煲，夏季有凉拌菜，点心类的都有，只要不怕花钱，都可以任意选择

食堂饭菜不咋样。记得上高中的时候天天吃食堂真是难熬啊！一到中午就不想去食堂。大锅饭没感觉。还是在家的感觉好点想吃啥自己弄有食欲还好吃。

您好，很高兴回答您的问题，我们公司食堂的饭菜可以说是一言难尽

我们公司地点有点偏僻，几乎附近没有可以吃的饭店 ，外卖也几乎不送，我们只能每天吃食堂，不过现在疫情期间，食堂暂停营业了，之前是每月1号吃面条，每周固定一天吃包子，有荤有素，但是非常油腻而且咸，每周每个部门派一名伙食委员会成员开会探讨下一个星期的菜谱，但是几乎提的意见不被认可，因为要控制成本，排骨、牛羊肉这类饭菜是肯定不会做的，偶尔炖个鸡块，熬个带鱼，其他时候都是两个素菜，不过可以保证一周不重复也还算可以，主要是太咸，而且任何饭菜几乎都是一个味道，主食是馒头和米饭，偶尔炸个馒头片都能抢光，虽然饭菜不怎么样，但是还是很知足，毕竟不需要自己带饭了，而且也管饱[捂脸]

照片就不给提供了，卖相也不算好，哈哈

我们公司食堂菜都是豆芽，雪菜、白菜，青菜，花菜、豆干，瘦肉基本没有，五花肉肥的居多，我一般都是让我妈卤一些鸡腿，豆腐干，，每天带一些，吃的时候微波热一下，或者带一小段香肠等来加餐。食堂的菜就那样，闻着香，吃起来一般！

我们公司食堂菜还可以蛮好吃，晕加素和青菜还有汤，吃一段时间我就很顺利的减肥了。说句实话我还蛮感谢这个公司。

直径2米的。

食堂菜，是指食堂做出的菜，广泛分布于全国各地，水平参差不齐。由于其分布广、食客多，被大家戏称为＂中国第九大菜系”。

食堂菜取材丰富，小到玉米、葡萄，大到月饼、菠萝、香蕉，凡所能取之才无不尽取。

主要特色

典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等。

食堂菜烹饪技巧独特，有时有一些比较稀奇古怪的菜品，例如清炒橘子、月饼炒辣椒等等。

食堂一勺菜有150左右。

食堂一勺菜有150克，食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织，那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中。

食堂菜的主要特点

典型的食堂菜有西瓜炒肉、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等。

食堂菜烹饪技巧独特，有时有一些比较稀奇古怪的菜品，例如清炒橘子、月饼炒辣椒等等。

网友调侃食堂菜的主要特色是：一块钱菜只有瞅的份儿。两块钱基本素菜，基本水煮。三块钱：偶见鸡蛋。四块钱：些许肉沫，放大镜下可见颗粒物。五块钱：有肉丝，食堂厨师工艺技术高超，细若发丝。

每天给员工加餐，不是不可以。但是你得让员工感觉加餐的话是有意义的。就比如说今天工厂需要完成多少目标量的产品，达成目标的话，我们有肉吃，达不成的话，我们只能吃一些普通的菜式。如果超额完成的话，我们会有更好的菜式给员工提供。

这样的话，他会觉得自己的工作是有意义的，自己努力的方向是明确的。哪怕某一个人做不完，其他人也会来帮他。因为大家的目标是统一的。

我们的食堂菜有西瓜炒肉 、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等。

食堂菜烹饪技巧独特，有时有一些比较稀奇古怪的菜品，例如清炒橘子、月饼炒辣椒等等。网友调侃食堂菜的主要特色是：一块钱：菜只有瞅的份儿。两块钱：基本素菜，基本水煮。三块钱：偶见鸡蛋。四块钱：些许肉沫，放大镜下可见颗粒物。五块钱：有肉丝，食堂厨师工艺技术高超，细若发丝[4] 。

一般的标准是，四菜一汤（两荤两素），搭配比较均衡营养。早餐基本都是包子馒头稀饭和豆浆这些，每个人的标准是可以拿1个鸡蛋和两个馒头，稀饭的话是自己去打，不限量，能吃多少就自己打多少，我一般都是1碗就行了，早上吃不了多少。

午餐和晚餐是四菜一汤，毕竟只有5块钱的标准。个人觉得还是可以的。就是很多都吃不完，然后很浪费的现象。我的公司是在福建这边，本地人吃不了辣，都是吃海鲜较多，然后食堂的菜，也都是以清淡为主，外地的同事们都会自己带一瓶辣椒酱，或者带自己做的酱菜之类的下饭菜。

食堂菜取材丰富，小到玉米、葡萄，大到月饼、菠萝、香蕉，凡所能取之才无不尽取。典型的食堂菜有西瓜炒肉 、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐土豆泥、西红柿皮肉片、凉拌黑豆腐 、月饼炒辣椒、玉米炒葡萄、番茄炒菠萝、哈密瓜炒里脊、榴莲炒猪肺、葡萄炒猪尾巴、香蕉炒猪肝、苹果炒猪血等 。

食堂菜烹饪技巧独特，有时有一些比较稀奇古怪的菜品，例如清炒橘子、月饼炒辣椒等等。

网友调侃食堂菜的主要特色是：一块钱：菜只有瞅的份儿。两块钱：基本素菜，基本水煮。三块钱：偶见鸡蛋。四块钱：些许肉沫，放大镜下可见颗粒物。五块钱：有肉丝，食堂厨师工艺技术高超，细若发丝 。